蘆薈能吃嗎

2021-06-30 17:17:20 字數 5940 閱讀 9261

1樓:匿名使用者

不是所有的蘆薈都可以吃

說了這麼多關於蘆薈的歷史,實際上就是想說蘆薈都在世上這麼久了,你就放心的吃吧,沒啥問題。

不過也不是所有的蘆薈都可以吃的。蘆薈大概有幾百個品種,可入藥的有十幾種吧,可以食用的就更少了。

庫拉索蘆薈

庫拉索蘆薈也稱美國蘆薈、巴貝多蘆薈,日本稱“肝色蘆薈”,是使用最廣泛的蘆薈品種。庫拉索蘆薈顏色粉綠,葉片厚實,汁液充足。是很好的食品原料,當然也可以直接食用。

中國蘆薈

中國蘆薈也叫斑紋蘆薈、華蘆薈,中國蘆薈實際上是庫拉索蘆薈的變種。葉子比庫拉索蘆薈短小一些,表面有黃斑,中國蘆薈是公認的無毒***的最安全的蘆薈品種。

木立蘆薈

木立蘆薈也叫木劍蘆薈,又因其在日本大受歡迎而稱為日本蘆薈。木立蘆薈葉片狹長,汁液不是很豐富,但是吃起來也還不錯。

上農大葉蘆薈

上農大葉蘆薈也是庫拉索蘆薈的變種,據說是中國培育出來的品種,葉片也比較大,與中國蘆薈類似上面也有白色斑點,但是長大之後斑點就少了一些。上農大葉蘆薈適應性強,適合在家養,吃起來也方便些。

其實對於像鼠小弟這樣五穀不分、四體不勤的人來說,也不太分得清這些蘆薈品種的區別。要是想吃蘆薈的話有一個重要原則,那就是只要在菜市場裡賣的蘆薈都可以放心去吃。

蘆薈咋吃

終於說到重點啦,蘆薈這麼好,“宜室宜家”的,那就好好品嚐吧。提醒一下,蘆薈葉中含有的蘆薈大黃素,會導致腹瀉,所以吃蘆薈最好去皮,或者用水焯一下。另外,蘆薈性寒,身體寒涼的朋友、老人就要少吃了,孕婦和小孩就不要吃了。

其實市面上早就有很多蘆薈的食物了,比如蘆薈茶、蘆薈粉、蘆薈麵包、蘆薈口香糖、蘆薈酒,可以買來嚐嚐鮮。

鮮榨蘆薈汁

這可以說是最簡單的蘆薈吃法了,雖然市面上也有蘆薈汁在賣,但是新增劑和含糖量都不少,自己在家做更健康。蘆薈洗淨,用剪刀剪掉葉上的刺,再去皮取肉,放入榨汁機中,加水和蜂蜜攪拌就可以了。一定要現喝現榨,保證汁液不被氧化,更新鮮。

夏日裡放點冰和其他水果一起榨,做成美味冰沙再好不過哦。

鮮蘆薈茶

如果說蘆薈汁適合年輕人夏季解暑,那鮮蘆薈茶就適合老年人養生了。取少量鮮蘆薈洗淨,切成小塊,用開水沖泡就成了蘆薈茶,喝上一口還有些回甘。

酒/蜜浸蘆薈

將新鮮蘆薈洗淨擦乾放入酒中浸泡一個月左右就成了保健蘆薈酒,每天喝一些強身健體。

蘆薈切成小塊或者取其中的蘆薈肉放入蜂蜜中密閉一個月,每次沖水喝,味道也很不錯。

蘆薈沙拉

新鮮蘆薈去皮取肉,用水將表面黏液沖掉,再與其他新鮮食材一起混合攪拌,淋上沙拉汁就成了一道夏日爽口的沙拉,滑嫩好吃。

蘆薈燉湯

蘆薈燉湯有甜鹹之分。將蘆薈洗淨去皮取出果肉,與其他水果或者蓮子、銀耳加冰糖一同燉煮,就成了美味的“糖水”。不過蘆薈肉比較容易熟,要想吃到成塊的蘆薈肉的話,一般在起鍋前5分鐘放入蘆薈即可。

