1樓：酸菜魚的娛樂
一、製作材料不同
米酒一般只用大米作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料製作法是將米飯(乾飯)涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質量最好，荼白米酒就是用糯米純手工釀造的，食用也最普遍。酒糟只是釀酒後的渣子，汁(酒)已經取出去了。
二、用途不同
還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米酒它也被稱為是的白酒，米酒的度數可以達到50度，它可以用來做魚。這個米酒在做魚的過程當中可以有效的去除腥味兒，所以說可以用作調味料來進行使用，醪糟是用糯米發酵一晚上製作而成，酒精度在3-8度之間，根據國建檢測標準，把其列為酒飲料的一種。
三、發酵時間不同
還有就是這兩種酒品，他們的發酵時間是不一樣的，比如說這個米酒。米酒的發酵時間較為短暫一些，大概經過20個小時就可以發酵了，發酵之後就可以進行飲用了，但是這個醪糟酒一般都是經過36個小時之後而製成的，它的發酵時間較為長一些。
2樓：
米酒和醪糟有什麼區別
三個不同差異性
你知道米酒和醪糟的區別嗎?雖然這兩種東西都具有一定的口感，而且它的營養價值也是幾乎相同的，但是他們兩者之間也是有一定差異和區別的，我來簡單的三大家介紹一下米酒和醪糟的區別到底在**。
一、製作材料不同
首先他們所選擇的材料是不一樣的，比如說這個米酒。米酒它是以稻米為主要的，原料製作成的，所以說這種稻米為原料的酒，有的時候也被稱為是黃酒，品味起來非常不錯，味道非常鮮美。但是醪糟酒是以糯米為主要材料的。
二、用途不同
還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米酒它也被稱為是的白酒，它可以用來做魚。這個米酒在做魚的過程當中可以有效的去除腥味兒，所以說可以用作調味料來進行使用，但是這個醪糟就不能夠在做魚的時候加進去。
三、發酵時間不同
還有就是這兩種酒品，他們的發酵時間是不一樣的，比如說這個米酒。米酒的發酵時間較為短暫一些，大概經過20個小時就可以發酵了，發酵之後就可以進行飲用了，但是這個醪糟酒一般都是經過36個小時之後而製成的，它的發酵時間較為長一些。
以上所介紹的這些都是米酒和醪糟有什麼區別的簡單說明。大家在服用這兩種飲品之前可以很好的去看一下它的製作原料，以及它的用途等等，瞭解它們的區別和差異在**。這樣使用起來會更加健康。
3樓：龐亮鄂風
酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。
米酒和醪糟沒有區別，一樣的東西，只是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。
資料拓展：
甜酒(liqueur)，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。
古之甜酒，無論以果實或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產之甜酒類，仍多含雜質，臨飲時須經壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有"風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗"之句，即為一證(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)。
4樓：裴玉巧單未
米酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。
它們的區別是:米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。製作法是將米飯(乾飯)涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。
一般來說，用糯米做出來的甜米酒質量最好，食用也最普遍。
米酒的營養成分與黃酒相近，但是乙醇含量低。
酒釀是用酒麴做的糯米酒，是連米帶酒(汁)全有。
酒糟只是釀酒後的渣子，汁(酒)已經取出去了。
這是兩者最大的區別。
家用釀酒小知識，米酒和醪糟的區別是什麼？
5樓：呆呆聊雜談
米酒和醪糟的區別還是很大的，主要體現在三點區別。第1點就是米酒和醪糟的製作材料不一樣，第2點就是米酒和醪糟的用途不一樣，第3點就是米酒和醪糟的口味不一樣。
用醪糟做的菜，最出名的就是醪糟湯圓，還有醪糟鴨子。醪糟湯圓利用醪糟去除湯圓的甜膩感，讓湯圓吃起來更清爽。醪糟鴨也是一道名菜，主要是利用醪糟去除鴨子的土腥味兒，醪糟也可以讓鴨肉變得更鮮甜。
這道菜一定要帶湯吃才能吃到純正的醪糟味兒。
其實還可以用醪糟開發出很多菜式，平時做菜加一點醪糟也會讓菜變得更鮮美的。
6樓：珍惜擁有的
可以說當農民的人釀酒是熟悉的，每當勞動回來時候，累了就會找點酒來減輕疲勞，所以米酒和醪糟是不同的，因為米酒是用醪糟裡烤出來的汽水，一般釀酒要等醪糟有二十多天以後，裡面的米飯完全化成湯了，才能用火和鍋一些工具才能烤成酒。
7樓：朵朵聽你說
米酒是純液體的酒，是從醪糟中分離出來的，而醪糟是由酒糟和酒液混合的食物。
8樓：花花就是我
米酒其實就是釀酒所產生的液體，醪糟其實就是釀酒產生的殘渣，但都是很好吃的
酒糟 米酒 醪糟的區別？
9樓：冷飛機看不見
區別：
酒糟是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。
米酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。
醪糟是經糯米（又稱江米）發酵而成的一種米酒。
酒糟
別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。
