1樓：匿名使用者
甜芝麻醬麵的做法
1.全麥麵粉200克放入容器裡
2.加入一個雞蛋
3.加入一勺紅糖
4.加入3克左右的發酵粉
5.加入60克涼水
6.和麵到麵糰光滑，手上也不粘麵粉為止，放入冰箱冷藏發酵到早上7.碗裡放芝麻醬（超市都有賣），我做5個麵餅，所以用了3大勺芝麻醬8.
加入一勺蜂蜜（蜂蜜夏天都放冰箱儲存，所以會結晶）9.再加入兩勺蜂蜜慢慢攪拌
10.直到芝麻和蜂蜜完全融合
11.準備好冰箱裡的製冰盒，刷上一層油
12.放入剛才調好的芝麻蜂蜜糊，冷凍過夜
13.早上起來從冰箱裡拿出放麵糰的容器，讓它回溫15分鐘，這個時間可以去洗漱
14.把麵糰再次揉一下
15.把麵糰分成62克左右的5個小劑子
16.從冰箱離拿出已經凍牢的芝麻蜂蜜糊
17.麵糰轉出一個小窩
18.用小叉子可以直接拿出芝麻蜂蜜塊，放入兩塊，多包點可以多吃點啊19.把麵糰收攏包緊，千萬不要有縫隙，那樣就註定失敗了20.把麵糰收口朝下
21.輕輕地摁扁，小心破裂
22.直接放入平底鍋，不需要加油
23.在表面刷上蜂蜜
24.每個都刷上。我把麵餅都擺放在周圍，中間是火力點，這樣就不會把麵餅燙焦
25.準備好堅果碎
26.撒在麵餅上面
27.用手輕輕摁一下
28.蓋上鍋蓋，開中火煎1分鐘後改小火慢慢煎5分鐘29.鍋蓋上水蒸汽比較多時開啟蓋子擦去，再翻面把另一面再稍微煎一會就可以了
2樓：匿名使用者
做生意，我覺得誠信是非常重要的，你用麵粉去做假芝麻醬，它始終是假的芝麻醬，別人買回去吃一次，他就不會再繼續找你買，你也就把自己的生意給做死了。
3樓：匿名使用者
芝麻醬是沒有辦法用麵粉去做的，因為沒有芝麻的香味，再說，市場上沒有芝麻香精這種東西在賣呀？
芝麻醬就是麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎加食油製成的醬，有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種。
4樓：清風荷柳
造假還是不要了，造假是不行的，最好不要弄，這個東西是不對的，假的東西對不起消費者，違背良心，要受到社會的譴責，如果弄著玩，那是另外一回事。
5樓：公爾陽
沒做過這種假芝麻醬，假如用麵粉做假芝麻醬，我想不會掙錢的，吃一次就夠了
6樓：雞年大吉
你在麵粉裡面放水再放鹽然後再放芝麻就可以做成芝麻醬了對了還要放醬油
7樓：匿名使用者
儘量還是吃真的芝麻醬吧，假的就是不好吃呀！
8樓：東方懷
你這種弄虛作假的東西，活該你倒閉。
9樓：生活萬花筒
麵粉是如何作假芝麻醬的？我覺得這個還是不要做的好，不要學的好
10樓：百草園1三味書屋
麵粉如何做假只是想沒飯下合作價值，時間還這個。要工商部門質量檢查部門，為什麼不能報巡查你的？
11樓：職場云云老師
不知道。也不建議去做，弄虛作假是一種不好的習慣。會被工商局查處的。
12樓：匿名使用者
具體怎麼做你可以去看一下小紅書。
芝麻醬調麵筋怎麼做？
求助，麵筋刷芝麻醬的做法
13樓：智慧寶寶與媽媽
製作方法：
1.原料準備：將麵粉置於容器中，加入相當麵粉重量40%的水(水中含3%的食鹽)，充分拌和，加工成粘性強的麵糰。
然後靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多。以免蛋白質來不及粘結就分散在水中，給操作帶來困難，也影響麵筋提取率。
2.製取：將麵糰置於密孔羅、篩或粗布中淋水，揉洗時澱粉隨水流走，留在羅裡或布內的粘在一起的蛋白質即為溼麵筋。
水洗的次數越多，麵筋中的澱粉夾雜率越低，蛋白質的成分越高，質量也就越好。一般水洗3～5次。洗過麵粉的水中含有大量澱粉，經沉澱可獲得小麥澱粉。
溼麵筋的含水率為38%，蛋白質為60%左右，表面光滑，彈性足，韌性好。
製作方法：
1.油麵筋：可以加麵粉，也可不加麵粉。
加麵粉的配方(北京、上海)是：溼麵筋10公斤，加麵粉2.0～2.
