1樓：q王小年
發黴的雞蛋不能吃。
當雞蛋受潮或者被淋溼之後，保
護膜就會被直接洗掉，回大量的細菌入侵導致雞蛋答變質，雞蛋表面會出現一些黑斑。長了黑斑的雞蛋千萬不能吃，因為大量的細菌已經侵入雞蛋裡面，容易引起食物中毒。
另外，雞蛋臭了也不能吃。由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，並帶有惡臭味，此種蛋不能食用。
鮮雞蛋的蛋清是濃稠的，但隨著存放時間的延長以及外界溫度的變化，蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素會逐漸脫水變稀，從而使蛋白失衡，失去固定蛋黃的作用。
由於蛋黃的比重小於蛋白，選擇將雞蛋的大頭向上，小頭朝下，直立存放，即使蛋白變稀，也不會很快發生靠黃和貼皮現象。這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品的質量。
新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放，那麼雞蛋就會出現異味，影響食用效果。因此，存放雞蛋時，應注意與其他食物隔離。
2樓：匿名使用者
最好不要吃，雞蛋殼不是密封的，是有氣孔的，為了安全起見還是不吃的好。
3樓：匿名使用者
雞蛋殼發黴了，雞蛋裡面就有細菌了，不能吃了，但埋在花盆的土裡就是很好的肥料。
4樓：匿名使用者
還是不要吃了，畢竟只是幾個雞蛋！！！就怕萬一有問題。。。。。。。。。我小時候，自家的雞下蛋，是看敲開有沒有紅血絲，有就不吃了。。。。。
其他的都不會去管的，也沒什麼，現在還坐在電腦前不是.
5樓：懶懶的
發黴的雞蛋不能bai吃。du
因為雞蛋放在潮溼的袋子裡受潮
zhi了dao，這樣會把蛋殼表面的保護膜
專洗掉，使屬細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。
雖然有些發黴的雞蛋看著裡面是好的，但是也已經發生黴變了，含有黃麴黴毒素，炒熟後會有黴味，對身體有害，所以不宜食用。
6樓：匿名使用者
不能吃。吃壞肚子，。要看病的，看病的錢能買好多雞蛋了。呵呵。。
7樓：兵荒馬亂
為了一個雞蛋吃壞肚子，得不償失。不能吃。
用塑料袋裝好放在冰箱裡的雞蛋，有一個蛋殼壞了，導致其他雞蛋都發黴了，還能吃嗎？
8樓：長虹美菱股份****
發黴的雞蛋肯來定不能吃，已經自
變質了。
日常生活bai中du，儲存雞蛋時應zhi注意：
1、應該將蛋尖的dao一端朝下，氣室朝上，放在置蛋盒裡冷藏。因為雞蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼大頭的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸」。
所以，如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。
2、雞蛋不可以冷凍，會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。
3、雞蛋不宜水洗後放入冰箱，容易破壞雞蛋表層的保護膜，加速雞蛋變質，如果雞蛋殼髒的話，可以用微溼的紙將蛋殼表面的髒物擦掉就可以了；
4、雞蛋切記橫放，鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白的**。雞蛋放久了，蛋白中的粘液素在蛋白酶的作用下，會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。如果雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白輕，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼蛋或靠黃蛋，靠黃蛋在煮時，容易散黃。
9樓：儀竹青說子
發黴的雞蛋bai肯定不能吃，du已經變質zhi了。
日常生活中，儲存雞
dao蛋時應注意：回
1、應該將蛋尖的一端答朝下，氣室朝上，放在置蛋盒裡冷藏。因為雞蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼大頭的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸」。
所以，如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。
2、雞蛋不可以冷凍，會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。
3、雞蛋不宜水洗後放入冰箱，容易破壞雞蛋表層的保護膜，加速雞蛋變質，如果雞蛋殼髒的話，可以用微溼的紙將蛋殼表面的髒物擦掉就可以了；
4、雞蛋切記橫放，鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白的**。雞蛋放久了，蛋白中的粘液素在蛋白酶的作用下，會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。如果雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白輕，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼蛋或靠黃蛋，靠黃蛋在煮時，容易散黃。
10樓：咪犘厷
發黴的就不能吃了 沒壞的，把蛋開啟，蛋黃不是一個整體就最好不吃了！
雞蛋殼發黴了還可以吃嗎？
11樓：老表有點呈
不可以。
有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。
因為細菌侵入雞蛋內會大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，食用之後會引起細菌性食物中毒。
12樓：殷喻軒
發黴了耶！黴菌已經把雞蛋覆蓋了，說明裡面的細胞有不少已經死去，然而，還有說的形象一點就是雞蛋被「外來物種」給侵略了！還有我不禁想問，你這個雞蛋沒有放在冰箱裡面多長時間啊，都會長黴菌了，你那個雞蛋裡面要麼是蛋清是發綠的，要麼是個臭蛋，不要吃它了，對身體一點好處也沒有的說。
希望我的回答會有用(*^__^*) 嘻嘻……
13樓：匿名使用者
洗一洗，應該還可以吃，那些綠毛可能是雞蛋外面有別的東西才有的。
14樓：幽月冷雨
不管是雞蛋還是什麼吃的食物，都不可以吃的，雞蛋殼發黴說明裡面爛了
15樓：射手王慶
不可以，雞蛋變質後會產生黃麴黴素，幾毫克置人於死地
16樓：醉言
不要吃了，黴變會產生很多的菌落，已經擴散到雞蛋裡面了
17樓：匿名使用者
最好不要吃，為了個雞蛋，不至於讓自己的身體搞壞吧，還有其他的食物但發現有點變質都不能吃了，上面的病菌太多太多
18樓：匿名使用者
不要吃了，也許是你買回家把雞蛋洗了洗，放在冰箱發黴了，不要吃了
19樓：晚風中吹
這個雞蛋如果買的時間不長的話，建議煮著吃。如果時間長的話，建議扔掉。健康至上！
20樓：匿名使用者
雞蛋長毛屬於變質現象，存在大量細菌，不能吃
21樓：匿名使用者
可以吃，但是雞蛋一定要全部煮沸。也包括肉一類的。
22樓：末末堂
都發黴了，說明雞蛋是壞了不能吃，身體要緊啊！
23樓：宇宙之星五
先把毛洗了，再開啟看看，有沒有變質，只要裡面沒變質就可以吃。
24樓：印刷進行時
不能，千萬別吃。裡面肯定壞了。不過你可以試試。呵呵。
25樓：看美女的幹活
這隻要殼沒破，雞蛋時間沒放長都可以
26樓：宋承玲
千萬別吃，任何發黴的東西都是有毒的
27樓：匿名使用者
如果裡面蛋黃不是一個真的就不能吃
28樓：805分
不要吃了，買過吧，為了自己的身體健康，雞蛋也不貴
29樓：想想有裡
趕快丟了，為幾個雞蛋陪上健康不值
30樓：匿名使用者
當然不能吃了，已經變質了，吃了對身體不好。
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