1樓：匿名使用者
豬肚煲土雞 材料:
主料：土雞一隻，豬肚一個，配料：老薑一塊；料酒，鹽，雞精各少許
做法:1先將豬肚用麵粉灌洗乾淨，過開水後將肚身白白的一塊清除掉，然後切塊用鹽醃製5分鐘後清洗乾淨備用
2土雞用流動的水洗淨切塊。幹鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分幹，乘出備用
3砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊。開大火燒開，然後調小火燉1.5小時
4加入炒好的雞塊一起燉煮2.5小時關火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調味即可
製作方法: 材料: 豬肚,雞,幹香菇,糯米,針線.
做法: 1,一個整豬肚，用麵粉抓洗乾淨,再點些醋,鹽,酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了。 2,糯米半斤，浸泡幾小時後控幹，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好。
3,雞洗淨後用鹽酒奄一會，然後在雞肚裡塞上泡好的香菇、姜蔥,糯米少許。 4,現在可以開始了，在洗好的豬肚裡塞進處理好的雞,豬肚與雞的空隙裡再塞些糯米，然後把豬肚的開口處用線紮緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結,姜塊,胡椒,黨蔘,玉竹,黃酒等,再加入水，壓45分鐘即可。 胡椒豬肚雞主材料:
豬肚,雞肉,沙骨 燉湯料:黨蔘、北芪（或黃芪）、玉竹、枸杞、紅棗、桂圓、白胡椒、姜塊，紅蘿蔔、白果，腐竹,山藥，青菜 做法： 1、豬肚用麵粉反覆搓洗乾淨，然後燒開水焯一下去異味，再用冷水浸泡一下備用； 2、將切塊的雞肉（也有用整雞的）用料酒、鹽、胡椒粉拌勻醃一會入味，然後塞入處理好的豬肚中，用棉線縫好口； 3、準備砂煲一隻，將沙骨和所有的燉湯料以及處理好的豬肚雞，一塊放入砂煲中，先大火燒開，再轉小火燉2個小時； 4、把豬肚雞取出拆線，然後把豬肚切塊，和雞肉再放入煲中，放鹽，加牛奶一杯調味，再煲半小時，一鍋暖胃香噴的豬肚雞就好了！
2樓：匿名使用者
肚包雞先準備優質的土家雞一隻，洗淨待用；(特別說明,這雞的好壞關係到了這道菜的關鍵品質)
2.再準備約兩斤重的新鮮豬肚一隻，用生粉和食用油洗淨，搓洗幾遍，未洗淨會影響口感。
3.雞肚內填上生薑兩片，將整雞裝入豬肚中，豬肚兩邊用麻繩扎住，還可以放入淮山、黨蔘、枸杞一同用小火燉1個小時，快煮好時放少許鹽。
4.將煮熟的肚包雞撈出來,開啟,切條，可直接蘸蘸水吃，豬肚很脆，雞肉很好吃哦。
豬肚怎麼做才好吃？
3樓：blackpink_羅捷
做成炒豬肚好吃
主料：熟豬肚1個、尖椒2個、胡蘿蔔1塊
輔料：色拉油適量、十三香適量、鹽適量、醬油適量1.豬肚1個
2.切好
3.尖椒切三角塊
4.胡蘿蔔切片
5.起油鍋蔥姜爆香，加醬油
6.倒入豬肚、尖椒和胡蘿蔔
7.加十三香炒勻
8.加鹽和雞精
9.炒勻出鍋
4樓：熊慧神
以豬肚湯為例，方法如下所示：主料：雞腿1個；豬肚條150克。
輔料：料酒5克；薑片8克；紅棗2個；當歸3片；黨蔘2克；枸杞2克；黃芪2克；白胡椒粉0.5克；花胡椒粉0.5克；純牛奶150毫升。
1、雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克、薑片8克，如下圖所示。
2、焯水去腥去血沫，如下圖所示。
3、將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克、紅棗2個、當歸3片、黨蔘2克、黃芪2克、枸杞2克，攪拌均勻，如下圖所示。
4、繼續加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小時，如下圖所示。
5、加入純牛奶，如下圖所示。
6、最後煲15分鐘即可出鍋，如下圖所示。
5樓：美食主播杆子哥
豬肚這樣做，隔壁老王非得要跟我喝點
6樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
7樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢
8樓：沙樹菩提
和雞骨頭一起 加海帶或者蘿蔔褒湯 最好是用湖北的大沙鍋
9樓：匿名使用者
我覺得 炒的比較好吃
還有燉湯
豬肚雞要怎樣煲才好吃，要新增什麼配料湯才好喝？
10樓：崇左發哥美食
廣西崇左發哥一邊炒菜一邊和大家分享炒菜經驗
11樓：璽玥月子餐
璽玥月子餐|豬肚雞的製作方法-豬肚雞怎麼煲湯
12樓：惜夢
胡椒豬肚雞煲湯可以嗎
