1樓：匿名使用者
碘遇澱粉變藍，但是由於加入量的多少，在實際操作中經常會由於加入過量呈現藍黑色或者是黑色
澱粉（c6h12o6）n 屬於多糖類，它遇到碘元素的時候，會發生反應，生成的化合物顯藍色.
澱粉是一種高分子化合物。澱粉與碘酒反應的本質是生成了一種包合物(碘分子被包在了澱粉分子的螺旋結構中了），這種新的物質改變了吸收光的效能而變了色。天然的澱粉組成成分可以分為兩類：
直鏈澱粉和支鏈澱粉。《直鏈澱粉約佔10%—30%，分子量較小，在50000左右，可溶於熱水（70℃—80℃）形成膠體溶液。直鏈澱粉與碘酒作用顯藍色，但較短的直鏈則呈現紅色、棕色或黃色等不同的顏色支鏈澱粉約佔70%—90%，分子量比直鏈澱粉大得多，在60000左右，不溶於水，支鏈澱粉與碘酒作用顯紫色或紫紅色所以，澱粉遇碘酒究竟顯什麼顏色，取決於該澱粉中直鏈澱粉與支鏈澱粉的比例。
有的豆類幾乎全是直鏈澱粉，遇碘酒顯藍色；糯米中幾乎全是支鏈澱粉，遇碘酒顯紫色；玉米、馬鈴薯分別含有27%、20%的直鏈澱粉，所以馬鈴薯遇碘酒所顯的顏色比玉米遇碘酒所顯的顏色要略深。
2樓：
裡邊的乙醇揮發了吧，注意密封。
玉米遇到碘酒為什麼會變黑
3樓：an狩獵神
玉米中含有澱粉，澱粉遇到碘水要變藍！這是澱粉的一個性質，這也是常常用來鑑別該物質有無澱粉的方法！
4樓：高小航的故事
玉米里含有澱粉，澱粉遇碘發生化學反應變黑
碘酒遇澱粉為什麼會變藍？
5樓：魔力科學
澱粉是白色粉末，由直鏈澱粉和支鏈澱粉組成。其中溶於水中的直鏈澱粉，呈彎曲形式，並借分子內氫鍵捲曲成螺旋狀。加入碘酒後，碘分子便鑽入螺旋當中空隙，並藉助範得華力與直鏈澱粉聯絡在一起，從而形成包合物。
6樓：易書科技
碘酒是一種含有碘的酒精溶液，其中碘和酒精都有殺菌消毒作用。碘有個特性：當它遇到澱粉就呈現出藍色。根據這個特性，既可以用碘去檢驗出澱粉，也可用澱粉檢驗出碘的存在。
饅頭是用小麥麵粉製作的，麵粉中主要成分是澱粉。用塗有碘酒的手拿饅頭，碘遇到饅頭中的澱粉，呈現出藍色，於是在饅頭上留下了藍斑。試問，用塗有碘酒的手去拿麵包，當手接觸了麵包裡面的時候，會不會出現藍斑？
應該是會的，因為麵包中有澱粉。
碘酒遇大米後變黑,第二天又恢復了什麼原理
7樓：時光倒流
大米含有澱粉，會與碘分子形成不穩定的藍黑色絡合物，由於不穩定，碘分子會逐漸揮發，大米就退色了
8樓：歐蘭中國
大米遇碘酒會變藍,不是黑,因為大米種含有澱粉,澱粉遇碘就會變為藍色,這是它的特性
後面的我就不知道了~可能類似脫色效應吧~
9樓：匿名使用者
「變黑」的原因主要是澱粉和碘酒的反應，澱粉遇到碘酒變藍。這就是大米放入水中加入碘酒變色的原因。
vc，化學式c6h8o6，碘屬於鹵素累，是強氧化劑（高中化學），兩者反應的化學式是c6h8o6+i2→c6h6o6+2hi
碘酒本來是紅棕色的澄清液體，反應後顏色褪去，而由於沒有碘的存在，大米的顏色自然也褪去了。
安利無非是想證明，自己的vc產品是真貨，而不是騙人的保健品。
澱粉碰到碘酒為什麼會變成黑藍色 ,是什麼原理?
