1樓：匿名使用者
調和油 精煉後的調和油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。調和油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響，寒冷地區生產的調和油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區生產的調和油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。調和油的人體消化率96.
5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外，調和油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素e含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。
所以，調和油是營養價值很高，有益於人體健康的優良食用油。
玉米油 玉米油又稱為胡麻油。玉米油中含飽和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亞油酸15-30%，亞麻油酸44-61%。玉米油有一種特殊的氣味，食用品質不如花生油、芝麻油及葵花籽油。
另外，由於含有過高的玉米油酸，儲藏穩定性和熱穩定性均較差，其營養價值也比亞油酸、油酸為主的食用油低。
2樓：心靈樹洞小櫻桃
玉米油更好，其中不含膽固醇。
稻米油和玉米油哪個好
3樓：生活的曉達人
玉米油和稻米油各有各的優缺點，沒有哪個更好的說法，各有各的作用。
稻米油獨含谷維素，植物甾醇、維生素e等含量遠遠高出其它食用油，此外稻米油煙點較高，煎炒烹炸油相對其它家庭油品油煙稍少一點。稻米油飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸三種脂肪酸比例接近1：1：
1，接近世界營養協會推薦標準，是一種高品質的天然的健康用油。
玉米油是在玉米精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成的。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。
玉米油食用注意
1、不加熱至冒煙，因開始發煙即開始劣化。
2、勿重複使用，一冷一熱容易變質。
3、油炸次數不超過3次，並使用較耐高溫的油。
4、不要燒焦，燒焦容易產生過氧化物，致使肝臟及**病變。
5、使用後應擰緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產生氧化。
6、避免放置於陽光直射或爐邊過熱處，容易變質，應置於陰涼處，並避免水分滲透，致使劣化。
7、使用過的油千萬不要再倒入**品中，因為用過的油經氧化後分子會聚合變大，油呈黏稠狀，容易劣化變質。
以上內容參考：百科-稻米油。
以上內容參考：百科-玉米油。
玉米調和油怎麼樣
4樓：
摘要。調和油一般選用玉米油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、花生油等食用油按照一定比例調和而成。經過科學調配的調和油，營養更為豐富，比例合適，能夠為人體提供一定的油脂以及必需的脂肪酸，適量食用對人體有益。
在選擇調和油時，應儘量選擇大品牌，並去正規市場或超市購買，避免購買到品質較差的調和油。
玉米調和油怎麼樣。
玉米調和油怎麼樣。
玉米調和油的優點是：口味比較清淡，很健康，有控制降低人體的血壓血脂的作用，工藝也不錯。
玉米調和油屬於較為健康的食用油，適量食用對身體健康有益。但是應避免食用過多，以免對心腦血管健康造成影響。
調和油一般選用玉米油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、花生油等食用油按照一定比例調和而成。經過科學調配的調和油，營養更為豐富，比例合適，能夠為人體提供一定的油脂以及必需的脂肪酸，適量食用對人體有益。在選擇調和油時，應儘量選擇大品牌，並去正規市場或超市購買，避免購買到品質較差的調和油。
建議成年人每天攝入25-30g食用油即可，應避免攝入過多油脂對心腦血管造成影響，可能增加心腦血管疾病的患病幾率，還可能增加肥胖的發生率。另外，不建議長期只吃一種油，應多種食用油交替使用，使營養更加均衡。此外，應儘量選擇植物油，少進食動物油，以保障身體健康。
玉米油好嗎
5樓：小生活大甜蜜
玉米油很好。
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油。
對於玉米油不少人存在著一些誤區，認為玉米油就是玉米粒通過榨油機等方式加工而來，就目前市場上的玉米油而言，其原料都是玉米胚芽，玉米胚芽就是玉米頭部（尖端部分）的白色物，也就是玉米胚的部分。
雖然只佔據了整顆玉米粒很小的一部分，但百分之八十的油脂都含在這小小的胚芽中。
經過對玉米油加工所得資料，每100kg的玉米可獲得胚芽8-12kg，最終可生產3kg左右的玉米油，由此可見玉米油獲取的不易。玉米油在我國最早出現大約是在2023年前後，像山東三星集團的長壽花玉米油、西王玉米油等都是當時研究生產玉米油較早的企業。
到了2023年，玉米油國家標準《gb/t 19111-2003》問世。2023年5月1日，經完善和修改的新的玉米油標準《gb/t 19111-2017》替代原有標準頒佈並執行，玉米油由此開始得到普及並走入到千家萬戶。
玉米油製取工藝流程：
將收穫的玉米進行剝粒處理，然後對玉米粒進行胚芽的提取，方法有：幹法、溼法及半溼法。
獲取的玉米胚芽經清選、烘乾、軟化、蒸炒等處理後進入到下一步工序。
採用螺旋榨油機壓榨獲得玉米胚芽毛油，這樣的油是不能食用，還需經過精煉過濾，除去其中膠質、雜質，色酸等，經檢測各項指標符合玉米油國標，即為可食用成品油。
大豆油和玉米油調和油有什麼區別？
6樓：照葫蘆
