1樓：匿名使用者
朋友，我用2年的開店經驗給你解答。
首先：中式快餐和西式的區別就不多說了，相信你「知道」。
中西式快餐用機器都是可以的，看你需要做什麼樣的食物出來。
人是有客觀能動性的，知道什麼叫省時省力，只要你認為這樣比用人工來的快那你就這樣做。
西式快餐用的機器多，原因大致有兩點.1,西方的餐飲文化比較注重外在，而不是內在，所以相對注意一個時間的概念！2，西方人吃的東西和我們是有區別的，無論是從生理上還是歷史文化上都是有諸多差異的，西方人種比我們腸子要短，故而愛吃葷菜，或者油炸食物等,飲食文化就不用說了，他們哪會有我們中國人會吃呢？
其次，你的提問是快餐店需要的裝置？
必須需要的大致我給你列出來，如下：
大廳，收銀機。其他的東西包括配置裝修都是你自己的意向了！
廚房,雙炒雙水灶，雙門蒸櫃，四門冰箱，平冷工作臺，雙星水池，建議工作臺，煲仔爐等等吧，有些可以有也可以不要。
檔次低點蒸飯可以用電飯煲是吧？
上面只是說片面的東西，具體還是要有經驗的學習，而不是表面的知道這些基本的東西而已！
好了，希望我的一點點遇見希望可以給您一點點幫助吧！
2樓：匿名使用者
上面的朋友回答的比較具體，我開四年中式快餐店籠統給你回答下！
廚房裝置：爐灶 油煙機 廚師操作檯面 配菜操作檯面儲藏冰箱節能型 冷凍冰箱節能型（注意：一定要買節能的 冰箱24小時運作故而消耗的營業電不容忽視）
其它裝置 有個絞肉機 磅秤 恆溫儲藏室（買個空調一間小屋）就差不多了店面裝置的概念就不太好說，
我估計你的意思是物品（快餐食物等）上大堂擺設需要的物件吧這個比較簡單根據你營業模式而定 中高低檔 擺設均不相同（可以考察同級別快餐的人性化擺設）
其它東西就很簡單 要收錢就要收銀機 要放酒水就要展示櫃 要位子坐就要座位
關鍵是 快餐就要乾淨 衛生 舒適 可口 人氣 人性 （注意順序）祝你生意興隆 財源廣進！！
中式快餐店需要哪些裝置
3樓：匿名使用者
快那你就這樣做。
必須需要的大致我給你列出來，如下：
大廳，收銀機。其他的東西包括配置裝修都是你自己的意向了！
上面只是說片面的東西，具體還是要有經驗的學習，而不是表面的知道這些基本的東西而已！
好了，希望我的一點點遇見希望可以給您一點點幫助吧！ 以我開四年中式快餐店的經驗籠統給你回答下！
廚房裝置：爐灶、油煙機、廚師操作檯面、配菜操作檯面、儲藏冰箱節能型、冷凍冰箱節能型（注意：一定要買節能的，冰箱24小時運作故而消耗的營業電不容忽視）。
其它裝置，有個絞肉機、磅秤、恆溫儲藏室（買個空調一間小屋）就差不多了。
店面裝置的概念就不太好說。
物品（快餐食物等）上大堂擺設需要的物件，這個比較簡單根據你營業模式而定 中高低檔 擺設均不相同（可以考察同級別快餐的人性化擺設）
其它東西就很簡單，要收錢就要收銀機，要放酒水就要展示櫃，要位子坐就要座位，關鍵是：快餐就要乾淨、衛生、舒適、可口、人氣、人性 （注意順序）。
祝你生意興隆，財源廣進！！
中式快餐廚房需要哪些裝置
4樓：
快餐挺不錯的,出餐快翻檯率高,比如"諸哥亮三國餐吧"提供裝置和選址呢
開個中式快餐店需要哪些投資
5樓：f600創業加盟網
中式快餐越來越受到人們的歡迎，它以方便、快捷、時尚、美味等優勢征服了許多人的味蕾，對於開中式快餐店的費用主要從店內裝置的費用、裝飾費用、傢俱和器皿費用、勞動力成本、營業空間費用這五個方面進行估算：
一、店內裝置的費用估算
面向普通大眾的中式快餐店的廚房裝置也有檔次高低之分的，檔次較高的廚房裝置大部分是不鏽鋼的，所需投資較多，一般檔次的廚房裝置有鐵合金、搪瓷、陶瓷等多種裝置組合，應以實用、耐用、經濟為前提酌情選購。各種檔次的廚房裝置**都可從市場**獲取，購買時若是成批購買則還可獲得優惠。在估算裝置、設施費用時，加盟商還應考慮運輸費和安裝除錯費。
二、裝飾費用的估算
一般中式快餐加盟店的裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，門面和廳面裝飾應以簡潔、明亮、衛生、雅緻為主。廚房裝修要以衛生為主，結合方便廚師、工作人員操作，便於油煙、汙水排放功能考慮。能節省則節省，避免豪華裝飾以減少營業前期投入過多的費用。
三、傢俱和器皿費用的估算
傢俱和器皿費用的估算應先根據確定的中式快餐店的服務方式和桌位數，計算出各種傢俱和器皿需要的數量，再根據市場**即可進行估算。
四、勞動力成本的估算
快餐店勞動力成本由管理人員、服務人員及廚師的工資組成。可按不同人員的工資標準乘以人數來估算。各類人員的工資水平，在各勞動力市場都有平均工資標準可供參考.
