1樓：匿名使用者
什麼蔬菜都是當季的，
九月份吃什麼蔬菜好
2樓：啊往事知多少
蔬菜是復我們日常生活不可
制或缺的食物，但每個季節都適宜吃的蔬菜各不相同。那秋天應該吃什麼蔬菜呢？同時蔬菜也是我們生活中必不可少的食物，因為蔬菜中含有各種營養元素，所以我們就應該保持日常生活中的營養均衡
花菜。花菜正是秋天吃的最好的選擇，我們也知道花菜中含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿蔔素，能增強**的抗損傷能力、有助於保持**彈性，愛美的姑娘們要注意多吃點哦；
胡蘿蔔。胡蘿蔔裡面含有豐富的維生素，同時對眼睛也很有益處的。同時能胡蘿蔔還能夠防止**的老化的作用哦；
菠菜。菠菜的營養最豐富了，還能夠促進消化的作用，同時還能有利於血糖的儲存穩定，菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、**粗糙者、過敏者；
藕片。藕含有澱粉、蛋白質、維生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔
還有很多的豆類食品中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，也非常的適合秋天吃哦
9月份吃什麼蔬菜好 九月份時令蔬菜有哪些
3樓：車上的魚魚
九月份時令蔬菜有哪些
1、9月份吃什麼蔬菜——蓮藕
中醫認為蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰之功，防治秋燥效果獨到。同時，蓮藕含有至少20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，維生素c與纖維素的含量更多，堪稱度秋美味。根據「燥則潤之」的原則，秋天應該以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，而藕就是當之無愧的滋補佳品之一。
時下正是蓮藕上市之時，可以煲一鍋蓮藕排骨湯補陰益髓、健身壯骨。將蓮藕洗淨去節，切成塊狀;將豬排骨洗淨，與蓮藕一起放置瓦煲，加入幾個紅棗，先用大火，後用文火煲2個半小時，然後撈起蓮藕、豬排骨切塊狀，拌醬油供佐餐用。湯水調入適量食鹽即可。
2、9月份吃什麼蔬菜——芥菜
芥菜正是秋季的時蔬，芥菜性味辛溫，歸肺、脾，胃經，具有利尿止瀉，祛風散血、清熱解毒、消腫止痛的作用。芥菜含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維，故有明目、寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便祕，尤適合老年人及便祕者食用。
用芥菜醃成的榨菜或鹹菜，由於鹽分過高，不可大量進食，可作為配菜拌炒或煮湯。新鮮的芥菜通常苦味較重，常用來煲鹹豬骨湯，有清熱敗火的食療效果;而要拌炒成菜食用，應選爽脆清甜無渣的水東芥菜為最佳。
3、9月份吃什麼蔬菜——小白菜
小白菜味苦微寒，適合秋季養胃通腸。它富含維生素c和鈣質，還有磷、鐵、胡蘿蔔素和b族維生素等。小白菜中所含的維生素c，在體內形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。
此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
4、9月份吃什麼蔬菜——空心菜
空心菜，以嫩莖、葉炒食或作湯，富含各種維生素、礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜。夏秋季節主要綠葉菜之一。在空心菜的嫩梢中，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。
空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素c等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂**的功效。空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美**，堪稱美容佳品。
空心菜具清熱的效果，可能影響中藥補方的效益，所以不建議與服用中藥的時間太接近;不過如果是上火，飲食不潔，需清熱解毒，不妨煮一把空心菜食用。
5、9月份吃什麼蔬菜——毛豆
毛豆，能從春天吃到夏天，又能從夏天吃到秋天;最好吃的，還是秋天的毛豆。秋天的毛豆，米大粒飽，顆顆都數得上手。雖然毛豆的脂肪含量較高，但多以改善脂肪代謝的不飽和脂肪酸為主，所以對於**的mm來說，毛豆不是負擔。
