1樓：一葉小船
茄子和豆腐能一起吃嗎。
豆腐中含有豐富的蛋白質、糖類及一些微量元素；茄子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素等。兩者都屬於營養比較豐富的食材，一起食用不會出現衝突，且能更好的讓人體吸收營養。但是茄子和豆腐都是寒性食材，所以如果是脾胃本身不好的人不建議多吃。
茄子和豆腐一起怎麼吃。
1、首先將茄子和豆腐洗淨後待用；
2、茄子切成塊狀浸泡在水裡後撈出瀝乾水分，然後用鹽醃製一下擠去水分；
3、豆腐清洗乾淨後切成均勻的塊狀瀝乾待用；
4、油鍋燒熱後將豆腐加入煎制兩面金黃裝出待用；
5、另起油鍋將蒜末爆香，然後醃製好的茄子下鍋煸炒待用；
6、將生抽、食鹽、澱粉等加入碗中攪拌均勻後待用；
7、將切制好的辣椒絲、煎制好的豆腐加入到鍋中和茄子一起翻炒均勻後，將調製好的醬汁加入繼續翻炒均勻後便可裝盤食用。
吃茄子的注意事項。
1、茄子屬於如薯衡寒性食材，因此一些脾胃不佳且消化不良的患者不建議多吃。
2、茄子不能生吃，以防出現中毒現象。
3、老茄子不建議食用，一般秋後的老茄子含有比較多的茄鹼，過多的食用會給身體帶來傷害。
4、茄子不能和蟹渣做肉一起吃，這兩者都是寒性食手租材，結合食用會給腸胃造成不適感，嚴重的還可能出現腹瀉的現象，特別是脾胃虛寒的人群不建議食用。
2樓：糊塗人生
可以，先炒西胡瓜茄子，快熟後再放豆腐，加少許水，燒一會就可吃了。
3樓：ccc菜辣椒
茭 白又稱茭白筍，菰筍等，一般的人群都可以食用茭白，茭白也是營養價值比較豐富的食物，但是茭白中草酸含量豐富，草酸易與鈣生成難溶性的草酸鈣，那茭白不能和什麼一起吃呢。
食物相剋。茭白。
茭白不能和豆腐一起吃。
茭白中含有很多草酸物質，而豆腐中氯化鎂，硫酸鈣含量豐富，兩者一起食用，進入人體內，會生成難溶性的陸旅草酸鈣，影響鈣的吸收，也會有形成結石的風險。
茭白不能和豆漿一起吃。
茭白中草酸攜中含量豐富，豆漿則是老少皆宜的飲品，在歐美享有植物奶的美譽，豆漿整的鈣含量豐富，經常食用對於鈣的補充吸收很有幫助，但是當豆漿遇上了茭白，兩者進入人體內後形成不溶性的草酸鈣，在人體內難以排除易造成結石的風險。辯悉山。
茭白不能和高鈣牛奶一起吃。
與豆漿的原理相同，高鈣牛奶中會新增一定量的鈣質，本來人們喝牛奶是為了補充鈣，但是在這同時吃茭白的話，就會影響鈣的吸收，造成鈣質的流失。
茭白可以和牛肉一起吃。
牛肉具有增長肌肉，增強免疫力，補鐵補血，抗衰老的功效，茭白中的豆醇可以清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶的生成，使**光滑細膩，兩者搭配食用不僅能均衡營養的補充，加強免疫力，還可以美容護膚。
茭白可以和蝦仁一起吃。
蝦子營養豐富，肉質鬆軟，容易消化，身體虛弱，需要調養吃蝦是非常不錯的，茭白的蛋白質，脂肪，碳水化合物豐富，可以補充人體所需營養物質，補虛健體，兩者一起食用對於動脈硬化和高血壓患者的調理很有幫助。
4樓：焦採杉
今天炒茄子時還是沿用了之前的做法，沒有油炸；但這次不僅新增了西紅柿，還加入了豆腐一起炒，雖是家常的做法，但味道不錯！
關鍵是要先將豆腐焯水，去一下豆腥味，再放入炒出的西紅柿的湯汁中燉煮一會，會更入味！
做法如下。所需食材：
茄子、西紅並信譁柿、豆腐、蔥、蒜、香菜、鹽、白糖、雞精、香油。
1、起鍋放水，放入少許鹽，水開後，將切好的豆腐片放入焯水2分鐘，撈出備用。
2、茄子去皮，切滾刀塊放入盆中，撒入少許鹽拌勻，醃一下，攥去多餘的水分。
3、西紅柿頂部劃十字花刀，放入焯豆腐的熱水中燙一下、坦雀去皮、切成小丁。
4、起鍋放油，放入處理好的茄子，煎炒至微黃，盛出備用。
5、另起鍋放少許油，蔥花、蒜末爆香，放入切好的西紅柿丁，少許白糖，炒出湯汁。
放入焯好的豆腐，在西紅柿湯汁中稍微燉煮一下，入入味；再放入煎好的茄子、少絕行許鹽翻炒；出鍋前放入少許雞精、香油、香菜，翻拌均勻，出鍋即可。
家常的做法，家常的美味！
#九月吃什麼#
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茄瓜能不能和豆腐一起燉？
5樓：無雅詩
茄子可以和豆腐在一起燉吃，這兩個食材也沒有相剋的成分，而且還有營養。尤其是豆腐可以補充大豆蛋白，也很美味。
茄子燉豆腐。
食材準備：茄子2根。
豆腐1塊。肉末（適量）
蔥1段（切碎）
蒜4瓣（剁泥）
姜1小塊（剁泥）
豆瓣醬2勺。
生抽2勺。耗油1勺。
具體制作步驟如下：
1：茄子洗淨，切條放入碗中，加入1勺鹽醃製出水分擠出水分放入碗中備用。
2：豆腐切辯鏈片，放入鍋中煎至兩面金黃放入砂鍋底部鋪好。
3：起鍋燒油，放入茄子，煎至發軟盛出，放入砂鍋中。
4：起鍋燒油，放入蒜泥，姜泥炒香。
5：炒香後倒入肉末翻炒一下加入豆瓣醬翻炒攜拆孫一下再加入生抽，耗油。
6：超好的肉末倒入砂鍋茄子上，加入一碗水，下火燉5分鐘，撒上蔥即可。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生御悉素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
豆腐和茄子能否一起吃 豆腐和茄子能一起吃嗎
6樓：向陽
1、茄子和豆腐能一起吃。
2、豆腐營養豐富，含有優質蛋白、植物油、糖類和微量元素等。茄子，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素等。二者可以在一起食用，使營養更加的豐富。
需要注意的是，茄子和豆腐的屬性寒涼，脾胃不好的人不宜多吃，以免影響身體健康。
菠菜能和豆腐在一起吃嗎，菠菜能和豆腐一起吃嗎
菠菜和豆腐不能一起吃 這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉 深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個 菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面...
榴蓮能和茄子在一起吃嗎，榴蓮和可樂能一起吃嗎？
可以，不過還是要隔段時間吃才比較好，儘量少吃喲，要不然容易上火。榴蓮食用禁忌 1 榴蓮不可與酒一起食用 因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管 中風情況出現，不宜食用。2 熱氣體質 喉痛咳嗽 患感冒 陰虛體質 氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食...
木耳豆腐能一起吃嗎，豆腐和黑木耳能一起吃嗎
豆腐和木耳能在一起吃嗎？豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。如果經常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞。另外這些雌激素還能有效地預防骨質疏鬆 乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期的保護神。豐富的大豆卵磷脂有益於神經 血管 大腦的發育生長。比起吃動物性食品或雞蛋來...