1樓：
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋儲存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光儲存。
如果放在冰箱中的那就更為保險了。
但如果放在冰箱中保藏，因為溫度過低，常常發現底部會有黃白色的結晶沉澱。這是葡萄糖的結晶，並不影響日常飲用，但如果用於中藥可能會降低效果。所以如果您是飲用那就無所謂，如果是用藥就千萬不要放在冰箱裡了。
自然界是很精妙的，蜜蜂從花粉裡採集的蜂蜜具備一定程度的抗菌性，細菌很難在蜂蜜裡生長。首先蜂蜜裡的糖份超過了80%，水份只佔20%的比例，就是說蜂蜜的滲透壓非常高，如果細菌進入到了蜂蜜裡面，細菌的水份很快就被蜂蜜吸乾了，因為細菌含有的水份遠遠大於蜂蜜裡面的水份，細菌的滲透壓是比蜂蜜低的，水份總是向高滲透壓的地方轉移，沒有了水份，細菌是無法生存的。
蜂蜜還含有一些其他的具有抗菌特性的因子，例如過氧化氫。在人類醫學史上，蜂蜜發揮了很重要的作用，例如在處理一些創傷的時候，在傷口上塗抹蜂蜜能預防傷口感染，中藥裡面的丸藥，也是用蜂蜜調製。記得不久前的一項研究，發現用蜂蜜可以有效**糖尿病所引發的腳上的潰瘍。
蜂蜜的儲存方法:
1．蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器！蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣溼度不超過75％的環境下。
2．蜂蜜應密封儲存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3．好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結晶，變成白色或淡黃色結晶體。
4．蜂蜜不能和蔥一起食用。
5．蜂蜜宜用40度以下的溫水沖服，過高的水溫會破壞蜂蜜的營養成分。過熱會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。
2樓：夏侯翠茵言簫
蜂蜜不會變質，蜂蜜放在陰涼、乾燥的地方，每次蜂蜜倒完以後，要把瓶蓋擰緊就行了
蜂蜜是一種天然的抑菌劑，優質蜂蜜在室溫下放置數年也不會腐敗，表明它的防腐作用極強。前提是不能參雜水分！但是不是絕對的，被酵母苗汙染，可使蜂蜜發酵變質，表面出現泡沫。
----1，還沒有從蜂巢中取出來的蜂蜜不會變質，因為細菌侵染不了蜜蜂巢體，巢裡的溫度很高，恆溫是32或33度，那麼多的小生命在呼吸，
溼度也比較大，很多微生物不能夠繁殖，蜂蜜是不會變質的。
----2，儲藏中的蜂蜜只會“糖化”，不會變質。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素(в2、в6、рр
等等)和多種礦物質。新鮮的原汁蜂蜜呈粘稠透明狀，時間久了就開始結晶和變硬；因此，不論是從口味、還是從營養的角度來看應選用加工過的蜂蜜。要判斷蜂蜜是否加工過，可以把勺子放進去攪拌，然後拿起來觀察，原蜜會從勺子上淌下來，而經過加工的蜂蜜則會象膠條一樣貼上在勺子上。
蜂蜜時間久了自然會“糖化”，但不會因此變質，這種稠化只說明蜂蜜***。蜂蜜的色澤也是多種多樣的，從亮黃（洋槐色）到深棕色（蕎麥色）不等，有的呈綠色；蜂蜜的色澤、口味和芳香隨採集的時間和地點的變化而不同。
3樓：詞顧北
蜂蜜適合放在5~10度的環境中。裝蜂蜜的容器，要蓋嚴防止漏氣，減少蜂蜜與空氣的接觸。蜂蜜可以放在冰箱中冷藏。
4樓：日用技巧
蜂蜜可以放冰箱嗎？還好了解及時，看完提醒家人
5樓：蹇紅輝平惠
可放在保鮮室，不能放入冷藏室，否則凍結後無法取出食用。
6樓：京懷夢
蜂蜜的儲存應該密封放在陰涼的環境下，一定不能在高溫下暴晒，放冰箱儲存是可以的，但是不能長期放在冰箱。
7樓：太叔秀雲邵鶯
最後不要放！雖然，蜂蜜放久了不會壞掉，但是最好是避光乾燥放置。你想啊，冰箱裡面有其他東西，也許會串味，還有潮溼環境不利於蜂蜜的儲藏！
8樓：惠天音守言
蜂蜜可以常溫儲存，也可以冷藏，一般溫度低於零下後會結成一些類似豬油的白色結晶，溫度一高就可以恢復,不會影響其質量.但是溫度不要太高,比如太陽底下暴晒,溫度也不能太低,比如放到冰箱的冷凍室裡冷凍.