豬肚和雞肉煲湯怎麼做
13樓：陌上_卿名酒酒
主料豬肚半個雞肉200克輔料生粉適量鹽適量姜適量胡椒粒50克胡椒粉適量
步驟豬肚雞肉湯的做法步驟11.生豬肚用生粉和鹽裡裡外外反覆搓洗幾遍，清洗乾淨。
豬肚雞肉湯的做法步驟22.胡椒粒用刀子輕輕拍一下。
豬肚雞肉湯的做法步驟33.將胡椒粒塞進豬肚的裡面。
豬肚雞肉湯的做法步驟44.鍋裡下適量水和薑片，煮熟豬肚。
豬肚雞肉湯的做法步驟55.將煮好的豬肚撈起，取一半切片。
豬肚雞肉湯的做法步驟66.雞肉清洗乾淨。
豬肚雞肉湯的做法步驟77.將切好的豬肚和雞肉重新下到湯中，再煮1個小時左右。
豬肚雞肉湯的做法步驟88.最後加入適量鹽和胡椒粉調味。
14樓：璽玥月子餐
璽玥月子餐|豬肚雞的製作方法-豬肚雞怎麼煲湯
豬肚雞湯要怎麼做才好吃呢？ 10
15樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
16樓：匿名使用者
豬肚雞湯的做法
1.雞肉豬肚洗淨，去下血水待用
2.胡椒用刀拍碎
3.把雞肉豬肚和胡椒全部放入鍋中
4.一次加入足夠的水
5.加上蓋子插上電源，選擇肉鍵三小時
6.三小時後，放入鹽調味即可
17樓：抑讓路酶
? 繪畫? 影視? 續書
18樓：彼停放核
《紅樓夢》書影（中華版）《紅樓夢》書影（中華版）
19樓：匿名使用者
食材主料
豬肚1個
三黃雞1只輔料蔥
適量鹽適量白胡椒適量姜
適量八角
適量步驟
1.豬肚買回來後，清洗乾淨，用高壓鍋煮熟。
2.切成條狀。
3.三黃雞切成小塊，放入水中焯一下，去掉血水。
4.撈出瀝乾水分備用。
5.準備好需要的白胡椒。
6.準備好蔥姜及八角。
7.把所有食材放入鍋中，煮二十分鐘，加入鹽，即可。
小貼士白胡椒的量看自己的喜歡加入。
20樓：洪揚天下
我來簡要回答下做法：
豬肚雞湯
豬肚雞湯，豬肚雞是一道獨具特色的美味佳餚，這道湯色澤乳白，濃中帶清，湯中有豬肚的香甜、雞肉的鮮美，細細品來，口感飽滿豐富，不油不膩，回味悠長。豬肚具有補虛損、健脾胃的功效，特別適合氣血虛損、身體瘦弱者食用，對於健脾胃、補氣補虛都有著很好的效果。雞肉營養價值也很高，比較溫和。
兩者一起煮效果更佳，營養美味。
原料：雞、豬肚、雞腿菇、玉米、姜、白胡椒、紅棗、胡蘿蔔、鹽。
做法步驟：
第1步、原材料:先煮好的豬肚，姜，白胡椒，玉米，雞腿菇。
第2步、焯過水的雞肉，用流動的水沖洗乾淨。
第3步、鍋裡放油燒熱，油不要太多，我喜歡清淡一點的。加入薑片，炒一下，加入雞肉，豬肚，翻炒幾下。
第4步、加入玉米，雞腿菇，幾片胡蘿蔔配一下色，紅棗，加水，煮20分鐘就好了。
小貼士：
豬肚是先煮好的，我買一個豬肚，一次一半，可以做兩次。買回來的豬肚用麵粉加鹽洗又快又幹淨，洗乾淨以後放入鍋中，加入白胡椒粒，水開以後小火住30分鐘就好了。
以上僅供參考，還請採納，謝謝！
豬肚怎麼做才好吃？
21樓：沒事打打醬油
材料：新鮮豬肚、雲豆、蓮子、紅棗、參須、枸杞子
今天第一次做豬肚，之前在網上查過豬肚的處理方法，基本上都是用鹽和澱粉揉搓來處理豬肚的異味。但我覺得這個方法對我來說不理想，我最無法忍受豬內臟的這股味道了，清洗的時候我狠不得戴上口罩。用澱粉和鹽反覆揉了幾次，我感覺這味兒還不能消除到我可以忍受的程度。
我採用了我以前慣用的處理豬腳、豬腰最有效的方法。
豬肚的處理方法（有點小複雜哦~）：
1、鹽+陳醋、揉搓、沖洗，反覆將豬肚翻出來揉搓三次，最後一次加點水將豬肚在鹽醋水裡浸泡15分鐘後，用清水漂淨。
2、氽水。水開後加入兩大把花椒，薑片，料酒，將豬肚放進去煮開幾分鐘。這些材料有助於進一步清除豬肚的異味，煮的時候豬肚會有點縮水。
略煮一會，撈起後，衝清水，用刀颳去豬肚表面的脂肪和髒東西，再衝淨，切成肚片，備用，這時的豬片有一點花椒的香味。氽水散花椒的方法是我的一個網友教我的，我把她的方法和我的方法一起用上對付豬肚，吼吼~效果不錯！！
開始燉湯：
煲內加上滿滿一鍋冷水，將切好用的肚片放進去，加薑片、料酒（我用的廣東米酒，白色，不會影響湯色；氣味也不是很濃烈，更不會影響湯的味道）、白胡椒（我沒有白胡椒粒，用的白胡椒粉一同煲，據說白胡椒燉豬肚是位方子可以**胃病的）再加上事先泡好的雲豆、蓮子、參須，大火燒開，文火煲兩個小時，豬肚軟爛後，再放紅棗、枸杞子，再煲上一段時間加上調味料就可以了。
囉嗦一下：豬肚湯一定要在煲好後才能放鹽的，不信你就試試，豬肚會蠻得硬梆梆的，所以千萬要記住哦~
豬肚雞：
原料：豬肚、雞、幹香菇、糯米、針線。
做法：1、一個整豬肚，用麵粉抓洗乾淨，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了；
2、糯米半斤，浸泡幾小時後控幹，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好；