酒糟+溫水敷面
用適量溫水將冰凍的酒糟調開(注意不要調太稀哦)，然後敷在臉上8分鐘就ok了，不過要先在手上試用哦，過敏就不好了。
米酒（甜酒）
甜酒(liqueur)，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。
米酒的作用
1. 對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好。
2. 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。
3. 米酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。
醪糟
又叫酒釀，甜酒，酸酒，是經糯米（又稱江米）發酵而成的一種米酒。吃的時候可以連米帶酒一起吃，可以在發酵後生吃(小孩子不易生吃)，也可以加水煮開了吃。
醪糟的功效
吃的時候連米帶酒一起吃，可以在發酵後生吃(小孩子不易生吃)，也可以加水煮開了吃，還可以在煮的時候放入雞蛋就是香甜美味的酒釀雞蛋了，或者在煮的時候加入紅糖、蜂蜜之類的，有滋補**的作用哦。
產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
拓展資料
參考** :薄荷網
文章名稱 :酒糟 米酒 醪糟
網頁連結（米酒）網頁連結（醪糟）
10樓：赫海親媽飯
酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。
米酒和醪糟沒有區別，一樣的東西，只是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。
資料拓展：
甜酒(liqueur)，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。
古之甜酒，無論以果實或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產之甜酒類，仍多含雜質，臨飲時須經壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有"風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗"之句，即為一證(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)。
11樓：簫聲落雪
米酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。
它們的區別是:米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。製作法是將米飯(乾飯)涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。
一般來說，用糯米做出來的甜米酒質量最好，食用也最普遍。
米酒的營養成分與黃酒相近，但是乙醇含量低。
酒釀是用酒麴做的糯米酒，是連米帶酒(汁)全有。
酒糟只是釀酒後的渣子，汁(酒)已經取出去了。
這是兩者最大的區別。
12樓：稅荷貝晨星
酒糟是釀酒的副產物，是自穀物中蒸出酒精或酒精飲料後的殘渣，一般用作家畜飼料。醪糟是以糯米為原料經發酵而成，也稱酒釀、酒娘、米酒、甜酒、糯米酒等，著名的孝感米酒就是醪糟的一種。
米酒和醪糟有什麼區別？
13樓：赫海親媽飯
酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。
米酒和醪糟沒有區別，一樣的東西，只是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。
資料拓展：
甜酒(liqueur)，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。
古之甜酒，無論以果實或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產之甜酒類，仍多含雜質，臨飲時須經壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有"風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗"之句，即為一證(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)。
零失敗自制甜酒釀（米酒，醪糟）的幾個要點
1斤大米放2克酒麴。下面介紹甜酒釀的做法供參考，首先準備材料 糯米500克 甜酒麴2克 水適量。1 糯米用清水淘洗乾淨，然後放到容器裡，加適量的清水，浸泡10小時。2 把泡好的糯米撈出來瀝乾水分，然後放入電飯煲中煮熟。3 把煮熟的糯米盛出來，放涼至30度左右，然後倒入大部分甜酒麴拌勻。4 拌勻後把糯...
吃藥的同時可以吃米酒雞蛋湯嗎,醪糟雞蛋湯魚可以一起吃嗎
吃藥儘量不要有飲酒的習慣的，影響藥效的。紅糖紅棗米酒雞蛋湯晚上吃了好嗎有什麼作用 大補呀，這些都是大補的。你看做月子生孩子的產婦都是吃這些東西補的 醪糟雞蛋湯魚可以一起吃嗎?醪糟是用糯米加來酒麴釀造源的米酒，有天然清甜的味道bai，有益氣活血du 散寒消積 殺蟲zhi 生dao津液之功效。常見的做法...
米酒，燒酒，清酒，白酒，甜酒，醪糟汁，是不是都是同一種東西？同一種酒
男爵大人在上，謹請容在下一一的分析與稟告 1.從分析化學與黨國的稅捐層面上分析都是一種東西，均是含有乙醇成分的液體。2.從酒類的酒體層面上又有著兩種的不同 a 蒸餾酒 部分的米酒以及燒酒白酒。非蒸餾酒 部分的米酒，清酒，甜酒 非雪利酒.醪糟汁。b 從口感與風味上 也就是干與不幹以及半乾.多醣含量之幹...