1樓：上體上體
平菇又名側耳，在分類學上屬擔子菌綱、傘菌目、白蘑（側耳)科、側耳屬。由菌絲基罩體和子實體組成。菌絲體是營養器官，白色絨毛狀，可分解基層，吸收養分；子睜歲實體為食用部分。
平菇子實體叢生，菌柄基部互相連結，有些疊生。菌蓋為貝殼狀或扇狀，菌蓋直徑4〜250px或更大。發育初期青灰色，後變為淺灰色或褐黃色，成熟時呈灰白色，菌肉白色，肥厚柔軟菌蓋的顏色除與發育階段有關外，還與光線強弱及品種有關，一般光線較暗，顏色較淺，光線強則顏色較深。
菌蓋表面一般較光滑溼潤。菌柄側生或偏心生，在段木上生長時近乎無柄；瓶栽或床栽時，菌柄均伸長，一般長3〜125px或200px以上，菌柄粗1〜100px，色白、中實、上粗下細，基部常有白色絨毛覆蓋。菌褶形如傘骨，長短不一，菌褶本身為一薄頁，白色質脆易斷。
平菇的孢子生於菌褶片上。孢子圓ft形，光滑無色，堆積後呈白色，風乾時為淡紫色。在菌褶片上生有許多擔子，每個擔子上有4個擔子梗；每一擔子梗上生有1枚孢子。
平菇孢子釋放以成熟中期最多。同一菌褶上在其長度的2/5處，即菌蓋向上翻卷的地方產生的孢子數最多。孢子不斷萌發，形成單核菌絲，兩個不同的單枚菌絲的細胞質融合在一起，變成雙核菌絲，菌絲繼續吸收基質裡的養分和水分，同時分泌酶和轉化營養物 質，產生新的子實體，新的生活搏早鬧週期就開始了。
2樓：帳號已登出
所有平菇的多糖結構不是都是一樣的纖喚。
從平菇中分離出的多糖，化學成分是葡聚糖碼銀和蛋白聚糖類，結構各異，具有免疫調節、抗氧化、抗炎、抗腫瘤和鎮痛等作用，毀模凱具有一定的醫藥價值。
:與其他食用菌相比,平菇多糖的種類和含量有什麼特點?
3樓：
摘要。你好採用熱水浸提法提取花菇、豬肚菇、金針菇、茶樹菇、雞腿菇、平茹等食用菌多糖，以苯酚-硫酸法測定多糖含量。結果表明該法操作簡單、準確，具有較好的穩定性。
花茹的多糖含量最高，雞腿菇次之，豬肚菇最低。
與其他食用菌相比，平菇多糖的種類和含量有什麼特點？
你好採用熱水浸提法提取花菇、豬肚菇、金針菇、茶樹菇、雞腿菇、平茹等食用菌多兆信帶糖，以苯酚-硫酸法測定多糖含量。結果表明該坦碰法操作簡單、族蘆準確，具有較好的穩定性。花茹的多糖含量最高，雞腿菇次之，豬肚菇最低。
你好平菇的營養價值高，但是新鮮品平菇易腐敗變質，若能開發平菇深加工產品，將擁有很大的市場空間。目前，市場上的平菇深加工產品在許多行業及領域得到應用，正向多層次，多元化發展。2．1平菇掛麵的開發平菇掛麵是在普通掛麵中新增了平菇粉或者平菇汁等成分，其特點是口味鮮美、營養價值高，具有很冊猛好的食療作用。
2．2平菇罐頭的開發新鮮平菇質量很難控制，而罐藏平菇食用安全、方便、衛生，可在常溫下長期儲存且質量穩定。平菇罐頭的工藝流程為：原料選擇一脫鹽一水洗一預煮一挑選一清洗一裝罐一灌裝湯汁一封口一殺菌一冷卻一保溫一檢驗一成品。
2．3平菇脯的開發以平菇為原料，在不新增防腐劑手姿陪、食用色素、香精的前提下，研製色香味俱全的食用菌脯產品，其工藝流程為：鮮平菇一水洗一殺青一硬化保脆一漂洗一糖漬一干燥一包裝一質檢一成品2．4平菇肉鬆畢蠢的開發平菇肉鬆的工藝流程：原料挑選一清洗切塊一浸泡一煮沸一搓碎一文火煮一半成品一加入花生油+生。
蘑菇多糖的介紹
4樓：沒看過粉絲啊
蘑菇多糖是從蘑菇子實體中提取的水溶性蛋白多糖，是其主要活性成分。蘑菇多糖是提高人體免疫力的首先營養品。蘑菇多糖的主要藥理活性有：
有較強的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌，能抑制腫瘤細胞的生長，對致癌物質有吸收、排洩的作用；能降血糖、血脂、膽固醇，改善糖尿病和動脈硬化，是「三高」人群和癌症患者的理想營養品。
蘑菇多糖是什麼
5樓：知識收納師
是蘑菇裡面的一種營養成分。
所有級別的酒質都是一樣的嗎，所有精選級別的酒質都是一樣的嗎？
所有精選級別的酒質都是一樣的嗎？也不可能太一樣，各有各的特點。所有精選級別的酒質都是一樣的嗎。我覺得應該是一樣的吧，最主要就是最後的加工方法不一樣。所有精選級別的酒質都是一樣的嗎？這個都上下差不多，就是用的材料不一樣唄！所有精選級別的酒質，他們都是不同的，他要分每一種酒的品牌都是不一樣的 你好，不同...
所有八運宅都是一樣的星嗎
不談沒一樣。買房子看風水的原則有 基肆坐向要當旺。 房子要方正。 陽氣要足夠。 搏侍轎房子忌直衝。請問 八運的陽宅與陰宅座向相同，風水運勢相同嗎？運勢是相同的，不過側重點不一樣，陽宅有納氣門，門主灶要配合好才能算吉宅，不光是乙個坐向，陰宅就是墓碑的向為主。再根據周圍的山水消納看吉凶。八運陽宅 九宮飛...
所有多糖的基本組成單位都是葡萄糖嗎
不是。多糖 polysaccharide 是由多個單糖分子縮合 失水而成，是一類分子結構複雜且龐大的糖類物質。它是至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物。如澱粉和糖原 纖維素它們都是由葡萄糖組成。不均一性多糖由含糖胺的重複雙糖系列組成。菊糖由果糖分子聚合而成。澱粉由alpha 1,4連線...