為什麼外面賣包子的好多都肉包和菜包價,肉不是應該更貴

2021-07-23 21:48:07 字數 5592 閱讀 6497

1樓:

現在生豬難做,豬肉漲價了,要是包子和大家一起漲價,生意都沒有做的。人家發現包子貴,吃不起了,有權力選擇不買。若是人人不買包子,或者少買包子,這些顧客就會流失,改為購買其它的食品了,賣包子的就生存不下去了。

因此,在這個時候,包子不漲價為好,才有生意做,才有人來買包子。生活在都市裡,每天上班趕時間,都上在外面買早點,習慣買兩包子和一瓶牛奶過早餐,現在根本吃不起了,超出日常生活開支了,生活壓力非常大,只好尋找與豬肉無關的食品,但**也稍微**,可以接受。豬肉漲價了,肉餡的豬肉比例可以調整,

減少豬肉比例,增大蔬菜比例,保持包子的**和份量不變,買包子的人絕大部分都能理解,都能樂意每天來買這個“假”肉包子。這個假肉包子名正言順地能站得住市場,能有包子賣,能有錢賺,並且生意越來越紅火。這就是攤主聰明之處,是一種名正言順的生意經,讓那些因豬肉漲價而漲價的人,

無生意可做,是瀕臨停攤狀態的攤主望塵莫及。這就是正大光明的生意經。做生意學問真大,同樣賣肉包子的,漲價了,3元/個或者3.

5元/個,生意清淡,每早晨賣不出去幾個,賺不到幾塊錢;而沒有漲價或者稍微加了點價的攤主,生意火紅,銷售量比以前要增加一半或一倍以上,非常賺錢。

2樓:就是這個範兒

之所以他們賣的包子肉包和菜包是一個價,是因為肉包裡面的肉都很少。

3樓:哈哈噠噠麼麼哈

可能是每個包子店定位的**不一樣 食材不一樣,成本也就不一樣

4樓:匿名使用者

因為肉的材料比菜包的材料更少,這樣定價找錢也方便。

5樓:慶幸啊

這個看情況的啊,好的包子自然都是貴一點的,和肉菜沒多大關係。

6樓:武漢黑鴨

一般他們買的肉都是在定點的地方買的,經常去買就比較便宜

7樓:啦啦嚕啦啦

其實兩者之間的差距都差不多,肉包裡面,肉的**和菜**並沒有相差很大。

8樓:蠟筆小新快樂

因為包子主要是麵粉的,肉和菜的量都比較少啊。

9樓:小乙影視

因為成本可能相差不大,有的時候蔬菜比肉還貴很多

10樓:不服輸的黑巖

不是的啊一般來說都是肉包子比菜的貴啊,可能一個價的肉少

11樓:py可可

我個人的感覺是,肉包子與菜包子的價錢是一個價,原因為肉包子裡的成份比較少,你吃肉包子的時候,就會發現其實肉包子裡的肉是相當少的,而菜包子因為菜在做熟以後會看起來體積減小,所以在包的時候,其實青菜是需要多放一點的,否則的話開啟菜包子,裡面可能就沒有菜了,所以說菜包子跟肉包子的**是一樣的。

肉確實是比菜貴,可是肉做熟以後卻並不會減小體積,再有一般用來包肉包子的肉都不是多好的,雖然說肉比較貴,但是如果用不好的肉再加上一些澱粉,再加上一些菜配著來,其實成本價也就跟菜的差不多了。

青菜的包子,青菜如果不太新鮮或者說是老的話,那肯定是不好吃的,因為青菜老了你就算是剁碎了也會讓你覺得很是塞牙,而且菜包子你如果放的餡少了,一但做熟了就沒有什麼餡了,所以包菜包子的時候,一定要多放一點餡,這樣的話,其實成本也就跟肉包子差不多了。

最重要的是,兩種包子大小差不多,如果說賣兩種**,那麼是不是大家都只買菜包子啊,畢竟只是吃個早餐,很多人也就只是為了吃飽,有時候菜包子還比肉包子好吃一些,所以到時候會不會肉包子就賣不出去了,到時候剩下的肉包子,也不能再留著第二天賣,可能會變質。因此我覺得成本價差不多的情況下,**賣一樣,這樣也能吸引一些客戶不是。

不能說就因為肉價高點,然後就把肉包子的**提的高點,這樣也許因為價高,人家就都不吃包子了呢。

一個菜包有多少熱量?