9公斤，再加少量鹽。攪拌7～8分鐘，取出後切成小塊製成小球，先投入油溫為90～100℃的油鍋裡，炸3～5分鐘，使球的外層起一層破皮，撈出後再投入油溫為130～240℃的油鍋裡，再炸10分鐘出鍋即可。
2.水面筋：將溼麵筋切成小塊或製成小球，然後投和水鍋，用蒸汽加熱，使蒸汽保持100℃左右，持續30分鐘，即成水面筋。
3.烤麩：將溼麵筋平攤在蒸籠中，厚度為2～3釐米，加熱30分鐘，即成烤麩。
麵筋串的好吃不好吃，醬料是最關鍵，現在給大家說一下面筋串醬料的一種麻辣味的配料；醬的作法；色拉油8--10斤，辣椒麵四斤，麻椒40克，鹽兩袋（2斤），味精80克，香香粉100克，桂皮粉適量，茴香70克，將所有的固體粉碎（這些都可以在賣調料的地方買齊，賣調料的也可以免費給粉碎的），把所有粉碎的料放入油鍋中炒出香味來待用。
芝麻醬餅的製作方法？
14樓：悟螺
做好了絕對是好吃美食
15樓：來自妙道山狂熱的懶羊羊
1 麵粉加酵母
2 和成麵糰
3芝麻醬加鹽加水攪拌
4麵糰發酵至兩倍大厚
5排氣後分成小塊揉勻
6擀成麵皮抹上芝麻醬捲成條狀
7盤起壓扁烤熟即可
16樓：冷霜冷冰
面發好了，以後把面擀薄薄的，然後把芝麻醬抹到這個薄薄的這個餅上，捲成卷再切成劑子，再擰一下，按成餅的方法，圓餅駝子，然後再改，同樣也是要乾的，稍微薄一些，在平底鍋中少放油，然後把芝麻醬餅往上一放，等到翻上兩次以後，這個芝麻醬餅就好了！
17樓：太宗招手
下面介紹芝麻醬餅的做法：先準備如下材料，芝麻醬餅材料麵粉（能自發的）1000克，麻醬10克，開水45克，冷水20克，油10克，白糖15克做法1.麵粉先倒入容器中2.
倒入開水，攪拌均勻後，再倒入冷水混合成麵糰3.醒三十分鐘後，取出，擀長4.擀成長方形大面片5.
麻醬，油和白糖混合均勻，然後塗在面片上，最好調成稠汁狀比較好塗抹6.然後從一頭切個口子，順邊捲起7.然後捲成一個團8.
