1樓：畸形的豬
做法做法一
原料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。
調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麵粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
製作1.將牛肉洗淨，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，燜制3小時。
2.將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
3.在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油也放入100克，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算儘量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製。
4.再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿塊全麥麵包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋湯的正宗吃法。
做法二材料：（一人份）
奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、番茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、sour cream15g
製作1.番茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮
羅宋湯2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、白蘿蔔丁炒熟
3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、番茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘
4.將月桂葉取出，調味。
2樓：
你好，我也很喜歡喝羅宋湯，下油，肉炒變色，放入土豆、胡蘿蔔、炒出香味，添水沒過菜再多點，加入一個西紅柿，煮出紅湯，我喜歡放點味增醬提味，最後放入喜歡的各種蔬菜，煮熟出鍋，美味！
羅宋湯的做法和材料
3樓：一條酸菜魚
準備材料：牛肉150克、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、西紅柿1個、番茄醬2大勺、食鹽1小勺、高湯2大碗、黃油20克、香葉1片、水適量、蒜2瓣
步驟：1、準備所需材料。
2、番茄洗淨，劃上十字刀。
3、鍋內加入清水燒至起泡，將番茄放入熱水中焯燙一下。
4、然後撈起去皮，再切成丁。
5、胡蘿蔔去皮切小塊，洋蔥切小塊，牛肉洗淨切成丁。
6、鍋內加入黃油燒熱。
7、加入洋蔥和蒜片炒出香味。
8、再加入牛肉、胡蘿蔔和番茄翻炒1分鐘。
9、然後加入高湯和香葉。
10、再加入兩大勺番茄醬，再以中火煮開，轉小火煮至牛肉軟爛。
11、加入適量的鹽調味。
12、加鹽後拌勻即可出鍋。
13、成品。
4樓：打喬治的佩奇
牛肉150克、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、西紅柿1個。
輔料：亨氏番茄醬2大勺、食鹽1小勺、高湯2大碗、黃油20克、香葉1片、水適量、蒜2瓣。
步驟：1、準備所需材料。
2、番茄洗淨，劃上十字刀。
3、鍋內加入清水燒至起泡，將番茄放入熱水中焯燙一下。
4、然後撈起去皮，再切成丁。
5、胡蘿蔔去皮切小塊，洋蔥切小塊，牛肉洗淨切成丁。
6、鍋內加入黃油燒熱。
7、加入洋蔥和蒜片炒出香味。
8、再加入牛肉、胡蘿蔔和番茄翻炒1分鐘。
9、然後加入高湯和香葉。
10、再加入兩大勺番茄醬，再以中火煮開，轉小火煮至牛肉軟爛。
11、加入適量的鹽調味。
12、加鹽後拌勻即可出鍋。
13、成品圖：
5樓：你粉底沒我的厚
羅宋湯
材料：牛腩300克、中型土豆1個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、西紅柿1個
調料：西紅柿醬40克、鹽、黑胡椒碎、綜合香草各適量、糖少許
步驟：
1、高壓鍋內做水，將泡盡血水、洗淨的牛腩切成大塊放入，加入幾塊洋蔥外層的皮，蓋上蓋，等高壓鍋出氣後，改中小火，壓15分鐘。
2、將其它原料都處理成小塊。
3、15分鐘後，放氣，取出牛肉切1釐米見方的小塊，重新放回鍋內。
4、往鍋內加入其它的全部原料。
5、調入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少許糖，拌勻。