蘆薈鹹湯一般是和肉類食材一起,魚和雞肉最好。與甜湯不同,燉鹹湯時蘆薈肉可以與食材一同燉煮,煮熟之後,蘆薈融化進湯裡,粘稠好喝。

蘆薈雞湯

蘆薈魚肚湯

蘆薈炒菜

蘆薈炒菜也是取用去皮的蘆薈肉,炒制時也是臨出鍋時再下蘆薈,這樣可以保證蘆薈不會融化掉。蘆薈炒的菜口感比較細膩,有點像冬瓜,但是比冬瓜更爽滑一些。

蘆薈炒蝦仁

西芹蘆薈炒秋葵

蘆薈包餡

蘆薈也可以用來包餡,也是取用去皮蘆薈肉,一般和肉餡搭配,比如蘆薈餡的餃子、包子之類。用蘆薈包餡的優點在於,蘆薈受熱之後會融化產生汁液,吃蘆薈餡的餃子和包子有種灌湯的感覺。

2樓:雲南新東方烹飪學校

目前臨床上證實可食用的品種有六種,例如洋蘆薈 (又名巴貝多蘆薈) 、庫拉索蘆薈草(分佈於非洲北部、西印度群島)、好望角蘆薈草(分佈於非洲南部)、元江蘆薈等。食用蘆薈的方法有很多,比如將蘆薈做成色拉,或者將蘆薈與肉類一起烹飪,另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳裡使用的比較多,而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮,用清水洗淨,再用開水燙熱後食用,比較簡單。

如果興趣好的話,也可以將蘆薈榨汁後新增砂糖、果汁一起飲用,制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。

3樓:摩氧祛斑品牌

有些蘆薈可以吃,有些是不能吃的,據考證蘆薈品種有300多種,可以食用的蘆薈有:

1、庫拉索蘆薈,

2、木立蘆薈,

3、中國蘆薈,

4、開普蘆薈,

5、皁質蘆薈,

6、上農大葉蘆薈,

7、元江蘆薈。

4樓:貢顏節香菱

蘆薈有300多個品種,可以入藥的只有十多種,而可食用的僅有幾種,主要能食用的三種有庫拉索蘆薈(又稱美國蘆薈、翠葉蘆薈),木立蘆薈(又稱日本蘆薈)和中國蘆薈(又稱斑紋蘆薈、中華蘆薈),還有兩種可用於藥用的蘆薈有開普蘆薈(又稱好望角蘆薈、非洲蘆薈),皁質蘆薈。除了這幾種,其他的一般只能觀賞,不能藥用,更不能當飯吃。

家裡種的蘆薈能吃嗎?

5樓:最愛彩虹糖

可以吃。早在2023年,美國食品與藥物管理局就確認蘆薈可食用。蘆薈凝膠製品已經被廣泛應用於飲料、果凍、酸奶、罐頭等食品的製作中。

 蘆薈蘊含75種元素,與人體細胞所需物質幾乎完全吻合,有著明顯的保健價值,被人們榮稱為“神奇植物”、“家庭藥箱”。

擴充套件資料

蘆薈中的粘液(mucin,就是蛋白質),是以arboran a baloe mannanaloetin等多糖類為核心成分,粘液類物質是防止細胞老化和**慢性過敏的重要成分。 粘液素存在於人體的肌肉和胃腸粘膜等處,讓組織富有彈性,如果液素不足,肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。另外,粘液素還有壯身、強精作用。

對人工創傷鼠背蘆薈有促進癒合功效,對人工結膜水腫的兔蘆薈可縮短**天數。蘆薈漿汁製劑對**創傷、燒傷以及x線區域性照射均有保護作用。

蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液迴圈、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用,使血液迴圈暢通,減少膽固醇值,減輕心臟負擔,使血壓保持正常,清除血液中的“毒素”。

蘆薈素a、創傷激素和聚糖肽甘露(ke-2)等具有抗病毒感染,促進傷口癒合復原的作用,有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化**、保持細胞活力的功能,凝膠多糖與愈傷酸聯合還具有癒合創傷活性。

6樓:匿名使用者

家裡種的蘆薈大多數都是有刺的,蘆薈沒刺的才好吃用啊

蘆薈是熱帶沙漠植物,是藥用、保健佳品,常吃蘆薈好處很多。

1、解毒消炎蘆薈含酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機酸等成分,對細菌、真菌、病毒都有一定殺滅作用,對呼吸道、消化道炎症有良好的**效果,上呼吸道感染、肺炎、腸炎、痢疾等病也可以考慮用蘆薈**。

