1樓：
不會，苦味只是蔬菜自給本身的原因，想保持好的身體可以吃一些黑色食品。
按照產品的劃分，黑色食品主要包括以下食品：
1，糧食類：黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麥、黑米、黑穀子、黑玉米、黑芝麻、黑綠豆
2，水產品類：黑魚、青魚、泥鰍、鱉、烏龜、烏賊魚、海蔘、海帶、紫菜、菱
3，畜禽類：烏骨雞、黑驢、松花蛋、黑山羊、黑豬
4，蔬菜類：黑蒜、黑木耳、蘑菇、草菇、香菇、靈芝、黑芋頭、紫蘇、蒲蘇、墨菜、蕨菜、髮菜、食茱萸、黑胡蘿蔔
5，果品類：黑枸杞、藍莓、烏梅、黑棗、桑葚、黑橄欖、荸薺、桂圓、黑瓜子、黑花生、紫薯、黑葡萄
6，調味品：黑醬、醬油、胡椒
7，飲料及其他黑色食品：黑加侖、黑啤酒、可口可樂、龜苓膏、黑豆花（腐）、何首烏、黑咖啡、黑豆漿、巧克力。
黑色食品的保健功能在我國古代的醫學論著中有過許多論述，《本草綱目》中談及黑米名為「粳谷奴」，具有滋養肝腎、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益壽；在論述服黑豆時說它可「加氣力，補虛損」、「又益陽道」；在《本經》上說到芝麻，有「益氣力、長肌肉、填髓腦」作用，對烏骨雞、木耳、海帶、香菇的健身評價也都很高。
中醫自古就有黑色食物養腎的說法。腎屬水，五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食材食物能起到補腎的功效。吉林大學生命科學院以中醫理念為基礎結合現代科學研發《黑金膳食》申報已四項國家專利，以食療養生為根本出發點將優質食品送上人們的餐桌。
2樓：林夕的微笑
不會的食材用料
苦瓜一條相剋食物
雞蛋兩個相剋食物
蒜適量相剋食物
溫水少許
鹽適量雞精適量
油適量苦瓜炒雞蛋的做法
1.準備好所有的材料
2.雞蛋打散後加入少許溫水、鹽攪拌均勻備用，苦瓜切片，蒜切碎3.鍋中倒入適量清水燒開後加入適量的油和鹽後放入苦瓜焯熟4.苦瓜焯水後撈出過涼水後瀝乾水分備用
5.鍋中倒入適量的油燒熱後倒入雞蛋炒熟後盛出備用6.鍋中倒入適量的油燒熱後放入蒜末爆香
7.放入苦瓜翻炒片刻
8.放入雞蛋翻炒均勻
9.加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可關火
3樓：will猿
不會，但任何食物都不能長期使用
4樓：散了不再相聚
不會的，是消火清熱的
5樓：匿名使用者
只要不炒焦就可以不致癌 下次問的時候來點懸賞會讓人很積極的 參考資料:無 檢視原帖》
苦瓜炒蛋對人身體有什麼危害?
6樓：高中孫老師
苦瓜其味苦、無毒、性寒，具有清暑解渴、降血壓、血脂、血糖等功效；雞蛋更是常見的食材。長期以來，人們習慣用苦瓜炒雞蛋，是希望借雞蛋的醇香來中和部分苦瓜的苦澀。
苦瓜中草酸含量有限，即使與雞蛋中的鈣結合，所產生的草酸鈣結晶體也不會有很多，在人體的膽、腎等部位沉積成為結石的可能性小，對人體的傷害更可以忽略不計。
7樓：捨不得當戀人
苦瓜炒蛋對人體沒害處。
苦瓜雖然貌不驚人，口感也不是很好，但卻因為可以清熱解暑、消脂除煩，降血糖，健脾開胃，深受大家喜愛。但是，也有些人不太接受或者不適合苦瓜青澀的苦味。苦瓜在烹調後，苦味變淡，寒性也會減弱。
脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進食慾、益氣補血明目的作用。 食材搭配巧妙還有更多的養生功效。
