1樓：
1，酸度不同，普通白醋酸度只有百分之五，九度白醋酸度為百分之九遠高於普通白醋不適合食用。
2，用途上，普通白醋可以調菜也直接少量飲用，九度白醋不可以直接飲用一般作為醃製食品使用不 可直接食用。
3，對人體刺激性上，九度白醋醋酸較高一般人難以承受，普通醋酸酸度較小即使普通人直接飲用也 可以輕鬆忍受。
2樓：殘害天地間
1、醋酸度。9度白醋酸度較高。而普通的白醋酸度較低，對人體的刺激較小。
2、可食用性。9度白醋更加適合做調味料或是用來浸泡食物，屬於功能性醋。白醋更適合日常食用。
白醋分為釀造白醋和配製白醋。建議選用釀造醋。
釀造白醋是以食用酒精為原料，經過醋酸發酵而成。食用酒精的原料主要有大麥、水可能還會有摻一些小麥、玉米；配製白醋則是以食用冰醋酸配製而成的。這二者的特點是酸的含量較低，酸度不高，酸味單薄，不易揮發，顏色淺，調味是不會改變食物本身的顏色。
營養價值：
1. 醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積；
2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行**冒和呼吸疾病；
3. 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方；
4. 醋對**、頭髮能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生髮、美容、降壓、**的功效；
5. 醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀；
6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用；
7. 醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進鈣的吸收。
3樓：
1、醋酸含量：白醋的度數代表的是白醋中所含醋酸含量的高低。
9度的白醋就代表著該白醋中含有9%濃度的醋酸，而普通的白醋則代表著其中含有5%左右濃度的醋酸。
2、適用人群：9度的白醋酸度太高，一般的人食用會受不了。普通的白醋（5度）的酸度適宜，日常食用剛剛好。
3、酸味：一般醋酸濃度越高，意味著該白醋的酸味越濃，濃度低則代表著酸味較淡。
9度的白醋酸味會比5度的普通白醋酸味更濃一些。
擴充套件資料：
一、醋的功效
1. 醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。
2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行**冒和呼吸疾病。
3. 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。
4. 醋對**、頭髮能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生髮、美容、降壓、**的功效。
5. 醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀。
6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。
7. 醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進鈣的吸收。
二、食醋
按制醋工藝流程分類，可分為釀造醋和人工合成醋兩類。
釀造醋又可分為穀物醋（用糧食等原料製成）、糖醋（用飴糖、蔗糖、糖類原料製成）、酒醋（用食用酒精、酒尾製成）。穀物醋根據加工方法的不同，可再分為薰醋、特醋、香醋、麩醋等。
人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。
4樓：生活達人
回答9度白醋的作用與功效第
一、清潔肌膚9度白米醋中帶有較濃度較高的的冰醋酸，冰醋酸對植物油脂有融解功效，對角質層有變軟功效，因此，用9度的白米醋清潔肌膚能夠具有非常好的清理除油的功效。第
二、美白**9度白米醋能夠 較為完全地將**中沉積的髒東西除去，防止黑色素沉積，能夠具有一定的美白**的功效。並且還能合理除去臉部的黃褐斑。
5樓：抄書文
9度白醋會比普通白醋更酸些
如果lz不是很能吃酸的就選擇普通的好了。。
6樓：匿名使用者
9度的酸度太高，一般的食用人會受不了。
5度的酸度適宜，日常食用剛剛好
3。5度的有些淡，日常食用要多放一些
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