2、健胃通便蘆薈有增強胃腸功能,增加食慾作用。食慾不振、消化不良者可以吃蘆薈,以改善胃腸功能,增強體質。蘆薈還可以瀉下通便。

中老年人易患便祕,便祕易加重心腦血管病,造成自身中毒,這時可以吃點蘆薈。蘆薈素能增加消化液分泌,促進腸蠕動,一般服後8-12小時即可排便。

3、扶正祛邪。增強免疫蘆薈中的粘多糖類物質,有很好的扶正祛邪作用,能提高機體免疫力,增強人體免疫功能。腫瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、腎炎、紅斑狼瘡等病,適當吃點蘆薈大有好處。

蘆薈還有抗衰老、抗過敏、強心、利尿作用,有利於老年人健康。

4、美容護膚蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體**有良好的營養、滋潤、增白作用;蘆薈中含的膠質能使**、肌肉細胞收縮,能保護水分,恢復彈性,消除皺紋。蘆薈對面部痤瘡、粉刺有良好的**作用,不論內服、外用都有效果。

■吃蘆薈有講究

時下流行吃蘆薈,不但餐廳有蘆薈菜餚**,很多愛美的女性還將蘆薈種植在自家陽臺上,以供自己隨時取用。對此,營養學家表示:蘆薈雖好,食用也要講究方法和適度。

蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質等成分,營養價值比價高,人體食用後不但能補充微量元素,還能起到清熱消火、排毒養顏的作用。食用蘆薈的方法有很多,比如將蘆薈做成色拉,或者將蘆薈與肉類一起烹飪,另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳裡使用的比較多,而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮,用清水洗淨,再用開水燙熱後食用,比較簡單。

如果興趣好的話,也可以將蘆薈榨汁後新增砂糖、果汁一起飲用,制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。

但是,蘆薈並不是吃得越多就越有利於健康,其間有一個適度的問題。蘆薈性寒,吃多了會造成上吐下瀉,一般的標準限量是每人每天不宜超過15克,孕婦、老人和兒童食用蘆薈時更要謹慎。

還有,並不是所有的蘆薈都適合食用的。如果你自己購買蘆薈回家種植後食用的話,一定要向**商說明,他們會介紹給你可以食用的蘆薈。

■吃蘆薈 要去皮 勿過量

針對蘆薈大餐、蘆薈汁等強調以蘆薈為主的健康飲食,由於蘆薈皮中含有易造成腹瀉的大黃素,勿長期食用蘆薈,就算吃也一定要去皮。

以往蘆薈被認為有養顏美容的功能,其實是一種外用的藥草,並不是一種吃的食品,近年因為蘆薈被認為有消炎殺菌的功效,坊間乃主張將蘆薈列為具整形外用效果的健康食品,所謂的蘆薈大餐、蘆薈汁大受消費者歡迎。

由於蘆薈皮中所含的大黃素食用後會引發腹瀉,有人將之視為**聖品,要注意的是,根據一份醫界所做的動物研究發現,小老鼠長期服用大量的蘆薈,尤其是蘆薈皮中的大黃素,會引發胃癌,因此,建議食用蘆薈最好去皮。

有關食用蘆薈,目前國內並沒有嚴格的人體實驗研究報告,建議勿長期服用蘆薈,服用時絕不可過量,同時,幼童和孕婦應禁絕服用蘆薈,以避免引發不良後果。

7樓:摩氧祛斑品牌

蘆薈可以生吃,但一定要確認是可以食用的蘆薈,萬不可把龍舍蘭當成蘆薈。

據考證蘆薈品種有300多種,可以食用的蘆薈有:1、庫拉索蘆薈、2、木立蘆薈、3、中國蘆薈、4、開普蘆薈、 5、皁質蘆薈、6、上農大葉蘆薈、7、元江蘆薈。

8樓:不落辰光

不一定能食用,要看蘆薈品種。

蘆薈有300多個品種,如果家重蘆薈是這幾個品種,就可食用:木立蘆薈、庫拉索蘆薈、皁質蘆薈、木銼蘆薈、中華斑紋蘆薈、綠蘆薈。

其餘蘆薈為觀賞性蘆薈,不可食用。如果誤食了觀賞性的蘆薈,就可能會因中毒。

9樓:匿名使用者

蘆薈種類繁多,已知的植物約有360種,按其用途可分為藥用蘆薈、食用蘆薈和觀賞蘆薈。藥用蘆薈有10多種,食用蘆薈約5種,觀賞蘆薈有數十種。作為藥用蘆薈品種有庫拉索蘆薈aloe vera l.