五、對營業空間費用的估算
無論是租賃、在房產市場現行購買或新建建築物，首先要考慮的是營業空間所在的地理位置是否處在快餐店營業的「**地段」，地段不同，租金、房產的售價和造價相差很大，即所謂一分錢一分貨，若是開設中小型的快餐店，對此就應作全面權衡，慎重確定，並按照確定的選擇以市場**單價為依據，分別進行估算。
開快餐店要注意的地方：
1.快餐店的選址。開快餐店首先要選擇一個好的地方。
目前的中式快餐最受工薪階層、學生的歡迎，因此，餐店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校、車站等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。2.快餐店的規模及裝修。
一般在初次創業時，會選擇比較小的規模。這樣一來可以節省開店初期的投資，二來可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。。裝修應接納簡樸的格調、明快的色澤，給主顧一種輕鬆愉悅的感受;店堂內的桌椅可接納西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地使用店堂有限的空間;廚房也應只管接納不鏽鋼等質料製成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。
3.快餐品種的選擇品種選擇。一種只謀劃一類快餐品種，要麼謀劃飯食，要麼謀劃麵條，要麼謀劃麵點;另一種是以謀劃某類快餐品種為主，兼營部門其它兩類品種為輔。
所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。若是一個快餐店謀劃飯食或麵點，最好同時謀劃幾種湯菜並提供一些免費小菜。
4.快餐店的謀劃治理。在人員招聘方面，無論是廚房的廚師，還是店內的服務員，動作都一定要熟練快速，要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。
同時在面對顧客時要做到熱情有禮。綜上就是快餐開店籌備過程，做好了準備工作，才能在日後的經營過程中有備無患，才能更好的去經營。希望大家都能早日成功開店，獲得財富。。
開快餐店經營策略：
(1)經營的品種不可過多過雜。
否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，並且使整個快餐店變得難以運作。這裡有兩種方案可供選擇：一種是一個快餐店只經營一類快餐品種，要麼經營飯食，要麼經營麵條，要麼經營麵點;另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。
一個快餐店切不可面面俱到，什麼品種都經營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。這裡順便說一句，如果一個快餐店經營飯食或麵點，最好同時經營幾種湯菜並提供一些免費小菜。
(2)裝修要具備現代化特色。
快餐畢竟是一種現代化的經營模式，所以中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等，都應該盡顯現代化特色。中式快餐店的裝修應採用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕鬆愉悅的感覺;店堂內的桌椅可採用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應儘量採用不鏽鋼等材料製成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。
(3)要有自己的一套經營管理辦法。
小型中式快餐店的經營管理歸結起來其實只有幾句話，那就是老闆先選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修並安裝好快餐店的設施，然後你就找幾個廚師及廚工來做廚房，找幾個服務員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最後當然是老闆親自收錢。(4)要保持方便快捷和整潔衛生的形象。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。
快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃，工作人員還要隨時注意個人衛生，總之要時刻保持快餐店整潔舒適的形象。
6樓：
一:廚師
二:跑菜員
三:點菜員
四:店面
五:桌椅
六:營業值照
七:廚房廚具裝置
八:最好是中餐和晚餐快餐.
