1樓：網友
紅糖、赤砂糖的區別。
紅糖跟赤砂糖是兩種完全不同的糖類，可能很多消費者在生活中是無法區分它們的，因為衫或赤砂糖和紅糖的顏色都是紅色的，所以大家在生活中如果沒有去了解它們的區別是很難分別出來的。紅糖是經過一些土製的方法製作出來的，它的營養價值是比較高的，而赤砂糖是經過一些機器加工製作出來了，營養價值是比較低的。好的紅糖(赤砂糖)應呈棕紅色或紅褐色，因含有水份和糖蜜成份而略顯粘，有紅糖特有的香味。
假紅糖(赤砂糖)一般會比較乾燥如黃沙，基本沒有明顯的香味或有異味單純從外表看，我們確實很難認出哪乙個是紅糖哪乙個是赤砂糖，因為它們都是紅色的，泡出來的水也多以紅褐色為主。不過仔細地辨認還是能看出他們的區別的，因為赤砂糖晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，而紅糖是用手工製成的土糖，雜質比赤砂糖高，看起來比較粗糙。此外，赤砂糖和紅糖最大的區別在於他們的製作手法上，紅糖一般是指蔗農自己用土法制作加工的糖。
其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫藥裡可作「藥引」它屬於天然食品。白砂糖、粗砂糖、綿白糖、赤砂糖、都是現代工廠生產的，則失去天然意義。赤砂糖的生產流程：
甘蔗——榨汁（甘蔗汁）——用磷酸、硫磺或石灰脫色（白糖）——未脫色的糖渣——赤砂糖說白了，赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！就是紅色的白糖而已！是不是覺得白喝了好多年的「紅糖水」。
紅糖的生產過程：甘蔗——榨汁（甘蔗汁）——沉澱澄清蒸發——熬製（成型）——紅糖。
紅糖採用傳統的 「連環鍋」製糖叢仔工藝，從甘蔗取汁到紅糖成型，全程都是物理方法。純手工熬製，不摻雜任何新增劑，成本和營養遠遠高於赤砂糖。從養生理論上來說，能入藥的、有滋補功效的只能是紅糖，紅糖富含鐵和鉻等微量元素，容易被人體消化吸收，能快速補充體力、增加活力，是溫補佳品。
而赤砂糖沒有類似的功效，吃後還會讓人體的血糖迅速公升高。如何辨別紅糖與赤砂糖看色、手捏、嘗味一看顏色：紅糖的顏色是黑紅色帶白點；赤砂糖的顏色是棕紅、褐色無黑點。
二試手感：紅糖呈粉狀、易結塊；赤砂糖呈顆粒狀，發散、不易結塊。紅糖：
輕輕一掰就開；赤砂糖：結塊後用刀也很難切開！而且還有白色砂糖漏出。
三嘗味道：紅糖味道有藥味，發苦；赤砂糖無藥味，糖蜜味。用開水沖泡真正的紅糖，或鄭伍會有大量氣泡上浮，表面會形成一層白色的泡沫。
上無漂浮雜質 ，下無沉底殘渣。
2樓：u5級咯菌腈
大可放心，我都吃了好幾年了，是蔗糖熬製的土紅糖，不是機械生產白砂糖附帶的赤砂糖，從選材到工廠包裝再到我們手裡，全敏昌明程都可溯源，產品不達標的話應該不敢這樣做。我是做魚膠橋告的，實驗了市面上60多種紅糖，最後敲定和映曉合作，因為魚膠只有和映曉搭配才沒有那種腥味兒，別的品牌迅閉都有點腥味兒。而且我的客戶都是高階客戶，她們都挺認可映曉這個品牌。
3樓：蔡蔡
映曉[1]是四川映拆豎曉食品****註冊的商標名稱。主要生產銷售映曉牌南方土紅明鏈糖。2017年5月激御孫7日中華人民共和國國家工商行政管理總計商標局頒發映曉註冊證書。[1]
中文名映曉。
外文名yingxiao
創立時間2017年5月7日。
創始人韓爽。
所屬公司四川映曉食品****。
4樓：小糊塗
可以看它的雀敬配料表裡邊，派並如果顯示是砂糖，那麼它這個就是赤砂糖塵歲跡，並不是真正的土紅糖，如果是真正的土紅糖，配料表裡只有一種甘蔗。
映曉紅糖是蔗糖嗎？
5樓：網友
紅糖 就是 蔗糖 的別稱。如果它不是；那內容標不正確。
6樓：網友
映曉南方土紅糖分別有。
原味紅糖、黑枸杞紅糖、玫瑰紅糖、姜紅糖、蜜棗紅糖、金桔紅糖、芡實薏公尺紅糖、山楂紅糖、苦蕎紅糖的11種不同形態品類，各自含有不同的功效，對於男女老少都實屬健康養生佳品。
映曉南方土紅糖不僅資質齊全，也是國內唯一一款經過58個國家公認的國聯質檢出具的激素檢測報告，由中國人保承擔投保2000萬，獲得國家頒發的紅糖新型專利證書，央視搶手簽約力推的優選好品牌，並在5大衛視已陸續投放廣告，獲得了千萬國內外客戶群體對它的肯定與支援！
赤砂糖是紅糖嗎?
