1樓：斐平安
蒜素對危害人類的多種病原菌、病毒有抑殺作用。研究發現蒜素具有抗遺傳病毒蛋白活性，對B肝病毒表面抗原有一定的破壞作用；大蒜提取物對鉅細胞病毒有抑改槐製作用，其抑制作用隨其濃度提高而相應增強。鉅細胞病毒是一種皰疹病毒，分佈廣泛。
鉅細胞病毒感染可引起巨集殲高泌尿生殖系統、中樞神經系統、肝臟、肺、血液迴圈系統等病變。
醫學上已把大蒜的廣譜抗菌作用運用於臨床，比如**和預防急性腸炎、細菌性痢疾、百日咳等疾病，被譽為「天然廣譜植物抗菌素」。
抗氧化作用。
自由基是導致人體器官退行性病變的元兇，大蒜還具有高效毀壞自由基的能力。研究發現，大蒜中的蒜氨酸可以幫助清理過氧化物。蒜素可以抑制過氧化物的形成，其所含的巰基和親電子基團具有清除活性氧自由基的功能，防止自由基對腦、心肌和血管內皮細胞蔽尺的氧化損傷。
蒜素還具有降血壓、降低血總膽固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度等作用，發揮抗動脈硬化的功能。大蒜是人類的天然食物，從大蒜中提取分離出的活性成分——蒜素和其前體物質蒜氨酸，是大蒜髮揮其健康功效的重要植物元素，在防治細菌感染、心腦血管疾病、消化道疾病，提高機體免疫功能等方面具廣泛的應用前景。
2樓：過風一樣的日子
大蒜生芽後蒜腔圓的口銀巖感就不好了，沒用水分了，變得軟綿綿鋒圓御的，也就是康了。沒用必要儲存了，生蒜苗挺好的，大蒜不用買太多，雖吃隨買就好。
3樓：一百**迷
大蒜豎旁仔已經生芽了餘汪，就不要再試圖長期啟枯儲存了。大蒜生芽之後，口感已經不好了，農村會被放到土裡，直接吃蒜苗。。
4樓：洛寒凝
大胖增加之後可以多睡用生菜有儲存。英語算生涯以後是沒有。***的。
5樓：我想去旅遊
可以的，但是大蒜生芽後口感就不好了，也可以用花盆種上吃蒜苗。
6樓：網友
也曾聽說過，沒有試，你可以弄一些試驗一下，應該可以的。
7樓：帳號已登出
生呀，變蒜苗，不儲存，蒜苗炒肉絲。
8樓：冬小宋
可以的，大蒜生牙了更加營養。
9樓：熱情的青青艾葉
可以的，為什麼要儲存下來啊。
已經發芽的大蒜，還能夠拿去炒菜吃嗎？
10樓：肉肉夫妻房車記
買的大蒜都快發芽了，兒媳婦讓扔了，我說千萬可別扔，扔了就虧了。我們可以剝開發芽的大蒜最外的一層皮，將大蒜放在乙個盤子裡，排好，要緊湊，毎天用噴壺噴灑一點清水，放在陽臺上，幾天就會長出綠綠油油的蒜苗，不僅給家裡帶來了綠色的美感，還可以做成美味佳餚。把蒜瓣都栽入土壤裡按牢，再噴少許水，放到陽臺上就可以了。
蒜苗比較皮實，澆水也不用太勤，3天澆一回就好。
我們自己種的蒜苗，才屬於真正純天然，有機無公害蔬菜呢，在外面買的蒜苗不知人家是否噴了農藥，吃的不放心，我們親自栽培，每天保持大蒜不缺水份，保持溫度、溼度即可，蒜苗不需要施肥，放在陽臺上，光照條件好，這樣就能長的又快又好，幾天就長出鮮嫩的蒜苗。把蒜苗擇去老葉子，洗乾淨，這個純綠色蔬菜，不用那麼像其他蔬菜鹽水浸泡、細細清洗的。洗去表面的浮土就好了，然後切成碎。
瞧我這一**蒜苗炒豆芽，開胃又下飯，我用的蒜苗可是沒花錢，自己栽種的，純天然。用的就是發了芽的大蒜。好多人採用大蒜水裡發芽的方法，我不建議用，<>
泡時間長了就會有一股臭氣，滿屋子味兒，招人嫌棄。我的方法是栽起來，放陽臺上還能當盆栽觀賞，還有菜吃。我栽了一箱，綠油油的，長勢迅猛，一天乙個樣，隨吃隨剪，剪完還會再長，乙個月都不用買蒜苗了。
下面我就教大家這個好方法。一盆長芽的蒜，外皮的顏色都有點發黑了，把它栽上，現在動手做，春節吃還來得及泡沫箱子裡裝土，挖室外花園或樹坑裡的土都可以。箱子裡最少裝土3寸厚度，太淺了蒜長根後伸展不開，營養上不去，蒜苗長勢不好。
土壤平整後灑水，不要澆太多，溼潤就好，<>
11樓：網友
發芽的大蒜依然可以吃 但由於其營養流失，還是要保證在發芽前吃，這樣可以使營養豐富。
12樓：孤雲
大蒜收穫以後，休眠期一般為兩三個月。休眠期過後，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。因此，發芽的大蒜，雖然可以吃，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣，其肉質會變空、變幹。
13樓：教育知識之家
發芽的大蒜可以拿來炒菜的，發芽的大蒜，雖然可以吃，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣其肉質會變空、變幹。
14樓：由美小公舉
只要大蒜頭末變色發黴腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有什麼害處，但是大蒜在發芽的同時出現變色發黴腐爛的情況，就不能食用。
15樓：網友
可以吃的，蒜的胚部分因為長期有營養物質包圍起來，所以很容易發芽。發芽不等於發黴。但是如果蒜芽兒部分已經發黑，並且有毛茸茸的觸感，甚至有異味，那麼就是長有黴菌，則要扔掉。
出芽的蒜瓣能不能生吃
16樓：乾萊資訊諮詢
可以吃的。大蒜籽收穫以後，休眠期一般為2-3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫（5-18℃）下，大蒜籽便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質。
不管是青蒜，還是蒜薹蒜瓣，在各個生長階段的轉變過程中都不會產生有毒物質。
南韓慶北國立大學食品科學與生物技術學院的研究者發現：發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑，發芽五天的大蒜的抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。此外，發芽的大蒜還含有不同的代謝產物，這就表明它生成了不同的物質。
發芽大蒜的提取物在實驗室條件下還能保護細胞免受某些型別的損害。
可不可以貸款,可不可以貸款
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申請公積金貸款時應具備以下基本條件 具有完全民事行為能力 公積金繳存證明 或住房公積金卡 申請人及配偶身份證 戶口本和婚姻狀況證明 所在單位正常繳存住房公積金一年 含 以上的在職職工，其本人須正常繳存六個月 含 以上，且住房公積金月繳存額達到管委會公佈的最低月繳存額 職工在購買 建造 翻建 大修自住...