1樓：李樹的戀愛
不同的蛋糕儲存方法是不一樣的，海綿蛋糕需要等冷卻後用保鮮膜包裹住放冰箱冷藏，巧克力蛋糕必須放在18-25度的常溫下，磅蛋糕則需要在表面刷上一層果醬，不同型別的蛋糕能儲存的時間也不同。
很多人為了解饞，總會一次買一大袋子蛋糕，本想著在家慢慢吃，可是沒過多久蛋糕就壞了，只好忍痛扔掉。其實只要你掌握了正確的儲存方法，就不用擔心蛋糕變質的問題。
如果是海綿蛋糕，我們要先把蛋糕靜置一會，等水分幹後，用保鮮膜把蛋糕蛋糕包裹住，放進冷藏室，這樣就可以儲存三天。如果是巧克力蛋糕，就不能放冰箱了，要放在18-25度的常溫下。
或者買的是磅蛋糕，我們就需要現趁熱在麵包刷上一層果醬，這層果醬就相當於防腐劑。把刷好果醬的蛋糕放進冰箱裡冷藏，就可以儲存兩週左右，如果放冷凍室，就能儲存一個月。
2樓：廣州優美西點烘焙學校
蛋糕儲存技巧
1、蛋糕可放冰箱儲存，冷藏可儲存3至7日，冷凍可儲存10日，但不要反覆解凍。
2、冷藏儲存時，用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入。
3、冷凍儲存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍儲存，食用前20至30分鐘取出以常溫退冰。
4、若離開冰箱較久蛋糕太軟，請先放入冰箱冷藏30分鐘左右再享用。
3樓：仰望輝商
5--10°
蛋糕存放技巧：
1.將單層蛋糕放在烤盤裡並且蓋嚴。
2.將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒裡,或者用碗扣上。
3.有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱裡存放。
4.如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。
5.有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到糖霜變硬,然後再包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱裡解凍。
6.冷凍有水果或蛋奶餡的蛋糕效果不會太好,因為解凍時會變得很潮溼。
蛋糕的冷藏溫度是多少？
4樓：**與烘焙
4-7度一般。
過低蛋糕結晶影響口感。過高奶油發泡使產品容易變壞
5樓：卓興富
5--10°
蛋糕存放技巧：
1.將單層蛋糕放在烤盤裡並且蓋嚴。
2.將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒裡,或者用碗扣上。
3.有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱裡存放。
4.如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。
5.有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到糖霜變硬,然後再包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱裡解凍。
6.冷凍有水果或蛋奶餡的蛋糕效果不會太好,因為解凍時會變得很潮溼。
蛋糕怎麼儲存
6樓：零時娛樂
對於這樣一個問題，其實很多人碰到過。其實這樣的問題並不複雜，蛋糕可以存放在冰箱裡面。那麼這個蛋糕在冰箱裡面可以存放多少時間呢？
或許對你來說又碰到一個難題，你只要把握好這幾點，對於蛋糕怎樣儲存，可以放多少時間就應該有一個底，那麼我們現在詳細說一下。
剛買回來的蛋糕是可以放在冰箱裡面，假如說把剛剛做好的蛋糕，放在冰箱裡一段時間，這個口感你會不會覺得比較好吃呢？但是你這個溫度一定要把控好，這個蛋糕適宜在2~7度冷藏。不過呢，即便蛋糕可以放在冰箱裡冷藏，這個時間你也要把握好，一般這個時間不要超過兩天。
蛋糕存放的時間越長，那麼對於它的鮮度會產生很大的影響。比如說這個蛋糕存放時間越長，細菌也就會越多。當然剛開始的時候口感是好的，然後呢，這個口感會越來越差，這個色澤也會變得越來不好。
