1樓：夏九諾諾
豬骨 適量 、豎坦 豬軟骨 200g 、 雞蛋 1個 、 拉麵 適量 、 海苔片 少許 、 京蔥絲 少許 、 小蔥結伏裂 適量 、 薑片 適量 、 蒜瓣 適量 、 清酒 2勺 、 白胡椒粉 少許餘廳桐 、 鹽 少許 、 蒜瓣 適量 、 京蔥段 適量 、 洋蔥塊 適量 、 八角 2顆 、 日式醬油 適量 、 冰糖 少許 、 木耳 20克 、 豆芽 30克。
2樓：瑟瑟十七公主
需要準備的食材主要有拉麵，豚骨，食鹽，味精和清水。製作的時候先把豚骨在水粗友裡面煮兩分鐘撈出來，然後再把骨頭放到加好調料的清水裡面燉煮5個譁滑小時，然後把燉好的高湯盛出來直接煮拉麵就可亂凳臘以了。
烹飪豚骨拉麵時，需要用到哪些食材呢？
3樓：塔羅演道場
引言：烹飪豚骨拉麵需要用到豬骨，火腿醬，牛肉，雞蛋，玉公尺，豌豆，蟹棒，將蘿蔔，麵條，海苔，夏桑菊 ，秋葵，蔥花，海苔玉公尺粒等食材。豚骨拉麵也叫日式豚骨拉麵，是日本的一道美味料理，豚骨拉麵就是用豬大骨熬出來的湯，配上多種蔬菜和雞蛋，麵條做成的拉麵。
做豚骨拉麵要先將豬腿骨洗乾淨，鍋中加入大量的清水，等水煮開後撇去浮沫，加入一些醋進行提鮮，也可以加入蔥姜，蒜進行調味。再放入一塊火腿轉成小火煮4個小時左右，火腿的味道本來是比較鹹的，用來煲湯的話就可以不再新增其他的調料。骨湯熬好以後，盛到另乙個鍋裡煮沸，加入鮮牛奶，這是日式豚骨拉麵的關鍵。
骨湯和牛奶攪拌均勻，等變成了乳白色湯頭就做好了。接下來準備配料，將醬牛肉切成片，豌豆和玉公尺蟹棒，豌豆苗用清水煮熟後備用。雞蛋煮熟後，可以用香料醬油進行醃製。
做豚骨拉麵，用烏冬麵最好也可以，用意式的雞蛋麵，口感都很不錯。將麵條煮熟後撈出瀝乾水分，把剛才準備的配料食材均勻的碼在麵條上面。然後將高湯澆到麵條上面，再放上煮好的雞蛋和海苔豚骨拉麵，就製作完成了。
豚骨拉麵不僅美味可口，營養價值也很高，因為它的湯料是用豬骨頭經過很長時間的熬煮，豬骨裡面的膠原蛋白都已經煮了出來，並且加入了牛奶高蛋白質的食物。筒骨拉麵中的玉公尺，豌豆，醬牛肉等也都營養含量豐富。所以是喜歡吃豚骨拉麵的人，可以準備好上述食材，自己在家裡嘗試做一碗美味的豚骨拉麵。
4樓：鄭芬多老師
原料：豬骨、火腿、醬牛肉、雞蛋、速凍豌豆、玉公尺、豌豆苗、蟹棒、日式醬蘿蔔、麵條、海苔、夏桑菊、秋葵丁。
配料：豚骨高湯適量、豬肉片100g、雞蛋、玉公尺粒、海苔、小蔥花、青菜適量。
5樓：生活導師小馨馨
烹飪豚骨拉麵時需要用到的食材有面條，日本醬油，五花肉，海苔，雞蛋，花椰菜。
6樓：帳號已登出
需要用到豚骨高湯，肉片，拉麵，玉公尺粒，海帶芽，魚片，細蔥花，這道菜的營養還是比較豐富的。
7樓：繁新人
需要用到如下食材：小鯽魚、蔥薑蒜、胡蘿蔔、雞蛋、香料、料酒。
豚骨拉麵在製作過程中都需要準備哪些東西？該注意什麼？
8樓：西柚君話天下事
豚骨拉麵在製作過程中都需要準備哪些東西？該注意什麼？下面就我們來針伏衡對這個問題進行一番**，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