9樓：速琳溪乙夜
蜂蜜就應該放在冰箱裡儲存，記得蓋好蓋子，也別擰太緊，我的蜂蜜昨天放到冰箱裡了，擰得太緊，今天喝蜂蜜水，打不開了，嗚嗚~~~~~結晶是正常情況，還說明蜂蜜純，姥爺這麼說的，呵呵~~~~~
10樓：度筱牽慶雪
蜂蜜可以放冰箱儲存，但溫度不要過低，須在0℃以上儲存。蜂蜜放冰箱裡可能會發生結晶現象，大多數蜂蜜放到冬天結晶後呈豬油狀。隨著時間的延長及氣溫的變化，有的蜂蜜就會逐漸混濁，從而逐漸凝結成豬油狀的固態，顏色相應由深變淺，多數蜂蜜結晶後成白色，少數顏色深的蜂蜜結晶後成淡黃色，這是蜂蜜的自然結晶過程，不同的蜂蜜出現結晶的規律和特點也不同。
11樓：闢映穎沃周
當然可以，而且存放在冰箱裡還能保證蜂蜜的營養價值。
12樓：常貝莉
放冰箱合適，可以起到保鮮的作用，但溫度不要太低，如果溫度過低會發生結晶現象，影響口感。
13樓：呼延曼卉薄安
這個你說錯了，發白說明是真的蜂蜜呀，結晶是蜂蜜的一個自然變化，置放在那裡不重要，只要溫度不宜高，宜於陰涼上，有一種蜜蜂叫割蜜，就是自然成白色，成沙狀的，而且倒不出來，只有用勺子才能挖出來似的，所以，你應該放心，同時，喝蜂蜜宜早晚，對身體好，有**的作用。衝飲蜂蜜還要注意正確方法，不要用溫度太高的水衝飲，而要用溫開水衝飲。
14樓：蒲佳夔岑
你好，蜂蜜屬於糖類食物為主，適合冰箱常溫層儲存的，在室溫下容易被細菌滋生變質的，長期喝蜂蜜有潤腸通便的作用。
15樓：匿名使用者
很多人把蜂蜜放在冰箱裡，時間長了發現蜂蜜變白了，以為變質了，就扔掉了，這種現象是變質了嗎？蜂蜜**專家指出，蜂蜜能放在冰箱裡，只是放在冰箱裡會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物質，存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免遊離重金屬汙染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時間也不宜過長。裝入容器的蜂蜜，最好加蓋密封，避免與潮溼空氣接觸，以免發酵。
應放在清潔、陰涼通風的地方，最好把蜂蜜放在冰箱裡儲存，注意避免汙染。
當然能，但是蜂蜜即使常溫儲存也不會壞，所以不必要放在冰箱裡。
16樓：行走樹旅途
放在陰涼處就可以了吧
17樓：田野牧蜂
當然可以，蜂蜜本身就非常適合放入冰箱冷藏儲存，蜂蜜中含有豐富的營養物質，但這些營養物質都較易在高溫下被分解破壞，尤其是現在夏季炎熱，蜂蜜需要儘可能的避免高溫暴晒，保證其營養物質的保全，也能發揮出更好的滋補調理作用。
蜂蜜可以放冰箱嗎 能夠放多久
18樓：詩允love詩傑
蜂蜜可以放冰箱。
1、蜂蜜可以常溫儲存，也可以冷藏，一般溫度低於零下後會結成一些類似豬油的白色結晶，溫度一高就可以恢復,不會影響其質量，但是溫度不要太高,比如太陽底下暴晒,溫度也不能太低,比如放到冰箱的冷凍室裡冷凍。專家建議，最好把蜂蜜放在冰箱裡儲存，注意避免汙染就可以了。
2、其實，如果是成熟、純度高的蜂蜜是沒有保質期的。因為蜂蜜的含糖量很高，細菌沒法在這樣的環境下生存。所以，正常密封、避光、避潮儲存，蜂蜜不會變質。
但是，根據《食品法》的要求，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為 2 年。所以，過期的蜂蜜，為了保險起見，還是最好別吃。
蜂蜜結晶處理辦法：
1、把蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低於50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活、維生素損失。
2、可連瓶子一起，放入冷水鍋內慢慢加熱，當水溫達到50～60度時，沉澱物就會自然融化，而且不會再沉澱。
3、放置到夏天自然化開。
19樓：海派思維
蜂蜜可以放冰箱裡儲存嗎？能夠放多久？蜂蜜可以常溫儲存，也可以冷藏，一般溫度低於零下後會結成一些類似豬油的白色結晶，溫度一高就可以恢復，不會影響其質量，但是溫度不要太高，比如太陽底下暴晒。
當然，溫度也不能太低，比如放到冰箱的冷凍室裡冷凍。專家建議，最好把蜂蜜放在冰箱裡儲存，注意避免汙染就可以了。蜂蜜是否需要放冰箱冷藏，取決於蜂蜜的品質，品質高的蜂蜜不需要放冰箱冷藏儲存。
