1樓：小舞影視說
根據有關訊息，國家儲備肉一般是以4個月為一個儲備週期的，也就是說4個月國家儲備肉就要完成一次輪換了。當然了，這並非是指這些儲備肉凍了4個月，而是在進貨和銷售過程中不停更換的流動的凍鮮肉。
國家對儲備活豬的生產基地要求是非常嚴格的，**會對這些基地給予補貼，1萬頭儲備豬的財政撥款達30萬元，因此一旦**要呼叫儲備肉，基地就必須提供出額定的數量來。
如果全部採用活豬投放市場操作起來困難很大，因為基地裡的活豬體重滿60公斤的數目很可能不足額，這時就要以凍鮮豬肉來代替。所以，除了活豬儲備，還設有一些**儲備肉冷庫。
在**儲備肉冷庫-18℃的環境下，存放的豬肉保質期是6個月，不過儲備凍肉並不是凍了6個月的肉，而是在進貨和銷售過程中不停更換的流動的凍鮮肉，在各大超市裡買到的豬肉都是這種凍鮮肉。
2樓：食品有意思
儲備肉，是指國家用於應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品，包括儲備活畜（含活豬、活牛、活羊）和儲備凍肉（含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉）
與殭屍肉不同，一般意義上的殭屍肉，是指那些經過多年冷凍，已經明顯變質的冷凍肉。肉經過低溫冷凍，雖然可以極大地減緩微生物的繁殖速度，但不會阻止酶或氧氣參與的化學反應。當冷凍肉儲存久了，肉中水分昇華流失。
在微觀結構上，丟失的水分會使凍肉出現無數細小的空隙，氧氣從這些空隙進入肉製品內部，與肉中蛋白質、脂肪等成分發生化學反應，使肉慢慢變質，直到有一天不再適合人吃。
我國的戰略儲備肉儲存時間，要遠遠低於一年。根據我國商務部、財政部聯合釋出《**儲備肉管理辦法》規定：儲備肉不論是活豬還是凍豬肉，原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。
凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。也就是說，消費者買到的國家儲備凍豬肉，儲存時間一般不超過4個月，凍牛羊肉不超過8個月。
所以從食品安全和營養成分上，國家儲備凍豬肉和普通豬肉是沒什麼區別的。只不過口感和味道上，可能略遜一籌。不過用來滷肉或做餡，相信一般人也吃不出來。
國家戰略儲備肉**更低，也算是國家給普通老百姓的福利。畢竟就算消費者不直接買，戰略儲備肉也會定期以公開競賣或就地銷售的方式，進入餐飲或食品加工廠等場所。戰略儲備肉，你肯定吃過。
3樓：火星人
國家儲備肉一般以四個月為一個週期，也就是四個月完成一次輪換，儲存肉的條件是零下十八攝氏度。
4樓：情感解答解憂馬大姐
**儲備肉，以四個月為一個儲備週期的，也就是說四個月一次輪換得。當然了你可以放心的食用的最長不過4個月。
國家儲備肉一般存放多久？
5樓：志在乾坤
國家儲備肉是流動管理的，既包括活豬，也包括凍鮮肉。凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。
活畜原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。
因為國家儲備肉隨時都在進行輪換，你吃到的肉最長時間也只凍了4個月左右。
6樓：我愛蘇酥糖
國家儲備肉一般會在肉價劇烈波動時集中投放，如果沒有波動會三個月到半年定量投放一次，再重新採購補充庫存，替換原有的儲備肉。
7樓：養安彤
通常情況下，**儲備肉冷庫處在常年-48度的環境當中存放，豬肉保質期一般是6個月的，它主要是為了防止在特殊情況下穩定肉**走動的重要手段。
8樓：情感權墨傾宬
儲備肉冷庫-18℃的環境下，存放的豬肉保質期是6個月，不過儲備凍肉並不是凍了6個月的肉，而是在進貨和銷售過程中不停更換的流動的凍鮮肉，現在在各大超市裡買到的豬肉都是這種凍鮮肉。
9樓：小蟲草
通常情況下，**儲備肉冷庫的豬肉保質期一般是6個月。是國家在特殊情況下穩定豬肉**的重要手段。
國家儲備肉一般存放多久?
