1樓：中慧美偉水
羊蠍子燉出來骨頭是綠色的可能有多種原因。以下是其中一些可能的原因及相應的食材清單和製作步驟：
1. 羊蠍子中的血紅蛋白：羊蠍子中的血紅蛋白在烹飪過程中可能會發生化學御首反應，導致骨頭呈現綠色。這通常是由於烹飪時間過長或溫度過高造成的。
食材清單：羊蠍子、蔥、姜、料酒、鹽、香料等。
製作步驟：將羊蠍子切成適當的塊，用料酒和鹽醃製一段時間。在鍋中加入蔥、姜和香料，煸炒至香味四溢。將醃製好的羊蠍子放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火慢燉，直至熟透。
2. 食材中的葉綠素：某些食材中可能含有葉綠素，如蔬菜或草藥。如果這些食材在烹飪過程中沒有經過適當的處理，可能會導致燉出的骨頭呈現綠色。
食材清單：羊蠍子、蔬菜（如菠菜、生菜等）、草藥（巨集羨如薄荷葉等）、蔥、姜、料酒、鹽等。
製作步驟：將羊蠍子切成適當的塊，用料酒和鹽醃製一段時間。將蔬菜或草藥清洗乾淨，切成適當的塊或碎片。
在鍋中加入蔥、姜煸炒至香味四溢，然後加入醃製好的羊蠍子和蔬菜或草藥，加入適量清水，大火燒開後轉小火慢燉，鎮絕數直至熟透。
3. 烹飪過程中的化學反應：在烹飪過程中，可能會發生一些化學反應，導致燉出的骨頭呈現綠色。例如，當羊蠍子中的鐵元素與某些食材中的酸發生反應時，可能會使骨頭呈現綠色。
食材清單：羊蠍子、檸檬、或者其他含有酸性的食材、蔥、姜、料酒、鹽等。
製作步驟：將羊蠍子切成適當的塊，用料酒和鹽醃製一段時間。在鍋中加入蔥、姜煸炒至香味四溢，然後加入醃製好的羊蠍子和酸性食材，加入適量清水，大火燒開後轉小火慢燉，直至熟透。
無論是哪種原因導致的羊蠍子燉出來骨頭是綠色的，通常都不影響食用。然而，如果你對綠色骨頭感到不安或擔心其安全問題，建議避免長時間高溫加熱食材或者在烹飪過程中加入含有大量葉綠素或酸性的食材。如果你不確定原因，最好不要食用。
2樓：英茂匯
肉質不好。
大塊呈旦粗現綠色的話，是因為買的肉，肉模迅鎮質不好，可能是病羊或死羊，該食材在水煮後發綠，骨頭中的綠色素被煮了出來，是不能食用的，會導致食物中毒。
羊蠍子昌帆是帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，所以被叫做羊蠍子。
羊蠍子有些骨頭地方泛綠怎麼辦
3樓：
摘要。親親你好，這邊幫你查詢到羊蠍子有些骨頭地方泛綠，可能是因為骨頭內含銅元素的關係所致，也可能是其他原因導致的。如果您想要消除這種現象，可以嘗試以下方法：
1. 使用檸檬汁：可以將檸檬汁滴在骨頭上，然後用牙刷輕輕刷洗，最後用清水沖洗乾淨，可以去除部分氧化物，使骨頭恢復白色。
2. 使用醋水：將白醋和水按照1:
3的比例混合，然後用棉籤蘸取混合液塗抹在骨頭上，靜置30分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。3. 使用漂白劑：
將漂白劑稀釋後塗抹在骨頭上，靜置30分鐘至1小時，再用清水沖洗乾淨即可。但要注意，使用漂白劑時應該掌握好稀釋比例，以免損壞骨頭或衣物等。需要注意的是，以上方法僅適用於羊蠍子骨頭等硬質骨頭，不適用於軟骨、魚骨等。
此外，這些方法也不能保證100%去除骨頭上的氧化物，只能起到一定的輔助作用。
親親你好，這邊幫你查詢到羊蠍子有些骨頭地方泛綠，可能是因為骨頭內含銅元素的關係所致，也可能是其他原因導致的。如果您想要消除這種現象，可以嘗試以下方法：1.
使用檸檬汁：可以將檸檬汁滴在骨頭上，然後用牙段擾宴刷輕輕刷洗，最後用清水沖洗乾淨，可以去除部分氧化物，使骨頭恢復白色握銀。2.