苦瓜炒雞蛋：苦瓜與雞蛋同食，能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能**胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
苦瓜炒肉絲：炒熟的苦瓜可以起到健脾開胃的作用，與肉絲搭配能夠起到補血益氣的作用。
苦瓜炒青椒：青椒性溫，可以把苦瓜的寒性克掉，可以健脾開胃。同時青椒中的維生素a配合熟苦瓜，有明目功效，針對夏天易發的眼睛模糊、赤痛、乾燥能有很好的食療價值。
苦瓜常見做法還有涼拌，需要先用沸水焯一下，再放少許鹽、味精調味。焯的時候，最好整根放入水中(若苦瓜較大，可切成兩段下鍋)，這樣能在把苦瓜煮熟的同時，最大限度地保留其中的生物鹼。如果先將苦瓜切成薄片再用水焯，營養就會隨之流失，就達不到很好的食補效果了。
苦瓜炒蛋不僅沒毒，反而對牙齒等有好處哦。
8樓：匿名使用者
苦瓜是夏天裡最好的清熱解毒類食物，是上等菜餚選擇！只可惜很多人吃不慣它的苦味。
當和雞蛋一起炒著吃時，對身體是沒什麼危害的！可以放心食用！
只不過，雞蛋請選擇純天然的土家雞蛋，因為外面市場裡很大一部分是人工造，所以不僅沒有營養價值，而且還會破壞苦瓜的整體味覺。
如果能儘量單獨炒苦瓜吃，相信是最好的選擇！
9樓：
苦瓜味苦入心，可瀉心火，夏天炎熱吃了可以去暑，養顏。
雞蛋營養高，這樣補中有瀉瀉中有補，
此外，想營養不流失的話、苦瓜不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。
苦瓜炒蛋能起到清熱、排毒的效果。不傷身體，是很好的一道菜。
就是吃太多苦瓜會引起腹瀉的。
10樓：一隻小羊
沒有，對身體有好處啊
苦瓜炒蛋是致癌的嗎？？
11樓：凝帝系列4wts栰
苦瓜炒蛋很好吃，當然可以。
苦瓜很苦是因為氨基酸（遊離的）多，這樣受熱可能會產生一些含氮化合物，這些東西可能致癌。
但是，以上是根據個人知識所分析，並不保證正確，其次，我認為既然那麼多人在吃，應當問題不大，致癌機率應當可以忽略。
苦瓜炒雞蛋有毒嗎
12樓：科學闢謠
「苦瓜炒雞蛋不能吃」是一個千年老謠，但仔細追究起來，卻有兩種不同的原因呢。下面我們來逐個擊破。
1. 苦瓜性寒，雞蛋也是寒涼之物，所以兩者不能一起吃
中醫認為，苦瓜亦稱涼瓜，味苦、無毒、性寒，具有清暑解渴、降血壓、血脂、血糖等功效；雞蛋則味甘、性平，有益氣除煩的功效，也有說法「雞蛋黃性溫，雞蛋清性寒」。
然而，中醫食療中將食物分為不同的性味和作用（如寒、熱、溫、涼、平）是基於經驗和感性認知，在日常中有一定的借鑑和指導作用，但萬萬不可將之奉為圭臬。
植物不同的生長環境還有不同的加工方式，可能都會改變這種性味區分。所以說「苦瓜性寒，雞蛋也是寒涼之物，所以兩者不能一起吃」的論斷太過武斷。
2. 雞蛋裡的鈣與苦瓜中的草酸產生化學反應，生成草酸鈣，影響人體健康
草酸在蔬菜中普遍存在，不過含量差異較大。例如：歐芹1.
70%，馬齒莧1.31%，莧菜1.09%，菠菜的草酸含量是0.
97%（以上均為美國農業部測定資料）。就算苦瓜中的草酸與雞蛋中的鈣結合生成了草酸鈣，而草酸鈣不溶於水，很難被腸道吸收，直接排出體外了。如果做菜時將苦瓜在熱水中焯燙後，草酸溶於水，留在菜中的草酸含量就更少了，更不足為慮。
苦瓜應該怎麼吃？
苦瓜原產於亞洲熱帶地區，具有怕冷不怕熱的特性，在中國的南方地區比較常見。
苦瓜的營養成分有（摘自陳學存編撰的《應用營養學》）：水分94%，蛋白質0.9%，脂肪0.
2%，碳水化合物3.2%，粗纖維1.1%，每百克含鈣18mg，磷29mg，鐵0.
6mg，胡蘿蔔素0.08mg，維生素b10.07mg，維生素b2 0.