10樓：醜知吾昌黎
澱粉裡還有碘化鉀．碘化鉀遇澱粉變藍
11樓：
科學實驗：當碘酒遇上澱粉，奇怪一幕發生了，這是什麼原理？
碘酒加大米為什麼會變黑
12樓：匿名使用者
碘酒加大米應該抄不會變黑吧？你做
bai實驗了沒？因為生大米的表du面積太小了。如zhi果是大米湯（
dao大米粥）滴入碘酒中，會呈現藍紫色。因為大米湯中有大量「直連澱粉」，直連澱粉的分子外形是螺旋狀的，就像彈簧一樣。而且彈簧的內徑（粗細）正好和碘分子的大小差不多。
當碘分子遇見直連澱粉分子，它就會鑽進這個彈簧的裡面並且卡在那裡。這時候顏色就會發生變化。
13樓：匿名使用者
大米含澱粉呀，澱粉和碘液反應就顯藍紫色。如果有雜質或不好識別的話就是你說的黑色。
14樓：×安樂
因為碘酒遇見澱粉就會產生變化的。。。
15樓：秋葉意霖
是藍紫色吧...
就像樓上兩位說的那樣...
孩子你多大？學了化學就知道了。
16樓：芒富貴牛雪
碘遇澱粉變藍，但是由於加入量的多少，在實際操作中經常會由於加入過量呈現藍黑色或專
者是屬黑色
澱粉（c6h12o6）n
屬於多糖類，它遇到碘元素的時候，會發生反應，生成的化合物顯藍色.
澱粉是一種高分子化合物。澱粉與碘酒反應的本質是生成了一種包合物(碘分子被包在了澱粉分子的螺旋結構中了），這種新的物質改變了吸收光的效能而變了色。天然的澱粉組成成分可以分為兩類：
直鏈澱粉和支鏈澱粉。《直鏈澱粉約佔10%—30%，分子量較小，在50000左右，可溶於熱水（70℃—80℃）形成膠體溶液。直鏈澱粉與碘酒作用顯藍色，但較短的直鏈則呈現紅色、棕色或黃色等不同的顏色支鏈澱粉約佔70%—90%，分子量比直鏈澱粉大得多，在60000左右，不溶於水，支鏈澱粉與碘酒作用顯紫色或紫紅色所以，澱粉遇碘酒究竟顯什麼顏色，取決於該澱粉中直鏈澱粉與支鏈澱粉的比例。
有的豆類幾乎全是直鏈澱粉，遇碘酒顯藍色；糯米中幾乎全是支鏈澱粉，遇碘酒顯紫色；玉米、馬鈴薯分別含有27%、20%的直鏈澱粉，所以馬鈴薯遇碘酒所顯的顏色比玉米遇碘酒所顯的顏色要略深。
為什麼碘酒碰到方便麵會成黑色？
17樓：永泉茶水
實際上道理完全一樣。碘酒中的碘單質與澱粉反應變藍色或黑色（顏色與濃度有關），生成絡合物。i2+6n(c6h10o5)->2n(c18h30o5i) 反應是可逆的。
維生素c具有還原性，能把碘單質還原成碘離子，故碘酒顏色會褪去。方便麵褪色的反應一樣，破壞了反應平衡，讓上述反應的生成物向碘單質反應，進而生成碘離子褪色。
18樓：拖鞋忘了帶
維生素有還原性，還原了被氧化的澱粉的絡合物，因為碘酒中的碘和澱粉生成了絡合物，是呈現藍色的，黑色麼，應該是弄一點的藍色吧，具體說是深藍，再濃點就是黑色了吧，應該是這樣的 。
19樓：匿名使用者
碘酒中的碘單質與澱粉反應變藍色或黑色（顏色與濃度有關），生成絡合物。i2+6n(c6h10o5)->2n(c18h30o5i) 反應是可逆的。維生素c具有還原性，能把碘單質還原成碘離子，故碘酒顏色會褪去。
方便麵褪色的反應一樣，破壞了反應平衡，讓上述反應的生成物向碘單質反應
為什麼生米湯遇到碘酒會變黑？
20樓：匿名使用者
米湯含澱粉，碘酒中有碘單質，碘的特定之一是遇到澱粉變藍色，但由於澱粉結構有所不同，有的澱粉變為紫色，所以看起來就變黑了。
21樓：匿名使用者
生米湯中含有澱粉碘酒含有單質碘
22樓：匿名使用者
碘遇到澱粉變藍 米湯裡有澱粉 碘酒裡面有碘 就這樣
23樓：匿名使用者
簡單的說
因為生米湯中有澱粉而碘酒中有碘
澱粉遇碘變藍所以看起來就是變黑了
實際上是變藍了。
複雜的具體原因我相信你不用知道
24樓：匿名使用者
笨死了，它裡面有澱粉。
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