1樓：生活暢談者
放200克鹽就可以。醃嫩姜可以選擇大肉姜，這種羨森巧姜不是很辣。醃製嫩姜時，可以將姜切成小塊的，這樣才能更入味，還可以醃製的時候春坦，放一些花椒，放少許的料酒。
醋和白砂糖。
需要注意的是，醃製的時候要將姜洗乾淨並曬兄鍵幹，醃製1天就可以吃了。
嫩姜的好處。
嫩姜是新鮮帶牙的姜。又名紫薑，鮮姜等，是姜科植物姜的根莖。其性溫，味辛。具有開胃止嘔，發汗解表的功效。嫩姜用途廣泛，可作為調味品、佐料，也是很不錯的醫療保健品。
嫩薑辣味小、口感脆嫩，可用來炒菜或醃製成糖姜等食品。脾胃虛寒。
的人經常食用嫩姜能起到保健的作用。嫩姜還有利溼的功能，對於食慾差，下肢水腫等症有**的作用。
2樓：沉默之溪
放1斤鹽。若是嫩姜短期內食用，可以增加鹽量，避免時間較短醃製不巧辯入味。嫩姜在醃製的時候要挑選細嫩嫩芽程度的姜，將其洗淨。
在醃製的時候，可以新增少許的白糖，醃製出來的嫩姜口感更好。長期醃製嫩姜，食鹽可以多加一些，在二兩二左右即可。有更好汪返的保鮮孝陵缺作用。
10斤嫩生薑要多少鹽醃
3樓：煙臺吃貨
醃製10斤嫩生薑要放240克鹽。
在醃製嫩生薑的時候不要去皮，因為嫩生薑的大部分營養成分都集中在外皮上，而且帶皮的嫩生薑醃製出來以後，口感也更加豐富，外觀晶瑩剔透。
生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的「姜油酮」。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。
可食用部分95%。而且生薑在全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地。
洋姜怎麼醃好吃？5斤放多少鹽？
4樓：
洋姜怎麼醃好吃？5斤放多少鹽？
很高興為您服務，五斤放250克也就是半斤鹽巴就可以。洋姜這麼做就很好吃。步驟1.
洋姜洗淨晾乾水分2.切成3mm左右的薄片，撒鹽用手翻拌均勻，醃漬到出水柔軟控幹水3.取一半的洋薑片放上2大勺郫縣豆瓣醬和一大勺白糖4.
徹底翻拌均勻5.剩下的一半洋薑片放上2大勺海天辣豆瓣醬和一大勺白糖6.徹底翻拌均勻7.
分別裝到密封罐裡儲存3天以上就可以吃了。
十斤生薑要放多少鹽醃？
5樓：
您好！醃製十斤生薑需要一斤鹽。首先，我們需要將斤嫩姜清洗乾淨，並確保表面水分晾乾。
接著，使用無油無水的刀和麵板將嫩姜切成片狀備用。然後，將這些嫩薑片放入碗中，加入適量的食用鹽並調勻，醃製8~10小時。期間，可以將其放入冰箱冷藏。
醃製完成後，將嫩姜中的水分去掉，再加入白糖並調勻，繼續放入冰箱醃製十幾個小時。最後，嫩姜將會變得爽脆可口，滋味誘人。不僅可以配粥下飯，還可以直接當零食食用。
希望上述對您有所幫助！
十斤生薑要放多少鹽醃？
6樓：穆十**師
您好，放一斤左右。
食材：子姜500克，食用鹽50克，冰糖100克，紅糖100克，白醋陳醋各適量。
做法：1、首先把我們買回來的生薑放在清水當中沖洗乾淨，然後放在溫暖的地方把表面的水分晾乾。記住是晾乾，千萬不要放在太陽底下暴曬，否則也會把商家裡面的水分給曬乾吃起來，影響口感。
然後把生薑去掉外皮，接著把生薑放在容器里加入食用鹽，攪拌均勻，醃製乙個晚上，這樣就能夠把生薑裡面多餘的薑汁給醃出來。
2、等到醃製乙個晚上之後，我們就會發現容器裡有很多薑汁，這個時候把醃出來的漿汁倒掉，用鹽醃製過之後，生薑吃起來就不會容易上火了。
3、然後再把生薑表面的水分晾乾，放在乙個無水無油的容器裡放一層生薑，然後再加一層白糖和醋加到最上面一層，可以多加一些糖，醋的用量最好可以超過生薑一些，因為生薑在醃製幾天之後就會把這些醋吸收到生薑裡，這樣的話醋就泡不到生薑了，生薑如果暴露在空氣中的話，也是非常容易就會變質的。
4、然後蓋上蓋子放在溫暖的地方醃製7天左右，時間到了之後就可以拿出來吃了這些生薑醃製的時間越久，吃起來也會更加入味，而且特別的脆嫩好吃，現在也正值子姜大量上市的季節，遇到了的話趕快買回來一些，回家醃製上，這樣到了夏天我們也可以吃到脆嫩可口沒有辛辣味的生薑。