7樓：網友
是紅糖的學名，國家關於紅糖的國家標準是《
qb/。在國家食。理的角度來說，沒有什麼紅糖這個產品的，統稱為。
所謂的分類，是人為的分類。
按國家標準生產的紅糖，統稱為赤砂糖。手。
生產的產品，由於。
達不到國家要求，可能會存在細菌超標，重金屬超標等情況。。對人體不安全。
後面這段話我有不同意見。
確實**上有很多賣土紅糖的店鋪他們的生產。
均達不到國家要求，不止細菌數超標，還有其他更嚴重的問題。但銷量卻很高。
我們國家目前有專。
產塊狀紅糖的企業，已經在申請qs了，應該是國內唯一一家專業生產紅糖的企業，其製作方法完全延續唐朝技術，純。
最大程度保留甘蔗中的營養成份，跟超市的紅糖是不同性質的產品。本草綱目中所說的還是古話裡講的女人不可百日無糖，都指的是古法製作出來的紅糖，不是超市裡的那種工業紅糖。像日本很火的。
也是用我們的技術，當時由唐朝的。
大師帶過去的。知道。
赤砂糖是紅糖嗎
8樓：小曾一起普法
赤砂糖是紅糖的一種，這二者是有一定區別的，就拿外表來看，赤砂糖的晶粒比較大、晶面粗糙，顏色除了紅褐色之外還有其它顏色，而紅糖是用手工製成的土糖，裡面的雜質會比赤砂糖要高，但是赤砂糖含糖量更高，味道更甜。
赤砂糖和紅糖有什麼不同
糖是我們生活中比較常見的一種調味品，市面上的糖種類非常多，有紅糖、白糖、冰糖等，其中紅糖也分為好多種類，但是對它不熟悉的來說，會認為它們顏色都是紅色的，從而混為一談，購買的時候也會弄混。
就拿赤砂糖來說，它們是不一樣的，雖然但從外表上來看很難分辨出它們，且泡出來的水也多以紅褐色為主。不過要是仔細辨認的話，還是有一定區別的，赤砂糖的晶粒往往比較大，晶面也比較明顯，顏色除了紅褐色之外，還有赤紅、青褐、黃褐色等。
而紅糖是手工製成的土糖，所以仔細看的話，它裡面的雜質是比赤砂糖要高的，所以看起來也更為粗糙一些。總體來說，赤砂糖是紅糖的一種，不過它去除了紅糖裡面的一些蜜，含糖量也更高更純，但是成分和作用是沒有太大區別的。
紅糖和赤砂糖的區別 ，赤砂糖是不是紅糖？
9樓：匿名使用者
紅糖和赤砂糖的區別？
主要原料不同：赤砂糖是從甘蔗中提取的，是工業化生產白砂糖的附屬產品。
而紅糖是帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。
形狀不同：赤砂糖晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。
紅糖分為片糖、紅糖粉、碗糖等。真正的紅糖其實是成塊狀的，不管是罐裝的還是袋裝，亦或是散裝的，真正的紅糖都是一塊一塊，偶爾有一些碎的。可是赤砂糖的話永遠不可能成塊狀。
區別紅糖和赤砂糖最有效，最直接的辦法也就是看產品包裝的標準號。
紅糖的標準號是qb/t 4561 ，這是由國家輕工業行業制定的標準。
赤砂糖有赤砂糖的標準，是qb/t 。
10樓：網友
兩者都是用甘蔗汁製作，但紅糖是直接脫水乾燥，赤砂糖是提取了一部分糖製成白砂糖，剩下的再幹燥成赤砂糖。 一定意義上，赤砂糖可以看成是白砂糖生產的「副產品」。
因為加工工藝不同，所以在微量成分和形態上，紅糖和赤砂糖也有所不同。
11樓：匿名使用者
相對白糖來說，紅糖是一種粗糖，因其成分中含有甘蔗汁中的所有成分，比如氨基酸、維生素等，被認為是一種具有調理 作用的糖，特別受廣大女性朋友們的喜愛。不過紅糖好不好，其實一眼就能看得出來的，好的紅糖質感沙 沙綿綿，結塊很容易就能掰開，而且好的紅糖水喝起來會有甘蔗的香味；而劣質的紅糖水，喝起來會有甜膩感。
有人總會把赤砂糖當成紅糖，其實它們 屬於完全不同的兩種產品，是有很大區別的哦。赤砂糖雖然也是由甘蔗生產的，但它並非是用甘蔗汁直接熬製而成的，而是在白糖生產工藝中的乙個附屬產品，食用的時候會有一種濃甜的糖蜜味，與紅糖的味道有很大的區別，所以我們在買紅糖時，萬萬別搞錯了，紅糖就是紅糖，可不是赤 砂糖哦。
12樓：妙招輕鬆學
紅糖和赤砂糖的區別，大部分人不知道，都來看看吧，漲知識了。
13樓：大號星卜荃膳
是紅糖的一種，比紅糖細膩，…
赤砂糖就是紅糖嗎
14樓：網友
赤砂糖不是紅糖。
