重慶人為什麼都那麼愛吃火鍋和辣椒啊

2021-05-01 17:02:04 字數 2682 閱讀 1244

1樓:敖修能

由於重慶處於一個盆地,冬天特別潮溼,這種溼氣又散不掉,所以我們用辣來驅走體內的寒氣,海椒,花椒溫雪補氣又可以去溼.最主要的還是它好吃,還有吃火鍋氣氛很好.和適合重慶人愛熱鬧的性格,

重慶人不分冬夏都吃火鍋,冬偉取暖,夏威出汗。然熱的夏天重慶火鍋店照樣火紅,重慶人**好,特別是女性個個水靈靈的。除重慶雨水足,空氣溼度大外,還有重慶人愛吃火鍋核辣椒有關,人體內的毒素或溼熱隨著夏天吃火鍋出汗而排出體外了。

對身體有益而且可以有好**,所以重慶人非常愛吃火鍋。

由來:重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式,後隨著社會的發展,歷史的變遷,人們的飲食習慣,重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。

2樓:重慶渝味楠老火鍋

重慶處於一個盆地,在南方,冬天特別潮溼,這種溼氣又散不掉,所以我們用辣來驅走體內的寒氣,辣椒,花椒溫雪補氣又可以祛溼.最主要的還是它好吃。重慶人的性格就猶如重慶火鍋一樣豪爽,麻辣!

3樓:匿名使用者

南方的天氣比較潮溼,吃火鍋和辣椒可以排汗,去除體內溼氣

重慶人為什麼那麼愛吃火鍋呢

4樓:

由於重慶處於一個盆地,冬天特別潮溼,這種溼氣又散不掉,所以我們用辣來驅走體內的寒氣,海椒,花椒溫雪補氣又可以去溼.最主要的還是它好吃,還有吃火鍋氣氛很好.和適合重慶人愛熱鬧的性格,

重慶人不分冬夏都吃火鍋,冬偉取暖,夏威出汗。然熱的夏天重慶火鍋店照樣火紅,重慶人**好,特別是女性個個水靈靈的。除重慶雨水足,空氣溼度大外,還有重慶人愛吃火鍋核辣椒有關,人體內的毒素或溼熱隨著夏天吃火鍋出汗而排出體外了。

對身體有益而且可以有好**,所以重慶人非常愛吃火鍋。

歷史:重慶火鍋出現較晚,大約是在清代道光年間,重慶的筵席上才開始有了水鍋。四川作家李頡人在其所著的《風土什志》中說,四川火鍋發源於重慶。

他寫道:「吃水牛毛肚的火鍋,則發源於重慶對岸的江北。最初一般挑擔子零賣販子將水牛內臟買得,洗淨煮一煮,而後將肝子、肚子等切成小塊,於擔頭置泥爐一具,爐上置分格的大洋鐵盆一隻,盆內翻煎倒滾著一種又辣又麻又鹹的滷汁。

於是河邊、橋頭的一般賣勞力的朋友,便圍著擔子受用起來。各人認定一格,且燙且吃,吃若干塊,算若干線,既經濟,又能增加熱量……。直到**二十三年,重慶城內才有一家小飯店將它高尚化了,從擔頭移到桌上,泥爐依然,只是將分格失盆換成了赤銅小鍋,滷汁、蘸汁也改由食客自行配合,以求乾淨而適合人的口味。

」他對四川火鍋的形成和發展作了比較具體的描述。另外有一種說法,說四川火鍋起源於川南江城瀘州,且有證據:重慶火鍋較集中的地方是小米灘,據說以前長江邊上的船工跑船常宿於小米灘,停船即升火做飯驅寒,炊具僅一瓦罐,罐中盛湯,加入各種菜,又添以海椒、花椒祛溼,船工吃後,美不可言。

