1樓：匿名使用者
鹽 味精粉 雞精粉《如果有雞湯塊可以正喚碼放一鏈拆點舉哪》 胡椒粉 花椒粉 辣椒粉 可以來點孜然 這是我做得方法哦 如果好吃哦。
2樓：匿名使用者
首先你要的材料有土豆、花生油、鹽或白糖，還要一些吸油紙。先把適量的油放在鍋上用中火溫熱著先，記宴虧得放一點鹽，可以防熱油飛濺出來傷人的。接著就開始切土豆。
如果你想吃土豆片就切成片狀，吃土豆條就切成條狀。但是切片和切條是有區別的。切片一定要薄一點，炸的時候才能更脆一些。
切條就要稍微厚帆譁些的哦，注意：是稍微稍微厚啦。然後這時候如果油溫熱了就可以放土豆進去炸啦。
要小心油溫度不要太高了，會變焦的。看到顏色變成金黃色時就撈出來，放在有鋪有吸油紙的碟子上，再灑上一點鹽或者白態祥行糖，隨你口味啦。操作過程要小心被油燙傷哦。
就這樣子了。
炸土豆的調料配方
3樓：網友
又是新洋芋上市時，按自己做法炸小洋芋吃。
用料土豆 500克。
鹽 適量。大蒜 1瓣。
小蔥 2根。
辣椒麵 適量。
花椒麵 適量。
炸小土豆的做法。
1、土豆剝去皮洗淨瀝乾。2、鍋放寬油，油溫5成轉中小火下土豆用漏勺翻炸。中小火是慢慢炸幹水份炸熟，翻炸是為均勻受熱。
1、炸到土豆外殼變色，用牙籤能戳穿土豆時轉大火翻炸，是為了外殼炸出鍋巴不回軟。2、炸出圖中的鍋巴撈出瀝油後倒入稍大的盆，趁熱把蒜末、蔥花、辣椒麵、孜然粉、花椒麵、鹽放入拌勻裝盤。
成品。也可以只拌花椒麵和鹽吃椒鹽。
椒鹽的製做：小茴香、花椒約為2:3，青花椒、紅花椒約為2:3。鍋燒熱轉小火將小茴香、花椒倒入翻炒，一直炒到小茴香變黃，用手指能捻碎時盛出。
用石舂缽把小茴香、花椒舂細。
攤涼後裝入密封容器，需用時舀出加鹽即成椒鹽。
4樓：網友
炸馬鈴薯是以馬鈴薯為主要食材的油炸類點心，通過對馬鈴薯的加工，從而做成的美味可口的風味小吃。
土豆片炸要放什麼新增劑
5樓：
摘要。一般炸土豆片辣味調味料的配比為：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%。
這個配方並不是固定的，可以根據自己的口味進行調節。如果是喜歡吃辣的人，可以適當的增加辣椒粉、胡椒粉和孜然的用量，而不吃辣的人則可以去掉有辣味的調味料。好香口的人還可以在調料中加入芝麻。
將芝麻磨碎後新增到調料中攪勻，吃的時候又增添了乙份香氣。
親親您好，自家的就不需要亂放，市面上賣的放的原因存放時間長，以及吃起來口感香。
炸土豆片都放啥新增劑炸出來的士豆片不胡，一般炸土豆片辣味調味料的配比為：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%。這個配方並不是固定的，可以根據自己鎮茄的口味進行調節。
如果是喜歡吃辣的人，可以適當的增加辣椒粉、胡椒粉和孜然的用量御粗察，而不吃辣的人則可以去掉有辣味的調味料。好香口的人還可以在調料中加入芝麻。將芝麻磨碎後新增到調料中攪勻，吃凳咐的時候又增添了乙份香氣。
鹽和白醋親。
我問的是炸制過程，都放什麼。
炸土豆片按照以下方法制作脆而不焦：材料：土豆 水 植物油及調味料各適量 辣味首握搭調味料配比：
辣椒粉皮旦20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精者拿3%做法1、土豆2個去皮2、削成薄片，用切菜器喲3、放入冷水中4、水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉5、放入簍子裡6、晾乾7、鍋內放油，炸8、出鍋撒入調味料即可。
土豆性平味甘，無毒，能健脾和胃，益氣調中，消炎褲肢，緩急止疼，通利大便，對脾胃虛弱，消化不良，腸基純辯胃不和，脘腹作痛，大便不暢的患者效果顯著而漲奶時敷土豆片能有效預防乳汁搏缺發炎質變。
不投放膠亞酸吶嗎。
你的放法炸出來全都糊了，我試過好多遍了。
不放，這個方子最好用的，看個人手法，需要經驗慢慢來，小火慢炸哦。
炸土豆的調料配方
6樓：
摘要。1、炸土豆：先將土豆削皮切成小塊，然後稍微的沖洗一下，裝到一旁將水分瀝乾。
起鍋燒油，鍋裡燒的油注意要比平時燒菜稍微多上一些，然後倒入土豆，使用小火把土豆炸到金黃酥脆後撈出。2、調味：準備乙個小碗，完後往碗里加四瓣蒜末、兩個小公尺辣切末、一小塊薑末、兩根小蔥末、一勺辣椒麵、半勺花椒麵、一勺孜然粉，最後把以上調料都倒在土豆上，再淋上一勺熱油激出香味後，拌勻。
3、最後再準備乙個小碗，碗里加一勺糖、半勺鹽、半勺雞精、一勺生抽、一勺香醋、兩根香菜末，拌勻後就搞定啦。這樣做出來的土豆真的是特別的香，外層特別的酥脆，裡面卻又是糯糯的，口感超級棒，如果你也喜歡吃小土豆，那你就真的別錯過這款美食。
炸土豆的調料配方。
土豆兩個、小蔥兩根、姜一小塊、蒜四瓣、辣椒麵、孜然粉、花椒粉、小公尺辣兩個、食鹽、糖、生抽、雞精、香醋、香菜兩根。
可不可以再具體的闡述一下呢？
1、炸土豆：先將土豆削皮切成小塊，然後稍微的沖洗一下，裝到一旁將水分瀝乾。起鍋燒油，鍋裡燒的油注意要比平時燒菜稍微多上一些，然後倒入土豆，使用小火把土豆炸到金黃酥脆後撈出。
2、調味：準備乙個小碗，完後往碗里加四瓣蒜末、兩個小公尺辣切末、一小塊薑末、兩根小蔥末、一勺辣椒麵、半勺花椒麵、一勺孜然粉，最後把以上調料都倒在土豆上，再淋上一勺熱油激出香味後，拌勻。3、最後再準備乙個小碗，碗里加一勺糖、半勺鹽、半勺雞精、一勺生抽、一勺香醋、兩根香菜末，拌勻後就搞定啦。
這樣做出來的土豆真的是特別的香，外層特別的酥脆，裡面卻又是糯糯的，口感超級棒，如果你也喜歡吃小土豆，那你就真的別錯過這款美食。
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