1樓：匿名使用者
燒烤店的肯定都有自己的獨特配方
除非加盟，要不人家也不可能外傳呢。
我知道的只有一般的家庭做法了。希望對你有所幫助吧。
蜜汁排骨 做法：
1.排骨用鹽巴醬油醃半個小時，焯水備用。
2.熱鍋，倒少許油，放三勺糖，中小火，不停攪拌至糖全部熔化後開始冒小泡泡。
3.放入焯過水的排骨，迅速翻炒，讓排骨裹上糖色，放一點鹽巴，醬油，蠔油。
4.完全裹好糖色之後，加入開水淹沒排骨，中小火悶。
5.悶20分鐘左右，等汁收了，就可以了，出鍋前撒上芝麻或者松仁，那就更誘人拉。
主料：豬排骨(大排)(500克)
輔料：梅子(50克)
調料：鹽(1克) 白砂糖(100克) 澱粉(玉米)(25克) 花生油(50克)
類別：安徽菜 營養不良調理 補虛養身調理 健脾開胃調理
製作工藝
1. 將豬排骨剁成4 釐米長的段，加鹽和硝水15克，待肉變紅時，用水稍加沖洗，甩去水分，加入幹澱粉拌勻；
2. 同時將青梅切成1 釐米見方的丁備用；
3. 炒鍋放旺火上，加入花生油，燒至七成熱，將排骨下入炸至外層起殼時撈出；
4. 剩油倒出，留作它用；
5. 排骨倒入鍋內，加水淹沒，旺火燒開，轉小
火燒至六成爛時，撈出排骨，用水洗淨，原汁倒掉；
6. 將洗淨的排骨放入鍋內，加水75毫升燒開，再加白糖和青梅丁，燒至糖汁變稠時，翻炒幾下，出鍋裝盤即成。
工藝提示
1. 醃豬排骨，夏天醃3 小時左右，冬天醃1 天左右；
2. 排骨在燒製時，不可煮得太爛，否則外皮易被煮爛，成品不美觀；
3.收汁時注意不要熬糊，湯汁以變濃能包裹排骨為宜；
4. 因有過油炸制過程，需準備花生油500克。
菜品口感
外觀光亮，色如玫瑰，質塊柔韌，香甜微酸。
食譜營養
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。
梅子：梅子果實主要含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣、磷、鐵等礦物質，另含檸檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齊墩果酸樣物質。青梅主要作用是生津止渴,開胃解鬱；烏梅主要有抗菌抗過敏的作用。
食譜相剋
豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
歷史文化
1. 此菜與掛霜排骨合稱「冷盤二排」，是安徽著名冷盤。
2. 菜品外觀光亮，色如玫瑰，質塊柔韌，香甜微酸，與其它地區的蜜汁菜略有區別，風味別具一格。
2樓：匿名使用者
蜜汁排骨主料；豬排500克調料；白糖50克。車裡子5粒，澱粉50克、清油1.5千克做法；1、將排骨斬成四釐米的段用清水煮熟；2、將煮熟的排骨漏幹水拍上幹澱粉。
在油鍋中炸成金黃色撈出；3、鍋中放少許清水加入白糖熬化在勾少許欠、將排骨和車裡子淋一點清油翻勻即可盛出
必備材料：排骨（羊排，豬排都可以）、新奧爾良燒烤醃料（漢斯蜜汁口味） 製作步驟： 1、準備好排骨，剁成小塊放入盤中； 2、撒上新奧爾良燒烤醃料（蜜汁排骨味），然後放點水，比例為：
肉100：料7：水4 3、攪拌均勻後在盤子裡醃製，最好不少於6個小時（放冰箱裡效果會更佳） 4、將醃製好的排骨均勻擺放放在烤架上，烤20分鐘左右（烤制中間可翻動排骨），美味排骨就好了~~ 5、美味上桌了~~~~配上生菜做底，番茄和橙子做裝飾，好看更好吃~~~~ 口感清淡適口，吃在口中甜味感覺明顯，能夠襯托出排骨的鮮香，回味十足。
真是太美味了！！
3樓：匿名使用者
你好，很高興為你解決問題，滿意，請給分吧。材料： 排骨、糖三茶匙、蔥姜、生抽、鹽、蜂蜜兩大勺、水半杯。
做法： 1、熱鍋熱油，加三茶匙糖。 2、糖變色後，放入排骨，每面2分鐘。
3、加蔥姜、生抽、鹽。 4、加兩大勺蜂蜜、半杯水，中火燒45分鐘。 5、汁收差不多，排骨酥爛就可以了。
4樓：匿名使用者
我吃很多家的密汁排骨
每家的味道都不一樣
在這上面很難找到答案的
那是人家的吃飯錢
沒有人會說的
美食 美食 是什麼？
5樓：罐頭小廚
美食到底**了什麼？今天我們有了答案
6樓：祕境探險之旅
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
7樓：匿名使用者
美食copy : 營養美味,健康色全, 即是美食.
