1樓：your大頭兵
芥末調出來有苦味是正常的，芥末調辣去苦的方法有如下幾種：
1、先用清水將芥末粉調勻之後，然後放進鍋裡面稍微蒸一下或者微波爐加熱使其辣味出現即可。
2、也可以直接用沸水調勻，放在封閉容器之中置於室內放涼，出現了辣味就行了。
3、芥末在調和時，用滾開水衝入拌勻，加蓋，放陰涼處靜放幾個小時，也可出辣味。
4、如果是在北方或其它在冬季生火爐取暖的地區，芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻後，把盛芥末的容器放在爐盤上（火爐旁）烘烤加熱，再晾涼即可。
5、芥末用開水衝好待其稍涼，用筷子扎幾個孔眼，上面再澆些開水，以沒過芥末為度，然後放在爐臺旁，蓋上蓋，約6-8個小時，再把浮面的開水倒掉，這樣調法，不但辣味濃，而且會把所有苦味去掉。調好的芥末即可食用，如果大家不怎麼適應芥末的這種辣味，可以在調好的芥末裡面加入一些糖或者香油之類的調料，進行攪拌均勻再食用，味道會更好。西餐在調好的芥末中放入醋精（白醋）、精鹽、白糖、生菜油、白胡椒粉，用力攪勻，加蓋入冰箱冰鎮後，即成為「芥末少司」，別有風味。
2樓：佴新壘
芥末調出來有苦味是正常的。芥末調辣去哭的方法如下一芥末粉應該選擇原料，新鮮色澤較深的佳品將芥末初分用粉碎機粉碎顆粒要求在80目以上越細越好。將20克芥末細分加入40克至50克溫水調成糊狀加入。
一公斤，白醋調直，ph值為56，將調好，酸的，芥末糊放入夾層鍋中蓋上密封蓋，開啟蒸汽使鍋內糊狀物，升溫至80度左右，再，些，溫度上保溫23小時，先將增稠劑，融化，配成濃度為4%的膠狀葉，白糖食鹽用少量水溶化與與已配好的芥末糊混合再加入，增稠劑攪拌均勻即為戒麻將。將調製好的芥末醬裝入乾淨的玻璃瓶內經七十至八十度三三十度滅菌消毒冷卻後既為誠品
芥末面吃到嘴 裡很苦是真的嗎?
3樓：零食物語
芥末調出來有苦味是正常的，芥末調辣去苦的方法有如下幾種：
1、先用清水將芥末粉調勻之後，然後放進鍋裡面稍微蒸一下或者微波爐加熱使其辣味出現即可。
2、也可以直接用沸水調勻，放在封閉容器之中置於室內放涼，出現了辣味就行了。
3、芥末在調和時，用滾開水衝入拌勻，加蓋，放陰涼處靜放幾個小時，也可出辣味。
4、如果是在北方或其它在冬季生火爐取暖的地區，芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻後，把盛芥末的容器放在爐盤上（火爐旁）烘烤加熱，再晾涼即可。
5、芥末用開水衝好待其稍涼，用筷子扎幾個孔眼，上面再澆些開水，以沒過芥末為度，然後放在爐臺旁，蓋上蓋，約6-8個小時，再把浮面的開水倒掉，這樣調法，不但辣味濃，而且會把所有苦味去掉。
調好的芥末即可食用，如果大家不怎麼適應芥末的這種辣味，可以在調好的芥末裡面加入一些糖或者香油之類的調料，進行攪拌均勻再食用，味道會更好。西餐在調好的芥末中放入醋精（白醋）、精鹽、白糖、生菜油、白胡椒粉，用力攪勻，加蓋入冰箱冰鎮後，即成為「芥末少司」，別有風味。
芥末粉發苦正常麼嗎
4樓：句容航星洗滌
1全部芥末不宜長期存放，當有油脂滲出並變苦時就不要繼續食用了。在芥末中酌量新增些糖或食醋，能緩衝辣味，並使其風味更佳。
為啥吃芥末會吃出苦味,是味覺出問題啦嗎?
5樓：兔子的禮物哦
那應該是有點感冒了所以味覺上才會有吃芥末是苦味道的啊，一般都是辣和特別的嗆的那種，小的時候吃芥末機會多，現在都沒怎麼吃芥末了呢！
6樓：
那是如年的陳芥末，放久了就苦了，芥末本來也有點苦味。
7樓：來自壽州古城有獨創性的辛巴
芥末現在口味不止辛辣味一種了，你吃的苦可能是另一種只要沒過期就安心吃
8樓：芒瀾
因為查的21%次的長奮鬥有像樹葉，你可以嚐嚐輕輕的嚐嚐那些樹葉，你就能嘗試苦苦的，因為22%的行為都是查理的44面房，所以所以廠裡的就差裡面的那個茶葉部分肯定是苦的，茶葉部分是形成。
9樓：度晴畫
很多時候，要讓對方接受自己的習慣，可能很難，沒有諒解作為基礎，很容易就將一個小矛盾變成大的衝突。
面對不一樣的觀念，並不一定要硬著來。有的時候，找一個臺階，換一種方式，避開正面的衝突，也許是更高情商的解決方法。
芥末墩的做法裡的芥末怎麼做才不苦
10樓：何焱宇傑龍
芥末墩主料白菜適量
調料食鹽適量 米醋適量 芥末(黃)適量
芥末墩兒的做法
1.白菜剝去老葉，稍微沖洗下以後去掉尾部葉子，然後斷成三到四釐米的段2.白菜墩用牙籤固定下，以免外表的葉片脫落3.
燒開水，將準備好的白菜墩放在漏勺上，開水一勺勺均勻澆到白菜上；（不要澆得太熟，大概3-5次即可，不要將菜直接放進開水。因為白菜墩很厚實不好澆透，所以視情況可以翻一下面再澆開水）
4.將芥末粉均勻撒在白菜墩上，然後撒上適量白糖，微量食鹽，澆入紅酒醋，趁熱蓋上蓋子悶好即可
11樓：匿名使用者
用清水把未變質的芥末調成糊狀，上鍋蒸3分鐘即可使用。
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