、好望角蘆薈a ferox miler 、中國蘆薈a.vera l .var.

chinensis(haw)berb.(又稱斑紋蘆薈)和庫拉索蘆薈a.socoternal.。

根據目前大量的科研資料表明,有三種——也就是目前在全世界大量種植的蘆薈品種是可以吃的,這就是中國蘆薈、庫拉索蘆薈和日本木劍式蘆薈(木立蘆薈),但每次食用的量要有限制。中國蘆薈最安全,根據中國藥品生物製品鑑定所試驗結果表明(急性毒性試驗及長期毒性試驗)中國蘆薈“無任何毒***”。由於各人體質不同,一般情況下一個人一天吃鮮葉30克左右是沒有問題的,體質虛的人每天10至20克較為安全。

有人為了治小傷小病,想多吃一點,一般認為控制在食用後一天內有輕瀉為最高限量(也就是說如發現輕度腹瀉就要減少食用量了)。由於食用蘆薈引起的小瀉對人不會產生嚴重危害,少吃或停吃則很快恢復無礙。

庫拉索蘆薈也是可以食用的,只是它的葉皮厚,皮裡含有較多的蘆薈素,因此吃的方法有講究:把皮與“肉”(凝膠)分開食用。元江的中國蘆薈葉子長得比美國庫拉索蘆薈大,也可以把皮與“肉”分開吃。

日本木劍式蘆薈因含更多的蘆薈素,所以食用時感覺更苦,難以下嚥,但氣味較好,一般人容易接受它的氣味,不愛“吃苦”的人可以把它蘸蜜或加糖吃,食用量應比中國蘆薈更少些。

常吃蘆薈有清涼瀉火、健胃整腸作用,還可以提高人體免疫力,日本醫學界有人把各種食物按所謂的“氧化度”排列在一個**裡,“氧化度”越高排在越右面,也就是越“正”,自來水、豬肉、大部份罐頭食物都排在靠右的一面,而蘆薈與深海魚油、螺旋藻等則排在靠左的一面,也就是較“負”,說明平時多吃一些蘆薈對身體是大有益處的。

蘆薈葉片既可以生吃,也可以通過“醃製蘆薈”就同製作泡菜一樣,鹽醃一段時間後的蘆薈氣味與醃黃瓜差不多,但更脆,因而很受歡迎。“蜜蘆薈”可用上好蜂蜜、莊糖與洗淨晾乾的蘆薈葉片三種等量入缸,經常攪動以防區域性染菌,一星期左右就可撈起食用了。這種“蜜蘆薈”香甜可口,脆的程度可與海蜇皮相比,撈起“蜜蘆薈”餘下的“蘆薈蜜”攪冷開水飲用,也是夏季清熱解暑的佳品。

“酒蘆薈”是用高質(50度以上)酒浸泡蘆薈葉片數週後得到的,酒可去掉蘆薈特殊的“臭”味,令人容易吃下,而浸過蘆薈的酒(蘆薈酒)則是一種很好的“藥酒”了。

蘆薈有毒嗎,新鮮蘆薈有毒嗎?

並不是所有品種的蘆薈都是可以直接使用的,市面上觀賞類的蘆薈比較多,具有藥用價值的品種非常少,建議不要貿然直接使用,而且直接使用的話效果也不是很好,而且還可能對 造成傷害,保險起見還是用蘆薈的護膚品比較好。自己家養的那種就沒毒,我家就養了幾盆,被燙傷後就可以切下一塊,效果不錯,如果在野外就最好不要嘗試...

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排毒是蘆薈的最大功效吧 但是千萬注意,有的人是不適合用蘆薈的!蘆薈水有什麼作用 1 通便。蘆薈大黃素可以引起大腸內水分增加,而且能促進腸粘膜分泌腸粘液,可以促進排便。2 抗菌。蘆薈大黃素對金黃色葡萄糖球菌 大腸桿菌 福氏痢疾桿菌 均有抑制作用,對臨床常見的厭氧菌有很強的抑制作用。3 增強免疫。蘆薈多...