1樓：代培勝寧衣
等排骨燉得差不熟了，就可以放海帶進去了！要知道日常生活中，湯具有滋補和溫補的作用，對身體健康有一定的營養。湯，是中醫學最常用的劑型，古稱湯液，現稱湯劑，民間則叫作湯藥。
食療上說的湯，是指用少量食物或適量中藥，放較多量的水，烹製燃櫻成湯多料陪漏少的一類湯。最好是那些**皮亂叢的湯包，別人已經幫你搭配好的那種，有美容養顏的，有滋陰食補的那種……
2樓：閉付友堅靜
在排骨已經熟了之後放入，製作方法為：
將海帶飛水並瀝起。
將排骨飛水並瀝肆散起。
在電壓力鍋裡放入適量的開水，加入抄好水的排骨和海帶，蓋上電壓力鍋的蓋子，將電雀鬧壓力鍋調至煲湯檔。
電壓力鍋停止工作後開啟蓋子，加裂歲氏入適量的鹽和蔥就可以出鍋了。
起鍋裝碗。
3樓：門耕順嬴寅
2.海帶缺搜用水浸泡1-2個小時後瀝水，切成菱形塊。
排骨燉海帶的做法。步驟2
3.鍋裡倒油，放入。
蔥段，薑片，蒜，八角和花椒，中逗渣小火炒香。
排骨燉海帶的做法。步驟3
4.放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均勻。
排骨燉海帶的做法。步驟4
5.放入海帶，再加入清水。
排骨燉海帶的做法。步驟5
6.大火煮開後轉中火燉至排骨軟爛，出鍋前加適量食鹽調味。
排骨燉海帶的做法。
步驟6小貼士。
1.市場買回來的海帶通常會比較鹹山扮悄，要先用清水浸泡1-2個小時去除鹹味。
2.海帶要選擇比較厚的部位。
3.給排骨焯水一定要涼水下鍋，這樣才能將排骨裡的血沫焯燙出來。
4.新增多少水根據自己鍋子的情況來決定，這裡用的鍋子比較鎖水，所以填加的水比較少。另外如果喜歡用排骨湯來拌飯，可以多新增些水。
5.海帶和生抽都有鹹味，所以新增食鹽一定要適量，以免菜品過鹹。
6.海帶能提鮮，所以不需要新增味精或者雞精一類的調味品。
海帶燉排骨什麼時候放海帶
4樓：熱愛生活的小斌
海帶燉排骨要等排骨燉1個半小時後再放海帶。做法如下：
食材：海帶300克，排骨200克，花椒1小把，生薑半塊，清水適量，鹽適量。
1、先把排骨跟海帶準備好，買回來的既食海帶，表面會有鹽粒記得用水要泡乾淨，排骨切成小塊，提前在鍋裡面焯好水撈出，用水洗乾淨備用。
2、把排骨下進砂鍋裡面，放入生薑跟花椒。
3、倒入適量的清水，一定要沒過排骨以上，水就這一次性的加好，後續就儘量不要再添水了。
4、大火燒開以後，再轉成小火蓋上鍋蓋，繼續燉1個半小時。
5、最後才能加海帶到鍋中。
6、放了海帶以後再燉煮個15分鐘就可以了，出鍋前加入適量的鹽調一下味。
煮海帶排骨湯，需要在什麼時間放海帶呢？
5樓：君子的情感空間
海帶排骨湯雖然只是一道燉湯類佳餚，但是想燉的好喝又有營養，那麼在烹飪時也是有說法的。例如需要在什麼時間放入海帶就有一定講究，放錯時間了就既導致海帶口感不好，也會錯失了海帶的營養價值。那麼，到底海帶在那個時間段才最好呢？
就是在排骨燉到8成火候時，再放入海帶就是最佳時期，然後讓海帶和排骨一起燉，燉到排骨十成火候了，海帶也就熟了，並且營養也融入湯水裡了。
海帶排骨湯除了講究放入海帶的時間之外，排骨在燉之前也需要進行灼水處理，目的是為了去除排骨上的腥味。排骨洗淨之後冷水下鍋，同時往鍋裡放入少許料酒、兩篇薑片、兩顆蔥，待水煮開後撇去浮沫，然後煮個兩分鐘即可把排骨撈出，再用溫水把排骨洗乾淨。記住，一定要用溫水清洗排骨，因為冷水會讓排骨的肉收緊，導致排骨的肉變柴。
