1樓：匿名使用者
可以了的，但是不是完全乾淨的，沒有人能做到一定乾淨的，我們那邊吃田螺最多的，好想念！螺絲粉！
2樓：匿名使用者
一般的田螺要用清水泡一天那樣，還要換水。這樣炒出來的田螺才沒有味道。
3樓：匿名使用者
你用香油泡幹嗎 加點鹽殺菌的 ！用清水 泡半天 時間越長越好 可以讓他吐出髒東西！中間換次水 然後就可以了！
4樓：半弧度微笑
沒剪的才可以那麼長時間的
5樓：顧海by白洛因
你剪了田螺的尾部在泡的嗎？ 那樣就更好了
田螺我用香油和鹽泡了一夜有的都開口了是不是死了 還能吃嗎？
6樓：記憶蛋餃
不能單憑田螺開口，就判斷它已經死了。要先觀察它會不會伸頭出來，能伸頭出來的是活的。在田螺的螺口處按一下那片蓋子，按下去能彈起來是活的田螺，如果彈不起來就是死田螺了。
死掉的田螺在水裡沒動靜，而且會飄起來，身體發輕。因為已經死掉，所以肌肉無法拉住保護自己的薄膜，這時有些就看到薄膜和肉一起耷拉出來。
如果整袋田螺發出惡臭，那麼肯定裡面的很多田螺是死的，當然其中也有存活的。死的田螺一般螺口的蓋明顯深凹進去。如果田螺死了，是不能食用的。
7樓：柔潔兒
一般放點植物油泡田螺，是為了讓它吐泥沙等髒東西，吐完後，它不是開口的，會自己關閉。估計你的時間太長，又放了鹽，開口的都死了，建議把開口的都丟了，沒開口的還能吃。
8樓：吃瓜群眾完真相
你這樣泡一晚上 看你會不會死
清洗田螺時為什麼要用香油
9樓：甜心櫻櫻梓
讓它把肚子裡的沙子泥巴吐出來可以吃啊
10樓：喵
用香油可以讓它把沙土吐出來
田螺買回來要怎麼養才會乾淨？
田螺什麼弄才好吃
11樓：
我一般是用辣椒爆炒，另外在炒田螺前要將田螺煮透煮熟，殺死寄生蟲，再放進鍋裡爆炒。
12樓：
賣回來，先用清水泡著，泡一天，期間換水2-3次，然後第二天，再洗一遍，把後面螺尖尖的剁掉一點，準備好小米椒3-4個，切圈，喜吃辣的，可以多放點，剝好蒜，輕拍一下，鍋燒紅之後，將準備好的小米椒，蒜，下鍋爆香一下，倒入田螺，中火炒3-5分鐘，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，即可出鍋，超美味的
13樓：馮人英
鍋中放少許油，待油8成熟時倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出來。倒入田螺，翻炒2分鐘，倒入醬油3調羹、白糖,大香、料酒翻炒幾下，然後中火燜6-9分鐘入味。最後放味精翻炒2下起鍋裝盤。
14樓：灰色的天白羊
隨便炒，調料到位了，自然好吃
15樓：匿名使用者
食材田螺 1000克
火鍋底料 少量
姜 適量
幹辣椒 適量
蠔油 適量
料酒 適量
食用鹽 適量
白糖 適量
方法/步驟
首先準備食材，田螺1000克，火鍋底料少量，薑片少量，幹辣椒適量，調料準備了姜，蠔油，料酒，食用鹽，白糖。
第一步清洗田螺， 做田螺最複雜的一步就是清洗田螺，如果有時間的話田螺需要用水泡上2天，期間還要換幾次水，然後反覆搓洗田螺，讓上面光滑的那個東西搓掉。
為了炒的時候更入味，將田螺尾部夾掉，夾掉之後再次搓洗田螺，控下水分，準備開始煮了。
鍋中加入適量植物油，油熱之後倒入薑片，火鍋底料，幹辣椒，炒出香味之後倒入1大腕水。
水燒開之後將田螺倒入鍋中，倒入適量料酒，煮開之後，轉為小火煮20分鐘。
20分鐘之後倒入少許鹽，蠔油，白糖提鮮，大火開始收汁，大火炒2分鐘就可以了，味道非常好吃。
16樓：海綿健康
炒田螺用料
主料田螺1000克
輔料植物油
3湯匙食鹽
1茶匙白酒
2茶匙姜
1小塊大蔥1棵蒜
4瓣青辣椒
1條紅辣椒
2條蠔油
2茶匙生抽
3茶匙炒田螺的做法
1.買回的田螺用清水養2天，使其吐淨汙泥，中途要多次換水，順便撿出沒有探出頭的死螺棄用
2.把田螺剪去尾部後再反覆搓洗
3.備好所需要的配料
4.把配料改刀處理小塊
5.起油鍋把姜蔥蒜下鍋爆出香味
6.把田螺控幹水份加入鍋中翻炒
7.淋入白酒去腥提味
8.調入適量蠔油提鮮