12樓:亂室佳人哎呦喂

1個菜包的熱量大約有200卡。

下面是一些包子的熱量(每100克):

豬肉餡包子:227卡

三鮮餡包子:223卡

洋白菜包子:155卡

韭菜包子:171卡

擴充套件資料

菜包,傳統民間節日食品。是用糯米磨成粉和熟爛的鼠曲蓬篙等物,揉合做成棲,做成半月形,裡面包筍絲、豆乾、菜脯等,是自古以來祭冬的祭物,古人叫做環餅(晉代時叫做寒具)。

冬至節的清早,家庭主婦必須早起“浮圓仔”(用糖水煮湯圓)、“炊菜包”(蒸菜包)並準備祭拜神明、祖先,並且享用“冬至圓”,吃了“冬至圓”,帶有象徵團圓及添歲之意;在從前,祭拜之後還以“冬至圓”粘在門戶、器具上,稱為“餉耗”。

製作過程:

1.青菜洗淨,用開水燙後撈出,放冷水浸冷後擠去水分,斬成細末待用。金針菜、筍、冬菇用溫水浸發洗淨,亦斬成細末;

2.炒鍋上火,放油燒至七成熱時,放金針菜、筍、冬菇,加精鹽、白糖、味精和少量鮮湯,炒透後出鍋,加青菜末、薑末拌和,澆麻油少許,即成素菜餡

3.將鮮酵母加溫水拌,調成糊狀,倒入麵粉,再加溼水拌和揉透,靜置2小時左右;

4.將麵糰搓條,摘8克左右的坯子,再撳成中間厚、週轉薄的圓形皮子,將素菜餡心包在皮子內;

5.包子上籠後擱置2-3分鐘,用旺火沸水蒸一刻鐘左右即可。

13樓:匿名使用者

一個菜包有熱量163.76卡路里。

食材成份:油菜1250克,小麥麵粉1000克,味精1克,姜5克,植物油3克,白砂糖3茶匙,筍乾30克,金針菜25克,食鹽5克,香油3克。

擴充套件資料

熱量也叫卡路里(簡稱卡,縮寫為lca),由英文calorie音譯而來,其定義為在1個大氣壓下,將1克水提升1攝氏度所需要的熱量。

卡路里(calorie)是能量單位,現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上,國際標準的能量單位是焦耳(joule)。作為食物熱量的法定單位,在歐洲普遍使用焦耳,美國則採用卡路里。

雖然焦耳是中國大陸與臺灣地區的法定單位,然而由於沿襲傳統,卡路里在中國大陸與臺灣地區仍然被廣泛的使用。

14樓:來自雙龍洞天真爛漫的板栗

包子熱量有227大卡/100g。

1個(中)包子(100.0克)含有熱量227大卡,需要健美操67.8分鐘消耗完。

每100克該食物含有:脂肪10.00克;蛋白質7.

30克;碳水化合物28.60克;纖維素1.70克。

15樓:

一個菜包熱量163.76大卡.

16樓:匿名使用者

下面是一些經常食用的包子的熱量:

包子(豬肉餡):熱量:227 大卡(每100克)洋白菜包子:

熱量:155 大卡(每100克)白菜豬肉包子:熱量:

163 大卡(每100克)包子(三鮮餡):熱量:223 大卡(每100克)韭菜包子:

熱量:171 大卡(每100克)拓展資料卡路里(簡稱卡,縮寫為cal),由英文calorie音譯而來,其定義為在1個大氣壓下,將1克水提升1攝氏度所需要的熱量;卡路里(calorie)是能量單位,現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上,國際標準的能量單位是焦耳(joule)。作為食物熱量的法定單位,在歐洲普遍使用焦耳,美國則採用卡路里。

雖然焦耳是中國大陸與臺灣地區的法定單位,然而由於沿襲傳統,卡路里在中國大陸與臺灣地區仍然被廣泛的使用。

17樓:**95後遊資散仙兒

首先來回答您的問題,一個菜包有大約50~100卡左右的熱量合理解釋:

青菜熱量忽略不計,主要是用面量,麵粉每100克344大卡。包子用發麵,實際含面量很少,一個不大不小包子麵粉也就二三十克,加上菜裡的油脂一個包子也就100多卡

知識拓展:

1.菜包,漢族民間節日食品。是用糯米磨成粉和熟爛的鼠曲蓬篙等物,揉合做成棲,做成半月形,裡面包筍絲、豆乾、菜脯等,是自古以來祭冬的祭物,古人叫做環餅(晉代時叫做寒具)。

2.冬至節的清早,家庭主婦必須早起“浮圓仔”(用糖水煮湯圓)、“炊菜包”(蒸菜包)並準備祭拜神明、祖先,並且享用“冬至圓”,吃了“冬至圓”,帶有象徵團圓及添歲之意;在從前,祭拜之後還以“冬至圓”粘在門戶、器具上,稱為“餉耗”。

