1樓：白色的明
1、鹵化物的水解
通常用氫氧化鈉水溶液作水解劑。
說明：脂鏈上的鹵素一般比較活潑，可在較溫和的條件下水解，如從氯苄制苯甲醇；芳環上的鹵素被鄰位或對位硝基活化時，水解較易進行，如從對硝基氯苯制對硝基酚鈉。
2、酯的水解
其官能團和酯類相似，水解也相似。
說明：酸性條件下加熱水解得高階脂肪酸（羧酸類）和甘油（醇類），鹼性條件下水解的高階脂肪酸鹽和甘油（醇類），此反應又稱之為皂化反應，工業上就是利用油脂的皂化反應制取肥皂，低碳烯烴與濃硫酸作用所得烷基硫酸酯，經加酸水解可得低碳醇。
3、糖類的水解
單糖不能水解，二糖水解得單糖，條件是稀硫酸和加熱/酶。
說明：多糖水解得單糖（也可以得到其他的糖，如二糖），澱粉水解條件是稀硫酸和加熱/酶,纖維素條件是濃硫酸和加熱/酶。例如澱粉水解：
(c6h10o5)n(澱粉/纖維素)+nh2o→nc6h12o6(葡萄糖)。
4、胺的水解
脂胺和芳胺一般不易水解，芳伯胺通常要先在稀硫酸中重氮化生成重氮鹽，再加熱使重氮鹽水解，如從鄰氨基苯甲醚制鄰羥基苯甲醚(愈創木酚)。
說明：芳環上的氨基直接水解,主要用於製備1-萘酚衍生物因它們有時不易用其他合成路線製得。根據芳伯胺的結構可用加鹼水解、加酸水解或亞硫酸氫鈉水溶液水解。
如從1-萘胺-5-磺酸制1-萘酚-5-磺酸便是用亞硫酸氫鈉水解。
5、蛋白質的水解
蛋白質屬於醯胺類，即含有肽鍵，在高中化學中，一般考慮為酶作催化劑，水解生成氨基酸。
說明：有機物分子中含有肽鍵即能水解得到氨基和羧基。
2樓：麻木
有鹵化物、芳磺酸鹽、胺、酯。
水解的原理是鹽電離出的離子結合了水電離出的氫離子和氫氧根離子生成弱電解質分子的反應，是物質與水發生的導致物質發生分解的反應（不一定是複分解反應）也可以說是物質與水中的氫離子或者是氫氧根離子發生反應。
芳磺酸鹽的水解通常不易進行，須先經鹼熔，即以熔融的氫氧化鈉在高溫下與芳磺酸鈉作用生成酚鈉，後者可通過加酸水解生成酚。
如萘－2－磺酸鈉在300～340℃常壓鹼熔後水解而得2－萘酚。某些芳磺酸鹽還需用氫氧化鈉和氫氧化鉀的混合鹼作為鹼熔的反應劑。芳磺酸鹽較活潑時可用氫氧化鈉水溶液在較低溫度下進行鹼熔。
3樓：x黃某人
能水解的物質較多。
鹵代烴類：有機物分子中含有的鹵素原子能水解生成羥基，條件是氫氧化鈉溶液和加熱。
酯類：有機物分子中含有酯基發生水解，條件有兩個：酸性條件下加熱水解得羧基【羧酸類】和羥基【醇類】，鹼性條件下水解的羧酸鹽和羥基【醇類】。
糖類：單糖不能水解。
二糖水解得單糖，條件是稀硫酸和加熱/酶。
多糖水解得單糖【也可以得到其他的糖，如二糖】，澱粉水解條件是稀硫酸和加熱/酶,纖維素條件是濃硫酸和加熱/酶。
油脂：其官能團和酯類相似，水解也相似。酸性條件下加熱水解得高階脂肪酸【羧酸類】和甘油【醇類】，鹼性條件下水解的高階脂肪酸鹽和甘油【醇類】，此反應又稱之為皂化反應。
蛋白質【屬於醯胺類，即含有肽鍵】：在高中化學中，一般考慮為酶作催化劑，水解生成氨基酸。但是，有機物分子中含有肽鍵即能水解得到氨基和羧基。
還有一些使用無機化學的知識，屬於弱酸鹽的有機物能在水溶液中發生水解：如羧酸鹽，酚類的鹽，有機酸的銨鹽等。
4樓：匿名使用者
酯類：水解成羧酸和醇
鹵代烴：水解成醇（鄰烯醇進一步重排為醛或酮）羧酸鹽：水解成羧酸
有機銨鹽：水解成胺
腈類：水解成羧酸
醯胺：水解成羧酸
酸酐：水解成羧酸
高中大致就這些吧
5樓：匿名使用者
有機化合物酯類、鹵代烴 無機物鹽類的水解
在有機化學中，能發生水解反應的物質有哪些
6樓：迪迪的小迷妹兒