9.加入小半勺白糖，大火翻炒6分鐘，中途鍋干時淋入清水10.最後調入適量生抽和鹽
11.把青紅椒加入大火翻炒至斷生即可
炒田螺成品圖
烹飪技巧
1、田螺要徹底炒熟透，因為比較難入味，所以下鹽比平時稍多些，中途要加些水，炒出的成品要有些水份才好吃；
2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
17樓：匿名使用者
用料田螺姜蒜
桂皮八角
花椒香葉
辣椒紫蘇
炒田螺的做法
田螺養兩天，吐淨泥沙。用鉗子剪去田螺尾部。
準備好香料，份量隨田螺。
姜切厚片，大蒜不用切。
鍋熱入油，小火炒花椒，桂皮和八角。
花椒煎香後，開大火，放入田螺爆炒。加入大量白酒繼續炒。
加入香葉，姜蒜，紅蔥頭和幹辣椒，翻炒。
加入沒過田螺的水（建議多煮一會兒徹底殺死寄生蟲），加鹽，大火燒開後，轉中火煮，收幹一半湯汁，加紫蘇葉，生抽，老抽，一點香油，蔥花，美味的炒田螺就做好了！
18樓：匿名使用者
田螺湯原料：田螺肉100克，小白菜200克，枸杞子20克，姜、蔥、鹽、素油各適量。
做法：1、取田螺肉，用清水漂去泥，洗淨切片。
2、枸杞子洗淨，去雜質，小白菜洗淨，切5釐米長的段，薑切片，蔥切段。
3、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻，注入清水500克，用武火燒沸，加入鹽、小白菜，再用文火煮6分鐘，出鍋即可。
功效：具有清熱去火、排毒養顏的功效。
爆炒田螺
原料：田螺肉300克，蒜苗20克，油、辣椒醬、花椒、幹辣椒、味精、精鹽、白糖、香油、料酒、姜、蒜各適量。
做法：1、田螺去殼取肉洗淨，用鹽、料酒醃好待用。
2、姜、大蒜切成指甲片，蒜苗用斜刀法切成荸薺形，幹辣椒切成1釐米長的筒狀。
3、將醃製好的螺肉用沸水汆一下濾去水分，鍋中放底油燒至七成熱下螺肉炒至斷生後取出。 4、另起鍋放底油燒熱，下幹辣椒、花椒炒脆，隨即放辣椒醬、姜、蒜片炒香，再投入螺肉、鹽、糖、味精、蒜苗快速翻炒，淋上香油拌勻起鍋裝盤。
功效：具有保護視力，防止眼睛乾澀的功效。
五香田螺
原料：田螺500克，花椒、茴香、胡椒粉、糖、醋、醬油、精鹽、味精、黃酒、薑末、蔥花、蒜、紫蘇葉、假蔞葉適量。
做法：蒜粒、花椒、茴香用油炸香味，倒入田螺急火快炒，3分鐘後，撒糖、鹽、醋、黃酒、醬油、薑末、蒜末、紫蘇葉、假蔞葉翻炒片刻，燜煮15分鐘，起鍋上碟以後，撒上蔥花、味精、胡椒粉即可。
功效：具有預防骨質疏鬆症的功效。
辣子田螺
原料：田螺500克，幹辣椒、郫縣豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、醬油、料酒、香醋、精鹽、白糖、雞精、熟芝麻、蔥花各適量。
做法：1、田螺淘洗乾淨入鍋，加清水和料酒、香醋煮沸撈起，去頭部包殼。
2、炒鍋加油燒熱，下幹辣椒節，炒至呈棕紅色，下花椒、姜米、蒜、郫縣豆瓣炒至香。
3、下田螺翻炒，依次下料酒、香醋、精鹽、白糖、醬油、味精，以大火不停翻炒，待田螺熟透、入味，起鍋裝盤，撒上熟芝麻、蔥花即可上桌。
功效：具有防止色斑及皺紋產生的功效。
麻辣田螺
原料：田螺500克，辣椒、花椒、糖、醋、豆瓣醬適量。
做法：1、先挑出小田螺和死田螺，用清水洗2次再入池子中喂清水24小時，然後將田螺入滾水中汆去蓋，去蓋後的田螺還要再清洗3次，最後還要漂水5小時，徹底去除田螺的土腥味，保證田螺的品質。
2、漂洗過的田螺先要放到鍋中煮熟，在鍋中加入豆瓣醬、花椒、辣椒、糖、醋等調料炒出香味，再放入田螺煸炒，最後用小火燜煮，使其入味，約10分鐘即可。
功效：具有強身健體的功效。
19樓：匿名使用者
用料郫縣豆瓣醬 適量
鹽 適量
白糖 適量
老薑 一塊
乾花椒 一小把
大蒜 適量
味精 適量
料酒 適量
幹辣椒 適量
老抽 適量
爆炒田螺的做法
純野生，上面還有青苔，先換幾次水，泡一下。
捧一把起來，像洗米一樣，使勁搓，把表面的青苔都搓掉，洗完以後，放盆裡，多換幾次水，讓田螺自己吐髒東西！