相反，毛豆中富含食物纖維，可以改善便祕問題，幫助mm減下因便祕而引起的大肚子。將毛豆洗淨，放入胡椒粉、大料後加水，煮沸8~10分鐘，煮好後趁熱撒鹽攪勻，即可食用。
6、9月份吃什麼蔬菜——扁豆
扁豆的營養成分相當豐富，扁豆衣的b族維生素含量豐富，每100克扁豆的膳食纖維含量為4.4克，比我們常說的富含膳食纖維的芹菜多3倍。膳食纖維有機體清道夫的作用，對緩解便祕、給身體排毒大有好處。
4樓：雨後落葉
9月份的時令蔬菜有豆角，茄子，小白菜，花菜，甘藍，油菜，
5樓：
九月份的蔬菜還是比較多的，時令蔬菜有，豆角白菜，茄子，青椒，西紅柿，黃瓜，韭菜，窩瓜，土豆
6樓：韓露露
適合9月份吃的當季蔬菜主要有以下幾種：竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、藕、紅薯、黑木耳、百合、荸薺等。
1、藕
中醫認為蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰的功效，對防治和緩解秋燥有很好的效果。而且藕含有豐富的營養物質，包括鈣、磷、鐵、維生素c等，堪稱秋天的美味之一。根據「燥則潤之」的原則，秋天應該以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，而藕就是當之無愧的滋補佳品之一。
時下正是藕上市的時候，可以煲一鍋蓮藕排骨湯，既潤秋燥、又美味。
2、蘿蔔
大多數人認為蘿蔔是冬季蔬菜，但實際上，根據季節的不同也栽培有不同的蘿蔔，比如春蘿蔔、夏蘿蔔和秋冬蘿蔔，人們一年四季都可以享受蘿蔔帶來的美味和營養。蘿蔔中含有的辣味成分可抑制細胞的異常**，進而預防癌症發作，蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。
3、竹筍
竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經，具有滋陰涼血、潤腸、清熱、化痰的作用。秋天最為明顯的天氣特徵就是秋燥，所以這個時候適合吃一些能夠潤燥的食物，竹筍就是其中之一。這是因為一方面竹筍有一股淡淡的清香味，可以開胃、增進食慾，另一方面竹筍中植物蛋白、維生素以及微量元素都很高，可以提高人體的免疫力。
4、胡蘿蔔
秋季人們身體的抵抗力比較差，所以在飲食上應該吃一些能夠增強抵抗力的食物。而胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在體內消化吸收後轉變成維生素a，有助於增強人體的免疫力。另一方面，由於秋燥的原因，人們容易出現便祕的困擾，而胡蘿蔔中含有的植物纖維豐富，吸水性強，可以促進腸道的蠕動，緩解便祕。
5、紅薯
紅薯味甘、性平，歸脾、腎經，具有補脾益氣、寬腸通便等作用。秋季很多紅薯開始大量上市了，這個時候正是吃紅薯的好時候。大家不要以為紅薯就只是澱粉，其實它還含有其他很多的營養成分，是一種比較有營養的食物。
紅薯中的膳食纖維含量比較高，而且幾乎不含有什麼脂肪，所以即使多吃，也不用擔心身體發胖。
6、百合
一般我們在市場上買到的百合都是經過乾燥過了的幹百合，這樣比較利於儲存，而且可以讓我們隨時吃到百合。不過實際上9月份是吃百合的最佳時間之一，這是因為百合主入肺心，具有清肺、潤燥、止咳、清心、安神等諸多作用。而秋季由於天氣乾燥，人們容易患上秋燥，適當的吃一些百合，可以緩解這一症狀。
百合的做法多種多樣，可以煮粥食用，也可以燒湯吃。
7、黑木耳
黑木耳也是一種一年四季都可以吃到的食物，它也是經過乾燥處理過的食物。我們在吃的時候，稍微取少許的黑木耳泡一下，就可以得到我們需要的黑木耳了。黑木耳具有滋陰潤燥、清肺益氣的作用，正適合秋燥這樣的季節食用。
另外，黑木耳中的膠質還能潤肺和清滌腸胃，可將一些殘留在體內的廢棄物及時的排出體外。
8、荸薺
荸薺又叫馬蹄，因為其形狀和馬蹄相類似而得名。荸薺在形狀、性味、成分、功用與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地慄之稱。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，它既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。
9月份吃什麼蔬菜好
7樓：擱淺忘憂
九月份適合吃什麼菜？時令蔬菜大推薦
1、芥菜
芥菜正是秋季的時蔬，芥菜性味辛溫，歸肺、脾，胃經，具有利尿止瀉，祛風散血、清熱解毒、消腫止痛的作用。芥菜含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維，故有明目、寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便祕，尤適合老年人及便祕者食用。
