1樓：匿名使用者
主料蔥，姜，蒜少許 白菜500g 西紅柿1個 粉條50g 甜麵醬80g 豆腐100g 牛肉碼子150g 大料1個 蒜苗20g
大米汆飯的做法步驟
1. 豆腐切成小塊炸到金黃，不要炸的太老，不然會很硬。
2. 白菜，西紅柿，蔥薑蒜切好備用，步驟太多，就不一一上圖了。
3. 油加熱後放大料，燒一會後關火，待油溫降低溫度後加入甜麵醬，改為小火，用鏟子不停攪拌
4. 聞到麵醬的香味後加入蔥薑蒜煸炒，一定要小火，不然麵醬很容易糊鍋。
5. 白菜炒軟後加入西紅柿
6. 加入媽媽燉好的牛肉碼子，如果親們自己不會燉，清真肉店都可以買到。
7. 最後加入炸好的豆腐塊，調下鹹淡，味道不夠加可加勺鹽，燉五分鐘關火。汆飯的菜碼就做好了。
8. 電壓力鍋熬大米粥，個人覺得稍微稠些比較好。粉條提前煮好，粥熬好後開啟鍋蓋，把煮好的粉條和菜碼都倒進鍋裡，撒上蒜苗攪拌均勻，鹹淡口味自己調，因為肉碼子本身就鹹，所以我只放了一小勺鹽。
9. 香噴噴的大米汆飯就做好了，親們慢慢享用吧
2樓：唐山退伍兵
小米用水煮個六七成熟撈出團成十釐米左右備用，葫蘆條，丸子，肉條，菠菜有什麼放什麼，甜鹹自己掌握
3樓：tony楊
幹豆角，幹葫蘆條，金針，海帶，泡發待用。胡蘿蔔?，白菜，切片待用。炸豆腐塊然後切條備用。把以上食材準備好，然後該焯水焯熟瀝乾水分。
起油鍋，爆香花椒蔥薑蒜，放以上食材炒香，放在平盤晾涼。
我家的粉片是自己加工的，不帶著做或者不會做的可以買一些備用。
然後製作二米飯。先放米放水熬製四成熟，然後撈在蒸鍋蒸布上，蒸熟，用水攥成拳頭大小的團。基本夠兩三人一頓的量。放在冰箱冷凍。
把晾涼的菜碼也分放在小的保鮮袋裡，也是夠一次的量為一代。
接下來，吃的時候，涼水裡放好二米飯，然後把過年熬過肉的沒有油的腥湯，例如排骨湯，雞湯等等，挖一勺兒，放在水裡，鍋開後，放菜碼，粉片，還可以放丸子，切片的燒肉，熬好後，依口味放鹽，胡椒粉等。
大同的名小吃有什麼？
4樓：貝斯和鼓最帥了
1、莜麵：莜（yóu）面是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區也是莜麥麵食品的統稱。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以**和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。
2、燴羊雜：燴羊雜，又叫羊雜碎、羊下水，是大西北地區常見的傳統風味湯類小吃。 自古以來，在農牧和北方草原地區，牛羊成群，品質優良，每當人們宰殺羊後，剩餘的“羊下水”，如羊的血、腸、心、肝、肚、頭、肺、尾、蹄等，統統收拾乾淨，去除雜物，將各部分內臟反覆清洗。
3、油炸糕：油炸糕是東北地區、山西太原、大同、河北張家口及內蒙古豐鎮地區傳統特色糕點。油炸糕比較講究，油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點，其花樣品種分豆餡、糖餡、 菜餡三種。
4、大同銅火鍋：在大同所有銅器中，銅火鍋最為有名。銅火鍋是一種將取火與用鍋功能巧妙結合，能搬到飯桌上的食具。
大同地處雁北塞外，氣候寒冷，火鍋既可作食具又可取暖，加之古時該地區為遊牧民族的放牧地，部落不斷遷徙，銅器方便耐用，久而久之，銅火鍋成為家戶必備之物，並且逐漸成為當地著名的工藝品。
5、廣靈豆腐乾：五香豆腐乾是山西北部地區廣靈縣的特色傳統名產，已有100多年的製作歷史，享譽雁北、大同、河北等地。這種五香豆腐乾為條狀，色澤白裡透黃，質地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香。