提及豚骨拉麵，很多人第一時間想起來的就是日式豚骨拉麵，平常最喜歡吃的就是牛肉拉麵，像東京拉麵，橫濱牛肉拉麵，長濱拉麵。在日本，每乙個地域的牛肉拉麵全是有著自身的特點，但是絕大多數每乙個地域的牛肉拉麵店全是有一道十分傳統的豚骨拉麵，卻非常少有些人會做純正的豚骨湯，全是去買大型商場裡那類半成品加工的豚骨湯。
但是這類半成品加工裡面的植物油脂是比較多的，而且新增物很缺茄做多，吃上來是十分不健康的，因此也是自身親手做的，比較安全性，身體健康，而且也愈發的美味。要想製作純正的豚骨拉麵，肯定是要籌備一根豬的腿骨，也就是豬大骨。
先把豬大骨用涼水洗乾淨，放入鍋中，接著倒進很多的的水去煮沸。再煮大概半小時以後，就可以把水面懸浮的髒東西撇出來，接著再不斷煮20分鐘。直到豬大骨完全煮開以後，就可以撈出來了，接著再用涼水洗乾淨，儘量加黏附在上面的血沫和一些其他的物件洗乾淨。
接著把豬大骨正中間鋸斷，倘若力氣比較大的話，立即剝掉也是可以的。
隨後起鍋，燒一鍋整潔的沸水，把棒骨湯倒進整潔的鍋中，隨後把生薑片、蒜頭和豬大骨放入鍋中。煮乙個小時上下，大骨湯會慢慢泛白。八個小時後，大骨湯納明會看起來尤其深，很粘。
此刻湯裡剩餘的刊物都能夠撈出來，隨後放進蔥、蔥、蘿蔔、包心菜、昆布等。這種全是用於調味品的，並不是用於吃的，可以煮到香味出來，不用完全煮。將大骨湯煮好後，可以將牛肉拉麵倒進大骨湯後再煮一次，再煮一次，燒開後放進碗中，加乙份滷排骨和雞蛋，就可以服用。
9樓：颯爽又潤澤的純真
需歲祥敬要準備豬大骨，拉麵，蔥薑蒜，料酒，八角，花椒，豆瓣醬，這些東西都是需要有的。應該注意製作過程中的細節，還要乎慎注意製作的方式，注意拉麵的軟硬程度，宴滲也要注意火候，注意最基本的制度的情況，還要注意食材方面的比例。
10樓：西紅學姐
首先應該準備好麵條，然後也需搜散辯要準備好大排骨，還需要準備好鹽，雞精，蠔世缺油，生抽，料酒，白糖，胡椒掘信粉，五香粉，需要注意製作的火候，然後也需要注意煮麵的時間，煮麵條的時間不要太長，否則的話很可能會導致麵條不經到。
11樓：雙子小黑嘿
需要準備好芹菜，蘋果，麵條，蘿蔔，大公尺，牛奶。一定要先大畢橡火將水煮開，然後將大公尺放進去，這樣才會讓他非常的濃，而且也會非常的仙手仿旁，一定大戚要把握好火候，也要注意放入食材的順序。
12樓：昧湍滋毆寄問
首先應鄭行該籌備好麵條，爾後也必要籌備好大排骨，還必要籌備好鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，必要重戚稿視建造的火候，爾後也必要重視煮麵的時候，煮麵條的時辰不要太長，不然的高叢孝話很可能會。
豚骨拉麵在製作時，都應該注意哪些事情？
13樓：曉安說星運
豚骨拉麵在製作時，都應該注意哪些事情？
提到豚骨拉麵，很多人第一時間想起來的便是日式豚骨拉麵，平時最喜歡吃的便是拉麵，像東京拉麵，橫濱拉麵，長濱拉麵。在日本，每乙個地區的拉麵都是擁有自己的特色，可是大部分每乙個地區的拉麵店都是有一道十分經典的豚骨拉麵，卻極少有的人會做正宗的豚骨湯，都是去買商場裡那種半成品的豚骨湯。
可是這種半成品裡邊的油脂是比較多的，並且新增劑許多，吃上去是十分不健康的，所以也是自己動手做的，較為安全，身心健康，並且也更加的好吃。要想製做正宗的豚骨拉麵，肯定是要準備一根豬的大腿骨，也就是棒骨。