3、雞洗淨後用鹽酒奄一會，然後在雞肚裡塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米少許；
4、現在可以開始了，在洗好的豬肚裡塞進處理好的雞，豬肚與雞的空隙裡再塞些糯米，然後把豬肚的開口處用線紮緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結，姜塊，胡椒，黨蔘，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鐘即可。
豬肚包雞：
顧名思義，豬肚包雞就是用生豬肚把生雞包住，用水草紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節約時間的同時又可品嚐到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔心火候難以控制而令雞肉過火變韌。客家地區酒席必備的餐前用湯(又名鳳凰投胎)，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。其食法也很講究：
首先飲原汁原味的豬肚包雞湯；接著將豬肚包雞斬件後放入湯中繼續煲5~10分鐘，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；然後放入菜乾，香菇等幹類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；最後加入肉丸，鮮雞什，竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。
材料：豬肚3個、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜、香菜適量。
調料：花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒適量。
做法：1、將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液；
2、高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘；
3、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用；
4、鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。
胡椒南瓜豬肚湯
原料：南瓜、豬肚、薏米。
調料：大料、花椒、白胡椒粒、蔥、姜。
做法：1、南瓜切菱形塊，蔥切段、薑切片；
2、將豬肚用鹽水洗淨，沖洗乾淨，放入鍋內涼水下鍋煮；
3、放入蔥姜花椒、大料；
4、將煮熟的豬肚撈出切片；
5、鍋內做水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開；
6、將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。
怎樣做豬肚雞，豬肚雞怎麼做的
教你豬肚雞湯簡單易學又營養美味的做法 要先把豬肚洗乾淨，在把大概1到2斤的雞放進豬肚裡，在豬肚的裡面最好放一些胡椒粒在裡面，然後用牙籤把豬肚縫合起來就可以了。下個菜譜軟體，你做和雞肚豬都不是問題 豬肚雞怎麼做的?豬肚雞為廣東本地客家名菜之一，顧名思義，豬肚雞就是用生豬肚把生雞包住，用水草 或用牙籤 ...
豬肚子燉雞怎麼做好吃，豬肚雞怎麼做好吃
豬肚燉雞的做法如下 1 把材料準備好，用鍋燒紅倒少許油加入雞肉，炒至雞肉出水，炒至幹出油為止，雞肉炒出油後倒入薑片，翻炒幾下。2 倒入豬肚，加幾味藥材，翻炒，豬肚會出點水，把水炒至幹，炒幹水後，加入2勺料酒，炒至完全吸收料酒後，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。3 用牙籤封口，把包好的豬肚雞放到...
豬肚雞怎麼做，豬肚雞有幾種常用的做法？
豬肚雞的配料和做法 材料豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml 蒙牛或伊力 姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，澱粉10g，鹽少許，雞粉少許，做法1.豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨 2.最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就...