1樓：帳號已登出
可以。鴿子當然可以倒啤酒燉，1.將乳鴿去內臟洗淨後斬成4大塊；2.
冬筍、鮮蘑菇和熟火腿分別切成片；3.蔥切段薑切片待用；4.將乳鴿塊、冬筍片和蘑菇片分別投入沸水鍋中焯一下；5.
乳鴿塊撈出後洗淨血水。6.將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥段、薑片爆出香味；7.
倒入雞湯700克，放入乳鴿塊、啤酒、料酒、精鹽和白糖；8.燒沸後改用小火燉七成熱，加入冬筍片、蘑菇片和熟火腿片，繼續燉至乳鴿酥爛；9.揀去蔥段和姜塊不用，撇淨浮沫及表面的浮油，撒上味精即可。
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 學齡期兒童食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜。
口味：鹹鮮味。
工藝：燉。啤酒燉乳鴿的製作材料：
主料：雛鴿600克。
輔料：冬筍25克，蘑菇(鮮蘑)25克，火腿10克。
調料：鹽5克，啤酒400克，大蔥7克，姜7克，味精2克，料酒10克，白砂糖6克，植物油30克。
教您啤酒燉乳鴿怎麼做，如何做啤酒燉乳鴿才好吃。
1. 將乳鴿去內臟洗淨後斬成4大塊；
2. 冬筍、鮮蘑菇和熟火腿分別切成片；
3. 蔥切段薑切片待用；
4. 將乳鴿塊、冬筍片和蘑菇片分別投入沸水鍋中焯一下；
5. 乳鴿塊撈出後洗淨血水。
6. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥段、薑片爆出香味；
7. 倒入雞湯700克，放入乳鴿塊、啤酒、料酒、精鹽和白糖；
8. 燒沸後改用小火燉七成熱，加入冬筍片、蘑菇片和熟火腿片，繼續燉至乳鴿酥爛； 9. 揀去蔥段和姜塊不用，撇淨浮沫及表面的浮油，撒上味精即可。
2樓：教育小能手池子
親，鴿子當然可以倒啤酒燉，1.將乳鴿去內臟洗淨後斬成4大塊；2.冬筍、鮮蘑菇和熟火腿分別切成片；3.
蔥切段薑切片待用；4.將乳鴿塊、冬筍片和蘑菇片分別投入沸水鍋中焯一下；5.乳鴿塊撈出後洗淨血水。
6.將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥段、薑片爆出香味；7.倒入雞湯700克，放入乳鴿塊、啤酒、料酒。
精鹽和白糖；8.燒沸後改用小火燉七成熱，加入冬筍片、蘑菇片和熟火腿片，繼續燉至乳鴿酥爛；9.揀去蔥段和姜塊不用，撇淨浮沫及表面的浮油，撒上味精。
即可。可以是可以啊，但是一般來說就像啤酒燒鴨那樣子的，你也可以用啤酒燒鴿子吃啊，你燉湯的話就不要倒啤酒下去了呀，那啤酒倒在湯裡面有什麼用啊？也吃不出多少那個味道來，到時候那味道都沒有了。。
紅燒鴿子的時候，放點啤酒進去，可以起到提色和提味的作用，以達到色香味俱全。紅燒鴿子一般要選擇乳鴿作為原材料，乳鴿吃起來更加的香嫩，做菜的時長上也要短一點，如果只能選擇老一點的鴿子的話，做的時候時間長一點，直到鴿子肉。
軟了為止。
3樓：網友
鴿子可以倒啤酒下去燉呀，而且燉得比較軟爛，好吃。看每個人的口味。
4樓：忻州友信
是可以倒啤酒燉的。
5樓：帳號已登出
一點啤酒會影響鴿子燉湯的營養嗎？沒有，但以下是更好的鴿子燉滋高巨集補湯：乳鴿、懷山藥、海參、枸杞果、紅棗慧念亮懷山藥，海參、紅棗：
益氣益脾胃、枸杞子補肝益腎、明目。只要烹調時間足夠，湯的前寬美味就會自然流出。
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