1樓：君之代
海膽,別名刺鍋子、海刺蝟；幹海刺蝟就是海膽的乾貨。
海膽的功效與作用：
1.海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香，佔海膽全重的8%～15%。海膽卵的主要營養成分為卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。
海膽卵所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。中醫認為海膽卵味鹹，性平，具有軟堅散結、化痰消腫之功效。
2.海膽殼也是很好的藥材，味鹹；性平；小毒。肝；腎；胃經。化痰軟堅；散結；制酸止痛。主瘰癧痰核；哮喘；胝肋脹痛；胃痛。
海膽的營養價值：
海膽黃，不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素a、d各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。
海膽並沒有真假之分，目前還沒有人造一說，因此只說如何辨別海膽的品質：
最好、最貴的當屬7-8月的紫海膽，性成熟，有膏了。紫海膽從5月開始上市，吃到9月中。接下來就是黃海膽的天下，從10月到次年3月都有，2-3月最當造。
馬糞膽霸佔市場則在3-5月，這種海膽原產日本，現在大連引進後品質也不錯。若單賣論價，大隻紫海膽要108元/份，小隻是48元。馬糞海膽個頭偏小，**與紫海膽相同。
最便宜的當屬黃海膽，只需38元。三種海膽季節性特別強，最優都屬大連貨。
2樓：固執的豆子
樓主，你自己吃過沒有？好像醫學上稱之為海膽的藥材吧，聽說可**挺多病的，比如風溼啊，咳嗽，支氣管炎，哮喘等等，我前陣子也買了一斤，**似乎不便宜，我第一次見，也不知道我買的是真是假，有半月形圓形心形的，殼黃白黃白的，殼內有層黑色的，然後刺是白色的。不知道我買的和你一樣不，**買貴倒無所謂了，只要是真的就好，我買給媽媽治咳嗽的，又怕買到假的吃了會中毒之類的，所以我自己先試了，拿了2個和骨頭熬湯，發腥，放了根大蔥，姜，胡椒，喝湯。
吃時沒有什麼問題，後來覺得嘴巴淡淡的，有點哭，胃有點不舒服，然後我就拉肚子了···不知道是不是吃了它的原因？想問你吃過沒？怎樣吃？
有什麼反應？
3樓：life光亮
海膽，別名刺鍋子、海刺蝟。世界上現存的海膽約有850多種，我國沿海約有150多種。並不是所有的海膽都可以吃，有不少種類是有毒的。
這些海膽看上去要比無毒的海膽漂亮得多。例如，生長在南海珊瑚礁間的環刺海膽，它的粗刺上有黑白條紋，細刺為黃色。幼小的環刺海膽的刺上有白色、綠色的綵帶，閃閃發光，在細刺的尖端生長著一個倒鉤。
它一旦刺進**，毒汁就會注入人體，細刺也就斷在皮肉中，使**區域性紅腫疼痛，有的甚至出現心跳加快、全身痙攣等中毒症狀。
海膽具有較廣泛的藥用功能。它的藥用部位為全殼，殼呈石灰質，藥材名就叫「海膽」。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。
我國很早就有海膽藥用的記載，《本草原始》記載海膽有「治心痛」的功效，近代中醫藥認為「海膽性味鹹平，有軟堅散結、化痰消腫的功用」。海膽的外殼、海膽刺、海膽卵黃等，可**胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等。
海膽有一定營養價值，還含有維生素a、d各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。
海膽死後極易變質，但它又不像其它海產原料那樣便於鑑別，因此選購時應當特別注意。
海刺蝟殼吃多了有沒有什麼害處
4樓：感冒了阿嚏阿嚏
海刺蝟又被稱為海膽，吃多了對身體沒有任何壞處。下面說一下海膽的好處。
預防血管疾病
海膽含有的蛋白質是由17種氨基酸組成，不僅品質好，而且含量也是非常高的。每一百克海膽含蛋白質20克，要比雞肉、瘦肉、魚類和蛋類食品所含的蛋白質要高出一倍。脂肪含量是7.
