1樓：老張砍事兒
<>洞碰 大寒節氣靠近農曆年終歲尾，做尾牙也是乙個重要的辭舊迎新習俗。做「牙」，是納數談指每月農曆初。
二、十六要拜土地公（福德正神），供桌上擺放各種供品，讓土地公「打牙祭」，祭祀的供品有牲禮（雞、魚、豬三牲）、四果（四種水果，其中柑橘、蘋果是一定要有的），還有「春捲」，即潤餅。尾牙，故名思義就是一年中最後乙個做「牙」。
所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」，到了農曆十二月十六正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可或缺的一道菜。
時至今日，尾牙祭已經慢慢退出了大寒習俗，但中國福建沿海、臺灣等一些地方仍保留著尾牙祭的傳統。
將尾牙變成「年終派對」最早來自臺灣。畢散經商的人很重視拜土地，將其作為保佑生意興隆的保護神，因此便發展成「尾牙」宴。俗諺雲：
吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂。」據說白斬雞為尾牙宴席上必上的一道菜，雞頭對準誰，表示來年那個人將被辭工不用，所以做尾牙才有「面憂憂」之說。現在的尾牙宴已經變成了犒勞員工的「年會」，不僅是總結過去的一年、展望新的一年，還會給員工發福利和年終獎，不會再「吃擔心酒」了。
2樓：夢l1花落知多少
大寒尾牙殲畝祭起最早**於臺灣。尾牙祭已經慢慢退出了大寒習俗，但中國福建沿海、臺灣等一些地方仍蠢絕繼續保留著尾牙祭的氏檔森傳統。
3樓：羊了1個羊
大寒還有乙個不常被人提起的習俗，就是過尾牙節，此節在臺灣地區還有盛行。尾牙是每年十二月初。
一、培高孫十五或者初。
二、十六，是閩南商人祭拜土地公神的日子，稱為「做牙」。二月二日為最初的做牙，稱為「頭牙」，十二月十六日的做牙是最後乙個做牙，所以叫「尾牙」。尾牙也是一年中最後一次的祭祀活動。
做配鏈牙"的風俗最初起於"牙商"。牙商即生意場上給人介紹生意的中間人，通過撮合兩方，達成買賣，並收取一定的利潤。就去每月要舉行兩次"牙祭"，供奉財神爺，祈求生意興隆。
如今，很多人對「尾牙」這個詞比較生疏。目前過尾牙節主要流行念輪於臺灣、福建等地。尾牙節日也有原來的祭祀活動，演變為至今企業開年。
大寒尾牙祭的故事我喜歡這個故事的原因
4樓：
摘要。你好親，南方人對於「尾牙祭」比較重視，尤其是福建廣東一帶，除了準備雞、魚、豬之外，還有準備柑橘和蘋果，當然也少不了潤餅，這種潤餅不是油炸的那種，而是和春餅比較相似的，可以卷各種蔬菜。
好。你好指和親，南方人對於「尾牙祭」比較重視，尤其是福建廣東一帶，除了準備雞、魚、豬唯含盯之外，還有準備柑橘和蘋果，當然也少不了潤餅，老滲這種潤餅不是油炸的那種，而是和春餅比較相似的，可以卷各種蔬菜。
在祭祀完之後，人們把各種美味端上桌，其中最受歡迎的就是白斬雞了，猜飢雞肉嫩滑爽口。不過對於僱工來說，尾牙可不好食，如果某個老闆把雞頭朝著夥計，那麼明年它就要另謀高就了，這也叫做「辭頭路」穗絕返，如果不想解僱人，就衝著自己，大家開開心心巨集含的吃個「尾牙飯」。
土仔盯拿地神在古代身份很多，主管農耕、商業等等，古人把祭祀土地神的地方叫「社念搭」，所以每逢收穫和播種的季節，就要立社祭祀，祈求來年五穀豐登，而作為生意人的話，則希望新的一年則告生意興隆，財源滾滾。
尾牙祭發展到現在，已經不是簡簡單單吃乙隻雞，吃點春餅了。在南方的一些公司，在這一天都會組織旅讓年會聚餐，老闆侍悄和員工們一起開懷暢飲，總結今年，展望未來。在年會老鎮渣的過程中，還有一些**活動，顯得歡快喜慶。
大寒作為乙個重要節氣，它預示著冬春交替，過了大寒即將迎來風和日麗的暖叢差春，而另乙個意思就是馬上要過年了，因為每一年的大寒都在臘月十五左右，距離過年也就滲運皮很近了。在民間每逢大寒，比如「糊窗」「除塵」，「洗浴」等等。除了這些意外，還要一件重要的事情，那就是「尾牙祭」悄橋。
大寒尾牙祭的故事我喜歡這個故事的原因
5樓：
原因：將尾牙變成「年終派對」最早消臘來自臺灣。經商的人很重視拜土地，將其作為吵哪保佑生意興隆的保護神，因此便發展成「尾牙」宴。
俗諺雲：「吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂。」據說白斬雞為尾牙宴席上必上的一道菜，雞頭對準誰，表示來年那個人將被辭工不用，所公升橋碼以做尾牙才有「面憂憂」之說。
現在的尾牙宴已經變成了犒勞員工的「年會」，不僅是總結過去的一年、展望新的一年，還會給員工發福利和年終獎，不會再「吃擔心酒」了。
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