蠶繭要煮到什麼程度?煮過之後要用清水洗嗎

2021-06-15 06:10:49 字數 853 閱讀 3121

1樓:一**十碗瘦肉

把繭浸入50~70℃溫水中,約2~4分鐘。使繭層滲潤,並使繭層外面結一層水膜,以增強通水效能,提高抗煮能力。對於煮繭抵抗強的繭層,一般不用浸漬過程。

在蒸汽壓力0.8~1.0公斤/釐米2、溫度100℃的條件下,對已滲潤的繭進行蒸煮,主要作用是使繭腔吐水和煮熟繭層。

即提高繭層中水的溫度,使水分子進入絲膠內部,增大絲膠體積,使其膨潤軟化,同時利用熱湯溶解一部分絲膠。

2樓:帥帥的羊駝

按繭型大小、蠶繭色澤、繭層厚薄等進行選別,同時剔除各類下腳繭)。煮繭:把繭浸入50~70℃溫水中,約2~4分鐘。

使繭層滲潤,並使繭層外面結一層水膜,以增強通水效能,提高抗煮能力。對於煮繭抵抗強的繭層,一般不用浸漬過程。

蒸煮:在蒸汽壓力0.8~1.

0公斤/釐米2、溫度100℃的條件下,對已滲潤的繭進行蒸煮,主要作用是使繭腔吐水和煮熟繭層。即提高繭層中水的溫度,使水分子進入絲膠內部,增大絲膠體積,使其膨潤軟化,同時利用熱湯溶解一部分絲膠

蒸煮後繭層中的絲膠得到膨潤軟化,繭層煮熟程度達到60%左右,基本上符合繭絲離解要求。但由於繭型有大有小,繭層有厚有薄,以及繭籠中繭子位置的不同,煮熟程度也會有差異。經蒸煮後繭層表面產生既易溶解也易凝固的過敏性絲膠,如果不及時除去,在繅絲過程中就容易產生膠著纇和絲條故障,因此必須在熱水中煮繭,溶解一部分過敏性絲膠。

調整就是利用大量熱水,使繭層絲膠得到進一步膨潤和適當的溶解,使煮熟均勻,同時逐步降低溫度,使繭腔徐徐吸水,符合繅絲所需要的沉浮程度。

望採納~~

3樓:

水沸後十五分鐘,要用清水洗

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