1樓：許雪園的日常旅遊
不是「blue」，而是「bleu」。這是乙個烹飪術語，用來描述牛排表面已經煮熟，但中心仍然是生的和冷的。一般來說，這才是肉的真正味道塌鋒肢(請，請不要把它浸在醬汁裡，也不要灑在各種香料裡！
只要你點的是牛肉而不是豬肉，點藍肉餐應該是一種令人滿意的烹飪體驗。但是，如果你點了藍紋豬肉，你就有感染沙門氏菌的風險，所以不要這樣做。基鬥永遠。
蛔蟲引起。它被稱為藍色或藍色(藍色)法國因為hæmoglobin組織中殘留的血牛的你的牛排氧氣枯竭。這使得生牛排帶有紫色/藍色的色調。
當你烤焦外中心仍然是這個顏色，因為溫度不足夠高，變性hæmoglobin蛋白質和改變其物理性質
從藍到三分熟是吃好牛排的唯一文明方式。我接受過廚師培訓，也學習過食物的化學。bleu就是法語裡藍色的意思。
當你切肉的時候，它實際上是一種淺灰色/藍色。
直到氧氣和肉的表面發生反應，它才會變紅。當你快速烹調牛排的時候，在很短的時間內，肉的真正顏色就會呈現出藍色和灰色的混合。所以au bleu牛排是英語和法語的結合體。
它看起來確實是藍色的，因此得名。這一術語是「黑色和藍色」術語的一半。黑色的部分是牛排頂部的灼燒，以達到所需的焦，而藍色的部分是牛排本身的烹飪過程。
我在這個例子中最多是最小的，其他的都不是恰當的效果。焦炭是黑色的，「藍點」是肉本身。
這個詞是「青一塊紫一塊」，主要是指某人身上有「青一塊紫一塊」的瘀傷。這塊牛排是「藍色的」，意思是淤青了。它不是真正煮熟的，考慮到溫度，而只是在火的接觸和影響，但沒有煮熟。
說英語的人偶爾會模仿法語中對生牛排的稱呼「bleu」。
2樓：樂樂
當快速烹調牛排的時候，在很短的時間內，肉的真正猜旁顏色就會呈現出藍色和灰色的混合。所以au bleu牛排是英隱衝語和法語的結合體灶兆殲。它看起來確實是藍色的，因此得名。
3樓：梅世無雙
因為頂級牛排在煎時溫度不能過高，從藍色到三分熟是大眾最喜歡的，剛檔型汪開始牛排顏色是租絕藍行仔色的，直到氧氣與肉發生反應才會變紅。
4樓：許雪園的日常旅遊
這幾種牛排，被稱為「頂級」牛排，吃過一種以上，家裡有礦！人們生活條件越來越好，我們平常在生活中不僅能吃到中餐，也能吃到西餐，還有各種各樣的料理，種類非常豐富。來跟大家聊一下牛排，牛排是很多人都喜歡喜歡吃鄭旅的食物，我們平常吃牛排可能幾百塊錢就搞定了，也接觸不到那些特別高階的牛排，你們吃過最貴的多少錢？
其實牛排是最能吃出來好差的食物，有些牛排裡面的牛肉特別好吃鮮嫩，口感也比較好，運橡有些牛排裡面的牛肉，真的一吃就覺得是差勁牛肉。有網友也列出了，最好吃的牛排品種，這些都被譽為「頂級」牛排，他們的**非常貴，吃過一種就算你有錢。接下來也挑幾個大家比較熟悉的牛排給你們說一下，看看你們能不能吃得起吧？
反正我是不捨得吃，家裡沒礦！
第1種日本和牛肋眼，他是日本最有名的牛排，隨隨便便一塊牛肉最起碼得花費上千元，前段時間網友去日本專門品嚐了這種牛排，總共花了144美元。這種牛排口感非常好，不過它跟普通牛排不一樣，普通牛排可能分熟生度，這種牛排一般都是完全煮熟之後直接使用，根本不用刀切就能吃，他的口感特別軟，也是因為這個特點讓他就是這麼聞名，有機會可以嘗試一下。
第2種，神戶牛排。這種牛排即使不跟大家多說，大家應該也都聽說過他的名號，我覺得他是一種非常出名的牛排。之前看愛情公寓，裡面有一節就提到了「奢侈品」美食，其中神戶牛肉就光榮上榜了，他也是喜歡吃牛排的人最大的追求。
反正我在現實生活中沒有見到過這種牛排，也沒有品嚐過，但是光看**，就知道味道肯定不差，肉質特別鮮嫩！
最後一種a5神戶西冷牛排，他源於紐約。據說是世界上最好的牛排，一塊牛排**是350美元，很多人有錢也吃不到，他的口感也是最好的，如果用4個字形容，那就是入口即化，反正吃過的土豪旁叢旁都說值得！我要說的這幾種牛排就說完了，你有什麼想補充的也可以補充一下，你吃過其中幾種呢？
等以後發現更好玩的事情，再來繼續跟您分享！
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