1樓：匿名使用者
茄子是大家很喜歡的食物，但是一直都有「立秋的茄子不能吃」的說法，這個說法其實是錯誤的。
立秋後，茄子中的茄鹼含量將逐漸增加，尤其是霜降後，茄鹼含量將達到最高值。因此，民間有一種說法，秋後茄子不能吃，這是對生活經驗的長期總結。但你不用擔心。
只要新鮮健康，你就可以吃茄子。因為它的含量遠低於發芽的馬鈴薯。秋季氣溫變化較大，晝夜溫差增大，茄子養分積累較多，溫室溫度適宜。
由於環境條件能夠滿足茄子生長髮育的要求，茄子不僅產量高，而且品質好。此時，新收穫的茄子被稱為「秋茄子」，它具有獨特的香味和細膩的口感，所以味道比普通茄子好，而且價廉物美。
因為茄子秋季含量較高，但不會達到中毒劑量。據瞭解，人體最多可攝入400毫克的龍葵鹼，而你需要攝入450克的龍葵鹼才能攝入25毫克的龍葵鹼。所以即使你每餐吃半公斤，也不會有問題。
現在許多茄子都種在溫室裡。溫室裡的溫度仍然比較高。溫室裡種的茄子根本沒有秋天。
因此，茄子中的茄鹼含量較低，所以「秋後茄子」不能食用，這不適合現代社會，同時也沒有科學依據。所以你可以放心吃，其實秋天是茄子最好的季節，也就是茄子的收穫季節。
可見，立秋後的茄子不僅便宜且好吃。立秋後的茄子可以吃，只是不要多吃即可。
2樓：排黑爾丁
可以吃。
不宜吃茄子的人群：
1、脾胃虛弱的人不吃茄子
吃飯是非常重要的，因為補充人體的能量。茄子本身就是一種生冷食物，脾胃虛寒的人不宜多吃，吃後對脾胃的傷害較大，會加重脾胃的負擔。如果老人有脾胃虛寒，千萬不要吃茄子，以免造成不必要的麻煩。
2、孕婦不適合吃茄子
孕婦應該多注意飲食。一方面，應該吃適合自己這個階段吃的食物，另一方面，嬰兒應該有良好的成長。雖然茄子營養豐富，但不適合孕婦食用。
茄子很冷，孕婦食用後可能會影響脾胃。有這樣一種說法：茄子，甜而冷，滑溜順滑，孕婦吃，就會看見它的危害。
可以看出，吃茄子對孕婦不利。
3、月經期婦女不應該吃茄子
除孕婦外，處於經期的女性朋友也不要吃茄子。大家都清楚的知道，女性在月經期間不要接觸冷飲，例如，冷水不能觸及。冷食不適合進食。
這可能會造成不必要的麻煩。冷茄子吃得多，可能會引起月經出血，腹痛加劇。
3樓：匿名使用者
吃飯是非常重要的，因為補充人體的能量。茄子本身就是一種生冷食物，脾胃虛寒的人不宜多吃，吃後對脾胃的傷害較大，會加重脾胃的茄子本身就是一種生冷食物，脾胃虛寒的人不宜多吃茄子本身就是一種生冷食物，脾胃虛寒的人不宜多吃負擔孕婦不適合吃茄子孕婦應該多注意飲食
4樓：mir半
茄子本身就是一種生冷食物，脾胃虛寒的人不宜多吃，吃後對脾胃的傷害較大，會加重脾胃的負擔。
5樓：匿名使用者
所有疾病都會對血管造成異常，血管的異常都會形成疾病。脾胃虛弱的人不吃茄子 吃飯是非常重要的，因為補充人體的能量。
6樓：匿名使用者
孕婦不適合吃茄子孕婦應該多注意飲食。一方面，應該吃適合自己這個階段吃的食物
7樓：匿名使用者
脾胃虛弱的人不吃茄子 吃飯是非常重要的，因為補充人體的能量。
8樓：湦湦不惜
所有疾病都會對血管造成異常，血管的異常都會形成疾病。
9樓：阿紫
提到茄子我想大家一定都並不陌生，作為我們生活中最為常見的一種蔬菜，茄子不但吃起來鮮嫩軟糯，入口即化，香味濃郁，特別的美味好吃，而且營養價值也是非常的出色，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，鈣，磷，鐵，各種維生素等多種人體所需的微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡，「立秋後的茄子」不能吃，對身體不好，這是根據長時間經驗總結，是一種比較籠統的說法。
為什麼說立秋後的茄子不能吃？
10樓：祖國的小菠蘿