國家儲備肉是冷凍了多少年的？
10樓：aa微湖來客
國家儲備肉分**儲備和地方儲備兩部分。根據有關規定，商務部負責**儲備肉的行政管理。有關省、自治區、直轄市、計劃單列市商務主管部門支援和配合**儲備肉管理工作，擇優推薦**儲備肉代儲企業、儲存庫、活畜儲備基地場和加工企業。
華商儲備商品管理中心受商務部委託負責**儲備肉入庫、在庫、出庫的日常管理和具體操作。**儲備肉（主要是活體儲備）以4個月為一儲備週期，即4個月完成一次輪換。
對於市民最為關注的肉質問題，記者瞭解到，無論是生豬儲備還是冷凍鮮肉儲備都是動態儲備，隨時有新鮮的儲備進來，也隨時有到期或過期的儲備出去。
據瞭解，在零下20℃冷庫裡存放的豬肉保質期為6個月，但是國家儲備凍肉並不是凍了6個月的肉。國家儲備肉以4個月為一儲備週期，即4個月完成一次輪換，不停地流動更替，保證了儲備肉的肉質新鮮。一般情況下，各地肉食公司會收購當地臨近到期的冷凍儲備肉。
但也有部分儲備肉推向市場，由於能選作儲備肉的不會是劣質產品，因而市民即便無意中買到了「儲備肉」也可放心食用，其口感、鮮味也跟市面上的凍肉無大差別。
一般也沒事兒，事實上，前幾天俄羅斯還在市場上**二戰時期的戰略儲備肉。
16000噸**儲備豬肉投放市場，肉從**來，存了多久？
11樓：牧馬人
16,000噸的儲存豬肉，投入到市場當中，這是國家的戰備儲存肉，每年都是有更新的，儲存的時間不會太長，經常更換新的。
12樓：初心
來自國家商務部在全國各省市設定的活豬儲備和凍肉儲備點。時間因為每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右，牛、羊肉原則上不輪換，也就是說這些冷凍肉最長時間也不會超過4個月。
13樓：沒完沒了
肉從我國的戰備肉儲存倉庫來，一般凍豬肉的儲備週期為4個月，凍牛、羊肉的儲備週期為8個月。所以大家都不擔心可以放心食用。
14樓：乾燥溫度
要從我國**國庫而來呀，可能儲存了已經很長時間，這都是根據我國每年不斷的收集豬肉從而形成這麼一個強大的國庫，真的是非常的強。
15樓：你真的好嗎
這些豬肉都是來自國外沒有疫情的國家，是進口的，一般都會儲存4個月左右，每年儲備三輪。
16樓：真實一面
這些肉都是從國庫裡面出來的，存放的時間並不會太久，因為國庫每年都會更新裡面的存肉，所以大家可以放心的購買。
**儲備肉凍了多久
17樓：蘋果魅力
國家儲備肉是指國家用於應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品。儲備肉包括兩部分，一是儲備的活畜（含活豬、活牛、活羊），二是儲備的凍肉（含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉）。
「雖然名叫儲備肉，但不代表儲藏了很久。」中國農科院北京畜牧獸醫研究所研究員、動物營養學國家重點實驗室常務副主任張巨集福介紹，儲備肉與人們日常在超市所買的冷鮮肉並無二樣。
通常情況下，**儲備肉冷庫處在常年-18℃的環境下，存放的豬肉保質期是6個月。不過，儲備凍肉並不是凍了6個月的肉，而是在進貨和銷售過程中不停更換的流動凍鮮肉。
「經***同意，今年3月，國家發展改革委大力推動開展**凍豬肉儲備收儲工作，同時還印發通知指導地方開展凍豬肉收儲工作，督促各地將儲備任務落實到位。目前，**和地方層面凍豬肉收儲量已經達到了一定規模。」國家發展改革委**司負責人彭紹宗介紹。
有人說，冷凍肉沒有新鮮肉好吃。對此，張巨集福回答：「隨著工業化、城鎮化推進，人們日常所吃的大多數肉都是經過屠宰、冷鏈後才到達餐桌上的。