7樓：風鈴的小窩
要買很多桌子才好，和窗戶。
想開一家中式快餐店，廚師需要幾個人，要什麼廚房裝置？
8樓：
200平的中式快餐需要配置多少工作人員？
9樓：匿名使用者
營業面積、接待人量、後廚大小、都確定後才能確定配幾個人
10樓：零點資訊
這還是得看店面：
廚房：灶臺（電動）一個，煤氣爐（大）2個，排風通道（這很重要，不搞好會影響廚師做菜的心情）配菜臺2個，冰箱3個左右，菜架3個 快餐差不多就這樣廚房了，簡單一點，不用買太好的大廳（門面）：桌子10張，空調2抬，電視一臺（看廣告最好，免得客人不走），食物架（臺）（看你要買電的還是買用下面用氣燒的都可以，我感覺下面點火的還是，因為電的又貴，壞不就不好）。
看你店面的長度適當靠牆吧，我們這邊一般都是進門的左手，我說的只是主要的，估計費用在8萬左右，如果你要裝修好一點，估計10-15萬。
其次是軟體方面，桌位20以下，可以上操作簡介的軟體，三餐美食系統這類即可，20以上，可以選擇功能相對複雜的。
快餐廚房都需要什麼裝置？
11樓：唐朝
一般的小快餐店裡只要一個雙頭小炒爐、單頭小炒爐、四門雪櫃 保鮮工作臺可以切菜的那種，一個單星洗肉池一個雙星池菜池，一個鐺魚臺， 一箇中式三門蒸飯櫃加一個單頭矮湯爐、還有抽油煙系統，一共也要個貳之叄萬吧。
希望採納
12樓：家恕幸嬋
一家快餐店的店堂
不包括廚房
面積達到30平方米左右即可營業，店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規模的快餐店。快餐店的規模較小有兩個好處，一是可以節省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。
因為快餐畢竟是一種現代化的經營模式，所以中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等，都應該盡顯現代化特色。中式快餐店的裝修應採用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕鬆愉悅的感覺；
店堂內的桌椅可採用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，
又能最大限度地利用店堂有限的空間；廚房也應儘量採用不鏽鋼等材料製成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。
4快餐店的經營管理
這裡先說說開一家中式快餐店大概需要幾個人。以一家店堂面積為30平方米的快餐店計，廚房大約需要3個人，即一個人負責製作飯食，一個人負責製作麵條，另一個人負責製作麵點
如果你同時經營三類快餐品種的話
。前堂也大約需要3個服務員。另外，最好還需配一個廚房的機動人員，專門負責洗盤子、洗碗，以保證營業時間內碗盤的需求。
收款的事當然由老闆來負責了，但最好使用收銀機，以便於統計出每天的營業額。至於快餐店每天開門前的準備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。
再說說中式快餐店經營管理中的注意事項。快餐店除了物美價廉之外，方便快捷和整潔衛生算是其另一個主要特點。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。
快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃，工作人員還要注意個人衛生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。
中式快餐菜譜有哪些，中式快餐菜譜大全
紅燒帶魚 海帶燉肉 土豆牛肉 紅燒翅根 虎眼丸子紅燒雞塊 東坡肉燉海帶 川府牛腩 梅囂菜扣肉四喜丸子 回鍋肉 辣子雞丁 蔥段燒肉 芋頭燒肉 白芸豬手 粉蒸雞肉 燻雞 五香扣肉 牛肉燴南瓜肉片茄子 肉片菜花 木耳肉片 土豆肉片 肉片燜扁豆青椒肉片 肉燜三條 肉絲拉皮 魚香雞米 肉片面筋萵筍蒜苗肉絲 五...
中式快餐有哪些，哪一種最受歡迎，中式快餐排行榜有哪些品牌？
中式快餐有 1.如中式 類 炒飯 冒飯 燴飯 蓋澆飯 排骨米飯 西式 等。2.如湯麵包括雜醬麵 煎蛋面 牛肉麵等 炒麵 拌麵 刀削麵以及類似於麵條的肥腸粉 桂林米粉 雲南米線等。3.如包子 漕河驢肉火燒 蒸餃 燒麥 煎餅 蝦餃等。4.如廖記棒棒雞 漕河驢酥 南瓜餅 炸牛奶 蝴蝶蝦 珍珠奶茶 果汁等等...
中式快餐桌椅哪款好,快餐店裡面的桌椅在哪有賣
我看見一款塑木的,比較適合中式的,比實木的便宜一些,你可以去馨寧居上看看,快餐店裡面的桌椅在哪有賣 一般來說,有專門 飯店酒店廚房裝置的地方,是廚具城。所有的飯店物品,廚房裝置,酒店用品,工作服,都可以一站購齊。包括桌椅板凳,廚師服,坐墊套子。傢俱店看看 採納我的吧。到網上一搜有一堆的廠家。到傢俱市...