為什麼雞蛋裡的白色物體是什麼呢,雞蛋裡的白色絮狀物是什麼?

2021-06-28 20:59:29 字數 4050 閱讀 3001

1樓:遊心青春

白色物體是殼膜

殼膜(shell membrane)為包裹在蛋白之外的纖維質膜,是由堅韌的角蛋白(keratin)所構成的有機纖維網。殼膜分為兩層:外殼膜較厚,緊貼著蛋殼,是一層不透明、無結構的膜,作用是避免雞蛋內容物水分蒸發;內殼膜約為前者厚度的1/3,附著在外殼膜的內層,空氣能自由通過此膜。

內殼膜與外殼膜大多緊密接合,僅在蛋的鈍端二者分離構成氣室(air sac)。氣室是待蛋產出之後才出現的,是體內外溫差所導致的收縮而在殼膜間形成空隙;若蛋內水分遺失,氣室會不斷地增大;待受精卵孵化時,隨胚胎的發育而增大。

2樓:系石

說簡單一點,白色的是小雞,還是雛形的小雞,蛋黃和蛋清都是供他生長的營養素.

3樓:莪曖蒡蒡瑭

因為那蛋可以做為孵小雞的蛋.那白色的物體就是小雞的眼睛(如果白的東西是立體的)

4樓:

那是白色的結構,因為雞的卵細胞在雞蛋形成過程中受了精,在形成過程中開始發育,進行了細胞的**,產生了大量細胞,形成了雞的胚胎(原腸胚階段),這種雞蛋可以孵出小雞來。而未受精的雞蛋,在卵黃的表面不易見明顯的一白塊,因為卵細胞體積依然很小,這時的雞蛋是不可以孵出小雞來的,等同於一個雞的卵細胞

5樓:

應該類似受精卵吧,如果孵化的話就是以後會慢慢的發育成小雞。

雞蛋裡的白色絮狀物是什麼?

6樓:手牽手的幸福

雞蛋裡有白色絮狀物說明該雞蛋是受精卵。

雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。

雞蛋,為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分:蛋殼、蛋白及蛋黃。

雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。又名雞卵、雞子。

味甘性平。具有滋陰潤燥,養心安神,養血安胎,延年益壽之功。雞蛋是大眾喜愛的食品,鮮雞蛋所含營養豐富而全面,營養學家稱之為“完全蛋白質模式”,被人們譽為“理想的營養庫”。

雞蛋裡一絲絲的白色物體是什麼?

7樓:匿名使用者

蛋白裡了~也很有營養,不是雞蛋壞了哈~直接做就好~煎完就看不出來了~

8樓:匿名使用者

那是蛋清,是雞蛋裡面主要的蛋白質成分。

雞蛋開啟以後裡面有白色的 那是什麼東西 20

9樓:任藝潔

受精過的蛋開啟後會發現蛋黃上有明顯的白白一小團東西,這種雞蛋是受過精的,這團東西以後就會發育成小雞哦!農村家養的土雞因為每家農戶的雞群裡都有一兩隻公雞,則雞蛋一般都是受精卵 。而養雞場的雞大部分都是籠養,全部是母雞,生下的雞蛋都沒有受過精。

蛋黃上的小白點叫做“胚盤”,無論雞蛋是否受精,都有該結構。如果是受精卵,那麼胚盤將來會吸收周圍的營養物質,發育成雛雞;未受精的雞蛋,胚盤則不會發育。周圍的絮狀物叫做“繫帶”,起到一定程度上固定卵黃的作用,基本保證卵黃位於雞蛋**,也是無論雞蛋是否受精,都有該結構。

無精蛋蛋黃上的胚盤是一個白點,中間最白,四周逐漸淡化且不規則。受精蛋蛋黃上的胚盤比無精蛋的胚盤白點稍大而不明顯,為一淺淡隱約可見的白環,這是因為受精蛋已有千萬個細胞**,形成了外胚層和中胚層,中部原形質分散以致幾乎透明之故。

受沒受過精的雞蛋從營養價值上來說差別不大,但是考慮到養雞場的雞蛋不如土雞蛋營養好,倒也可以從雞蛋是否受過精,一定程度上可以判斷其是否真的是土雞蛋了。

10樓:遨遊

這是受過精的雞蛋,而且曾經孵化過,那白色的就是臍帶

雞蛋開啟以後裡面有白色的東西,那是什麼?