其實立秋後不能吃茄子，是一種民間流傳下來的說法，而之所以會這樣說，那是因為秋後氣溫降低，茄子中會產生茄鹼，也就是發芽的馬鈴薯中會產生的龍葵鹼(屬於生物鹼)，秋天打霜後茄鹼含量會比較高，要遠遠高於氣溫比較高的夏季，種在田裡的茄子在立秋以後，茄鹼的含量會增多，另外紫茄子的茄鹼含量要比綠茄子高。而生茄鹼大量攝入會引起胃腸道不適，噁心嘔吐。甚至呼吸麻痺等等，並且生茄鹼基本上不溶於水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去除。
所以說「立秋後的茄子」不能吃，對身體不好，這是根據長時間經驗總結，是一種比較籠統的說法。
那麼現在來看，立秋後的茄子到底能不能吃？答案是能吃，但是要少吃，那是因為雖然立秋後的茄子茄鹼含量會比較高，但遠不會達到中毒劑量，根據瞭解，人體最多可以攝入400毫克左右的茄鹼，含茄鹼最高的品種你要吃450克才能有25毫克的茄鹼攝入。所以就算你每頓吃半斤，一般也不會有什麼問題，而且現在很多茄子是用大棚種植的，棚內溫度還是比較高的，種在大棚裡的茄子根本沒有秋天這回事，所以茄子中的茄鹼含量較低，所以說「立秋後的茄子」不能吃，並不適合現代社會，也同時並沒有什麼科學依據，因此可以放心食用，並且事實上秋天是吃茄子的最佳季節，正是茄子的收穫季節。
秋季氣溫變化大，日夜溫差加大，茄子養分積累多，大棚中溫度又適宜。由於環境條件能滿足茄子生長髮育的要求，茄子不僅產量高，而且品質好。這時候剛收成的茄子被稱為「秋茄」，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌，而且既便宜又好吃。
雖然秋天的茄子不會引起中毒，但茄子生吃可能會引起中毒，科學研究發現，未全熟的茄子中，茄鹼含量比成熟的茄子高，另外由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不宜多吃。而孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
另外茄子最正確的吃法就是，茄子+大蒜=寒溫調和茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，但茄子性味苦寒。
所以，日常生活中人們烹調茄子時一定要加些大蒜，這不僅是因為大蒜能產生特有的香味，更是寒溫相濟理論的具體體現。中醫認為茄子性寒，久食對人體不利，而大蒜性溫，兩者相濟，寒溫調和。到了秋天，茄子性愈寒，加些大蒜起到寒溫調和作用。
11樓：二傻生活日記
立秋了，老人說秋敗的茄子似毒藥，茄子還能吃？不懂的趕快來看
12樓：翰林學庫
立秋後吃茄子的好處
2.1、出血性疾病:紫茄子富含維生素b,可改善微細血管脆性,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、紫斑及壞血病患者均有一定防治作用。
2.2、降膽固醇:茄子纖維中所含的皁草甙,具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗,結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子膽固醇含量下降10%。
2.3、防癌:茄子中含有的物質抑制消化道腫瘤細胞增殖,特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。
一些接受化療的癌症患者出現發熱時,用茄子煮熟後涼拌吃,有退熱功效。茄子也可作為上述兩種癌症的輔助性**食物。
2.4、內痔便血:茄子有清熱活血、消腫止痛之效。每日用鮮茄子1—2個,洗淨置於碗中,加油鹽少許,放鍋中隔水蒸熟服,連食數日可**內痔便血,對便祕也有一定療效。
13樓：楊玉仿
秋天是一個收穫的季節，這個時候有許多瓜果蔬菜上市，像茄子，辣椒，黃瓜等等都是非常便宜的，說到茄子是日常生活當中比較家常的一款蔬菜了，而且茄子吃起來口感的確也是非常不錯的，茄子當中含有豐富的花青素，所以說適當的吃點茄子，還能夠起到美容養顏抗衰老的功效，並且常吃茄子能夠起到清熱解暑氣熱只選消腫止痛的功效。所以說在日常生活當中茄子還是比較受大眾歡迎的比如說風味茄子，紅燒茄子，蒜泥茄子等等。