在有機化學中，能發生水解反應的物質有鹵化物、酯、澱粉、蔗糖、麥芽糖、芳磺酸鹽和胺等有機物。有機物的分子一般都比較大，水解時需要酸或鹼作為催化劑，有時也用生物活性酶作為催化劑。在酸性水溶液中，脂肪會水解成甘油和脂肪酸；澱粉會水解成麥芽糖、葡萄糖等。
蛋白質會水解成氨基酸等分子量比較小的物質。在鹼性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽，即肥皂，因此這種水解也叫作皂化反應。工業上應用較多的是有機物的水解，主要生產醇和酚。
水解反應是中和或酯化反應的逆反應。
常見有機物水解型別：
1、酯的水解
油脂在酸或鹼催化條件下可以水解。酸性條件下的水解：在酸性條件下水解為甘油（丙三醇） 高階脂肪酸。
鹼性條件下的水解：在鹼性條件下水解為甘油、高階脂肪酸鹽。兩種水解都會產生甘油。
油脂在鹼性條件下的水解反應稱為皂化反應。工業上就是利用油脂的皂化反應制取肥皂。
2、芳磺酸鹽的水解
通常不易進行，須先經鹼熔，即以熔融的氫氧化鈉在高溫下與芳磺酸鈉作用生成酚鈉，後者可通過加酸水解生成酚。如萘－2－磺酸鈉在300～340℃常壓鹼熔後水解而得2－萘酚。
7樓：匿名使用者
1、鹵代烴水解生成醇：
通常用氫氧化鈉水溶液作水解劑，反應通式如下：r—x+h2o-─→r—oh+hx
2、酯的水解：
① 酸性條件下的水解：生羧酸(或無機含氧酸)和醇
② 鹼性條件下的水解：生羧酸鹽(或無機含氧酸鹽)和醇
3、二糖或多糖的水解：
(1)澱粉/纖維素水解：(c6h10o5)n(澱粉/纖維素)+nh2o→nc6h12o6(葡萄糖)
(2)蔗糖水解：c12h22o11(蔗糖)+h2o→c6h12o6(果糖)+c6h12o6(葡萄糖)
(3)麥芽糖水解：c12h22o11(麥芽糖)+h2o→2c6h12o6(葡萄糖)
4、蛋白質或多肽的水解：生成氨基酸
5、有機腈水解：生成羧酸
如：6、醯胺水解：生成對應的胺和羧酸，
7、尿素是碳酸二醯胺，水解成nh3和co2
8樓：匿名使用者
水解反應指的是水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中氫原子加到其中的一部分，而羥基加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程。
常見的能夠發生水解反應的有機物包括：酯類、多糖、蛋白質、鹵代烴、胺、磺酸鹽等
有機化合物與無機化合物有什麼區別
有機化合物與無機化合物主要有組成 溶解性 化學反應快慢和作用四個方面的區別 1 組成不同 有機物是含碳化合物或碳氫化合物及其常見衍生物的總稱。有機化合物除含碳元素外，還可能含有氫 氧 氮 氯 磷和硫等元素。無機物主要是由水和無機鹽組成的，其中水又可以分類為 結合水和自由水，結合水是細胞結構的重要組成...
有機化合物和無機化合物有什麼區別
1 組成上不同 有機化合物含碳，無機化合物一般不含碳。2 性質上不同 有機化合物 兩難兩易 即一般難溶於水，難電離，易熔化，易燃燒。無機化合物這些特點不明顯。3 化學反應不同 有機物一般複雜，副反應多，較慢。無機物一般簡單，副反應少，反應快。4 溶解性不同 有機物多數溶於水，易溶於有機溶劑，無機物有...
有機化合物和無機化合物有什麼區別
一 溶解性不同 1 有機化合物 多數不溶於水，易溶於有機溶劑。2 無機化合物 有些溶於水，而不溶於有機溶劑。二 耐熱性不同 1 有機化合物 多數不耐熱，熔點較低，通常在400 c以下。2 無機化合物 多數耐熱，難融化，熔點通常比較高。三 可燃性不同 1 有機化合物 多數可以燃燒。2 無機化合物 多數...