詞語解釋
1.味美的食物。《墨子·辭過》：「今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。」
2.吃味美的食物。《韓非子·六反》：
「今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難，饑饉之患，溫衣美食者必是家也。」《晉書·傅鹹傳》：「奢不見詰，轉相高尚。
昔 毛玠 為吏部尚書，時無敢好衣美食者。」
8樓：柳詩影
色、香、味具全就是美食
還要對人體好的
9樓：人過留香
色、香、味具全就是美食
10樓：於苒琦芳澤
我覺得只要能填飽肚子的食物對於一個飢餓的人來講，都是屬於美食。
11樓：國駿長鵬天
自己認為好吃的就是美事
12樓：保囡天驪萍
理論上說只要覺得好吃的就可以算美食，飢餓跟美食沒什麼關係。
13樓：裘仕延英朗
家常便飯就上美食,一家人團團圓圓的吃什麼都是美食!
14樓：趙哲郎曉蘭
美食，是要用心來品的，就比如說，我們平時吃的白米飯，天天吃，有多少人吃出它的味道來了？所以說，美食不僅要好吃，好看，香，而且還要有一份好心情，要懂得如何去品，去珍惜，感恩。
15樓：逯化胡景曜
當然是讓人吃著能感覺世態千變，幸福、過往、快樂、難過等等，最主要的還是吃著能快樂，並且食物要色香味美俱全。。。我是這麼看待的，因為我最大的愛好就是吃，吃好吃的，嘻嘻(*^__^*)……
16樓：柴璞薩迎南
世界上的三大美食是:松露,鵝肝醬和魚籽醬
我個人覺得是巧克力慕司蛋糕最好吃
都是不發胖的,幕司是不會發胖的
17樓：於熠磨璇珠
美食是抄這個世界最神奇的襲東西，這個世界最bai神奇的
du東西，1是美
食，2是美女。zhi連孔dao子都說食色性也，美食都是排在美女之前的。美食能使人們之間的仇恨化作友誼，美女能是男人的金剛之軀化為繞指柔情。這樣回答你是否滿意，謝謝
18樓：檢言尉遲月明
個人認為作為自己最愛的東西都可以稱為美食！
19樓：有振賈覓露
好吃又有益，就算是美食。
20樓：戴琪呂曼冬
聞著、看著想吃的東西、吃著想吞的東西…吞了還再想的東西
21樓：吾駒曹易雲
美麗的食品、回味無窮的感覺、讓你百吃不厭……
22樓：武晤敖爾柳
餓的時候，只要能吃的都是美食！
23樓：鮑馨有曜
就是好吃，非常好吃的
我們中國有哪些著名美食？
24樓：尚學堂前端學院
說到美食，那就不得不提美食之都西安了，西安必吃的十大美食有以下10種：牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮米皮、biangbiang面、肉丸糊辣湯、臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、賈永信柿子餅等等。
1、牛羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
2、臘汁肉夾饃
外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
3、秦鎮米皮
好吃的麵皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮米皮、寶雞擀麵皮、還有關中蒸麵皮統稱涼皮，其實是不對的，之所以沒寫涼皮，是因為涼皮分很多種，岐山擀麵皮，秦鎮米皮，坊上的涼皮等等。
4、biangbiang面
biangbiang面其實就是扯麵，可以說是陝西第一面，其名由來是因為在製作時麵條和案板拍打發出的聲音而得名。
5、肉丸糊辣湯
此糊非彼胡，西安肉丸糊辣湯，湯裡有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品。河南的是肉丁胡辣湯和素胡辣湯，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐絲、麵筋、海帶絲，口味上西安是麻辣。
6、臊子面
陝西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工講究、用料多樣、口味豐富，最有名的岐山臊子面講究：「酸辣香，煎稀旺、薄筋光」的九字訣不是任何一種麵食所能比擬的。
7、夜市烤肉
