冷餐會方案用什麼？
1樓：清寧時光
一般會用一些蛋糕，冷飲熱飲，還有些沙拉，冷盤，還有些水果！這樣，詳情可以網上下廷府外宴。
水果酒並毀。
外國人一般冷餐會，有甜點，小吃，壽司，水果，飲品等。
甜點：提拉公尺蘇，慕斯，蛋撻，黑森巖芹林等。
小吃：三明治，香腸等。
壽司：隨便。
水果：飲品：紅茶，咖啡，橙汁。
其實就是我們通常說的粗蔽畢自助餐啦。沒有那麼多含義。只要知道這個就可以了。
冷餐會又稱為冷食自助餐。菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。冷餐會要準備自助餐檯，餐檯上同時擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐檯上。
賓客根據個人需要，自已取餐具選取食物。賓客可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。
文庫的連結 希望能幫到你。
六十度是最好的選擇。
t形o形q形正方形因地制宜最好，分組，分亦後涼熱ok
還是不錯滴，我們之前找過他們做餐飲活動，服務態度都不錯，還有對這方面比較專一，每個服務生都很熟練，經驗也豐富，證明我們上次活動沒選錯。
冷餐會甜點有曲奇餅乾、手工小餅乾、芝士蛋糕、小蛋糕、水果派等。
冷餐會一般需要準備各式餡料的丹麥酥皮面包、炸肉串、各式沙拉、冷切拼盤、各式飲料。
1、二次大戰時，冷餐會被廣為引進入美軍後方駐地的軍用食堂，其內容已大大超出酒會的小食範疇，發展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。
2、冷餐會又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。冷餐會要準備自助餐檯，餐檯上同時擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐檯上。
3、冷餐會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，並非以進餐為主要目的，它通常適用於招待會、新聞釋出會等。
冷餐會活動現場的佈置
2樓：寶藏情感答主
冷餐會活動現場佈置包括：活動入口處佈置、主活動區域佈置、主持檯布置、冷餐長桌布置、熱菜製作區佈置、酒水吧檯佈置、垃圾放置區以及表演區佈置。磨裂在佈置活動場所前，還要把相關佈置飾品準備好。
活動入口處客人首先進入活動現場的地方，活動入口處要設定好拱門和花籃，以及貴賓簽到臺叢啟和引導人員。
主活動區域是嘉賓主要的活動場地，因此主活動要留出足夠的空間方便嘉賓們走滲遊如動，在區域內不要隨意擺放雜物。
冷餐長桌是嘉賓們挑選食物的地方，建議遵循白綠相間的冷色調佈置，回應冷餐會的主題，傳達綠色健康的理念。
冷餐會策劃方案
3樓：網友
簡單的我可以馬上告訴你。
1、餐具：存放食物的用大型陶瓷或玻璃餐盤。客人食用的可以為一次性製紙餐具。
2、菜餚：以一口大小為主的菜餚為主，可以有肉塊、蔬菜色拉和拌麵炒飯等。
3、飲品：簡單的可以直接購買大瓶飲料。複雜的可以自行調製後用大壺。
4、安全：食物必須保證新鮮，餐具必須保證安全。
5、衛生：要準備多個大型垃圾桶給客人丟棄餐具。
6、環境：需要準備一些高腳桌以便客人可以放置餐盤。
7、服務：必須安排專人負責菜餚及飲品的新增及更換。
以上是基本的要素，可以根據不同的要求，新增一些會議要素。
4樓：網友
1、先了解你的規模、人數，和想要達到的目標。
2、根據你的要求選擇西餐廳，他們可以出方案的。
5樓：網友
這個要看你們公司活動的要求 地點 定位 人群 ，武漢巨蛋銀塔餐飲管理****是專注做這個的，有時間去他們公司**看看 希望能夠幫到你。
冷餐會方案的具體流程？
6樓：乾萊資訊諮詢
具體如下：自助餐形式的冷餐會一般人數較多，規模較大，食品豐富。各種色、香、味、形具佳的食品烘托出強烈的氣氛，使賓客得到良好的物質和精神享受。其服務內容寬團滲與程式為：
當宴會廳負責人接到自助餐形式的冷餐會單後，首先要根據就餐人數對本 部員工進行合理調配。
宴會廳負責人會同廚師長，根據宴會規模和食品的標準，確定布臺的大小，並畫出草圖，同時選定裝飾物（主要是冰雕、黃油雕、鮮花等）。
按照草圖拉出臺形。整個布臺要高矮起伏、錯落有致、色彩鮮豔慎脊、色調明快，要與宴會主題相呼應。
準備就餐人數相應的餐具。如大餐盤、大刀叉、甜食刀叉。如有湯的話，還要準備湯碗、湯勺；飲用飲料和酒水的或肆杯子，如果汁杯、啤酒杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯。
如賓客預定了香檳酒或餐後酒，則還要準備香檳杯和白蘭地杯等。
準備保溫熱菜的布菲爐若干，並配備相應的布菲爐用的酒精盒，以及其它一些分叉、分勺、食品夾、蛋糕鏟等供賓客取拿食品的公共用具。
將以上餐具、用具準備好後，洗滌清潔，碼放在布臺上的固定位置上，以方便賓客取用。餐盤放在冷菜臺和熱菜臺的一角。大刀大叉要用口布包好，放在托盤裡，置於大餐盤旁邊。
甜食盤和甜食刀叉則放在甜食臺上。酒杯等均整齊放在酒吧檯上。
在宴會開始前的規定時間內，廚房準備的各種菜餚要擺放在食品臺上。同時由服務員點燃布菲爐下面放置的3個固體酒精盒中最裡面的乙個，以使熱菜保溫。此時，服務員還要將取各種食品用的用具進行相應的擺放。
宴會前約半小時，負責人召集全體人員會議，明確分工，提出要求及注意事項。
賓客到來前10分鐘，要有4-5個服務員手託托盤，準備好飲料和酒水，站在餐廳入口處。
自助餐和點餐哪個好,餐廳點餐式自助餐和自助餐有什麼區別
自助餐好,吃多少來多少,吃幾樣來幾樣。方便 快捷 經濟 節約。適於經濟狀況為一般條件人的選用。自助餐和點餐各有千秋,都好。自助餐快捷,點餐精緻細膩。點餐,點餐不會浪費 自助餐吃起來沒玩到了,容易傷胃 個人覺得德國騎士bbq自助餐很不錯 自助餐吃的回本的話 當然更好啦 餐廳點餐式自助餐和自助餐有什麼區...
必勝客158元自助餐活動時間
必勝客自助餐元 位，自助餐服務期為月日至月日，每日服務時間自 至 。活動介紹 自助餐服務時長為分鐘，自該單消費首次下單時起算 同桌消費每桌每單僅限選擇同一類點餐服務方式 選單單品價點購 自助餐方式點購，二選一 自助餐服務僅限堂食，不適用於堂食菜品打包 堂食打包外帶。源敏必勝客自助餐可點菜品，僅限必勝...
自助餐取菜順序為，自助餐菜品擺放順序
自助餐取菜順序為 冷菜 湯 熱菜 甜點山弊擾 水果 冰激淋。一次取菜不可太多，可多取幾次，取到盤中的菜應當吃完。最忌一次取得過多，最後剩下。幾個朋友一起用餐，應自取自用，忌大家共取許多盤，像吃中餐那樣一塊兒吃。餐桌上如擺設多套叉，應按逗旦從外向內的順序分別用來吃冷菜 熱菜，橫放的叉 勺是用來吃甜品的...