這食慾便沿襲下來,傳至重慶紮根,並漸豐富,成為川人特有的美食。

5樓:重慶渝味楠老火鍋

因為重慶冬天溼冷,身上容易積累寒氣,吃火鍋的話可以通過辣驅走寒氣,加上火鍋又好吃,吃起來又熱鬧嘛

重慶人為什麼喜歡吃火鍋

6樓:匿名使用者

由於重慶處於一個盆地,冬天特別潮溼,這種溼氣又散不掉,所以我們用辣來驅走體內的寒氣,海椒,花椒溫雪補氣又可以去溼.最主要的還是它好吃,還有吃火鍋氣氛很好.和適合重慶人愛熱鬧的性格,

重慶人不分冬夏都吃火鍋,冬偉取暖,夏威出汗。然熱的夏天重慶火鍋店照樣火紅,重慶人**好,特別是女性個個水靈靈的。除重慶雨水足,空氣溼度大外,還有重慶人愛吃火鍋核辣椒有關,人體內的毒素或溼熱隨著夏天吃火鍋出汗而排出體外了。

對身體有益而且可以有好**,所以重慶人非常愛吃火鍋。

歷史:重慶火鍋出現較晚,大約是在清代道光年間,重慶的筵席上才開始有了水鍋。四川作家李頡人在其所著的《風土什志》中說,四川火鍋發源於重慶。

他寫道:「吃水牛毛肚的火鍋,則發源於重慶對岸的江北。最初一般挑擔子零賣販子將水牛內臟買得,洗淨煮一煮,而後將肝子、肚子等切成小塊,於擔頭置泥爐一具,爐上置分格的大洋鐵盆一隻,盆內翻煎倒滾著一種又辣又麻又鹹的滷汁。

於是河邊、橋頭的一般賣勞力的朋友,便圍著擔子受用起來。各人認定一格,且燙且吃,吃若干塊,算若干線,既經濟,又能增加熱量……。直到**二十三年,重慶城內才有一家小飯店將它高尚化了,從擔頭移到桌上,泥爐依然,只是將分格失盆換成了赤銅小鍋,滷汁、蘸汁也改由食客自行配合,以求乾淨而適合人的口味。

」他對四川火鍋的形成和發展作了比較具體的描述。另外有一種說法,說四川火鍋起源於川南江城瀘州,且有證據:重慶火鍋較集中的地方是小米灘,據說以前長江邊上的船工跑船常宿於小米灘,停船即升火做飯驅寒,炊具僅一瓦罐,罐中盛湯,加入各種菜,又添以海椒、花椒祛溼,船工吃後,美不可言。

這食慾便沿襲下來,傳至重慶紮根,並漸豐富,成為川人特有的美

7樓:叢曄勢妍和

因為我就喜歡重慶人跟喜歡吃

8樓:被坑的遼寧人民

火鍋是涮出來的江湖,是一群人的狂歡。愛扎堆湊熱鬧的人,約火鍋最能找到湊齊一堆人的理由。各式菜品統統下到鍋裡,和新近發生的趣事一起分享,是莫大的幸福。

火鍋是辣食星人的食物標配,對於愛吃辣又不想親自下廚的人來說,找一家心儀的火鍋店調最狠的辣椒慢慢涮吃,省心又嗨皮。鮮毛肚、黃喉、九尺鵝腸、極品肥牛、脆竹筍……下到鍋裡,在紅油滾滾中慢慢熟透,毛肚顆粒爆出、黃喉鵝腸微卷,這個過程是有diy偏好的人偏愛的。

為什麼重慶人都喜歡吃火鍋?

湖南貴州四川重慶人為什麼愛吃辣?

可能受地域關係影響,這些地方氣候比較陰冷溼熱,所以大家會吃辣椒來避寒。那是因為在這些地區都是屬於南方地區,他們的氣候都是比較溼潤的,所以常年處在這種情況下,溼氣都比較重,吃辣椒的話可以發熱去除這種溼氣,慢慢的就比較喜歡吃辣椒了。是因為地理位置的原因,他們那裡比較潮溼陰冷,所以住在那裡的人都會吃一些辣...

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