1樓：catlovett榮
加點麵粉可以防止湯圓裂開，可以加麵粉的。
品名：湯圓
材料：炒熟黑芝麻 65克、砂糖 35克、黃油 75克、糯米粉 200克、溫水
做法：1、炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理機裡面打碎。
2、黃油放小鍋裡面加熱
3、小火，慢慢加熱。
4、黃油全部融化就可以，不要太熱。倒入黑芝麻糖粉裡面。
5、一次性全部加進去
6、攪拌均勻。
7、放冰箱冷藏至凝固
8、每個15克，搓成圓形備用。溫度高太軟，可以再放回冷藏一會。
9、200克糯米粉，加入160克溫水 捏揉均勻。揉好的元宵面，取30克，搓圓。
10、兩手拇指輕輕按壓成小碗狀。
11、取一個餡料放入。
12、左手按住餡料，右手拇指和食指配合慢慢收緊。
13、一點點縮小，最後捏緊收口。
14、放到幹糯米粉裡面滾上一層乾粉。
2樓：來自郡王府素齒朱脣的星光寶石
包湯圓是不能用麵粉的。她用的是糯米粉。麵粉包湯圓沒有粘性。
而且也不發脹。而糯米粉是糯米。碾碎成粉。
糯米粉具有粘性。反而很光滑軟弱。如果用麵粉包成的湯圓，那就跟鐵蛋一樣。
口感很硬的。很不好吃。
3樓：
湯圓要用糯米粉才好吃那個不好吃
自己做湯圓，是一般的麵粉就可以嗎？
4樓：123糖糖喲
自己做湯圓時，應用糯米粉。
所用材料：黑芝麻粉150g、白糖兩湯匙、豬油兩勺、糯米回粉260g。
方法如下：答
1、準備好食材，芝麻粉用破壁機分幾次慢速打黑芝麻，不要快速，會容易出油。
2、將糖和豬油一起倒入黑芝麻粉中調拌成絮狀，實在不會自己調陷得，也可以直接買現成的湯圓餡。
3、然後揉成一個大黑芝麻團。
4、再分成若干等分的小芝麻團，揉好後放冰箱冷凍成硬的芝麻冰球。
5、糯米粉加溫熱水調成絮狀後揉成麵糰，再分成若干個和芝麻球一樣大小的小糯米麵團。
6、將麵糰捏成邊緣薄的麵皮，放上凍硬的芝麻球，搓起來揉成團。
7、成品湯圓如下圖。
8、鍋中燒開水，水開後下入湯圓煮，再放一勺水燜一會即可食用。
5樓：那個閃電
湯圓是復糯米粉做的，以下是做法制。bai
主料：黑芝麻60克、花生du40克、砂糖35克、黃油zhi75克
輔料：糯
dao米粉200克、溫水170克
步驟：1、炒熟的黑芝麻放涼和砂糖一起放在料理機裡面打碎2、黃油放隔熱水融化，不要太熱。倒入黑芝麻糖粉裡面3、一次性全部加進去，攪拌均勻然後放冰箱冷藏至凝固4、每個10克，搓成圓形備用。
溫度高太軟，可以再放回冷藏一會5、將200克糯米粉，加入150克溫水 捏揉均勻6、揉好的元宵面，取15克，搓圓
7、兩手拇指輕輕按壓成小碗狀
8、取一個餡料放入。左手按住餡料，右手拇指和食指配合慢慢收緊，一點點縮小，最後捏緊收口
9、最後放到幹糯米粉裡面滾上一層乾粉，湯圓就做好了
6樓：白晝明媚
做湯圓用的
bai是糯米粉，du具體做法如下：
需要提前準備好的材zhi料包dao
括：糯米粉 100克、水專 20毫升、花生仁 70克、核桃屬 30克、熟芝麻 15克、紅糖 10克、豬油 15克。
1、第一步花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至變色2、花生仁、核桃去皮，倒入破壁機，再加入15克黑芝麻，打成粉。
3、加入紅糖10克，攪拌均勻，加入糯米粉100克，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發30分鐘。
4、將湯圓餡搓圓，湯圓皮搓圓，將湯圓皮捏成薄片，將餡包在裡面收口搓圓。
5、鍋中清水煮沸，倒入湯圓，中火煮至湯圓飄起。
6、然後盛出，撒上芝麻和枸杞，這樣就完成了。
7樓：秀我
麵粉復最好不要做湯圓,湯圓都是用制糯米粉做的。
麵粉是一種由小麥磨成的粉末.按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉.高筋粉:
顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀;比較適合用來做麵包,以及部分酥皮類起酥點心,比如丹麥酥.在西餅中多用於在鬆餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中.在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
