菠菜炒雞蛋怎麼做，菠菜炒雞蛋怎麼做啊

1樓：北海數碼站

在日常飲食中菠菜木耳炒雞蛋是一道十分常見的家常菜，菠菜是一種非常好的綠色蔬菜，經常吃可以有效改善貧血，還可以補充身體所缺乏的營養元素，對身體很好，菠菜屬於容易熟的菜類，而且也容易消化，對腸胃也有很大的好處。

材料；主料，400g菠菜，3個雞蛋，10g幹木耳，配料；適量油，適量鹽，適量料酒，適量雞粉，適量蔥，適量姜

做法菠菜，去根洗淨，切大段。

水燒開倒入菠菜，加一點點鹽，焯水，瀝水。

幹木耳溫水泡發，洗淨，摘去根，撕成小朵。

木耳也焯下水，瀝乾。

蔥花準備好

蒜碎準備好

雞蛋磕在碗中加鹽適量，加酒適量以除醒味。

炒熟雞蛋，出鍋備用。

熱鍋少量油爆香蔥碎、蒜碎。

然後倒入木耳翻炒一下

再倒入菠菜翻炒一下

最後倒入炒過的雞蛋，炒均勻出鍋。

【菠菜木耳炒雞蛋】就完成啦。

2樓：騎著蝸牛當房車

一、菠菜炒雞蛋

食材雞蛋3個、菠菜250克、鹽2克、花生油30克。

做法1、菠菜去根和老葉，洗淨切成5釐米長的段。

2、雞蛋打入碗中用筷子打散。

3、平底鍋放油燒熱後倒入蛋液快速翻炒，不用等雞蛋炒老。

4、將雞蛋推到一邊，用底油炒菠菜，大火翻炒幾下菠菜變色即可。

5、加鹽拌勻就可出鍋。

二、菠菜炒雞蛋

食材菠菜適量、雞蛋1個、蒜2瓣、鹽適量、油適量。

做法1、將菠菜去根部洗淨，切成大段，蒜瓣切片。

2、雞蛋劃散後炒成蛋花。

3、鍋內熱油爆香蒜片。

4、先倒入菠菜梗翻炒一回。

5、再倒入菠菜葉炒勻。

6、最後倒入炒好的雞蛋，加鹽調味即可出鍋。

三、菠菜炒雞蛋

食材菠菜300克、雞蛋2個、蔥適量、鹽適量、生抽適量、花椒粉適量、料酒適量。

做法1、將菠菜洗淨切成段。

2、放入開水鍋中焯一下，再用涼水衝。

3、切好蔥花備用。

4、雞蛋放入碗中打散，加入少許料酒。

5、鍋中放入油，倒入雞蛋炒熟，盛出備用。

6、鍋中倒入少許油，放入蔥花，花椒粉爆鍋。

7、倒入菠菜，加入少許生抽，鹽，再倒入炒好的雞蛋煸

3樓：是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的菠菜炒蛋

4樓：勵君豪

菠菜首先給它切成段，之後改下焯下水，撈出備用鍋內放油，把雞蛋炒散之後撈出備用，鍋內再放一點油，加入蒜放菠菜，放個小米辣炒香，加入調料，再放入雞蛋就可以了

5樓：加大可愛

你好，朋友。

首先把菠菜摘去根鬚，清洗乾淨後倒入開水鍋中汆燙。

經過水焯以後菠菜中80%的草酸便可被除去

汆燙好的菠菜立刻放入涼水中浸泡散熱，防止菠菜被漚黃涼透的菠菜擰乾

處理好的菠菜放在熟食案板上切碎備用

雞蛋磕入碗裡，用筷子攪散

處理好的菠菜碎放入雞蛋液中，

用筷子繼續攪，加鹽調勻

中火加熱，底部完全凝固後，

用筷子翻面、挑散。表面的蛋液都凝固熟透後，滴入幾滴米醋，拌勻就可以出鍋了，

炒出來的味道是非常好的，謝謝。

6樓：全村的希望

食材：菠菜300克，雞蛋3個，蔥花適量，鹽適量，植物油適量做法：1 備好食材。菠菜擇好泡水洗淨

2 菠菜切段；雞蛋打散

3 炒鍋放植物油，油溫6成熱，倒入雞蛋液，兩面攤好，剷出備用4 利用鍋內餘油，下蔥花熗鍋，放入控幹水份的菠菜翻炒5 菠菜打蔫，微微出湯，加鹽調個味

菠菜炒雞蛋怎麼做啊

7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠

【菠菜炒雞蛋】所需材料：波菜300克、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、

做法步驟：

1.準備好所需材料，將菠菜摘去老葉，投洗乾淨。

2.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入菠菜焯水，將菠菜焯水至顏色變深綠，將菠菜撈出，菠菜很容易熟，不要焯過火。菠菜焯水時，在水中加入少許鹽，可以使菠菜顏色更翠綠。

放在冷水中投涼，可以保持菠菜脆嫩的口感，不會因為焯水變老變色變焉。

3.把菠菜迅速放在冷水中投涼，撈出攥淨水分。菠菜含有草酸，首先，烹調時應當除去大量的草酸。

將洗淨的菠菜放入沸水鍋中，燙片刻後撈出，再放入涼水中降溫。這種方法可以有效去除草酸，同時也能去除苦澀味，增進口感。做菠菜時這一步不能省。

4.把菠菜切去根部，再把菠菜切成寸段待用。

5.將雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻。

6.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，加熱至蛋液稍凝固，再翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。

7.鍋內再新增少許油，下入蔥花爆香，再下入菠菜大火翻炒均勻

8.下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

小貼士：菠菜含有草酸，首先，烹調時應當除去大量的草酸。將洗淨的菠菜放入沸水鍋中，燙片刻後撈出，再放入涼水中降溫。

這種方法可以有效去除草酸，同時也能去除苦澀味，增進口感。做菠菜時這一步不能省。

8樓：是個硬菜