先把棒骨用冷水洗乾淨，放進鍋中，隨後倒進大量的的水去燒開。再煮大約半小時之後，就可以把河面上漂浮的異物撇出去，隨後再持續煮20分鐘。等到棒骨徹底煮熟之後，就可以撈出來了，隨後再用冷水洗乾淨，儘可能加粘附在上面的血沫和一些別的的物品洗乾淨。
隨後把棒骨正中間鋸開，假如氣力較為大的話，直接剝開也是可以的。
然後出鍋，燒一鍋乾淨的開水，把棒骨湯倒進乾淨的鍋裡，然後把薑片、大蒜和棒骨放進鍋裡。煮乙個小時左右，骨湯會逐漸變白。八個小時後，骨湯會顯得特別深，很粘。
這時候湯裡剩下的期刊都可以撈出來，然後放入蔥、蔥、蘿蔔、捲心菜、昆布等。這些都是用來調料的，不是用來吃的，可以煮到香氣出去，不需要徹底煮。將骨湯煮好後，可以將拉麵倒進骨湯後再煮一次，再煮一次，煮沸後放入碗中，加乙份叉燒肉和生雞蛋，即可食用。
14樓：浩海永寧
一定要用豬大棒骨先去熬高湯，然後再去做麵條，然後放入蔥薑蒜蘿蔔捲心菜，昆布，加入高湯去熬煮，然後把麵條放進去，注意加入叉燒肉和雞蛋，正宗的豚骨拉麵才算做好了。
15樓：創作者
注意製作的方法，要注意製作的步驟，準備好相應的材料，注意食材的搭配，要注意拉麵的軟硬筋道程度，也要選擇高湯打底。
16樓：花裡胡哨
我覺得應該注意火候方面的事情，水溫方面的事情，營養方面的事情，配料方面的事情和食材方面的事情。
豚骨拉麵在製作過程中，需要用到哪些工具？
17樓：清和人家
提起豚骨拉麵，很多人第一時間想起來的就是日式豚骨拉麵，因為在日本人的生活裡，平常最愛吃的就是拉麵，像東京拉麵，橫濱拉麵，長濱拉麵。在日本，每個地區的拉麵都是有著自己的特色的，但是基本上每乙個地區的拉麵店都會有一道非常經典的豚骨拉麵，卻很少有人會做正宗的豚骨湯，都是去買超市裡那種半成品的豚骨湯。<>
但是這種半成品裡面的油脂比較多，而且防腐劑很多，吃起來是非常不健康的，所以還是自己親手做的，比較安全，健康，而且也更加的好吃。想要製作正宗的豚骨拉麵，肯定是要準備一根豬的大腿骨，也就是棒骨。然後還要準備生薑，大蔥，洋蔥，胡蘿蔔，昆布，圓白菜等，這些都是為了做豚骨湯做準備的工具。
先把棒骨用清水洗乾淨，放到鍋中，然後倒入大量的水去煮沸。在煮大概半個小時之後，就可以把水面上漂浮的異物撇出來，然後再繼續煮20分鐘。等到棒骨完全煮熟之後，就可以撈出來了，然後再用清水洗乾淨，儘量加附著在上面的血沫和一些其他的東西洗乾淨。
然後把棒骨中間鋸開，如果力氣比較大的話，直接掰開也是可以的。<>
然後再另起鍋，燒一鍋乾淨的開水，把棒骨的湯倒入在乾淨的鍋裡面，然後把生薑，大蒜和棒骨一起放進鍋裡煮，大概在煮到乙個小時之後，骨湯就會開始變白，八個小時之後，骨湯就會變得非常的濃厚，而且還會變得很粘稠。這個時候就可以把湯裡的其他的雜誌都給撈出來了，然後再往裡面放入大蔥，洋蔥，胡蘿蔔，圓白菜和昆布等等，這些都是用來調味的並不是用來吃的，所以煮到香味出來就可以了，不用完全煮熟。把骨湯煮好之後，就可以把拉麵直接放入到骨湯之後，繼續煮了麵條，煮開之後盛到碗裡，配上叉燒和雞蛋，就可以吃了。
18樓：家博寶貝啊
