1樓：匿名使用者
海底撈一天之內做出兩個相反的決定，讓它上個熱搜。日前海底撈取消大學生69折優惠活動，是在支付寶口碑優惠活動，更新所看到的。它們這麼做，無非為了降低成本，爭取更大的利潤。
如果實行，影響還是挺大的，大學生也是一個龐大的群體，雖然手中沒什麼錢，多是靠父母寄生活費，但並不意味著大學生不去海底撈消費，大學生消費也給海底撈利潤增長做出了不少的貢獻。
近幾年海底撈門店不斷擴張，到2023年底，公司在全球範圍內共經營426家直銷門店，員工人數達到6萬人，海底撈創始人張勇夫婦最新身價為565億元，成為中國乃至全球餐飲業首富。今年上半年，新開店鋪就達到130多家，海底撈的餐廳收入達到113.31億元，而去年同期是71.
52億元，增長58.4%。業績的上升，也使海底撈的股價迅猛**，海底撈股價半年漲幅達90.
27%，增長差不多一倍，總市值達到1778億港元。
高增長的同時帶來不少問題，翻檯率下降，單店增長率下降，單店下降得更快。2016~2018，海底撈同店增長率14.1%~6.
2%，而2023年上半年卻只達到了4.7%，雖然門店越開越多，單店利潤率卻越來越低。而各項成本不斷攀升，今年以來，門店成本和物價漲幅不斷增長，員工工資增長等等因素，使它的利潤率不斷下滑，為了扭轉這一局面，它首先拿大學生開刀，卻沒想到激起這麼大的反應，最後不得不放棄漲價的念頭，迎合大學生的看法。
我認為不漲價只是暫時的，最終它還是會漲價的，只不過時機和方式不同而已，世上沒有免費的午餐，每個老闆都是要賺錢的，不可能永遠向消費者讓利。
2樓：你罵我我吃虧
其實並沒有取消，只是國慶期間流量太多了，才會暫時改變策略。
3樓：飛翔的鯤
這個優惠對海底撈也是有促進作用的。在下午茶時段設定學生優惠，可以吸引對正餐時間不像職場人士那麼敏感的學生黨到店消費，覆蓋了下午空餘時段，提升翻檯率。
4樓：c2百賬號
可能是他們認為這樣他們的利潤會減少，所以由取消意向。
5樓：轉身回眸之間
國慶期間這樣乾的話有些虧，所以就臨時取消了吧。
6樓：你是真的皮
並沒有取消，現在是晚上12點到早上到7點才能享受優惠。
7樓：淘淘淘奇
並沒有取消，海底撈將繼續延續現有的大學生優惠活動。
8樓：四十隻獅
這個可能是他們公司正在研製一種更優惠的策略。
9樓：
並沒有取消這種優惠只是延遲了，我們一直有在吃
10樓：不羨仙
沒有取消啊我一直在吃也沒見啊可能是假的。
海底撈取消大學生69折優惠，還會有學生去嗎？
11樓：轉身回眸之間
會的，但是會少一些，因為海底撈的消費是比較高的。
12樓：你罵我我吃虧
根本是沒有取消，只是將時間段改了一下而已呀。
13樓：四十隻獅
這個肯定是會啊，因為喜歡吃一種東西是不會在意它的價錢的。
14樓：
沒有取消這種優惠，即使取消了，還是有很多人會去的，畢竟服務很到位。
15樓：淘淘淘奇
當然有，海底撈將繼續延續現有的大學生優惠活動。
16樓：你是真的皮
如果取消了這種優惠，那肯定還是會有人去了，畢竟這種服務實在是太享受了。
17樓：不羨仙
肯定啊，他的味道和服務是他的特色一般火鍋店很難超越。
18樓：飛翔的鯤
肯定還是會有人去的，畢竟有人喜歡海底撈的口味。
19樓：c2百賬號
應該還是會有的，因為每個人的選擇是不一樣的。
海底撈取消大學生69折優惠，海底撈是不是玩不起了？
20樓：匿名使用者
取消是為了提升客單價：持這種觀點的依據來自海底撈的半年報，分析說，雖然上半年海底撈營收達到113.31億元，同比增長58.
4%。但這個增長主要源自開新店，而隨著門店越來越多，門店之間形成競爭分流。比如，海底撈的翻檯率開始下降。
2016~2023年的翻檯率分別為4.5次/天、5.0次/天、5.