擀成薄片，放平底鍋中烙至熟即可出鍋了。
18樓：雍赩
芝麻醬餅的製作方法？我認為，調好汁麻醬然後把和好的面分成記子，趕成餅，把芝麻醬勻抹在上面選好趕成餅後上電餅鐺，做好即可。
19樓：無色透明
芝麻醬餅製作：食材備料，麵粉100克，開水45克，冷水20克，麻醬10克，油10克，白糖15克 做法：1、麵粉先倒入容器中，2、倒入開水，攪拌均勻後，再倒入冷水混合成麵糰。
3、醒三十分鐘後，取出，擀長4、擀成長方形大面片。5.麻醬，油和白糖混合均勻，然後塗在面片上，最好調成稠汁狀比較好塗抹。
6.然後從一頭切個口子，順邊捲起然後捲成一個團、7.擀成薄片，放平底鍋中烙至熟即可
20樓：雨慧穎
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。
2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。5、芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
6、常吃芝麻醬能增加**彈性，令肌膚柔嫩健康。
21樓：pjp哈密瓜
這個芝麻醬餅如果喜歡吃發麵的，就把面發好了，以後把面擀薄薄的，然後把芝麻醬抹到這個薄薄的這個餅上，捲成卷再切成劑子，再擰一下，按成餅的方法，圓餅駝子，然後再改，同樣也是要乾的，稍微薄一些，在平底鍋中少放油，然後把芝麻醬餅往上一放，等到翻上兩次以後，這個芝麻醬餅就好了，非常好吃的
22樓：明月當空
芝麻醬餅的做法。
面盆里加入500克高筋麵粉、5克酵母、270克溫水，和成麵糰，揉光滑後醒40分鐘。
擀成長方形薄片，抹上用水化開的麻醬，撒上鹽、蔥花、胡蘿蔔丁，從底向上捲起來，分成等量的小塊，取一塊兩頭捏上口擰上勁，放在面板上壓平。
在餅鐺中烙製成熟就可以了。
23樓：曾奕新
芝麻醬，炳華，首先你的餅要做好，你的餅一定發酵好之後，然後在烤箱裡面把他烤箱烤完之後撒上芝麻，然後再調把醬給疊好，最後粘上去就是一個完美的芝麻醬餅了，這樣的薑餅非常好吃
24樓：朵朵多多
芝麻醬餅的做法和千層餅的做法一致，中間要把芝麻醬塗抹到每一層上面。
25樓：偶清潤
和麵粉的時候加入用水稀釋的麻醬，然後用手揉麵，揉到麵筋勁道
26樓：匿名使用者
糯米粉，普通麵粉，白糖，溫水倒入碗中，用拳頭揣面，不要揉，直至麵糰無干粉無顆粒，兩手抻起來不費力，非常軟。
直接分成八份，取其中一份麵糰放入豆沙餡，餬口收攏包好，再用手按壓成餅，兩面沾上熟的白芝麻，一個生胚就完成了。
全部做好後放入餅鐺中，記得油不要放少了，否則烙出來的餅上色不均勻，表面再刷油鎖住水分，蓋蓋子中火烙制，一面烙好翻面，兩面都烙好就可以出鍋啦，不要在鍋中停留太久。
香甜軟糯的芝麻醬餅出鍋啦
27樓：互信互助互愛
材料普通麵粉200g，紅糖適量，芝麻醬適量，細砂糖1茶匙，奶粉1大勺，酵母粉2g，溫水適量做法1.將細砂糖加入麵粉中2.再加入奶粉3.
酵母粉中倒入少許溫水，靜止片刻，攪勻4.將酵母溶液加入麵粉中5.一邊繼續加溫水，一邊用筷子攪拌，直至麵粉成大塊雪片狀6.
用手將揉成光滑柔軟的麵糰，放置溫暖處發酵至2倍大7.案板上撒少許乾粉，取出發酵好的麵糰，重新排氣、揉圓8.將揉好的麵糰分成六等份9.
取一塊小面劑，擀成橢圓形薄片，均勻抹一層芝麻醬，撒一層紅糖、鋪勻10.沿著面片的長邊，將其捲起，成為圓柱狀11.將圓柱狀麵糰從一端捲起，卷至最後，將另一端收於餅底12.
將卷好的餅按扁，擀成0.5釐米左右的厚度13.平底鍋刷一層油，燒熱，將餅放入，小火煎3分鐘左右，至一面金黃14.