使用醋水：將白醋和水按照1:3的比例混合，然後用棉籤蘸取混合液塗抹在骨頭上，靜置30分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。
3. 使用漂白劑：將漂白劑稀釋後塗抹在骨頭上，靜置30分鐘至1小時，再用清水沖洗乾淨即可。
但要注意，使用漂白劑時應該掌握好稀釋比例，以免損壞骨頭或衣物等。需要注意的是，以上方法僅適用於羊蠍子骨頭等硬質骨頭，不適用於軟骨、魚骨等。此外，這些方法也不能保證100%去除骨頭上的氧化物，只能起到一定的輔李薯助作用。
這個羊蠍子整袋放在保鮮層儲存，放了4天，有輕微味道了。可能有點變質了。那我怎麼處理呢配禪明，是需要處理什麼培告再襲巧冷凍嗎。
如果條件允許可以不食用哦。
要吃就馬上焯水燉了哦。
羊蠍子為什麼煮出來湯是綠色的？
4樓：情感老師秋午
羊蠍子。便是帶裡脊和脊神經的詳細的羊脊椎，在中國遍佈很廣，以其形跟蜈蚣。
類似，因此而出名。其低熱量、低膽固醇、高蛋白食物，含有優質蛋白質。常見來做白湯火鍋，美味可口。
並且便於消化吸收，有補氣補血，美膚補腎壯陽作用。對工作中、學習培訓疲憊睏乏，可具有給油電池充電的功效，稱得上老少咸宜，四季均享的上品人間美味。
1.維護胃粘膜 羊蠍子上的牛肉可維護胃粘膜，提公升胃蛋白酶的代謝，促進消化。中醫學覺得，羊蠍子也有壯陽補腎的功效，合適男性常常服用。
羊全身是寶。羊蠍子是極佳的飲食**保健產品，牛肉、羊血、羊骨頭、羊肝、牛奶、羊膽這些可用以多種多樣疾病的**，具備較高的功效與作用。
2.益腎滋陰養血 羊的脊樑骨。
位置肉質地細嫩，骨髓營養豐富，對身體有利腎補虛、益腦的作用。可用以醫治陰虛火旺引發的腰痠腿軟冷痛、陽痿等症，有這種病症的男性可常常服用羊蠍子。
3.清肝火清目 羊租旅蠍子也是有一些的牛肉，有利血、清肝火、清目之作用，對醫治產後貧血、肺結核。
夜盲、白內障。
青光眼等症有非常好的實際效果。牛肉與牛羊肉對比，含有大量人體脂肪和蛋白，是腎病患者理想化的食品之一，也是氣血虛者的純天然滋補品。
4.健壯骨骼 羊蠍子有「補鈣補鋅之首」的美名。羊蠍子胡伍歷經長期的燜，有益於推動鈣的消化吸收，做到補鈣補鋅的作用，故老褲型或年人食之能減輕骨質疏鬆。
北京的「羊蠍子」的來歷，吃羊蠍子是起源於北京嗎？
讓我們先來認識一下羊蠍子,按照北京當地有名的 老誠一鍋 連鎖店的說法 羊蠍子就是羊大梁，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。而羊蠍子火鍋的主料就是羊蠍子.羊肉的特性為味甘性溫入脾腎經，具有補虛勞形衰 祛寒冷益腎氣 開胃健力 通亂治帶 助元陽 生精血等輔助功效，其中祛寒冷，助元陽可立見功效。羊蠍子低脂肪...
飯店喝到的骨頭湯那麼白，是怎麼熬出來的？
如果想要熬出來的骨頭湯特別的白，那麼需要掌握三個小妙招。其實骨頭湯裡面的營養大多都是來自於骨髓，所以在燉骨頭湯的時候需要把骨頭剁碎，否則的話，骨髓裡面的營養成分是沒有辦法被煮出來的，而且如果不剁碎的話，煮出來的大骨頭湯腥味會特別的大，口感會比較的差，顏色自然也不會太白。大骨頭在燉湯之前需要先用清水沖...
排骨燉藕湯做出來的藕怎麼是紅色的
那是由於蓮藕中存在多酚類化合物與多酚氧化酶等物質，當蓮藕長時間暴露在空氣中時，多酚類化合物在多酚氧化酶的催化下，會生成棕褐色的醌類物質。醌類物質再自動進行聚合，從而形成深褐色物質。於是，蓮藕就變色了。變了顏色的蓮藕，只要沒有腐爛，仍然可以放心食用。擴充套件資料 如果是切開的蓮藕，看 通氣孔 也有不少...