熬豆漿怎麼總是糊鍋底啊?有什麼辦法解決沒

2021-06-15 08:00:58 字數 768 閱讀 5225

1樓:

在煮豆漿前只要先在鍋中加入適量的清水,點火,將生豆漿分幾次倒入即可!(注意:我家附近磨生豆漿用水是電纜溝沉澱水)

2樓:匿名使用者

每次煮完豆漿這鍋底都又黑又焦,清理起來也很費勁,您是否也遇到過這種情況呢?

方法很簡單,在煮豆漿前只要先在鍋中加入適量的清水就可以了。

道理很簡單,糊鍋是因為豆漿中的大豆蛋白附著在鍋底上造成的,而加入密度比豆漿大的清水則可使豆漿浮在水面上,豆漿不接觸鍋底自然就不容易糊鍋了。

3樓:李樹的戀愛

怎麼煮豆漿不糊鍋

豆漿中的大豆蛋白在加熱過程中很容易糊在鍋底,因此我們可以先在鍋底放一層水,再倒入豆漿,水的密度比豆漿大,豆漿會浮在水面不接觸鍋底,自然就不會糊鍋了。2

怎麼煮豆漿好喝

1、選擇好的黃豆。

2、黃豆事先泡發比不泡發的口感更好。

3、黃豆泡發好後要煮熟或隔水蒸熟。

4、泡豆子時搓掉黃豆豆皮可以去澀味,更順滑。

5、打豆漿的時間越長,豆漿越細膩。

6、可以新增米或油脂豐富的果仁一起攪打,口感更順滑。

7、未熟的豆漿對人體有害,因此豆漿在攪打好之後一定要煮沸。

8、想豆漿更順滑的可以把豆漿過濾去掉豆渣,只是有些損失營養。

4樓:匿名使用者

在煮豆漿前只要先在鍋中加入少量的清水就可以了。

5樓:匿名使用者

我每次都是一邊煮一邊不停的拉

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