請教綠茶儲存

2022-10-27 14:15:14 字數 1680 閱讀 1352

1樓:武夷山茶王

根據物件及綠茶擁有和儲存量的不同,綠茶的儲存和儲藏方法主要分為專業及家庭兩類,專業儲存主要是茶商對其茶品進行儲存,家庭主要是少量綠茶的儲存,其中綠茶的專業儲存方法有三種:

一是石灰塊儲存法。生石灰塊裝於白細布做的袋內。綠茶裝入白棉紙袋內,外套牛皮紙袋,然後將小口陶壇洗淨晾乾,下墊白紙,將綠茶茶葉袋置於小口陶壇內,中間嵌於一二隻石灰袋。

用數層草質密封壇口,最後用磚頭或者厚木版壓實,以減少空氣交換量。此後要經常檢查儲存情況,石灰潮解後要及時更換。

二是碳貯法。操作方法與石灰塊儲存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅後的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。

三是綠茶冷藏法。將茶葉烘乾水汽,含水量在3-5%之間,不超過6%。綠茶茶葉裝入鍍鋁複合袋,熱封口,用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣,同時衝入氮氣,加封上封口貼,置於茶箱,然後送入低溫冷藏庫保藏。

此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉儲存法。儲存量大、時間久。

綠茶的家庭儲存方法,一般有五種:

⒈瓦罐儲茶法.此法古代就有.明人馮夢禎<快雪堂漫錄>雲:」實茶大甕,底置箬,封固倒放,則過夏不黃,以其氣不外洩也.」茶葉含水量不能超過6%.可用生石灰除溼.具體操作方法同石灰塊儲存法.

⒉罐藏法.容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品,或方或圓或扁或不規則性.重要的是茶要乾燥,袋口封好.此法簡便,取同方便.

⒊塑料袋貯茶法.選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋.茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好,然後置於食品袋內,封口即成.

⒋熱水瓶貯茶法.可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶,內充乾燥的綠茶,蓋好瓶塞,用蠟封口.

⒌冰箱儲存法.綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,然後置於冰箱冷凍室或者冷藏室.此法儲存時間長、效果好,但袋口一定封牢,封嚴實,否則會回潮或者串味,反而有損綠茶茶葉的品質.

2樓:匿名使用者

用二層防潮效能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中,至少可儲存半年基本不變質。總而言之,儲存茶葉的條件:一是要乾燥,二是最好低溫(5℃左右)。

茶葉最怕陳舊、儲存不當,所以一次不要買得太多,可是新茶上市,買上一斤半斤的也屬常事,既然買了就要貯存好。貯茶的方法很多,有石灰乾燥貯存法、冰箱密封冷藏法等等,而家庭貯茶,最方便有效的方法,則是鐵聽貯藏法。散茶買回來,要馬上裝進有雙層蓋的鐵聽,應儘量塞滿,減少聽內空氣,然後將茶聽存放在遠離衛生間和廚房的乾燥、潔淨之處。

3樓:泰元坊茶藝

一、 放冰箱裡,平日冰箱的溫度就好,不必刻意調高或者調低溫度;

二、 可以把包裝一起放進去,切忌潮溼;

三、 茶葉價效比再好。也不要一次性買太多,除非你能保證短期內喝完。

個人愚見 供參考!

4樓:普洱印象

儲存綠茶要:密封、乾燥、低溫、無異味,如果包裝盒能滿足以上條件就可以,如果不能,最好還是換密封袋之類的儲存。

5樓:匿名使用者

你好朋友 建議你把茶葉放再裝茶葉專用的袋子中排盡空氣 然後密封后裝在雙層蓋子的茶葉鐵盒中 冰箱裡低溫儲存

6樓:海☆棠

鐵觀音是要冰凍(保證香氣)綠茶只要密封好,不受潮高溫高溼就行了,用茶葉盒裝最好,有密封效果

7樓:

切忌密封! 低溫。 保險那格就可以。

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