目前市場上銷售的蜂蜜有純天然蜂蜜和加工濃縮蜜，下面我們重點分析這兩類蜂蜜是否需要冷藏。
超市商場以及藥店銷售的是濃縮蜜，蜂蜜加工企業從蜂農的養蜂場收購自然水分含量高的稀蜜，通過真空加熱進行脫水，濃縮蜜在加工過程中會破壞蜂蜜的活性營養成分，而且這種蜂蜜的自然水分含量極低，無需擔心放常溫下會變質，所以經過加工的濃縮蜜不需要放冰箱冷藏。
純天然蜂蜜就是養蜂人直接從蜂箱巢脾內取出來的蜂蜜，經過簡單過濾灌裝可直接銷售。衡量純天然蜂蜜品質高低主要靠折光儀測蜂蜜波美度，折光儀網上有賣。沒有經過任何加工的蜂蜜，且波美度在41°以上屬於自然成熟蜜，蜂蜜中所含的自然水分極低，這種蜂蜜常溫下放幾年依然可以食用。
苗子蜂情家的就是自然成熟蜜，其父母養 蜂，我每天都會衝蜂蜜水喝。
純天然蜂蜜中也有40°以下的稀蜜，是蜜蜂採回不久的花蜜未經充分釀造，蜂農大多是1-2天取蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。這種蜂蜜自然水分含量大，容易滋生菌類，常溫下久置後會發酵變酸，是不能再食用的，所以比較稀的蜂蜜買回來必須立即放冰箱冷藏儲存，這樣才能延長保質期。
其實，如果是成熟、純度高的蜂蜜是沒有保質期的。因為蜂蜜的含糖量很高，細菌沒法在這樣的環境下生存。所以，正常密封、避光、避潮儲存，蜂蜜不會變質。
但是，根據《食品法》的要求，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為 2 年。所以，過期的蜂蜜，為了保險起見，還是最好別吃。
20樓：
蜂蜜是否需要放冰箱冷藏，取決於蜂蜜的品質，品質高的蜂蜜不需要放冰箱冷藏儲存。目前市場上銷售的蜂蜜有純天然蜂蜜和加工濃縮蜜，下面我們重點分析這兩類蜂蜜是否需要冷藏。
超市商場以及藥店銷售的是濃縮蜜，蜂蜜加工企業從蜂農的養蜂場收購自然水分含量高的稀蜜，通過真空加熱進行脫水，濃縮蜜在加工過程中會破壞蜂蜜的活性營養成分，而且這種蜂蜜的自然水分含量極低，無需擔心放常溫下會變質，所以經過加工的濃縮蜜不需要放冰箱冷藏。
純天然蜂蜜就是養蜂人直接從蜂箱巢脾內取出來的蜂蜜，經過簡單過濾灌裝可直接銷售。衡量純天然蜂蜜品質高低主要靠折光儀測蜂蜜波美度，折光儀網上有賣。沒有經過任何加工的蜂蜜，且波美度在41°以上屬於自然成熟蜜，蜂蜜中所含的自然水分極低，這種蜂蜜常溫下放幾年依然可以食用。
苗子蜂情家的就是自然成熟蜜，其父母養 蜂，我每天都會衝蜂蜜水喝。
純天然蜂蜜中也有40°以下的稀蜜，是蜜蜂採回不久的花蜜未經充分釀造，蜂農大多是1-2天取蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。這種蜂蜜自然水分含量大，容易滋生菌類，常溫下久置後會發酵變酸，是不能再食用的，所以比較稀的蜂蜜買回來必須立即放冰箱冷藏儲存，這樣才能延長保質期。
紅茶可以加蜂蜜嗎？紅茶能放蜂蜜嗎
可以的，紅茶甘溫，可養人體陽氣 紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶類在加工過程中經過充分發酵，使茶鞣質氧化，故又稱全發酵茶。茶鮮葉經過氧化後形成紅色的氧化聚合產物茶黃素 茶紅素 茶褐素，這些色素一部分溶於水，沖泡形成了紅色茶湯。傳統工夫紅茶名品有湖紅 宜...
做豆沙餡可以放蜂蜜嗎，紅豆沙加蜂蜜胖嗎？
可以，不過建議和冰糖 白糖等搭配使用，下面介紹做法 準備材料 紅豆蓉400克 玉米油30克 冰糖100克 蜂蜜100剋制作步驟 1 先將紅豆提前浸一晚 2 放進壓力鍋內，加水，比豆高出1cm左右，按粥鍵，大概煲了半個小時3 將豆撈出，用湯匙壓 4 從篩網過濾出來的就是細豆蓉了 5 不粘平底鍋，放入豆...
甘蔗可以放冰箱裡儲存嗎，甘蔗可以放冰箱嗎 具體注意事項須知
甘蔗可以放冰箱。甘蔗和生活中的很多水果一樣，能放在冰箱中保鮮，尤其是去皮切好的甘蔗，若是不放在冰箱中，幾乎要只需要半天時間就會失水過多，變白，變幹，冰箱中溼度相對較高，能緩解甘蔗的失水。2甘蔗放冰箱怎麼放 甘蔗屬於高纖維高糖水果，這類水果的缺點就是容易腐敗，容易失水，因此，儲存時需要考慮這兩點，切好...