作為工作人員,當喝醉的客人遲遲不肯離開並有意繼續點酒,你該怎麼辦,怎麼向客人解

2021-04-22 07:20:23 字數 5324 閱讀 4146

1樓:你問我就馬上答

如果是我,我會善意提醒。

可以自己主動向客人說明情況,例如說有事情需要辦或家人在等他回去,或向主管負責人反映情況。

最好在不動聲勢情況完成。

2樓:匿名使用者

首先我來

要是你的話,你應該很好的自分開,這個客人究竟是什麼樣的人,是在你們這裡面經常消費的人,還是只不過是偶爾來一次的人。

如果說他是一個經常來你這裡消費的人的話,那麼我認為你可以和老闆請示一下,起碼要讓老闆知道,然後你再加班的話,老闆會給你一些辛苦的費用。

如果他只是偶爾來你家一次的話,那麼其實你可能就不用慣著他,直接告訴他你們明天到幾點就要關門了,這樣他就不會繼續去在你們這裡面黏著。所以我認為他是一個什麼樣的人,應該決定一下你的態度。

3樓:匿名使用者

《齊天大聖孫悟空》(港臺合作,2023年,由張衛健飾演孫悟空,共40集)

如何處理喝醉酒的客人

4樓:匿名使用者

1、客人喝醉了要求服務員打折,但其他領導時怎麼辦?

答:你一定要鎮靜,不要害怕,請其他服務員一塊先穩住客人,給客人倒茶醒酒,並通知保安部留意該人不要**或離開跑單,並找客人的朋友解釋不能打折的原因,同時送上果盤致歉。

2、客人要求服務員陪酒時怎麼辦?

答:你可以推說自己不能喝酒,一沾酒就醉,就沒法為顧客提供優質服務了,請客人諒解。可以茶代酒,表示敬意。

也可介紹本店營銷經理或其他能喝酒的領導與客人認識,替你擋酒,並且也提供一個營銷經理和領導與客人溝通、維護顧客的機會,這是一個兩全其美的辦法。

3、客人喝醉酒嘔吐時怎麼辦?

答:1)發現客人有喝醉跡象,即應設法減少或停止**酒類。

2)客已喝醉嘔吐,應主動送上毛巾和濃茶或按客人意見送解酒飲料。

3)幫助喝醉的客人同伴送客人上車,防止客人自傷或傷害他人。

4)及時清理嘔吐物,視地毯汙損(等)情況索賠。

5)及時請客人付款或簽單,如未清醒時,應向同伴說明儘快辦妥。

4、客人醉酒損壞餐廳物品怎麼辦?

餐廳最好放置裝置損壞賠償的價目表,並且一定要安裝攝像頭,方便取證。視損壞物品的客人醉酒情況而定,如果是意識清醒,就提醒他按價賠償;如果已經喝醉或者有**的傾向,就找到主要請客人員或是沒有醉酒的顧客說明情況索賠。

5、客人醉酒發生爭執乃至鬥毆時怎麼辦?

答:1)主動上前勸解,穩定雙方情緒,在可能情況下,經其他客人同意,給其中一方調換到較遠的另一張臺。

2)鬥毆時,即通知保安部及有關人員配合制止,必要時通知當地公安機關處理。

3)保持冷靜,設法穩定其他客人情緒,繼續就餐娛樂。

4)清點受損物品,查點是否有人受傷,以便索賠。

6、客人喝醉酒打員工怎麼辦?

如果員工被打了,第一時間肯定是要制止客人的→接下來報警→然後安撫員工→觀察傷勢→如果沒有受傷最好→如果受傷→趕緊去醫院→安排其他員工頂班→做傷勢認定→找到處理案件的民警→讓民警找打人著要醫藥費。千萬不要為了給員工出頭打人,只要你打人了,你員工就白捱打了。連鎖酒店的話,都買保險了,可以保險報銷一部分醫藥費的。

餐廳顧客醉酒處理總結:

服務過程中,留心觀察客人飲酒動態、表情變化,能夠針對具體情況適當勸阻。

個別客人飲酒過量,發生醉酒,餐廳主管2分鐘內到現場,讓客人安靜、勸告和攙扶客人離開餐廳,幫助客人醒酒,不影響其他客人進餐。

醉酒客人的服務:

1)把客人安排在較偏僻、安靜的位置;

2)不再向客人提供含酒精飲品;

3)向客人提供有助於解酒的飲品;