8、葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛，湯鮮味濃不腥不羶。現在的葫蘆頭只能稱之為大腸泡饃，葫蘆頭只是大腸和小腸連線那一小截，並非某藥王的葫蘆。
9、小炒泡饃
如今在西安守著吃泡饃的大多是稍上了些年紀的人，還有外地的遊客。在西安的土著們尤其是女孩子，越來越多的人更喜歡小炒泡饃。
10、賈永信柿子餅
賈永信家門前總是排著長隊，因為這裡的柿子餅異常誘人。黃橙橙、香噴噴的柿子餅色澤鮮亮，吃起來甜而不膩，也不粘牙。第一次去的時候吃太飽，後來臨走的時候又去吃了一次，至今還回味無限呢。
有沒有流口水啊！！
25樓：愛吃愛浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年（2023年），是在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富（陳森富）早年去世，小飯店便由老闆娘獨自經營，女老闆面上有微小的麻子，人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。
光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為「陳麻婆豆腐」，其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名，麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱"羊羹"，宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是：
先將優質的羊肉洗切乾淨，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白麵烤餅，烤餅的面必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：
也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。
這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高階滋補佳品。
西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時，一次曾信步來到松鶴樓酒樓，見到湖中游著條條桂魚，便要提來食用，當時那魚是用作敬神的祭品，不敢食之，但聖命難違，當差的只好與廚師商量，最後，決定取魚頭做鼠，以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時，只聽魚身吱吱作響，極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾，魚身已去骨，並剞上花刀，油炸後，澆上番茄汁，甜酸適口，外酥裡嫩，一塊入口，滿口香。
乾隆吃罷，連聲叫絕，形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有鬆紅香味。
黑龍江北瀚科技有限公司怎麼樣，黑龍江 的 商業 和 經濟
黑龍江北瀚科技 是2018 05 18在黑龍江省哈爾濱市南崗區註冊成立的有限責任公司 自然人獨資 註冊地址位於黑龍江省哈爾濱市南崗區哈爾濱大街640號金爵永珍3棟1單元7層8號。黑龍江北瀚科技 的統一社會信用 註冊號是91230103ma1b4euf2n，企業法人孫曉歐，目前企業處於開業狀態。黑龍江...
黑龍江在哪能買到倉鼠，哪裡有賣小倉鼠的店
哈爾濱會比較多，或者直接 您好，很高興為您解答，哈爾濱沒有倉鼠專賣店。位於哈爾濱市呼蘭區柏林四季 3 大森林寵物會館 位於哈爾濱市南崗區哈西大街36號西典家園南區 4 汪旺寵物 位於哈爾濱市南崗區花園街105號院內 5 米多哆寵物小屋 位於哈爾濱市阿城區上京大道129號 6 寵樂匯寵物館 位於哈爾濱...
冬天黑龍江人民是怎樣過冬的，北方人怎麼過冬的啊？
我和你們說，我們黑龍江人民，冬天可以嗷嗷吃雪糕，一根接一根的，還熱的直出汗，你說氣人不氣人。黑龍江冬天室外溫度在零下20 30度左右，時而會超過零下30度，單純的看這個溫度其實是有點嚇人的，再加上時而下雪刮煙炮，如果穿的單薄還是挺冷的，但是勤勞勇敢的東北人的禦寒裝備都很充分。常規的裝備是就是上面帽子...