所以說呢，對於剛做好的蛋糕可以在冰箱裡儲存一下，這個時間一定要把控好，不能太長。這裡還有一個小技巧，你可以用廚房專用的紙巾，將這個蛋糕蓋住，在紙巾上噴些水，不需要太多，只是溼潤一下就行了，這樣對於儲存蛋糕的鮮度有很好的作用。
7樓：晞晞女郎
蛋糕是每個女人喜歡吃的，尤其是孩子。一般建議買回來就要食用，但是吃不完肯定要放冰箱。一般冷藏溫度為-1—8度，冷藏一段時間再吃這樣口感會更好
8樓：malegad初冬
剛買來的蛋糕最好是當天就能吃完，最新鮮味道也是最好的，如果當天沒吃完放冰箱也可以，只是第二天再吃的時候口感比較差一點，但是第二天沒吃完建議丟掉
9樓：啊部部嚓
蛋糕在買回來一個小時內不吃的話是要放進冰箱裡的，這樣可以維持奶油的口感。
10樓：北京新東方烹飪學校
報一層保鮮膜防止水分流失，放入冷藏儲存就可以
11樓：匿名使用者
蛋糕無論怎麼做，都不可能永久儲存的。只能相對來說保鮮久一點而已。儲存方法一：
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾乾淨亦可)將蛋糕蓋住; 2、把紙巾上噴些水,不需太多,潮溼即可; 3、把蛋糕放入原包裝盒中; 4、放入冰箱冷藏。方法二： 1、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器裡再加一片新鮮的麵包。
2、當面包發硬時,及時再換一塊新鮮的,這樣蛋糕能保鮮較長時間。 3、用保鮮膜包起來,放入冰箱即可。(如果不放進冰箱而放在外面,最多儲存3天)
12樓：廣州優美西點烘焙學校
蛋糕，是一種甜食，一般是以烤的方式烹飪出來的，味道可口。蛋糕做好之後，是可以不放冰箱存放一段時間的。在冬季可以存放兩天左右，而在夏天最多只可以存放12個小時，也就是在第二天便不可以再食用了。
單純的沒有放奶油的蛋糕所存放時間比較長，但是一般的蛋糕都是會放奶油的。奶油裡面會帶有著蛋白質，這種物質很容易便會變質了，若是發現奶油已經變軟了，而且還有著一股酸酸的味道，那就說明蛋糕已經變味了，便不能再進行食用了。
要儲存的話也是一定要密封放冰箱。
蛋糕一般可以放多久？
13樓：
如果是普通蛋糕的話。這個季節可以放3~5天。如果是生日蛋糕，最好當天吃完。普通蛋糕最好也是少買。吃兩三天就可以。總之什麼東西也是新鮮的，好吃，口感好。
14樓：匿名使用者
蛋糕保質期一般是2天，放冰箱可以儲存1-2天，適宜冷藏溫度是2-7℃。蛋糕不可以長時間放冰箱裡儲存，存放時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。
15樓：生活達人溫眸
回答您好，蛋糕保質期一般是2天，放冰箱可以儲存1-2天，適宜冷藏溫度是2-7℃。蛋糕不可以長時間放冰箱裡面儲存，因為放的時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
不同的蛋糕儲存方式是不一樣的，如果是巧克力蛋糕，建議放在避光陰涼處，溫度為15-18°c的地方儲存，放在溫度過高或者過低的地方，巧克力可能會融化再度結晶化，形成不安定的結晶形，產生霜花，外觀和口感都會變差。如果是水果蛋糕，表面有新鮮水果，建議當天吃掉，不宜過夜，水果放置時間過長可能會析出水分或者腐爛。如果是慕斯蛋糕的話，切記反覆冷凍儲存，解凍後再結凍的慕斯會產生冰渣，非常影響口感。
同時，將蛋糕放在冰箱儲存時，記得做好密封處理，不然極易串味，這是需要注意的。
提問生日蛋糕能夠放冰箱可以放多久了
回答可以再冰箱裡最多放兩天，時間長了會變質，影響口感更多2條
16樓：廣州優美西點烘焙學校
蛋糕，是一種甜食，一般是以烤的方式烹飪出來的，味道可口。蛋糕做好之後，是可以不放冰箱存放一段時間的。在冬季可以存放兩天左右，而在夏天最多只可以存放12個小時，也就是在第二天便不可以再食用了。
單純的沒有放奶油的蛋糕所存放時間比較長，但是一般的蛋糕都是會放奶油的。奶油裡面會帶有著蛋白質，這種物質很容易便會變質了，若是發現奶油已經變軟了，而且還有著一股酸酸的味道，那就說明蛋糕已經變味了，便可以再進行食用了。