我們中國民間通常有各種各樣的俗語，有一句俗語是說秋後的茄子上砒霜。這句話到底是什麼意思呢？為什麼立秋之後的茄子是不能吃的呢？這句話真的有根據嗎？
我們大家都知道，其實民間的一些俗語都是勞動人民多年以來總結出來的生活經驗，所以說這也是我們中國勞動人民的知識結晶，之所以有這樣的說法，絕對不是空穴來風，那麼為什麼會有這樣的說法呢？
因為秋後氣溫降低之後，茄子就會產生茄鹼，就像是發芽的土豆當中產生的龍葵鹼一樣，尤其是秋天打霜之後，茄鹼的含量就會增高，這樣遠遠的高於夏季，而且紫茄子的茄鹼要比綠茄子更高，所以說如果我們大量的吃茄子很容易會引起腸胃不適，甚至噁心嘔吐的症狀，而且生前鹼不溶於水，它通過水煮或者是焯水的方式都不能很好的緩解。這也是為什麼說立秋後的茄子不能吃的原因
14樓：書慧捷
其實這種說法並不是沒有根據來的，事實上很多民間流傳的一些俗語是人們經歷了長時間的發展後所得出來的經驗，而它們之所以會有這種說法，是因為在立秋之後，氣溫會比之前下降了很多，而下降後的氣溫是不適合茄子生長，這會導致它自身產生一種茄鹼，這種元素對我們的身體危害是特別大的，還有就是茄鹼既不溶於水，也不能在高溫下消失，尤其是秋天打霜之後，茄子裡面所含有的茄鹼就會更加的多了。
同時紫顏色的茄子會比綠顏色的茄子所含有的茄鹼高很多，所以人們一旦在立秋之後吃了過多的茄子的話，就會很容易引起腸胃不舒服等一系列症狀。
那在秋天是真的不能吃茄子嗎？
實際上是可以的，但不能多吃，適量的少吃也是沒有太大的影響，因為正常的一根茄子裡面所含有的茄鹼的量是不足以導致我們中毒的，再加上現在我們平時吃的很多蔬菜都是在溫室裡面用大的棚子去種植的，而裡面的氣溫又會比較高，很適合茄子自然生長，因此我們現在市面上看到的那些茄子都是可以放心去買來吃的。
15樓：分享知識助力飛翔
立秋後的茄子不能吃，這是老輩留下來的傳言，我們大家都知道，其實民間的一些俗語都是勞動人民多年以來總結出來的生活經驗，所以說這也是我們中國勞動人民的知識結晶，之所以有這樣的說法，絕對不是空穴來風，那麼為什麼會有這樣的說法呢？因為秋後氣溫降低之後，茄子就會產生茄鹼，就像是發芽的土豆當中產生的龍葵鹼一樣，尤其是秋天打霜之後，茄鹼的含量就會增高，這樣遠遠的高於夏季，而且紫茄子的茄鹼要比綠茄子更高，所以說如果我們大量的吃茄子很容易會引起腸胃不適，甚至噁心嘔吐的症狀，而且生前鹼不溶於水，它通過水煮或者是焯水的方式都不能很好的緩解。這也是為什麼說立秋後的茄子不能吃的原因。
16樓：知足常樂
其實立秋後的茄子是因為有點老所以不建議吃然後現在都是大棚裡面長的茄子，是可以吃的。
17樓：
立秋之後的茄子被霜打了茄子皮會有些發苦，影響口感，但是並沒有毒，還是可以吃的，只需要把茄子皮去掉就可以
怎麼能有這樣的想法,它是益蟲,蜻蜓不能吃,我們應該保護它
怎麼能有這樣的想法,它是益蟲,蜻蜓不能吃,我們應該保護它?不傷害它,就是保護它。想必你不是禽鳥,不需要吃蜻蜓。蜻蜓有什麼可以吃?蜻蜓是益蟲還是害蟲?益蟲。益蟲是指對其他生物有益的昆蟲,蜻蜓 蜜蜂 家蠶 瓢蟲 螳螂 食蚜虻 寄生蜂 草蛉等都是益蟲。蜻蜓成蟲常捕食小型蛾類等農業害蟲,蚊子的幼蟲也是水生昆...
為什麼有這樣的男友，為什麼有一個這樣的男友？
1全部呵呵，你的男朋友感覺特別在乎你的，心疼你，不過也特別願意管你，老是對你放心不下，所以你要給他的一種感覺，你交的朋友都是很正直的，都是比較有事業心的那種，而且談論的話題也是積極向上的，沒有什麼更多的私人情感因素在裡面。另外你的男朋友，老是干涉你的交友圈子，這樣做也不好，他要給你空間，要給你自由，...
為什麼會有這樣的問題
又被生活就像一團麻，每天都有不順心的事情，但是我們又把這些看淡了。你的問題還是沒有說清楚，也不知道怎麼回答你，執法人員怎麼傷了你，你要清楚問題，別人也好回答 為什麼會有這樣的問題，什麼問題你沒有說清楚呀，我沒辦法回答你，你應該說清楚什麼問題，這樣才能給你回答。你的問題也沒說清楚執法人員怎麼腦子就進水...