小心將餅翻面，煎至另一面金黃即可
28樓：知識分享小屋
裙子把餅做好，然後芝麻撒在上面，然後放到鍋裡煎，然後放一些姜。
29樓：水瓶海洋
首先要把芝麻醬調好，把麵糰揉勻，擀開，然後把芝麻醬均勻的塗在面片上，然後做成餅，在餅鐺中烙製成熟就可以了。
30樓：塞家焮
用面和芝麻醬1:1，然後倒水或者面積，然後攤餅就可以了。
31樓：最愛是天悅
其實麻醬餅做法很簡單。先和麵面活得軟一些。然後醒一會兒。
然後把面稍微擀開一些。在面上均勻的塗抹上麻將。撒上一些白糖。
做成劑子。鍋熱了，烙成大小適中的餅子，就是麻醬餅了。味道不錯的
32樓：不安志
首先把面發好，揉麵是最關鍵，面揉得好，餅就好吃，然後用擀麵杖把面擀成薄片，撒上芝麻，或者抹上芝麻醬，用家用的電餅鐺來烤，最重要注意火候，烤成兩邊黃還好吃。
33樓：薔薇朵朵
芝麻醬餅就是把餅做好之後再在上面刷一下芝麻醬撒一些芝麻就可以了。
34樓：調皮的詩詩
芝麻醬餅的製作方法，我們最好找一個專營的店去看一下，去求教一下它能夠告訴我們最基本的一些掌握的要點這是最可靠的。
怎麼才能做出全麻醬的燒餅
35樓：侃民生看社會
這兩天正逢南北方小年，家家戶戶要麼在家慶祝要麼都出去聚餐大吃一頓，實在是不知道吃什麼，翻了翻冰箱，看到兩三瓶快要見底兒的麻醬，扔了也怪可惜的，就打算做麻醬燒餅來吃，婆婆經常說，寧願不吃肉也要吃這麻醬燒餅。
麻醬燒餅
所需食材：中筋麵粉300克、酵母粉3克、溫水180毫升、白糖10克、食用油適量
第一步：把酵母化開在溫水裡，麵粉里加上白糖，用攪化開的酵母水和麵，加了白糖可以促進酵母發酵的活躍性，攪拌成面絮，加一些食用油進去，麵糰含水量比較大，新增一些食用油這樣和麵的時候不會粘手，而且還會讓麵糰跟柔軟一些，揉成一個光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜發酵到兩倍大小。
第二步：麵糰發酵的時間，我們調一個麻醬汁。一般市面上賣的麻醬都是固體狀態的，食用的時候需要自己洩開，洩麻醬其實很簡單，我比較傾向於用香油，麻醬里加上一些香油，順時針攪拌，這樣洩開的麻醬均勻細膩又光滑，再簡單的加一些食鹽調味兒就行了。
第三步：麵糰發酵完成之後，首先要做的就是把發酵過程中產生的氣體排出去，揉三五分鐘到原來的大小就可以了，300克的麵粉我下了6個面劑，每個面劑是50克左右。
第四步：把面劑揉勻揉圓，按扁，擀成圓餅的形狀，中間抹一層麻醬，用刮板刮均勻一些，在半徑處切一刀，然後順時針捲起，收口處捏緊，向下按扁，這樣一個胚子就出來了。
第五步：胚子都做好之後，分別在表面刷一層水，撒一些熟芝麻按扁。電餅鐺預熱好之後刷油，放入餅胚，烙至底面定型之後翻面，一隻烙到兩面金黃按壓可以快速回彈就可以了。
擀做好的麻醬燒餅超柔軟，尤其是表面的一層外皮脆脆的有一些鹹香，裡面非常鬆軟，層次豐富，每一層都裹著麻醬，非常香卻不膩的一種口感，吃一口就會上癮。
小哈劃重點，這裡要仔細看哦！
1、烙至麻醬燒餅怕掌握不好火候的朋友可以用平底鍋來烙，蓋上蓋子中小火烙至；不用平底鍋的朋友最好選用可以調節火候的電餅鐺；
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