在2023年山西省副食品鑑定會上，獲出口產品第一名。
5樓：hnx_至關緊要
老柴刀削麵在大同也是連鎖，味道偏重一點，很多老大同人喜歡吃；再有就是七中刀削麵、二板刀削麵、小南街刀削麵等等，來大同吃上一碗只有在大同才能吃到的特色刀削麵是必不可少的。
2、涼粉，提到涼粉很多人知道小媳婦涼粉，很出名，在大同市渾源縣內，有兩家店面，其實味道不如一些地攤上的，但因為品牌做的好，現在規模相當的大。
有包裝好的密封的涼粉可以帶走，口感肯定不能與現做的比，店內還有辣椒油，蓮花豆可以打包，這個可以帶回去給家裡人嚐嚐。
在大同市內推薦順意涼粉，位於鼓樓東街，味道相當好，很多本地人都吃，常年排隊。
3、兔頭，外地人比較奇怪，大同人吃的這個兔頭有點特別，燒兔頭，這是大同當地人較愛吃的一種食物。
把兔子的腦袋用姜蔥辣椒八角等十餘種香料加以紅燜，熬的時間至少得三小時以上，直至香料的味浸透到軟爛軟爛的兔肉裡。
屬典型的北方菜式，口味比較重，味道不錯。帥府街是著名的兔頭一條街，兔頭店食客如雲。
4、油炸糕，這是大同一帶常見的家常食品，原料是黃米麵，分為素糕和油糕，素糕是把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。
油糕裡面包的餡兒，一般分為三種，豆沙、菜餡兒、油髓餡兒，在大同各大小飯店都有賣，推薦比較有名的粗糧館，正宗。
5、羊雜，與太原的羊湯不一樣，大同的羊雜裡面摻些山藥粉條，麻辣鹹，有葷有素，油而不膩，質醇味美。
撈出鍋來熱氣騰騰，香氣襲人，吃起來味道鮮美，具有明顯的驅寒、暖胃、舒身等功能，是一味較好的食療保健食品。
凡是外地人來到大同以後，必須品嚐一碗又辣又香的羊雜粉湯，方不虛此行。推薦賀老人羊雜、孫記包子裡的羊雜。
6、莜麵是山西北部地區常見的一種麵食，是用炒熟的莜麥磨製成麵粉，然後用開水和麵，再將和好的面切成麵條，上鍋蒸熟。
吃的時候既可以冷拌（加燒茄子、拌黃瓜絲、水蘿蔔絲），也可以加熱澆頭（羊肉臊子配蘑菇），味道鮮美。
品種有推窩窩（俗名“拷栳栳”）、搓魚兒、壓餄烙等。推薦各大粗糧館，品種很多，味道很好。
7、燒麥，提起燒麥，必須要提的是大同的鳳臨閣，鳳臨閣百花稍麥是大同鳳臨閣名吃，大多數是外地人去。
8、涮羊肉，大同涮羊肉有四大特點：味香、肉嫩、質鮮、外形美，在全國也是赫赫有名。涮羊肉的原料，遍佈大同各地，其中以廣靈的大尾巴羊和朔州的五花羊肉最為聞名。
這種羊肉，由去骨的綿羊前腿、後腿、大排、肉塊四個部分各自凍成肉塊，想吃肥的，揀後腿和肉塊；想吃瘦的，揀前腿和大排。
這種凍羊肉要求達到肉質量潔淨、色澤鮮豔、有紅有白、外表美觀。
廚師將切好的羊肉薄片放在盤內，吃的時候，只須用筷子將羊肉往燒開的火鍋裡一涮，翻幾個過便可撈出來，再蘸上芝麻醬、辣椒油、醬油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花、醃糖蒜等作料，佐以雲岡啤酒，吃起來味香撲鼻，十分可口。
吃膩了，再涮些細粉絲、白菜心，更是葷素爽口，不膩不淡。推薦鼓樓東街老大同火鍋，是用銅鍋涮肉更有感覺，其他的凱歌火鍋也很好，本地人最愛。
大同的美食特色
6樓：旅行趣事現場
大同最好吃的特色美食，雖然真的很可愛，但也真的很美味
7樓：宇舟聯手
告訴你一個簡單的辦法，安裝一個“在大同”軟體，進去搜一下熱門的美食，什麼都有，希望可以幫助你。
8樓：匿名使用者
you are old：陶女士，午安!