6、蓋上鍋蓋，等出氣後再壓10-15分鐘（視你對牛肉的軟爛程度的要求而定）即成。
營養價值：
羅宋湯含有豐富的蛋白質、番茄紅素、維生素、胡蘿蔔素、葉酸等，口感是酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口。西紅柿富含的番茄紅素具有很強的抗氧化作用，可以抑制自由基的形成，可有效地減輕和預防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。西紅柿富含的番茄紅素還能阻止紫外線的吸收從而減少dna膠原蛋白的流失，降低**對紫外線的敏感程度，這是引起皺紋及細紋的原因之一。
6樓：候山
準備好所需要用到的材料：牛肉、番茄、胡蘿蔔、包心菜、洋蔥、黃油、鹽、檸檬汁、白糖、生薑片、紅酒、胡椒粉、番茄醬。
牛肉洗淨切成塊，將牛肉在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
把焯好的牛肉和薑片放入高壓鍋內，加入紅酒和適量的水，定時煮30分鐘。
把各種蔬菜都洗淨，胡蘿蔔去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片，包菜也切成片，番茄去皮後切小粒。
鍋內放入植物油，在放入黃油燒熱，先放入洋蔥和番茄醬炒出香味，再放入除包心菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。
把煮好的牛肉和湯汁加入到鍋內，加入適量的適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鐘，然後加入包心菜煮1分鐘即可成盤出鍋。
羅宋湯的烹飪技巧
1.新鮮的牛肉有光澤，紅色均勻並且無紅點，脂肪潔白或淡黃色，接著手感要富有彈性，指壓後凹陷立即恢復並且表面微幹或微溼潤但是不粘手。
2.羅宋湯裡的包心菜如果希望口感脆一點，那麼就要在快起鍋前放鹽之前放入，這樣包心菜就不會疲塌，而保持脆爽的口感和圓白菜的蔬菜芳香。
3.購買番茄紅素在西紅柿中的含量隨品種和成熟度的不同而異，越是成熟，紅色越深，番茄紅素含量越多。因此應該選擇新鮮、成熟、顏色很紅的番茄。
應季的露地番茄比冬天大棚中的番茄***。番茄買後最好放在冰箱中低溫避光保藏，儘快烹調食用，因為番茄紅素在日光的長期照射下容易分解。
7樓：田傑說娛樂
羅宋湯的做法_開胃——羅宋湯
羅宋湯的食材與做法？
8樓：生活達人小幸
原料:捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根(最好是紅腸)。
調料:聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麵粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
製作1.將牛肉洗淨，切成小塊。準備-一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
2.將蔬菜一-洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切
一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
3.在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100 克，奶油也放入100 克，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到.外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司(按湯的量估算儘量多放)，放入精鹽一勺旺火煸炒- -兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製。
4.再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
9樓：匿名使用者
羅宋湯的食材：
牛肉或豬肉一塊、洋蔥一顆、馬鈴薯一顆、紅蘿蔔一條、大番茄一顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、麵粉兩大匙、鹽適量
羅宋湯的做法：
1.所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水2.兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出3.
燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水必須蓋過所有材料)轉小火至紅蘿蔔馬鈴薯變軟即可
4.加一碗麵粉水勾芡鹽巴調味
如何做羅宋湯？
10樓：奶牛小廚