用芥菜醃成的榨菜或鹹菜，由於鹽分過高，不可大量進食，可作為配菜拌炒或煮湯。新鮮的芥菜通常苦味較重，常用來煲鹹豬骨湯，有清熱敗火的食療效果；而要拌炒成菜食用，應選爽脆清甜無渣的水東芥菜為最佳。
2、蓮藕
中醫認為蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰之功，防治秋燥效果獨到。同時，蓮藕含有至少20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，維生素c與纖維素的含量更多，堪稱度秋美味。根據「燥則潤之」的原則，秋天應該以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，而藕就是當之無愧的滋補佳品之一。
時下正是蓮藕上市之時，可以煲一鍋蓮藕排骨湯補陰益髓、健身壯骨。將蓮藕洗淨去節，切成塊狀；將豬排骨洗淨，與蓮藕一起放置瓦煲，加入幾個紅棗，先用大火，後用文火煲2個半小時，然後撈起蓮藕、豬排骨切塊狀，拌醬油供佐餐用。湯水調入適量食鹽即可。
3、小白菜
小白菜味苦微寒，適合秋季養胃通腸。它富含維生素c和鈣質，還有磷、鐵、胡蘿蔔素和b族維生素等。小白菜中所含的維生素c，在體內形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。
此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
8樓：韓露露
南瓜秋天氣候乾燥，增加食用含有豐富維a、維生素e的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。南瓜含有豐富的維生素e。其所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素a，維生素a和蛋白質結合可形成視蛋白，在視覺上扮演重要的角色。
因此一旦缺乏胡蘿蔔素會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果，這點在小朋友身上更為明顯。清代名醫陳修園說：「南瓜為補血之妙品」。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
吃南瓜也不要太多。吃太多的南瓜，攝取β-胡蘿蔔素過量時，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、眼睛周圍，或身體表皮皺褶較多的地方，**會轉變成檸檬黃般的顏色，這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。所以，食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。
蘿蔔大多數人認為蘿蔔是冬季蔬菜，但實際上，根據季節的不同也栽培有不同的蘿蔔，比如春蘿蔔、夏蘿蔔和秋冬蘿蔔，人們一年四季都可以享受蘿蔔帶來的美味和營養。蘿蔔中含有的辣味成分可抑制細胞的異常**，進而預防癌症發作，蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。
除此之外，蘿蔔還含有大量維生素c，尤其是蘿蔔皮中的維生素c含量是蘿蔔心的兩倍。
蘿蔔屬性涼之物，有清熱解毒、潤腸通便、健胃消食、整腸止瀉的作用，因此，過食和貪吃的人若同時吃些用蘿蔔製作的菜餚，便能抵消和減弱過食帶來的種種弊病。比如，很多人喜吃涮羊肉，若食之過多，食後兩三天就生內熱，表現為口脣生瘡，倘若同時或接著幾天吃些用蘿蔔製作的菜餚，就可以避免內熱，緩解口瘡。
茄子茄子是秋季上市應季的蔬菜之一，品種較多，按形狀分，常見的有圓茄、燈泡茄、線茄三類。茄子含有多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。特別是茄子富含維生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種為上品。
100克紫茄中維生素p的含量高達720毫克以上。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
地瓜葉據悉，紅薯葉被不少人稱之為「蔬菜皇后」，紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用，而且常食紅薯葉有一定可延緩衰老的食療作用。它有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等功能。經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持**細膩，延緩衰老。
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