做湯圓和麵時要用溫水，如北方氣候乾燥，和麵時要稍溼潤一些，和好的面要多揉一會兒，感覺面以上勁為止。包湯圓之前可先把餡均勻地搓成型，這樣包出來的湯圓潔白好看。包湯圓時最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均勻，這樣包出來的湯圓大小一樣，然後像包餃子一樣把餡包進去後要用雙手輕輕地搓圓，越圓越好。
8樓：葉子一
自己做湯圓時，應用糯米粉。方法如下：
1、準備好食材，芝麻粉用破壁機分幾回
次慢速打黑芝
答麻，不要快速。
2、將糖和豬油一起倒入黑芝麻粉中調拌成絮狀，實在不會自己調陷得，也可以直接買現成的湯圓餡。
3、然後揉成一個大黑芝麻團。
4、分成若干等分的小芝麻團，揉好後放冰箱冷凍成硬的芝麻冰球。
5、糯米粉加溫熱水調成絮狀後揉成麵糰。
6、分成若干個和芝麻球一樣大小的小糯米麵團。
7、將麵糰捏成邊緣薄的麵皮，放上凍硬的芝麻球，搓起來揉成團。
9樓：匿名使用者
做湯圓一般的麵粉不可以，一定要用糯米粉，有黏性才行。糯米粉超市有賣現成的，製作方法：不知道用量時，可以先用湯勺挖3、4勺糯米粉，加入少量涼水（一定不能用熱水，會把米粉燙熟），和成米團（能團成糰子），再搓成小團，用手指按壓成小碗狀，將陷料放入封好後團成湯圓即可
10樓：單倩蟻天澤
糯米粉做的，餡要配好，
11樓：匿名使用者
做湯圓的是糯米粉而不是麵粉。
取五分之一的糯米粉用溫水和成麵糰，用手壓扁，水燒開後放鍋內煮至浮起（約5分鐘）；
將煮好的麵糰取出與剩餘的糯米粉混合，慢慢加入鍋內的水，揉成新的麵糰；
將麵糰分成若干小份，壓成麵皮狀，包入餡料；
將餡料包住收口，滾圓，放入煮開的水中，用鍋鏟推動湯圓，防止粘鍋。煮開後放入少許冷水繼續煮制，重複三次，煮至湯圓浮起即可。
12樓：匿名使用者
當然得有粘性的面才行了
不過現在一般都是用糯米麵了，還用大黃米麵，高梁面，這兩種不太好找
超市有湯園粉，揉的時候得自己找下感覺
13樓：匿名使用者
最好選擇品牌水磨糯米粉，和麵時用溫熱水。
14樓：小星貝草
做湯圓一般都是用糯米粉
15樓：匿名使用者
不要用麵粉，用水磨粉，做出來的比較糯~
16樓：匿名使用者
需要用糯米粉, 超市裡有專門的湯圓粉賣, 回家直接加水就可以做成自己想到的湯圓啦
17樓：匿名使用者
當然不是啦，，要用糯米粉，，一般超市都有賣
18樓：匿名使用者
不是的、要用糯米粉。
怎麼搓麵粉，包湯圓
19樓：匿名使用者
拿盤子，然後放一半面粉，然後倒開水，邊到邊攪，水不要太多
20樓：積善好施
知友，你的！請【**】，希望對你有所幫助。
煎餅可以用包湯圓的麵粉嗎，家裡有包湯圓的麵粉，但是不知道怎麼和麵，請高人指教
煎餅可以用包湯圓的糯米粉做。也可以用麥 豆 高粱 玉米等多種穀物製作，含有穀物本身的各種營養，食用方便，是人體補充能量的基礎食物，再捲入各種蔬菜 雞蛋 肉等配料，營養豐富，深受人們所喜愛。煎餅多以粗糧製成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康 其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，家裡有包湯圓的...
小籠包麵粉裡不加發酵粉行嗎
可以，具體做法如下 主料 豬肉300克 蔥姜料水鹽5克 白糖8克 雞精4克 醬油12克 胡椒粉內1勺 花椒油適量 容豬皮凍200克 豬油1勺 輔料 中筋麵粉300克 溫水160克 步驟一 麵包桶中放溫水。步驟二 加中筋麵粉。步驟三 麵包機開始揉麵程式。步驟四 成團即可，大概5 6分鐘。步驟五 桶上面...
雅思口語想上7，用合意包行嗎
我11月買的，看你成績我猜啊，我比你基礎好一點點啊，口語5分 10月考的 趕緊買了你問的雅思口語合意包。因為我還用了它家的同內容外教錄製音訊，所以應該側面證明這個肯定是老師的 我建議你用了之後音訊好好利用，對我幫助挺大的。我12月底6.5口語，達標了，不用把雅思拖到17年。也祝你雅思早點考完哈。在雅...