1樓：
牛油果是富含植物蛋白和油脂較高的一種水果，也叫鱷梨，臺灣叫酪梨，被稱為是森林的牛油，是一種非常高能量的水果，營養價值非常豐富。功效與作用如下：
1、含纖維素較高，可以清除體內多餘的膽固醇；
2、含葉酸比較高，可以預防胎兒先天畸形，減少成年人得癌症和心臟病的機率；
3、富含大量的維生素a，對保護眼睛非常的好；
4、含有大量健康油脂，其中50%左右為單不飽和脂肪酸，同橄欖油的主要成分相同，是我們國人最為缺少的脂肪酸，所以補充以後可以平衡體內脂肪酸，從而保護**。
除非是肥胖的人以外，其他人都可以食用。注意事項不可吃的太多，一般一天最多吃一個，吃太多了，因為營養太高，消化不掉堆積在體內。
2樓：瓶子裡的小
牛油果的用途有：1.孕期保健：
牛油果能為孕婦提供孕期所需的葉酸，能預防胎兒先天性神經缺陷。2.抗衰老：
牛油果具有抗氧化作用，延緩衰老。3.有助於嬰兒智力和骨骼發育：
牛油果富含維生素e和維生素c。4.美容養顏：
牛油果具有保溼營養的作用，有助於毛髮生長。5.對眼睛有利：
牛油果富含維生素e和維生素a以及維生素b2。
3樓：書悅欣
牛油果的功效主要有以下幾種:1.緩解糖尿病，用牛油果皮泡水可以緩解糖尿病。
2.降低膽固醇，牛油果所含的不飽和脂肪酸可以代替飽和脂肪。降低膽固醇的水平。
3.對於女性有**的功效，可以增加胸部的組織彈性，牛油果所含的維生素a可以促進女性荷爾蒙的分泌，維生素c還可以防止胸部的變型，維生素e可以幫助胸部發育。
牛油果的籽用途？？？？？？？？？
4樓：sky碎了夢
1、一個小小的核在適當的條件下是能長成一棵牛油果樹滴，可見它裡面蘊含的能量。
2、從中醫角度講，所有的種子其實都是最富有生機的,所以如果能把它做成可食用的版本，對身體是有補益作用的。
3、牛油果核中含整個牛油果近70%的抗氧化成分。抗氧化當然就是抗衰老了，對抗體內自由基，減輕黑斑，緊緻肌膚，這些都是抗氧化成分強的食物。
4、牛油果核中還富含可溶性纖維，對降低膽固醇，預防心腦血管疾病有很重要的作用。
5、可溶性纖維強健腸道有益菌，腸道功能的增強其實是免疫力的增強，可不能小看哦。
擴充套件資料：
牛油果的核怎麼吃
1、直接食用
牛油果的果核看似很堅硬，其實就是在核仁外面包裹了一層褐色的薄皮，用刀可輕易去掉，裡面的核仁是可以食用的，直接生吃帶有一些苦澀味，通常情況下都是將其煮熟，然後再食用，味道清香，帶有濃郁的奶香味，最裡層還是帶有苦澀味的。
2、果核粉
3、果核水
用一臺粉碎機，裡面先加水一杯再放入果核一起攪拌，之後你會發現，果核消失在水中了(果核看似堅硬，其實富含的是可溶性纖維，可以完全研磨透) 。
純果核水極其生澀苦，雖然它是墨西哥醫生用來**痛風的偏方，但直接喝具有一定挑戰性，可以考慮在牛油果核水中加入適當蜂蜜或者鮮榨蘋果汁混合服用。
4、果核昔
如果你平時有喝蔬果昔的習慣，那更是簡單了，蔬果昔配方中放半個牛油果，同時把它的核也一起扔進去攪拌，這樣的配方几乎吃不出任何果核的生澀，兩天吃一次即可，這樣的量無論作為保健還是**都是比較合適的。
5樓：改朋
牛油果的果核可以用來榨油的
牛油果的功效和禁忌
6樓：壯哥平天下
在日常生活中，牛油果是一種比較常見的水果。事實上，牛油果對人體的好處是非常大的，主要體現在以下幾個方面：
第一點，牛油果中含有大量的維生素物質和礦物質，尤其是大量的維生素b1、b2，這些營養物質可以很好地保護人體的視力。
第二點，牛油果中含有非常豐富的葉酸，對於葉酸這種營養物質，可以防止胎兒血管神經畸形。因此，牛油果是非常適合孕媽的一種食物。
第三點，牛油果中含有豐富的膳食纖維，可以極大地促進胃腸道蠕動，有助於食物消化，還有排便。
第四點，牛油果中含有大量的不飽和脂肪酸，經過研究發現，不飽和脂肪酸可以極大地降低膽固醇未定血糖，對於心腦血管患者而言，牛油果是一種非常健康的水果。
第五點，牛油果中含有抗氧化物質，這種物質可以延緩人體衰老。因此，對於愛美的女性來說，牛油果的功效是非常好的，具有美容，養顏的功效。
那麼，為什麼牛油果的**比較昂貴？事實上，牛油果之所以這麼昂貴，主要有以下幾個方面的原因：
第一個原因是牛油果的生長週期比較長。事實上，牛油果從種子到成為一顆可以結果的樹，大約需要5-13年的時間。除此之外，牛油果的結果狀態也是不確定的，有時候會跟雞蛋一般大小，或者鴿子蛋大小。
第二個原因是牛油果的成本非常大。從我國的情況來看，現在國內的牛油果大多數都需要進口，它屬於熱帶水果，生長的溫度，最適合的溫度13-30度左右，因此，牛油果的產量並不是很高。
第三個原因是我國對牛油果的需求越來越大。現在越來越多的人喜歡吃牛油果，國內對牛油果的需求越來越大，**也就逐年攀升。
7樓：sa一抹陽光
功效：1.抗氧化抗衰老：
牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧抗衰老劑，不但能軟化和滋潤**，還能收細毛孔，**表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止晒黑晒傷。
2.**：牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素a能促進女性荷爾蒙分泌，維生素c能防止胸部變形，維生素e則有助胸部發育。
3.保護肝臟：經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分，這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於**肝臟疾病。
4.美容：牛油果果肉與人體**親和性好，極易被**吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素e及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防晒與保健作用。
5.緩解糖尿病症：油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。