0次/天，而2019上半年的翻檯率是4.8次/天，是從2023年至今首次呈現下降趨勢。其二，單店增長率下滑得更快。
從2016~2023年，海底撈的同店銷售增長率分別為14.1%、14.0%和6.
2%，而2019上半年的同店銷售增長率降至了4.7%。所以，為了提高單店增長率，海底撈要逐步提高客單價，事實上，海底撈的人均近幾年一直在漲（一線城市已達110元），在中端火鍋餐廳中屬於較高水平。
取消大學生專屬的6.9折優惠，也可視為「提價」的一種手段。
取消是為了明確品牌定位：這種觀點認為，海底撈並不想走「平價」「實惠」的路線，而是一直致力於提升品牌的品質感和對應消費群體的消費能力。有不少大牌餐企，往往會根據自己的品牌定位，用漲價來篩客群，把那些**敏感型顧客篩除掉。
然後用不斷提升的品質感，服務好真正在意價值而不是**的顧客。取消69折，海底撈是為了減少「精打細算」的大學生消費群體，明確中高階火鍋定位。
取消「學生69折」，是為了堵漏洞：長期以來，**上有很多學生證代結賬海底撈的買賣，持這種觀點的認為，69折扣不僅成為某些學生牟利的工具，也成為很多非大學生利用規則的漏洞。雖然海底撈規定，享受優惠必須是在校大學生本人親自到場，但仍然無法在實際支付中杜絕折扣券上的變相操作。
因此，從結果來看，69折已經不再是專屬於大學生的優惠。這項優惠，也已經偏離了原本用來照顧大學生群體的的目的。當這樣的行為逐漸變得普遍，那麼對於海底撈無疑是一種損失。
所以，海底撈要堵上這個漏洞。
恢復，是不願失去龐大學生群體：總之，以上三種觀點都指向一個意思，就是海底撈上市之後，隨著業務擴張及員工薪資水平提高，各項成本增速都比營收增速快。尤其是最近，一則「海底撈店長月薪超過12萬元」的訊息刷屏。
讓不少人驚訝的同時也認識到，海底撈的員工成本高是不容忽視的客觀現實。在這樣的情況下，海底撈必然會追求毛利率、更重視回報，才能支撐業績的增長與高企的股價。但取消後不到一天立即反悔，很多業內人士聲稱，這是海底撈不願意失去龐大的大學生消費群體，被迫取消的決定。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示：「海底撈應該是考慮到他們出社會後對海底撈品牌的認可度與忠誠度，權衡過後最終還是沒有調整對大學生的優惠。」畢竟對於每年將近1000萬的大學生，從長期來看，即將步入社會的他們都會擁有較為穩定的收入，並且也同樣是注重品質感的消費人群。
21樓：你罵我我吃虧
並沒有取消這種優惠，只是把時間調整成了晚上，因為國慶期間客戶太多。
22樓：你是真的皮
不用擔心，過了國慶節海底撈還是那個海底撈的，優惠還是在的。
23樓：c2百賬號
不是的，只是他們為了應對客流量的變化而做出的相應調整。
24樓：飛翔的鯤
海底撈取消大學生優惠並不是玩不起，而是換了一種銷售方式。
25樓：不羨仙
並不是人家的服務和味道一流，學生吃很多都是白天去。
26樓：轉身回眸之間
我覺得不是，有可能是假期期間它想要多賺一些錢。
27樓：淘淘淘奇
並不是，只是調整，海底撈將繼續延續現有的大學生優惠活動。
28樓：
並沒有取消69折優惠，它只是策略性變了。改到了晚上。
29樓：四十隻獅
這個肯定不是的，可能是他們正在製作一種更優惠的策略。
海底撈大學生69折怎麼用？
30樓：神馬時候的事
大學生海底撈69折時間為：週一至週日14：00-17：
00，22：00-次日7：00。
使用這個69折券要求必須是一名在校大學生，並且支付寶是完成了大學生驗證的，才能在口碑裡面領取折扣券，同時還要在規定時間內就餐開臺和買單，並且使用支付寶買單才能享受這個折扣。
這是大學生專屬福利優惠，領取後在付款的時候直接支付即可，前提是69折券還在使用期限內。
海底撈要取消大學生69折優惠，為什麼他們的菜價貴而生意還那麼「火」呢？
31樓：匿名使用者
海底撈最近宣佈，取消大學生69折優惠，招致一片反對之聲，最後不得不恢復原價，他也不敢得罪大學生，大學生這個龐大的群體，人數也是不少的，如果失去大學生的支援，對他們來說損失更大。
海底撈近年來不斷擴張，在全球範圍內開了不少新門店，光今年上半年就開了130家，擴張的高速度，使海底撈維持業績的高增長。今年上半年餐廳收入達到113.31億元，而去年同期為71.