04mg，煙酸0.3mg，維生素c 84mg，鉀200mg，鈉12mg，鎂19mg，氯9.4mg。
還含有苦瓜素、苦瓜苷、果膠、胰蛋白酶抑制劑、5-羥色胺、奎寧等。
苦瓜根據外觀形態大致可分為三類：白苦瓜、綠苦瓜和山苦瓜。
白苦瓜又稱白玉苦瓜。表面鱗目大，體形一般較大。色澤潔白光亮，果肉質地鬆軟。
白苦瓜苦味淡，適合榨汁
綠苦瓜體形較大，呈紡錘形。通常綠色越濃重，苦味越重，維生素的含量也較多。綠苦瓜果肉口感比白苦瓜清脆堅韌。
綠苦瓜的維生素含量較多
山苦瓜有野生種和栽培種兩大類。野生的山苦瓜，又小又苦，多生於南方的低海拔山區，果實成熟期為4-9月份，果實顏色由綠至深綠，果型由橄欖型至長橢圓形，果面肋條狀突起，部分具刺狀。
山苦瓜其實，苦瓜炒雞蛋是一道家常菜，可以借雞蛋的醇香來中和苦瓜的部分苦澀，而苦味不會進入雞蛋中，兩者是比較美滿的結合。
什麼人不適合吃苦瓜？
苦瓜跟其他天然食物一樣，可能因為個人體質原因，使身體產生不良反應。綜合中西醫學的臨床經驗，可以歸納出以下幾種型別的人不適合吃苦瓜，若食用過量可能會引起***：
○ 胃潰瘍等嚴重的腸胃病患者
有胃潰瘍的人要避免吃苦瓜，因其豐富的膳食纖維無法被人體消化吸收，會加重胃潰瘍。
○ 蠶豆症者
有研究發現，有蠶豆症者（葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症）吃了苦瓜，可能導致溶血性貧血。所以目前的苦瓜臨床營養學實驗，都已避開蠶豆症患者。
任何食物皆有其正面與負面的作用，過量食用就有可能引起身體不適。正確做法應當瞭解每樣食物的屬性，多樣化攝取——均衡飲食才是健康之道。
《苦瓜週年生產技術》，駱海波主編，2023年
《這樣吃苦瓜，糖尿病來也不怕》，宇文靖，2023年
《苦瓜到底能不能炒雞蛋?》，嚴鷹，台州**，2023年11月20日
13樓：小斐
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健、滋肝明目功效,對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多,結膜炎等病有一定的功效
14樓：巨集韻財稅
可以這麼吃，有這道菜的
15樓：匿名使用者
我經常吃，沒什麼不適，挺好吃的
16樓：李楠刁華婉
是沒有毒的，因為苦瓜是清熱的，加上雞蛋既有營養又養生美容！
苦瓜炒雞蛋有毒嗎？ 20
17樓：牛油有果
沒有毒，可以做成苦瓜炒雞蛋食用。具體步驟：
需要提前準備好的材料包括：苦瓜300g、雞蛋1個、油適量、鹽適量。
1、苦瓜洗淨切小碎丁。
2、雞蛋打成雞蛋液。
3、鍋內倒入適量油，倒入蛋液，雞蛋表層開始凝固的時候，用鏟子攪拌成碎丁盛出待用。
4、在鍋內將蔥和苦瓜片煸炒一下。
5、最後倒入炒好的雞蛋加鹽翻炒片刻即可。
18樓：百科拳叔
無毒。不過可能有些人吃不了
可能會過敏！
那要看你自己的身體了
最好是試試
吃不了就不要吃！
呵呵苦瓜切薄一點
蛋打勻一點
猛火炒到78分熟就好了
不要太老了哦
要不苦瓜就黃了
那就不好吃了
19樓：
沒有毒！
不過可能有些人吃不了
可能會過敏！
那要看你自己的身體了
最好是試試
吃不了就不要吃！
20樓：
沒有，這個夏天媽媽都是這麼炒的，連我這個從不吃苦瓜的都覺得挺好吃的
21樓：5馬克
沒事，只不過炒出來之後很苦的，可以掏掉苦瓜的籽，然後熱水焯一下，這樣苦的輕一些。
22樓：
沒毒，苦瓜炒雞蛋還很好吃，非常美味。先把苦瓜切小片，和雞蛋液混合，然後倒入油鍋炒，加鹽，熟後裝盤即可。
23樓：匿名使用者
沒有的，只是有些人吃不慣苦瓜的苦
24樓：匿名使用者
有沒有毒要看你怎麼炒了，還有放的調料也是有關係的，因為有些調料和食物也是相剋的。我教你一招超簡單的炒法，特別好吃。首先洗好苦瓜然後切成片，切完後放在冷鹽水中侵泡著，然後去打蛋，打好後用筷子不停的往一個方向攪，最好做到快準狠，直到蛋液起泡為止，接著就是撈出苦瓜並用清水沖洗三到四次。
再準備好幾個紅辣椒（要新鮮的），當然這要以個人口味來定，也可以不放。在鍋中放花椒油，待油開後放辣椒（要整個的放），等辣椒出汁後就撈出，然後把蛋液倒進鍋中，炒好後把雞蛋移到鍋邊，再把苦瓜放進鍋中翻炒，看著差不多了就把雞蛋和苦瓜攪一起，然後放上鹽，味精和少許花椒就可以吃了，味道鮮嫩微帶點苦。
苦瓜炒雞蛋，感冒了能吃嗎，苦瓜炒雞蛋感冒能吃嗎 感冒吃苦瓜炒雞蛋有什麼好處
科學闢謠 苦瓜炒雞蛋不能吃 是一個千年老謠，但仔細追究起來，卻有兩種不同的原因呢。下面我們來逐個擊破。1.苦瓜性寒，雞蛋也是寒涼之物，所以兩者不能一起吃 中醫認為，苦瓜亦稱涼瓜，味苦 無毒 性寒，具有清暑解渴 降血壓 血脂 血糖等功效 雞蛋則味甘 性平，有益氣除煩的功效，也有說法 雞蛋黃性溫，雞蛋清...
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正常人每天應該攝取一枚雞蛋，它對身體有很大幫助 蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力.還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。建議你平時可以少吃點，但不能不吃。長期吃雞蛋對身體有益,但每天食用不得焯過2枚,不過要看個人的需要...