17樓：戴清皖
含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天。如果只是蛋糕胚，可以用保鮮膜裹上冷凍儲存兩週
食用時，取出自然回溫，或者用微波爐叮一下，如果做造型，可直接使用，做完造型，基本上也就回溫了。
18樓：匿名使用者
最好24小時之內吃完口感最佳
19樓：du抱抱熊
最好是二十四小時吃掉
蛋糕在常溫下能放多久
20樓：烏海石油
1奶油蛋糕在常溫下能放1天 ，主要因為奶油容易融化掉。
2如果加些冰塊會降低一些溫度，可以起到延緩變質的時間。
3水果蛋糕的奶油同樣容易變質，至於水果一般會比同樣完整的水果保鮮時間短很多，建議儘快食用。
總而言之，奶油蛋糕水果蛋糕的保鮮期都很短，降溫的方法可以有效延緩變質時間，比如可以放進冰箱冷藏，冬天也會比夏天更易保鮮。但是一旦蛋糕出現有異味或者變色等變質情況，一定不要繼續勉強使用。
21樓：雨天不下雨
一般情況常溫下的蛋糕是能夠放24小時左右.也就是一天,這個是因為蛋糕的奶油會融化,建議溫度要稍微低一點,儲存時間也會相對長些.如果你買蛋糕最好選擇像艾可瑪奇這樣的私房訂製蛋糕,這樣可以最大程度的保證蛋糕的新鮮口感,也對自己負責。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
22樓：呼和浩特歐米奇
看溫度，如果溫度不高可以放一天，溫度高，放一天會變形，口感也會變
23樓：匿名使用者
1.24小時
2.沒有意義,不出多長時間就成水了,沒必要的3.應該沒有問題
4.溫度25°以上有問題,在陰涼處會好一些
24樓：晚唐飛雪
其實蛋糕可以放很長時間，但放的越長越幹，口感越不好，我把蛋糕常溫放過一個多星期（密封的，沒有奶油，裝飾）也沒壞，有奶油會縮短保鮮時間
放冰塊會在一定程度上保鮮，但效果不大．能密封最好3－4小時絕對沒問題的
水果蛋糕只要不是新鮮水果（我指罐頭水果呵呵），就可以放2，3天左右，大可放心
25樓：匿名使用者
隔夜的蛋糕不但水分減少，香味也變淡了，難道蛋糕一定要一天內吃完嗎？其實如果將蘋果與蛋糕一起放，可以保持蛋糕的美味喔！
只要將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起儲存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香喔！
26樓：玉聖則香
樓主也是10 18?我一好朋友也是,不過她要在軍訓集中營那裡過了~~20歲啊.祝你生日愉快啦~~
關於蛋糕啊,最好是當天吃完,無論什麼蛋糕如果沒用完,都要放冰箱,建議24小時之內吃完(口感最好).放冰沒什麼用,3到4小時是沒問題滴,水果蛋糕可能水果比奶油還早蔫兒.所以,買來就快快吃完,多請幾個朋友一起唄~~
烘蛋糕的溫度和時間分別是多少，烤蛋糕 要多少時間 什麼溫度
蛋糕烘烤的溫度，它是比較複雜的。要根據烤箱容量的大小，然後蛋糕本身體積的大小等。定溫一般原則是 對於體積大的蛋糕，要低溫長時間 對於體積中等的蛋糕，要中溫中時間 對於體積小的蛋糕，要高溫，短時間。然後烤箱的內部容量越大，那麼相對定的溫度要越高。比如同樣的八寸的蛋糕坯，在25升的烤箱中定150度，那麼...
烤箱溫度多少做蛋糕
1 蛋糕重量在100g 以下，需用 200 烤 e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333365666166 12 18 分鐘左右，上下火同樣大小 2 重量在100g 450g 要用 180 烤 18 40分鐘，下火較上火大 3 重量在 450g 1kg，要用 1...
冰箱冷藏正常溫度應該是多少，冰箱正常冷凍溫度是多少？
正常情況下，冰箱冷凍室的溫度應低於零下18度，冷藏室的溫度在5 8度就比較合適，這樣保鮮效果好，也比較省電。的檔位設定應根據季節溫度變化而改變，一般春秋季可調在中間檔位處，夏季調低一些 1 2檔之間 冬季應適當調高一些，同時把冬季溫度補償開關開啟，以保證壓縮機能夠正常啟動工作。但不能調到最高檔，最高...