11樓:任藝潔

受精過的蛋開啟後會發現蛋黃上有明顯的白白一小團東西,這種雞蛋是受過精的,這團東西以後就會發育成小雞哦!農村家養的土雞因為每家農戶的雞群裡都有一兩隻公雞,則雞蛋一般都是受精卵 。而養雞場的雞大部分都是籠養,全部是母雞,生下的雞蛋都沒有受過精。

蛋黃上的小白點叫做“胚盤”,無論雞蛋是否受精,都有該結構。如果是受精卵,那麼胚盤將來會吸收周圍的營養物質,發育成雛雞;未受精的雞蛋,胚盤則不會發育。周圍的絮狀物叫做“繫帶”,起到一定程度上固定卵黃的作用,基本保證卵黃位於雞蛋**,也是無論雞蛋是否受精,都有該結構。

無精蛋蛋黃上的胚盤是一個白點,中間最白,四周逐漸淡化且不規則。受精蛋蛋黃上的胚盤比無精蛋的胚盤白點稍大而不明顯,為一淺淡隱約可見的白環,這是因為受精蛋已有千萬個細胞**,形成了外胚層和中胚層,中部原形質分散以致幾乎透明之故。

受沒受過精的雞蛋從營養價值上來說差別不大,但是考慮到養雞場的雞蛋不如土雞蛋營養好,倒也可以從雞蛋是否受過精,一定程度上可以判斷其是否真的是土雞蛋了。

雞蛋黃上有白色絮狀物是怎麼回事?

12樓:好好鏈

這是散養的雞蛋。散養雞蛋開啟後回發現蛋黃上有白點,旁邊有白色絮狀物,這種雞蛋是受過精的,是未成形的受精卵,一般在農村每家農戶的雞群裡都有1-2只公雞,當然並不是每個雞蛋都有。應該說大部分都有,而普通雞蛋因為都是籠養,就不會有這種情況。

通過這個絮狀物可以分辨出飼養雞蛋和土家雞蛋。農家散養土雞蛋蛋黃顏色各異,呈深黃或黃色,極少數的土雞蛋蛋黃會布有不規則的血絲,蛋黃有白色絮狀物(山林放養蛋也會有白色絮狀物);飼料雞蛋顏色比較一致,一般沒有白色絮狀物。

土家雞蛋比飼養雞蛋營養更豐富,蛋白質更多,因此想要買到土家雞蛋而非飼養雞蛋,除了絮狀物,還可通過其他的特徵來分辨。

氣泡。放養蛋由於雞的主要糧食是玉米,活動範圍主要為山林,導致喝水較多,引起蛋清的含水量較多,蛋清滑落碗中會產生較多的氣泡;而農家散養土雞活動範圍雖大,雜食較多,喝水少,蛋清打入碗中產生的氣泡少;複合飼料的雞由於關在雞籠裡,基本沒有活動空間,蛋清和蛋黃都很鬆散,含水量過多,不易引起氣泡。

蛋清。飼料雞蛋蛋清呈水狀,顏色較淺,用手捏蛋清易分離(如左碗);農家散養蛋透明,呈膠狀,用手捏蛋清濃稠粘手,不易分離。

開啟土雞蛋,蛋黃和蛋清會同步滑落碗中,蛋殼一般較少粘連蛋清,而且粘連的蛋清類似拔絲的糖一樣,非常具有彈性;飼料雞蛋蛋清先滑落,蛋黃會有細微的滯後,蛋殼上留下少量的蛋清呈水滴狀。(土雞蛋的蛋清似果凍,非常濃稠)

以上就是關於蛋黃上的絮狀物的回答。

13樓:杉杉渤文

雞蛋黃上的白色絮狀物是:

蛋繫帶蛋繫帶

可以吃,有藥用價值,有營養,它是蛋白的一部分,也是優質蛋白質的**。

作用

是把雞蛋黃維持在蛋清的**,保證胚胎髮育時期相對穩定的水環境。它沒有運輸營養的作用。胚胎髮育所需的營養物質在雞蛋中都有,無需外界提供。

所需的氧氣是通過蛋殼上的微孔進入的,然後溶解在蛋清中,供胚胎利用。它還含有一種燕窩也有的成分,叫「涎酸」,具有抗氧化作用,可與侵入人體的病毒結合,進而消滅病毒,防止感染的產生,並且有預防癌變的作用。

14樓:神亦勝

雞蛋黃上有白色西裝不可能這個雞蛋是壞的,如果你覺得有味道的話,最好是不要去吃它。

15樓:匿名使用者

蛋黃上有白色絮狀物是正常的,那個白色的東西是胚胎。也就是,雞蛋能變成小雞的根源。

16樓:我要笑用不哭

一般來說,雞蛋蛋黃上有白色絮狀,不建議的食用,因為小雞已經發育了,那隻小雞的胎盤。

17樓:寥寥無幾

正常的胚胎組織,但是你沒有害處可以正常使用。沒有害羞,放心吧。

18樓:唐菊曉

可以吃 只要蛋黃沒有散就可以了 白色絮狀物 是未成形的受精卵 對人體無有害影響

19樓:致命單相思

這個正常的 蛋黃是發育成小雞的 蛋清是營養物質 白色的東西是連線的一個東西而已

20樓:匿名使用者

可以吃啊!好多雞蛋都有的!

21樓:紅燒小驢

可以吃的,這個是很正常的。

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