7樓：燕子大三學姐
您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！
喝薑湯，吃薑粥，煮菜熱油時放點薑絲，燉肉、煎魚加薑片，制扁食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾，提神，促進食慾，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。希望我的對您有所幫助哦！
醃1斤生薑放多少鹽
8樓：
您好！親親！醃一斤姜要放三兩鹽為佳。
材料：嫩姜、食鹽、冰糖、白醋，做法：1、將嫩生薑冼淨，晾乾水分，取乾淨菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，醃製4小時；2、取乾淨的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。
加入另外二分之一的白醋，攪勻備用；3醃製4小時的薑片會出很多水，把薑片用力攥幹水分放入乾淨玻璃容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子押實薑片，糖醋汁的量以剛沒過薑片為宜，玻璃容器加蓋密封，2天之後即可食用。
十斤生薑要放多少鹽醃？
9樓：撿心事的兔子
十斤生薑放240克鹽，下面介紹具體做法：
準備材料：仔姜1000克、海鹽30克、白糖60克、白醋120克、白開水240克。
製作步驟：1、仔姜洗乾淨。
2、切薄片，儘可能薄。
3、用海鹽醃製2小時，之後去掉因醃製逼出的水分，撈出醃製過的仔薑片，瀝乾水分。
4、接下來就可以進行醃製。
5、然後用食材給出的白糖白醋與白開水衝兌好，等仔薑片放入乾淨的玻璃後再新增糖醋汁，蓋緊瓶蓋，在陰涼處放置2星期即可食用。
6、成品圖。
5斤洋姜放多少鹽
10樓：李冰峰喜愛旅遊
一般5斤洋姜。
放3兩鹽。搭核。
菊芋。學名：helianthustuberosus（，又名洋姜、鬼子姜。
是一種多年宿根性草本植物。高1-3公尺，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，空拿被白色短糙毛或剛毛。
菊芋原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。
菊芋可供食用。塊莖含有豐富的澱粉，是優良的多汁飼料。新鮮的莖、葉作青貯飼料，營養價值較向日葵為高。
塊莖也是一種味美的蔬菜並可加工制知虧掘成醬菜；另外還可制菊糖及酒精，也是一種有價值的工業原料。
15斤姜需要多少鹽
11樓：
摘要。親親15斤姜需要放1斤半鹽。
親親15斤姜需要放1斤半鹽。
做法：1、首先亂知把我們買回來的生薑放在清水當中沖洗乾淨，然後放在溫暖的地方把表面的水分晾乾。記住是晾乾，千萬不要放在太陽底下暴曬，否則也會把商態知家裡面的水分給曬乾吃起來，影響口感。
然譁閉消後把生薑去掉外皮，接著把生薑放在容器里加入食用鹽，攪拌均勻，醃製乙個晚上，這樣就能夠把生薑裡面多餘的薑汁給醃出來。
2、等到醃製乙個晚上之後，我們就會發現容器裡有很多姜正燃汁，這個時蘆皮候把醃出來的漿汁陪清差倒掉，用鹽醃製過之後，3、然後再把生薑表面的水分晾乾，放在乙個無水無油的容器裡放一層生薑，然後再加一層白糖和醋橋攜州加到最上面一層，可以多加一些糖，醋的用量最好可以超過生薑一些，隱野因為生薑在醃製幾天之後就會把這些醋吸收到生薑裡，這樣的話醋就泡不到生敏蔽姜了，生薑如果暴露在空氣中的話，4、然後蓋上蓋子放在溫暖的地方醃製7天左右，時間到了之後就可以拿出來吃了這些雀餘生姜醃尺歲州制的時間越久，吃起來也會更加入味，而且特別的脆嫩好吃，現在也正值子姜大量上市陵蔽的季節，遇到了的話趕快買回來一些，回家醃製上，這樣到了夏天我們也可以吃到脆嫩可口沒有辛辣味的生薑。
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