教你超級開胃的羅宋湯，簡單易學，營養豐富，讓人食慾大開
11樓：教育評論員說
首先準備食材，接著把胡蘿蔔和洋蔥翻炒一下，再放入番茄，接著倒入水，再放入其他配料煮即可。
主料：番茄100g，洋蔥100g，胡蘿蔔100g，紅腸100g，土豆100g，捲心菜100g。
輔料：鹽適量。
羅宋湯的做法：
1、熟食店的紅腸。
2、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、番茄大集合。
3、起油鍋、胡蘿蔔、洋蔥先煸炒一下。
4、放入番茄同炒。
5、放水燒湯。
6、放入土豆。
7、放入捲心菜。
8、放點水澱粉。
9、放入紅腸、番茄醬。
10、放點鹽出鍋了。
注意事項1、番茄、洋蔥要先煸炒。
2、可以用麵包蘸著吃，聽說是羅宋人的正宗吃法。
12樓：一人廚
羅宋湯簡單又好吃的做法，酸甜開胃，湯汁鮮美，喝著特別享受
13樓：呼和浩特歐米奇
用油炒洋蔥，胡蘿蔔，香葉，然後炒番茄膏然後加土豆，圓包菜，一起炒，然後加湯一起煮，然後加牛肉，和紅菜頭，一起煮。最後配酸奶油。
誰知道羅宋湯的材料和做法？
14樓：魯步湛靜
羅宋湯的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
15樓：褚奕琛銀鶯
墨式羅宋湯材料：牛肉一斤切四之五塊、洋蔥兩個切角、西芹一顆、胡蘿蔔兩條、椰菜一顆切角、8條甜粟每條切開3段、西紅柿4個，每個切四角、青椒3個切8角、馬鈴薯6顆，然後放入適合6個人分量水。猛火煲滾，然後再文火煲3個鐘，落適量油、鹽即可。
16樓：奕德雪衣
羅宋湯做法。。
牛肉200克用鍋幹炒，炒幹牛肉的水分，出香味，胡蘿蔔250克，洋蔥250克，西芹200克用黃油炒香，加茄膏炒熟。加牛肉湯1000克，檸檬半個，紅菜頭4片。包菜150克，土豆150克。
百里香少許，去皮番茄2個。加鹽，辣椒仔，黑胡椒調味。
17樓：餘長青威書
羅宋湯的製作方法以及原料
原材料：碎牛肉200克、紅粉0.5克、番茄醬50克、洋蔥2個切大丁、西芹200克切丁、胡蘿蔔200克切丁、白蘿蔔200克切丁、紅菜頭100克切丁
做法：鍋上火加黃油燒熱，下洋蔥丁、番茄醬同炒加乾紅，下紅粉，然後將其他蔬菜加入同炒後加水（約2000克）湯成紅色後加土豆丁（或土豆泥）和炒過的碎牛肉即可；最後加鹽、白胡椒粉、雞精、辣椒仔調味即可。
口感：此湯口感酸辣，營養豐富！
羅宋湯製作方法
18樓：匿名使用者
俄羅斯紅菜湯（又名：羅宋湯）
（下面的菜譜中凡是番茄的原料都可以使用番茄醬代替）
材料：牛肉半斤切塊事先煮得半熟備用，
土豆，胡蘿蔔洗淨去皮切塊備用，
圓白菜，花菜，酸黃瓜一小棵切塊備用，
洋蔥頭一個切片備用，
少許芹菜切小段備用（僅僅提味道用不宜多），
牛奶半袋
番茄醬200克（也可自己用西紅柿炸番茄醬，當然要選深紅色的熟透的西紅柿）
做法：鍋內倒入花生油，油熱後炒番茄醬，待顏色深紅時加入牛肉湯及牛肉，湯多些同時放入土豆胡蘿蔔一起煮開，待土豆牛肉煮熟，放入圓白菜，菜花，蔥頭，酸黃瓜芹菜，待將開鍋時倒入牛奶，攪拌均勻放入鹽，白沙糖（根據口味定），胡椒粉。
開鍋即可食用。
（一）羅宋湯
材料：（一人份）
奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、sour cream15g
作法：1.蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、白蘿蔔丁炒熟
3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘
4.將月桂葉取出，調味
低脂羅宋湯的做法步驟圖，低脂羅宋湯怎麼做
用料西紅柿2個 包菜小半顆 玉米兩段 胡蘿蔔一根 洋蔥小半個 檸檬小半個 蒜泥一勺 鹽胡椒粉適量 低脂羅宋湯的做法 西紅柿放鍋裡煮，去皮即可。5杯清水放入鍋中燒開後放入所有食材煲1小時。最後淋幾滴植物油，加入適量鹽和胡椒粉調味，美味的羅宋湯大功告成，慢慢享用吧。特點 酸，微甜，開胃。材料主料 牛肉，...
羅宋湯的經典做法竅門，羅宋湯的經典做法是怎樣的？好喝嘛？
羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯 紅蘿蔔 菠菜和牛肉塊 奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。原料 捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根 最好是紅...
羅宋湯（高壓鍋版）怎麼做，羅宋湯的做法
用料牛肉 1斤或更多 洋蔥 1個 胡蘿蔔 2根 圓白菜 半個 土豆 2個 黃油 或者食用油 一小塊 麵粉 兩勺子 羅宋湯 高壓鍋版 的做法 新鮮牛腩洗乾淨，切塊，放水裡泡1 2個小時去除血水，中途可以多次換水。如果買的是冷凍牛腩塊，則直接室溫化凍或者提前一天放冷藏室化凍。牛腩塊涼水下鍋，鍋裡放幾片生...