赤砂糖，晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，無明顯黑點。食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多，淺者質量較好。赤砂糖在人們的日常膳食中是必不可少的調味品之一色，可食用，也可作調味料。
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，雲南等地。
15樓：陽光點的燦爛點
不是。二者區別如下：
1、生產工藝不同。
兩者都是用甘蔗汁製作，但紅糖是直接脫水乾燥，赤砂糖則是提取了一部分糖製成白砂糖，剩下的再幹燥成赤砂糖。一定意義上，赤砂糖可以看成是白砂糖生產的「副產品」。
2、作用不同。
赤砂糖的原料為甘蔗或者甜菜，雖然和紅糖的製作原料一樣，但赤砂糖只是一種調味劑，並不具備紅糖的暖宮解痛、益氣活血的功效。這是因為赤砂糖完全是由現代製糖工藝製成，其主要成分是高純度的蔗糖，只能為人體提供熱量，與正宗的紅糖相比，其調理經期的作用相差太多。
3、營養成分不同。
紅糖要把甘蔗內的果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質微量元素等全部結晶，是一種混合物，為多元糖。由於沒有經過分蜜加工，保留特有的顏色、焦香風味和多種營養成分。
而赤砂糖是生產白砂糖後的副產品進行再加工生產的糖，雖然也含有部分紅糖的成分，但是把多元糖分與微量元素處理掉了。所以赤砂糖的優點是甜度高、純度高、溶化快，適合烹飪使用，但其缺點是口感差，甘蔗中多種營養物質因新增化學助劑而受到一定的損害。
16樓：網友
赤砂糖和紅糖有何區別，誰的營養價值更高，專業人士竟這樣認為。
17樓：huang嘉玲
怎麼說赤砂糖不是紅糖，但是呢，他們都是乙個成分提煉出來的，都是有甘蔗提煉出來的。怎麼說就是紅糖就是粗糙一點的，是砂糖再提煉再提煉就變成其他的。
18樓：因為不懂才註冊
赤砂糖呈棕紅色或黃褐色，甜而略帶糖蜜味，無明顯黑點。赤砂糖是工業化生產而得到的帶蜜糖，是紅糖的一種，也是市場上主要的紅糖產品。它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等。
雖然其貌不揚，但營養價值卻比白糖、砂糖高得多。赤砂糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一，它是從甘蔗中提取的（甜菜中不能生產赤砂糖或紅糖，僅能生產白砂糖或原糖），是工業化生產白砂糖的附屬產品。晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。
食時有濃甜的糖蜜味，含有一定量的水分和還原糖。色澤的深淺和原料、生產工藝、糖蜜含量等有關，南方比較喜歡淺顏色的赤砂糖，北方喜歡深顏色的。
紅糖是通過什麼提取的，紅糖是從哪提煉的？
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的製作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分 熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那麼甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的糖精，而紅糖是...
紅糖是怎麼做的，紅糖怎麼做出來的
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的糖精，而紅糖是甘蔗的糖漿熬成，含有 砂糖和糖蜜。所以，應該說白糖和紅糖成分大致相同，而層次不同。紅糖是從植物中直接提取的沒有深加工的,所以它含有豐富的礦物質和多種物質.其中含鐵比較豐富所以婦女坐月子時就會吃紅糖補鐵 現在農村還流行在親戚生孩子的時候送紅糖 紅糖性熱....
紅糖是什麼做的，紅糖是怎麼製造的？原料是什麼？
紅糖製作的古法是 將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土 細菌 纖維等雜質，接著以小火熬煮5 6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。...