9樓：匿名使用者
you are old：wèi nǚ shì，謝謝!
大同有什麼好吃的特色小吃
10樓：甕楓蕢元冬
好吃的有削麵，羊雜，火鍋，粗糧，涼粉等，旅遊景點有雲岡石窟，九龍壁，上下華嚴寺，木塔，懸空寺，水神堂，空中草原，滑雪場，五臺山等。
大同市有什麼好吃的美食麼？
11樓：竹犇番茄火鍋
來大同必吃大同火鍋，吃火鍋必吃竹犇番茄火鍋
竹犇番茄火鍋在大同目前一共六家店，老大同人都應該知道的~既然叫竹犇番茄火鍋，顯而易見其主打番茄湯特別的贊，開胃養胃解油辣，超級好喝。推薦一試。店面裝修，也很大方，衛生乾淨，菜品推薦肥牛和蝦滑，另外番茄湯最後可以煮麵，超好吃。
人均應該是55元，上次三個人吃才花了158元，真的好划算。
大同市區內最主要的旅遊景點為善化寺、華嚴寺和九龍壁，前兩者包含有遼、金時代的建築，後者則是明代大同代王府的遺物，華嚴寺外有一條仿古步行街。雲岡石窟雖然不在大同市區內，但是在市區內坐公交車可以直接去的。
12樓：匿名使用者
好吃的有削麵，羊雜，火鍋，粗糧，涼粉等，旅遊景點有雲岡石窟，九龍壁，上下華嚴寺，木塔，懸空寺，水神堂，空中草原，滑雪場，五臺山等。
13樓：匿名使用者
好吃的頭一個就數刀削麵 名牌有七中 小南街 老財等 還有渾遠涼粉也不錯
大同小吃一條街
14樓：颯爽逍遙
大同就沒有真正的小吃街，一直在發展旅遊業，可一直不注重細節開發。像一些帶有本地特色的藝術，文化，娛樂，餐飲等場所都很分散，沒有專門的街巷，旅遊者也很難找到或瞭解到，旅遊文化很難讓旅遊者吸收並認可。
15樓：匿名使用者
may one day upl
16樓：雙魚花花愛吃肉
刀削麵，加好多好東西的刀削麵
17樓：匿名使用者
你說的應該是大同市南郊區。
大同**可以找到便宜又好吃的美食？
18樓：回憶是回憶好嗎
大同以各種麵食為主角，如大同刀削麵、渾源小媳婦涼粉、莜麵、大同涮羊肉、以及帥府街的胖來來兔頭一定要吃。還有大同小吃城 那裡面很全 比如大同羊雜、莜麵靠姥姥、大同油糕、抿八股、山藥粉餃
大同人的性格，大同人是什麼性格？
也許天氣冷的地方人的性格都類似，大同人的性格和內蒙有點像 望採納謝謝 大同人，覺得應該不小氣 大同人是什麼性格？大同的風氣只是曾經被那些社會混混給搞壞了，也許天氣冷的地方人的性格都類似，大同人的性格和內蒙有點像 望採納謝謝 一部分人說實話非常講究人品非常好，但大部分無論窮富就是能裝，穿著貂兜裡比臉還...
大同人怎麼樣,大同這座城市怎麼樣？
大同人的性格始終是個矛盾的統一體，既豪爽大氣又愚頑固執，既質直俠氣又保守慳吝，既有強悍的內質，又常常表現得膽小軟弱，這與他們所處的地理環境大有關係 大同市位於山西省最北部，居內外長城之間，是山西第二大城市。大同是 首批公佈的24個歷史文化名城之一，也是 1984年批准的全國13個較大城市之一，現轄四...
秋天喝什麼粥好不同人群喝粥有講究
秋季養生喝什麼粥？秋季養生喝粥最養人，在白粥裡新增以下食材更是能起到多種功效，起到更好的養生效果。我們來看看適合秋季煲粥的食材有哪些！1 百合 潤肺止咳 清心安神 秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥 渴欲不止 乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用...