18樓:匿名使用者

青菜熱量忽略不計,主要是用面量,麵粉每100克344大卡。包子用發麵,實際含面量很少,一個不大不小包子麵粉也就二三十克,加上菜裡的油脂一個包子也就100多卡

19樓:阿姨呀丫

一般自己家做的好些,外面買的熱量也不低的,一個是麵粉,一個是油脂,一般拌餡的時候會放一些油,一個包子一般九十克,差不多兩百大卡

20樓:天降神仙

超市買的菜包,一個就120卡的熱量。

小剛買了肉包和菜包,菜包2元一個,肉包比菜包多4個錢正好花完,把一半肉包子變成菜包子,可以省下9元,把一

21樓:匿名使用者

假設,肉包a 元/個,菜包x個,則肉包為x+4個,小剛原來的錢數是:a*(x+4)+2x

一半肉包變菜包:2*(x+x/2+2)+a*(x/2+2)=a*(x+4)+2x- 9

一半菜包變肉包:2*(x/2)+a*(x+4+x/2)=a*(x+4)+2x+7.2

解方程組即可求得

22樓:匿名使用者

這題幾年級的題,不好做啊

一個包子大約多少克

23樓:

一個包子大約100克左右。

芋泥包1個74克、豆沙包1個84克、菜包1個90克、叉燒包1個100克、芝麻包1個80克、肉包1個90克。

南方包子中較有特色的有蟹肉、蟹黃包。至於開封灌湯包、重慶冠生園蛋黃包、南翔小籠、成都小籠包子等則各具特色,種類繁多,不勝列舉。而這些包子一般來說都在90克~100克左右重。

24樓:小嫣老師

差不多80-100g。

做法:用料

主料:中筋麵粉250克、水130克、酵母(幹)2.5克、白砂糖15克、鹽2克

輔料:肉末200克、調包子餡用的鹽3克、薑末5克、老抽3克、生抽2.5克、耗油5克、蔥100克、十三香5克、芝麻油5克、雞精3克

1、酵母和鹽、糖用溫水浸泡再化開,記得用溫水,手指頭伸入水中溫熱即可.酵母水一點一點的加入麵粉裡攪勻。

2、用手揉10分鐘,揉成光滑的麵糰。蓋上紗布或者保鮮膜放溫暖處發酵。

3、在等發酵麵糰的時候可以調包子餡了,姜磨成末,加入肉餡裡。

4、肉餡里加入鹽、雞精、老抽、生抽、蠔油、十三香按同一方向攪拌均勻。

5、滴入芝麻油,不停的用筷子按同一方向攪拌。

6、肉末加入切好的蔥末攪拌均勻。還可以邊攪拌邊滴入少量的水或者高湯,讓湯吸收到肉裡,放入冰箱冷藏。

7、麵糰發酵至2到2.5倍大的時候,手指沾麵粉插進麵糰,拔出來後洞洞不會縮,手指輕按,麵糰上凹陷的小坑會慢慢恢復原狀,麵糰內部組織的孔洞比較小,均勻細密,內部呈蜂窩狀,這個時候麵糰就發酵好了。

8、取出麵糰,擠出裡面的氣泡,用手揉10分鐘排氣。割成9份覆膜鬆弛20分鐘,冬天室溫鬆弛時間可能略延長5~10分鐘。

9、擀出中間厚邊緣薄直徑約12cm的麵皮就可以,實在不會擀,邊緣用手捏薄也可以的。

10、把肉餡放在麵皮中間。

12、左手撐皮,右手逆時針捏褶,依次向前,捏到和第一個摺重合即可,一定要捏緊收口。

13、包子冷水上屜,等水上汽後開始計算時間,蒸20分鐘左右。

14、成品

為什麼自制的的包子沒外面賣的鬆軟

外面買的包子 饃等和麵的時候裡面都放了一種特殊的發酵粉,家裡自己做得沒外面發酵的很,份量比外面的足。外面的包子可能放了什麼東西,可以讓它鬆軟,還有就是一個技術問題了 外面的包子放了小蘇打,起蓬鬆作用,麵粉先發酵的,家裡的做的雖然也放鹼發酵,但效果不是很好,還有就是麵粉也有優劣 外面賣的包子面里加入了...

為什麼外面賣的饅頭又大又白,為什麼外面賣的饅頭會比家裡做的白很多?

外邊兒蒸的饅頭又白又大又暄的原因是發酵的非常充分,而且有的人在蒸饅頭時裡邊會加上豬油或者食用油,這樣的饅頭就特別的白。主要是因為外面賣的饅頭,他們用的發酵粉非常的好,而且也會加一些其他的東西 通常外面賣的饅頭都特別大,而且非常白,很多饅頭裡都放了增大劑,這樣做出來的饅頭特別的鬆軟,看上去特別的有食慾...

賣包子蒸出來的包子塌底,最底層還溼為什麼,怎麼解決

包子做好上籠蓋上蓋,涼水上鍋 邊蒸邊醒 大火蒸30分鐘左右,時間到後關火。包子剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋,因為鍋裡面氣溫高氣壓低,外面氣壓高,外面的高氣壓會把包子壓扁,出現手指印或者塌陷回縮,所以包子蒸好後先等五到十分鐘,慢慢冷卻了再掀開鍋蓋,那樣包子才好看又好吃 經驗之談希望對你有用 蒸完後應停...