1樓：阡陌上花開
魔芋一定要過水，切片，煮水5分鐘左右，是為了除去生物鹼，否則會麻口，也就是魔芋中毒，烹飪過程中儘量多放食醋中和。
一、炒魔芋
材料：魔芋、蔥、姜、蒜、高湯、豆瓣醬、食鹽、雞精、植物油各適量。
做法：1、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味，撈起放清水中洗淨。
2、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。
3、加適量高湯大火燒開。倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉。
4、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。
二、涼拌魔芋
材料：魔芋粉條、青瓜、胡蘿蔔、大蒜、醬油、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油、鹽適量。
做法：1、魔芋粉條從盒中取出，過清水洗淨，瀝乾備用。
2、青瓜與胡蘿蔔洗淨切絲，大蒜去皮切成末。鍋內放入適量的清水，燒開後下入魔芋粉條，氽燙2至3分鐘。
3、將魔芋粉條撈出，放入冷開水中過涼，然後撈出瀝乾。
4、將魔芋粉條、青瓜絲、胡蘿蔔絲放入大碗中。放入蒜末，再放入其它調料，拌勻即可。
魔芋和什麼炒好吃（家常做法）
一、魔芋燒鴨
材料：嫩肥鴨、水魔芋、青蒜苗段、紹酒、川鹽、醬油、味精、郫縣豆瓣、蒜片、溼澱粉、花椒、肉湯、豬化油。
做法：1、鴨去鴨頭、頸、翅尖、腳掌，剔去大骨，斬成條。
2、水魔芋切成條，放沸水鍋內氽兩次，去掉石灰味，再漂在溫水內。
3、炒鍋置旺火上，下豬化油燒至七成熱時，放入鴨條煸炒至淺黃色起鍋。
4、將鍋洗淨，加入肉湯燒沸，撈出花椒和豆瓣渣。
5、放入鴨條、魔芋條、姜、蒜、紹酒、川鹽、醬油。
6、燒至汁濃鴨軟、魔芋入味時加入青蒜苗、味精，用溫澱粉勾薄芡起鍋裝盤即成。
2樓：匿名使用者
切片，除水5分鐘左右，是為了除去生物鹼，否則會麻口，也就是魔芋中毒，烹飪過程中儘量多放食醋中和
新兵入伍多久才能授銜？是不是授銜之後才能算是軍人呢
要參加完新兵3個月軍訓，下連的時候才會授銜，新兵是授列兵軍銜！只要你體檢過了，收到入伍通知書就算是軍人了！新兵什麼時候授銜？新兵授銜通常與入伍宣誓一併進行，不遲於入伍後90日。按照 內務條令 第十四條規定，軍人宣誓時間，不遲於入伍 入校 後90日 軍人宣誓，可以結合授銜 授裝進行 宣誓時，若結合授銜...
立秋之後，氣溫是不是要開始逐漸降溫了
從大趨勢上講，立秋之後，氣溫是要開始逐漸降溫了，但是，立秋之後有一段時間還是比較熱的，你可聽說過 秋老虎 就是形容這個的。每年夏天什麼時候開始降溫，立秋之後還是很熱，是不是要等到處暑過後 是的處暑過後天氣才會轉涼。由於夏季白天長 夜晚時間短，白天獲取的熱量比夜間向外輻射的熱量多，收支不平衡，所以近地...
利用生辰是不是真的可以害人啊，要怎麼才能知道他有沒有害你
據我所知，泰國的 降頭 可以害人，中國的某些 符咒 可以害人，但這些邪術並不一定要利用生辰八字。如果說用某人的生辰八字就可以害到某人，那真是太迷信了。我們可以這樣推論 在世間不知有幾多同一個生辰八字的人，如果用某人的生辰八字去害某人，那其他同八字的人豈不是同時受害？泰國的 降頭 中國的 符咒 會有效...