需要用到刀，棉線，鍋，漏勺，筷子等等這些工具都是需要用到的，而且製作的時候也必須要準備。
19樓：春季的風啊
用刀，案板，擀麵杖，碗，筷子，鍋，盤，鏟子，勺子，豚骨拉麵非常的好吃。
20樓：撒的謊
只需要用到面板以及切面刀，其他方面全靠自己的手工拉麵，整個過程也是非常的耗費力氣。
豚骨拉麵需要幾道製作工序？製作時需要注意哪些事項？
21樓：被晨曦的啼聲叫醒
提起豚骨拉麵，很多人第一次想起的是日式豚骨拉麵。日本人生活中平時最喜歡的是方便麵。像東京拉麵、橫濱拉麵、長濱拉麵。
在日本，各地區的拉麵都有自己的特色，但基本上各地區的拉麵店都有非常經典的海豚精選面。
煮一鍋乾淨的開水，將棒槌湯倒入乾淨的鍋裡，將生薑、大蒜和棒槌放入鍋裡。煮乙個小時左右，骨頭湯就會逐漸變白。八小時後，骨頭湯會顯得特別深和粘稠。
這時湯裡剩下的期刊都可以撈出來放蔥、蔥、蘿蔔、捲心菜、昆布等。這些都是用來調味的，不是吃的，可以用香氣煮，不需要徹底煮。煮骨湯後，把方便麵倒在骨湯裡，再煮一次，再煮一次，然後放在碗裡，放乙份叉燒肉和生雞蛋，就可以吃了。
首先用冷水把棒骨洗乾淨，放進鍋裡，然後倒入大量的水煮沸。再煮30分鐘左右，就可以扔掉河上漂浮的異物，繼續煮20分鐘。棒子骨完全熟後，可以撈出來，然後用涼水洗乾淨，儘可能放入附著在上面的血毛和其他東西洗乾淨。
然後把棒狀骨頭鋸到中間，如果氣力比較大，可以直接剝掉。
豚在漢語和日語裡都是豬的意思，日本豚骨拉麵這個湯頭也就是用豬大骨和多種蔬菜，經過長時間熬製出來的湯。只是乙個名字在日語，音譯為江豚骨的延續，豚骨拉麵的精髓就是麵湯。江豚骨用火燉，煮到濃稠的白色，配上調味料和麵條，味道很好。
但是這種半成品裡面的油比較多，新增劑很多，吃起來很不健康，所以自己直接做更安全，身心健康，更好吃。
鹽焗海鮮在製作過程中都需要準備哪些東西？該注意什麼？
鹽焗海鮮在製作過程中都需要準備哪些東告掘銷西？該注意什麼？下面就我們來針對這個問題進行一番 希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。海鮮不但可以清蒸的也有一種味道更能吃出它的鄉味，那便是鹽焗，要想鹽焗海鮮做得好，那就需要掌握好下面這幾個關鍵點。常用到的食物一定要充足新鮮，眾所周知海鮮一定要吃新鮮的，死了...
皇藏峪蘑菇雞在製作過程中，都需要哪些食材？
烹飪黃腸蘑菇雞的兩種主要材料是當地土雞和黃腸油野生蘑菇，這兩種主要材料的選擇也很講究。要想做正宗的黃章油蘑菇雞，就要選擇真正山上養的大紅土公雞。紅色王冠黑色尾巴，氣度堂堂的人作為商品。黃章宇蘑菇雞這道菜的創始人是馬裡平老先生，一開始用來做蘑菇雞的大紅土公雞都是馬老先生親自喂的。從小雞散養到後山坡，主...
香辣缽缽雞在製作過程中都需要準備哪些東西？該注意什麼？
需要準備的東西就是，雞肉，辣椒，小蔥，味精，醬油，雞精，白砂糖。需要注意翻炒的過程，需要注意烹飪的時間，還要注意製作的火候，還要注意以儲存的方式，也要注意烹飪過程中會出現的一些意外。需要準備的食材有木籤，生菜，蠔油，香菜，土豆，山藥，紅薯，紫薯，藕片，肥牛，魚丸，魚豆腐，粉絲等等。製作的時候可以選擇...