麩皮麩糠這三種有何區別

2021-12-23 19:42:20 字數 588 閱讀 4725

1樓:小溪閒談影視劇

一、表達意思不同

1、麩皮:指在麥粒去皮過程中收集到的外層表皮(表層)。

2、麩:麥粒的殼,「麥」與「夫」聯合起來表示「麥粒的外皮」。

3、糠:其本義指谷的外殼,全谷的一部分,屬於種子的外層。含有糠的米為粗米,而去糠的米則為精米。糠是全谷的可使用(可食用)部分,其包括全谷的外果皮和中果皮。

二、特點不同

1、麩皮:富含纖維素和維生素,主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

2、麩:多用作飼料,可以用於喂牲畜。

3、糠:特別用於家畜飼料。

2樓:動物世界

麩、麩皮:小麥磨成面篩過後剩下的麥皮和碎屑 ,稱作:【麩】或是【麩皮】

糠:稻、麥、穀子等的子實所脫落的殼或皮:米糠。糟糠。糠秕。糠醛(有機化合物,是製造塑料、合成纖維、合成橡膠、藥物等的原料)。

3樓:守真齋老邵

麩皮、麩是指麥麩,即麥粒的外皮;而糠是穀物籽粒的護殼,如穀糠、麥糠等。

4樓:匿名使用者

麩皮是秕子,麩是穀類最外層毛毛殼,糠是內層光滑的硬殼。

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