6.保護子宮健康：牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。
7.促進腦發育：牛油果中葉酸的含量也很高，我們都知道這種成分是孕婦必須補充的營養元素，主要作用就是促進胎兒的腦部生長髮育，因此，在孕期食用牛油果可避免胎兒出現先天性神經管缺陷。
禁忌：1.過敏者不可食用；
2.肥胖者不宜多吃；
3.消化功能不佳者不宜多吃；
4.牛油果不可冰鎮，也不能和冷飲一起食用；
5.牛油果不宜長期存放。牛油果有很強的抗氧化性，因此，不能長期存放，尤其是切開後的牛油果，在接觸空氣之後很快就會氧化變色，這種牛油果需在2小時內吃完，而後熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超過一週，需儘快食用，避免變質或營養價值流失嚴重。
擴充套件資料：
牛油果（學名：butyrospermum parkii kotschy），落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5米；樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象；樹皮厚，不規則開裂，具乳汁。
廣佈非洲熱帶。中國雲南元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。
牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有「森林奶油」的美稱，一般作為生果食用，也可被製作為菜餚和罐頭。
牛油果的種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。
8樓：蛋蛋獸影視娛樂
牛油果學名叫鱷梨，營養價值很豐富，含有多種維生素，豐富的脂肪、蛋白質。口感綿密絲滑，有「森林奶油」的美譽。
牛油果裡面有豐富的維生素a可以促進女性荷爾蒙分泌，平衡雌激素，防止宮頸癌，可以保護女性生殖健康。牛油果富含葉酸、不飽和脂肪酸對孕期的媽媽和產後的媽媽都非常有好處。牛油果中豐富的維生素e可以滋潤**，收細毛孔，是美容抗衰的聖品。
因為稀缺所以**高一些。幾乎都是漂洋過海進口的,很多來自南美。國內雲南廣西有種植的。
牛油果多在熱帶生長,所以中國種植條件有限。牛油果是在熱帶雨林條件下、在競爭陽光中生長的果樹,高溫高溼的環境使其快速生長,若環境條件不具備則生長慢。
9樓：螢麋鹿
牛油果的功效有以下六點：
1、保護子宮健康
因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。
2、緩解糖尿病症
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
3、保護肝臟
經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於**肝臟疾病。
4、美容
牛油果果肉與人體**親和性好，極易被**吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素e及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防晒與保健作用。
5、**
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素a能促進女性荷爾蒙分泌，維生素c能防止胸部變形，維生素e則有助胸部發育。
6、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤**，還能收細毛孔，**表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止晒黑晒傷。牛油果果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素e、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
牛油果的禁忌有以下兩點：
1、牛油果營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，一天最多吃一個就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.
7倍。2、這點很重要的，牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用了。
10樓：布蘭迪
牛油果有去油塑身的功效。由於生長環境的特殊性，牛油果並不好培育，所以產量很少，導致物以稀為貴。
11樓：ycb袁
功效是調味，基本上只要是能調味的香料之類的都比較貴，而牛油果的調味功效對比其他材料來說都要強，所以很貴
12樓：來自胭脂河的時尚辛巴
隨便找一個能榨油水果或者其他食品，再經過奸商一輪廣告轟炸，利潤就出來了
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牛油果冰淇凌的常見做法，白糖拌牛油果（牛油果冰淇淋）怎麼做
自律孤島 用料 牛油果 2個 加州葡萄乾 90克 酸奶 180克 楓糖漿 1茶匙 黑巧克力 適量 可可脆片 適量 牛油果脆皮雪糕的做法 準備好食材我用的是加州瑪麗安妮這款的葡萄乾，入口軟糯，和雪糕挺配取出90克葡萄乾，因為個頭比較大，可以剪小一些備用牛油果從中間切開取出果肉放進料理機倒入酸奶和楓糖漿...
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方法1用手按住bai 牛油果du的一邊。用刀縱向圍繞著核切割zhi牛油果dao版2掰開牛油果 3去核，這裡有兩種方法權去核 一種方法是按住有核的一半牛油果縱向繞核切半，掰開就可以輕鬆去核了另一種方法方法非常流行，但你一定要小心，免得砍到你的手。為了安全起見，摺疊起來的廚房毛巾，用它來拖住有核的一半牛...