油是人們的生活必需品，在人們的生活當中，炒菜都離不開油，沒有油炒出來的菜也不怎麼好吃。但在人們的廚房當中，一般都會放有幾種油，比如有大豆油，玉米油，還有其他的調味油等。那麼大豆油和玉米油調和油有什麼區別呢？
從本質上來看，大豆油是由大豆壓榨而成，而玉米油是由玉米壓榨而成的。從顏色上來看，大豆油的顏色比較深，而玉米油的顏色比較金黃透明。
7樓：傾心的小北老師
大豆油是用大豆來製作出來的，玉米油是用玉米來製作出來的。所以它們的營養價值也不一樣。另外調和油當中會新增一些其他的油來一起搭配，達到豐富營養的作用。
8樓：小達人有妙招
在口感上具有香醇可口的氣味和滋味，具有花生油和芝麻油的複合香氣，絕無菜籽油的氣味，可增進食慾。
調和油是指由兩種或兩種以上的油根據一定比例調配而成的油種，現在市場上的調和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油新增花生油、芝麻油調配成，不僅香味好，而且營養較為全面。
豆油較其它油脂營養價值高，我國各地區都喜歡食用。
油脂中具有多種營養功能的是食用調和油。調和油顧名思義是用兩種或兩種以上的油品按照一定的比例新增調配而成的。常見的調和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三種油按一定比例調和在一起，能夠揚長避短，保持營養和必須的脂肪酸，從而有利於健康。
在口感上具有香醇可口的氣味和滋味，具有花生油和芝麻油的複合香氣，絕無菜籽油的氣味，可增進食慾。
大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質併產生「豆臭味」。從營養價值看，大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素e、維生素d以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。
9樓：情感**系小企鵝老師
這兩者當然是有區別的，因為他們本身的材料不一樣，大豆油是由大豆提煉而出，玉米油是由玉米提煉，然後玉米調和油是玉米加入一些其他的進行調和不是單一的。
10樓：網友
玉米油口味清淡，適合老年人食用，易吸收；大豆油適合生長發育的人群使用。
11樓：佐佐佑佑
大豆油是從大豆中壓榨提取出來的油，而調和油是由一種或者兩種以上的油按比例調和的。大多數調和油都是大豆色拉油或者菜籽色拉油加花生油、芝麻油等調配而成。它們的區別在於一個是比較純的，有一個是含有多種油調和起來的。
12樓：知恩啊
首先他們的材質不一樣，一個是由大豆榨成的，一個則是由玉米榨成的，另一個是菜籽榨的。 其次顏色不一樣，玉米油的顏色亮一些，大豆油的顏色深一些，菜籽油黃一些。
玉米油和調和油有什麼不一樣？
13樓：網友
食用調和油：又稱高合油。是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。
調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。
玉米油：又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸。
玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由於天然複合維生素e的功能，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮症、營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用。
有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作為一種補品。
玉米油不含膽固醇，並且具有複合維生素e的功能。對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮症、營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用。所以，相比食用調和油，玉米油更天然更好。
血糖高的飲食：
適當增吃食物纖維。
植物油為較理想的烹呼叫油。
有益的大豆及其製品。
應付飢餓的辦法，飢餓感是糖尿病人經常遇到的一種反應。它因糖尿病而引起，也將因糖尿病病情的好轉及病人的適應調節而減輕或消失。
其一：減少細糧攝入，多增加一些纖維食物。
其二：適當多吃些低熱量，高容積的蔬菜。
其三：用一些食療方來加餐。
其四：心理方法。
甜味品的選擇。
飲食宜淡，宜緩，宜暖。
花生油和調和油哪個更好，花生油和調和油有什麼區別
花生油比調和油好。調和油是將幾種油脂按比例混合，旨在改善油脂中脂肪酸成分和口感。由於人的食物結構很複雜，魚 肉 蛋 奶 蔬菜 穀物，果品等食物中都有油脂存在，每種調和油只能說明該油中的脂肪酸比例，不可能計算出人們每餐飲食中的每種脂肪酸含量，所以調和油的營養價值和口感很難說比單品種油好。花生油的好處 ...
玉米胚芽油和玉米油有什麼不一樣，玉米油跟金胚玉米油有什麼區別
玉米油和玉米胚芽油是一樣的。只是叫法不同。玉米粒不能用來榨油玉米不是油料作物，含油量少，而且主要在玉米胚芽中，玉米胚芽只佔整顆玉米籽粒的10 左右。玉米胚芽是玉米的生命核心，一顆金黃飽滿的玉米粒只有那一小點的胚芽可以用來榨油，通常來說，1瓶5升的玉米油要用60 80萬個優質玉米胚芽得來，量少而珍貴。...
玉米油和花生油的好處對比有那些，玉米油好還是花生油好？
花生油含不飽和脂肪酸80 以上，其中含有人體所必需的亞油酸 亞麻酸 花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能提供了積極的意義。花生油中的鋅元素含量較高，可以促進兒童大腦的發育，有效地改善記憶力。玉米油中不含膽固醇，所含的脂肪酸可以抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護血管。經常食用玉米油可...