雖然在口感上會存在一些差別，但經過冷凍的肉不會因為儲藏條件不佳等因素髮生腐敗，危害消費者身體健康。因此，冷凍肉的安全性更高一些。歐美等發達國家人們所食用的肉類都經過冷凍。
當前，隨著人們生活水平提升，對肉類的需求也更加多樣化。牛羊肉、雞鴨魚肉等給人們提供了豐富的選擇空間。「我特別推薦鴨肉和兔肉。
」鴨肉的營養含量很高，肉感介於雞肉和豬肉之間。兔子繁殖能力強，易於飼養，在我國有很大發展空間。
18樓：魯步昭懿
零下18度。儲存六個月。
中國豬肉**暴漲，其主要原因就是全球爆發非洲豬瘟。由此也就出現了市場上的豬肉供不應求的情況，為了緩解豬肉**情況，抑制豬價的快速**，國家動用了一項新舉措，就是在市場上投放儲備凍豬肉，在9月份不到半個月的時間裡，分3次投放了3萬噸儲備凍豬肉，不過，也有不少的網友提出疑惑，什麼是儲備肉？這些儲備凍豬肉能放心吃嗎？
所謂儲備肉，就是國家應對突發事件的一種舉措，主要是重大自然災害的發生，動物疫情，亦或是公共衛生事件等引起的市場異常波動，通過區域性收儲和市場投放儲備肉，可以維護社會穩定。這些儲備的凍豬肉一般是國外進口來的，
19樓：小果優秀
儲備肉的存放條件是零下18攝氏度，儲存時間6個月，但並不是說把肉凍上6個月，而是在進貨銷售過程中不停地更換流動，消費者買到的就是凍鮮肉，國家標準也限定冷凍肉類的冷凍期一般不超過12個月。冷凍肉是指畜肉宰殺後，經預冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉品。優質冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍，肉質、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大。
若在較低溫度下冷凍，肉質、香味會有較大差異，這也是大多數人認為冷凍肉不好吃的原因。但兩種方式的冷凍肉，其儲存期都較長，故被廣泛採用。
春節期間每週投放2至3萬噸**儲備肉，儲備肉一般都是冷凍多長時間的？
20樓：毒舌酸果
儲存肉一般儲存四個月左右，豬肉的儲存需要在零下十八度的環境中，每年會儲備三輪，每四個月會輪換一次，牛羊肉沒儲存存八個月左右，也就是說，投放在市場上的儲備肉不會超過4個月，所以完全可以放心食用。
國家儲備肉是為了應對突發事件平穩市場肉價波動的一種手段，每當肉類****嚴重及緊缺的時候國家就會動用儲備肉來穩定市場，也是一種市場調控手段。儲備肉對肉類有著非常嚴格的要求，這些儲備肉都是經過層層檢驗的，儲備肉的環境也非常嚴格，冷凍肉需要經過很多道工序，能夠最大程度的減少肉類在儲存過程中的損耗。儲備肉除了在口感上跟新鮮的肉類有些不同之外，營養價值、香味和使用安全性沒有任何變化。
儲備肉的口感肯定是不如新鮮的豬肉，主要原因是豬肉在冷凍過程中導致水分的流失，即便是在零下十八度的狀態下肉類的水分也會流失，也就是人們常說的「耗幹水分」了。我們日常生活中吃到的豬肉是經過宰殺、冷鏈到達我們的菜籃子裡的，而儲備肉也會經過這些程式，無非是冷凍的時間更長久一些，所以除了在口感上的差別之外，其他方面沒有很明顯的差距，反而要比新鮮豬肉的安全性更高一些，畢竟全程處於冷凍狀態。
其實只要我們使用正確的烹飪手法做出來的成品跟新鮮的豬肉口感沒有什麼兩樣，如果是要燒烤、爆炒這類快速烹飪的話口感會有差別，畢竟儲存肉的水分有所流失，而新鮮的豬肉水分充足，肉味十足，使用快速烹飪的方法做出來的新鮮肉更加鮮美多汁。如果是紅燒、滷肉、煮等烹飪方法的話，使用儲備肉最合適不過了，在烹飪過程中能夠快速補充肉中的水分，做出來的味道和口感跟新鮮肉並無兩樣。
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