52億元，增長了58.4。但隨著顧客新鮮度退去，不少餐廳也出現了業績下滑的趨勢。
要看出是否真正的增長，不能看短期效益，起碼半年以後比較，才可以看出真實的業績。
海底撈今年上半年同店銷售增長率利潤，只有4.7%，而前幾年，這一數字是二位數以上。今年由於各項成本大幅增長，尤其是原材料漲價，職工工資增長，都使它的成本大幅上升。
由此可見，它的提價也是迫不得已，但是大學生卻首當其衝，受到了普遍的反對，為了不失去大學生這一消費群體，之後又連忙改口，也是迫不得已。
32樓：薛無依
很多時候食客吃東西不僅僅是「吃味道」，也是在「吃氛圍」！海底撈的氛圍好！
33樓：指南針指北針
就像別人說的那樣，去海底撈吃的不是火鍋，主要就是衝著他們服務去的。
34樓：百葉度專
主要是海底撈的服務特別好，而且真的有賓至如歸的感覺。
35樓：多肉
可能是因為服務太到位了，顧客真的是上帝。
36樓：珺權
海底撈的環境好。服務質量也好。
37樓：人魚雅雅
因為他們的其他服務很好，所以大家就是會很喜歡。
38樓：肥宅快樂
主要還是因為他們的服務很好，讓人很舒服。
39樓：把目光和紀念館
因為他們的菜的質量還是可以被大眾接受的。
海底撈取消了大學生69折，這樣做會減少顧客嗎？
40樓：媽咪一一
9月27日，海底撈取消了大學生專屬6.9折扣的訊息，引起了廣大網友熱烈的討論。海底撈日前宣佈，大學生折扣將從10月1日起調整，從週一至週五晚上10點調到第二天早上7點，整體折扣為7.
5折。星期
六、星期日、公共假日從晚10點到第二天早晨7點，全單8.8折。
海底撈官方微博最新訊息:在認真聽取客戶意見和建議後，我們決定暫時不調整現有折扣活動，以適應支付寶對大學生優惠待遇的最新調整。據海底撈介紹，海底撈於2023年開始與支付寶合作，特別是針對大學生開展支付優惠折扣活動，在服務好各類顧客全體的同時，海底撈會根據自身綜合考慮，市場的要求，客戶的需求及成本問題，適時優化相關的優惠活動，來回饋每一位顧客。
目前海底撈麵臨著成本上升、週轉率和單店增長率下降等問題。持續的物價增漲使海底撈陷入了瓶頸。相關訊息透露，海底撈最終並沒有調整對大學生的優惠待遇，這應該是基於他們走出社會後對海底撈品牌的認可和忠誠。
大學生是未來消費的最大的一個團體，作為餐飲業，想要保證有好的客流量，首先必須要保證學生流，其次才是其他的客流，所以說此次優惠一旦取消，但對於海底撈是致命的，很可能客流量會大幅度減少，這也是我們都不想看到的。
41樓：匿名使用者
應該會減少的，因為大學生才有時間去吃呀。
42樓：珍簡單
會呀，大學生本來就沒什麼錢，現在還取消打折，很大一批大學生可能都不會去了。
43樓：星期一中年
不會減少顧客，就算有影響也不大，本身大學生光臨的就少。
44樓：生活達人小鄭老師
如果是這樣的話，我覺得並不會因此而減少顧客。
45樓：欣欣向榮
雖然取消了大學生69折，但這樣也並不影響海底撈的顧客。
46樓：娛樂小靈通
我覺得會減少顧客的，畢竟大學生也是主力軍。
47樓：
不會的，海底撈的服務和口碑還有環境已經深入人心了。
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