排骨洗乾淨後放入燉鍋中，放入適當的水，再放入兩篇薑片，然後大火煮開，再調製小火繼續燉，等排骨燉到8層火候時放入海帶一起燉。所謂的8層火候，意思就是指達到你認為排骨可以吃時的8成，如果不懂得掌握這個火候，也可以以時間來**，即使在排骨燉了四十分鐘之後，然後放入海帶，再燉二十分鐘，基本就可以了。出鍋喝之前再根據自己口味放入適當的鹽調味即可。
海帶排骨湯是非常受歡迎的一道佳餚，因為海帶和排骨這兩種食材都是既美味又有營養的食材，特別是兩者都有能為人體提供補鈣的作用，所以，對於身體缺鈣又喜歡喝上一碗熱騰騰靚湯的愛湯人士來說，海帶排骨湯無疑是最佳的選擇。
6樓：星了
需要將排骨放入鍋中大火煮15分鐘之後，轉至小火，燉煮20分鐘之後放入海帶，這樣能夠讓海帶的營養得到最好的釋放，而且口感是比較好的，海帶不會太過軟爛，比較有嚼勁。
7樓：灰灰慧闖天涯
肯定是需要在快熟的時候再放入海帶，這樣的話才是最好的，還有就是我們放海帶的時候也不要放的多了，多了之後排骨湯可能會有一種濃濃的海帶味，這樣的話也不太好吃。
8樓：李佳楠那男
可以在排骨炸至兩面金黃的時候再去裡面放一些水，然後再去放海帶，這樣的話就會讓海帶有乙個很不錯的口感，而且吃起來會感覺到非常的嫩。
排骨燉海帶什麼時候放海帶？用幹海帶還是溼海帶？
9樓：小漁母嬰說
海帶不建議生吃，生海帶口感遠不如熟海帶，硬而且沒有味道，海帶中有很多細菌，芽孢和寄生蟲等，海帶生吃可能引發身體疾病的發生，對人體不利。海帶長期生長在海里，一定要經過高溫消毒後再吃，美味健康，熟海帶口感好，營養成分易於被人體吸收，對身體健康的益處會增加。但注意食用海帶的量不可過多食用，過敏人群不要吃海帶，會引發過敏性皮炎，影響呼吸系統。
生吃海帶會引起食物中毒。由於生吃海帶時海帶被細菌感染引起的細菌性食物中毒，患者會有高燒、抽搐、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、休克等症狀。這種情況比較嚴重，應及時前往醫院進行救治。
而且也有可能是海帶所含有毒成分導致，比如海帶裡面含有對人體有毒的砷元素。如果不能充分清洗和煮熟，砷元素會大量殘留於海帶之中。當人們食用以後可以導致砷中毒，應及時前往醫院進行對症**。
等到排骨燉熟之後再放海帶。 排骨的主要成分是蛋白質，需要較長的時間才能被燉爛，而海帶中含有較多的水分，相對於排骨來說，是比較容易被燉爛的，所以一般建議可以先將排骨燉熟，再將洗乾淨的海帶放進去燉。 否則如果將海帶一起與排骨放進去燉的話，不僅會使海帶的口感過於軟爛，而且還會造成較多營養成分的流失。
都可以。海帶屬於一種海產品，相對於新鮮的海帶來說，並不是很容易儲存和運輸，所以目前市面上比較常見的主要還是幹海帶，一般是由新鮮的海帶經過曬乾後製作而成的，其中排骨燉海帶不管是用幹海帶還是溼海帶都是可以的。 但是因為幹海帶本身含有較多的灰塵、泥沙、細菌等雜質，所以在泡發之後也要注意將其徹底地清洗乾淨。
10樓：那麼反
應該提前放海帶，因為海帶很硬，不容易煮熟。用溼海帶比較好，因為溼海帶有嚼勁，口感比較好。
11樓：雎鳩之情
海苔最後再放，大概十分鐘吧。因為海帶放的太早，味道過於綿軟，失去海帶原來的味道。放海帶我們一般選擇溼海帶，更入味。
12樓：戎初彤
在排骨燉20分鐘左右的時候再放海帶。這樣他的口感會更好。而且也要放炮，發過的溼海帶才行。不容易有腥味。
排骨燉竹筍蓮藕海帶湯的做法，排骨竹筍和海帶可以一起燉嗎？
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海帶綠豆湯什麼時候喝最有營養？
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