田螺是提前焯水了的。鍋裡放油，燒熱，下幹海椒，乾花椒，老薑，豆瓣醬炒香。下田螺，翻炒，下蒜。放鹽，放糖，老抽，加點水翻炒，免得糊鍋。要起鍋時放味精。
小貼士田螺尾巴要夾掉，更好入味
20樓：電商新視界
田螺做法很多，不過無論怎麼做都最好在做飯前一小時將田螺放鹽水裡浸泡一小時，讓它像扇貝那樣吐吐沙，還有，田螺做的時候一定要保證入味！！！一定要保證入味！！！一定要保證入味！！！
這玩意土味特別重，料酒大蒜花椒辣椒白酒這些都別吝嗇，吃過沒處理好的是真的難吃到想吐，建議重香料滷一段時間再炒或者其它做法！
最後！你要保證你吃的是田螺！！！不是福壽螺和其它雜螺！！！一定要加熱至非常熟！百分之一百的熟透再吃！這玩意寄生蟲很多的
對了，還有啊，你題目打錯字了。。。
21樓：匿名使用者
田螺含有很多的營養成分，含有高蛋白、脂肪、微量元素等等成分，味道也非常鮮美、清爽可口，不但一道很不錯的下酒菜還是一道別有風味的小吃。每到夏天集市上到處都有賣的，而且**便宜又實惠。田螺做法也有很多，給大家介紹三種田螺的做法。
第一種，芥藍炒田螺
準備好主要食材田螺、芥藍、冬筍等等；
1、先將田螺洗淨剪去底部,田螺買回家後加鹽香油泡；
2、紅彩椒切菱形塊，芥藍斜刀切段，冬筍切梳子片，蔥薑蒜切末，鍋中倒開水放少許油、鹽，焯熟撈出；
3、鍋中做開水，放入田螺焯水祛除異味雜質，另取一鍋，鍋燒熱，鍋中放油煸香蔥薑蒜、花椒、大料、小茴香、豆豉放入田螺，紅椒塊翻炒均勻加入鮑魚汁少許（鮑魚汁菜市場就有買的，10元左右，比蠔油味道更鮮），加少許醬油、鹽、糖、胡椒粉、紹酒調味放入開水末過田螺大火煮二十分鐘；
4、待湯汁快要收進，放入芥藍冬筍翻炒均勻即可出鍋裝盤。
第二種，香辣田螺
先準備好田螺、花椒、辣椒、豆瓣醬、料酒等食材。
1.田螺買回家後，用水至少泡一夜，滴幾滴香油，讓田螺吐乾淨。
2.將吐乾淨的田螺用水沖洗乾淨。
3.將洗淨的田螺用剪刀剪去尾部。再次浸泡沖洗。因為田螺裡有寄生蟲，所以一定要洗乾淨。
4.為了全面殺死寄生蟲，要先把田螺焯熟。水中放入花椒、大料、鹽，大火焯熟。（切記別煮老了）
5.蔥薑蒜、花椒、辣椒備用，豆瓣醬3-4大勺。（湯匙量）；
6.鍋放底油，油熱後將上述調料爆香。
7.放入焯好的田螺，加少許水、鹽、料酒、雞精，稍微放一點點白糖，大火煮，湯汁減少後關火出鍋。（因為水很少，所以很快湯汁就沒有了）。
8.裝盤，撒些香蔥碎點綴，晾涼後即可食用。
普通的鹽和洗鼻鹽有什麼分別，鹽水洗鼻用的鹽是什麼鹽？
一 成分不同 1 普通的鹽 主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95 食鹽中含有鋇鹽 氯化物 鎂 鉛 砷 鋅 硫酸鹽等雜質。2 洗鼻鹽 除了含有高階精鹽外，洗鼻鹽還新增了提純小蘇打。二 性質不同 1 普通的鹽 純淨的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由於雜質的存在使一般情況下的氯化...
用鹽和洗面奶一起洗臉有什麼作用，用鹽洗臉之前需要先用洗面奶洗乾淨臉部嗎？
1 改善毛孔堵塞。用溫水洗臉後用鹽敷在臉上後輕輕來回按摩，可以將毛孔內的一些髒東西排出來，可以改善被堵塞的毛孔。2 祛除雀斑。鹽在一定程度上可以祛除面部雀斑，因為鹽在面部摩擦時，能有效消除臉上毛孔所積累的油脂 粉刺 以及黑頭等。鹽除了能去除汙垢，還有消炎作用，可加速暗瘡的凋謝速度，如果再加上檸檬汁還...
用蜂蜜洗臉對面板有什麼好處，用蜂蜜和鹽洗臉對面板有什麼作用？
蜂蜜對女性美容是有一定幫助的，用蜂蜜洗臉可以使 更光滑不過蜂蜜含糖多，洗的時候一定要用水化開再塗抹到臉上，然後按摩一兩分鐘，如果感覺到幹了，就加點水再按摩一會兒 最後用清水洗淨即可 這裡說法很多，去看看吧！好呀,可放在做 很好.再加上ve1粒 針刺小孔後擠出 牛奶10滴,蛋清1個 感覺的話，用白糖比...