2克，其中含量最多的是不飽和脂肪酸和磷脂。因此，長期食用海膽可以有效的預防血管疾病，降低心血管病的突發率。
降低膽固醇
經相關研究表明，海膽能夠降低人體內甘油三酯和血清膽固醇，有效的提高人體免疫力、預防動脈硬化和穩定血壓的作用。因此，海膽具有防治高血壓疾病的功能。根據動物實驗結果顯示，海膽的提取物能夠增強運動耐力，延長動物的存活時間。
海膽的食用方法
1、清燉海膽：取出膽卵，加入清水，將輔之生薑、蒜片、蔥白、香菇一起放入鍋中，燒開後即可食用。
2、生炒海膽：取海膽卵肉，加入適量的鹽、糖、酒、薑末等調料，待油熱時，下料爆炒，熟時用澱粉勾芡即可。
3、油煎海膽：取海膽的卵肉，加配料，兌澱粉、蛋清，用明火油煎即可食用。
4、冰鎮海膽：取海膽卵肉，用冷開水清洗乾淨，裝在碎冰墊底的盛器上，冰與海膽隔層保鮮膜，吃的時候蘸上調料，與生吃赤貝、龍蝦、象拔蚌等非常類似，別有一般風味。
5樓：匿名使用者
有 海膽是一種容易受到重金屬汙染的東西
如果你吃的海膽受到了重金屬汙染的話 你就可能重金屬中毒 重金屬中毒是很難**的
還有就是海膽性寒 胃寒體虛者少吃
6樓：匿名使用者
無毒的黑海膽應該沒問題
彩色的很可能有毒
不過海膽屬於寒性，吃多的話會對胃腸不好，脾胃原本就虛弱的人要注意一下
7樓：固執的豆子
想問下樓主你是怎麼服用這個藥材的？我不久前也買了，也是想治咳嗽，聽說是熬湯，但具體怎麼用我不知道，看你說吃了還挺有效的，可否告訴我一下，我想給媽媽吃的。順便問下，吃了有什麼不良反應沒有？
我今天試著拿2個和骨頭一起熬湯，怕腥，放了根大蔥和姜還有胡椒，吃時感覺還好，吃完後覺得嘴淡嘴苦，還有點胃脹，然後就拉肚子了，請問你有過此症狀嗎.?還是說我買的是假貨或者是有毒？或是我不適合服用？
我想以身試藥，沒問題後才給媽媽服用。
海刺蝟皮如何食用
8樓：匿名使用者
大象皮性味甘鹹、溫，有止血斂瘡的功效，一般用於外科證。如胃、十二指腸潰瘍可用本品與海螵蛸等藥配伍研末沖服。所以用大象皮**胃病是真的。
象皮粉做法：將滑石粉置鍋內加熱，倒入象皮片，用武火炒至象皮稍鼓起，呈深黃色時取出，篩去滑石粉，放涼，即可研成粉末。
9樓：仰寄琴
刺蝟的乾燥皮囊。全年可捕捉，取其皮囊，晒乾。別名：
蝟皮、異香、仙人衣藥性類別：暫未分類 性味與歸經：味苦、澀、平。
歸胃、大腸、腎經。功能與主治：固精縮尿，收澀止血，化瘀止痛。
用於遺精遺尿，痔瘡出血，脫肛，胃脘疼痛。用法與用量：煎湯，3-6g。
孕婦忌用。貯藏：置乾燥處。
臨床應用：1.驗方：
用於遺精，遺尿，尿頻。刺蝟皮、益智仁各等分，研末。每服3g，日服2-3次。
方中刺蝟皮固精止遺，為君藥。2.驗方：
用於痔瘡腫痛，出血。刺蝟皮、槐花各9g，地榆、黃芪各15g，水煎服。方中刺蝟皮收澀止血，化瘀止痛，為君藥。
3.驗方：用於血瘀氣滯之胃脘疼痛。
刺蝟皮研末。每服3g，日服2-3次。方中刺蝟皮收澀止血，化瘀止痛，為君藥。
海刺蝟多少錢一斤？
10樓：
這個多少錢一斤？多少錢一斤的都有，有非常貴的，也有便宜的。
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