4)準備好毛巾、衛生紙、熱茶及備好塑料袋以防客人嘔吐。

注項意事:

注意客人的情緒,恰如其分地關心客人,注意不要在語言和行動上刺激客人,引起客人衝動;如醉酒客人有其他客人陪同,則提醒其他客人給予細心照顧;弄清酒醉客人的付款能力,在未明確情況下先提供一般飲品;如客人語言、行為上難以自控,及時通知安全部和大堂副理,將客人送到其房間休息。

如發現客人神智迷亂而有破壞行為,發生醉酒**,影響治安,應迅速報告上級,通知安全部,並勸導制止和隔離,如發現有不軌行為的人和事,應當嚴密監視和控制。

5樓:瞿漫煙巧夏

用餐客人喝醉是常有的事,首先我們要照顧好客人,將客人扶到比較安靜的、相對能夠隔離的空間裡,讓客人醒醒酒,倒杯熱茶

6樓:飛兒吳碧娥

服務行業客人要求美女開房怎麼辦?

客人喝醉酒了,作為服務員的你該怎麼辦

7樓:馨兒

你好,讓他的朋友處理吧。或者是打**給他的朋友。家人之類的。

8樓:李師師

叫男同事扶他去休息室休息

當你碰到喝醉酒的客人時,你該怎麼辦

9樓:匿名使用者

繼續灌他讓他整個醉了,別找你的事。

記得給好評喲!!!!

10樓:不忘情書

如果客人喝醉了,倒點白開水(或者茶水)解酒,再拿條熱毛巾(夏季冰毛巾也可以)給他敷在額頭上,多喝水,,,

11樓:匿名使用者

向他要手機打**給他朋友,要手機的時候要注意語氣

在你當班時遇到客人喝醉酒了罵你或者打你會怎麼處理?

12樓:那隻頑強的小強

罵的話就不能給他一般見識了,但是動手打人,就要找警察叔叔。

當遇到喝醉酒的客人結不了帳怎麼辦怎麼辦

13樓:匿名使用者

打**給喝醉的人的朋友,讓他們來結賬和接喝醉的人

14樓:花落君獨醉

叫客人給他親戚朋友打**叫他們來結賬,如果不行的話拿客人的貴重物品作為抵押。請採納!

15樓:匿名使用者

要是錢多就找派出所!錢少就算了吧!

16樓:匿名使用者

你是做什麼的?夜宵攤嗎

遇到喝酒**的客人怎麼解決

17樓:鐵甲博士

開飯館難免遇到醉酒**找茬的

如何巧妙應對是門學問

九堡三衛村,有家小飯店,店裡只有一個包廂和一個能擺四五張桌子的大堂,包廂可擺兩張桌子。

老闆和老闆娘來自安徽六安,這個飯店,夫妻倆已經開了五年了,主要做中餐和晚餐,最有名的是酸菜魚和紅燒豬蹄。

9月12日下午,店裡來了個男子,男子自稱安徽阜陽人,在九堡附近打工的,中秋不能

回家,他想把不能回家過節的老鄉聚攏在一起,過中秋。

他讓老闆幫他好好安排一下,菜要挑好的,也不能太貴,大概有兩桌人,讓老闆每桌按400元的標準。

老闆拿出紙筆和計算器,不一會兒,就算好了兩桌中秋宴,「酸菜魚、燒蹄髈、燉本雞、燒鴨、醬爆黃鱔……」老闆把店裡最好的菜都寫在了上面,說是按400元一桌點的。

男子掃了眼選單,很滿意。

晚上6點多,男子帶著十幾個男男**來到飯店,男坐一桌,女坐一桌。

這些人看上去都在二三十歲,還帶來一箱白酒。

飯店規定酒水不能外帶。但老闆覺得是中秋,大家圖個開心,也就沒說什麼。

晚上9點多,桌子上的菜盤都見了底,地上堆滿了空酒瓶,一箱白酒喝完後,他們又喝了一箱啤酒和一箱飲料。

結賬時,來點菜的那個男子站了起來拍胸口:「今天誰也不許搶,這頓飯我們哥幾個請的。」說完,他向邊上幾個男子伸了伸手,邊上幾個男子也都遞上了幾張百元鈔票。

男子搖搖晃晃走到老闆娘身邊:「結賬!」

老闆娘拿出計算器算了又算,「兩桌飯菜加酒水飲料一共1097塊!」

男子從口袋裡點出1000塊錢,「今天中秋節,打個折,零頭抹掉。」

「那可不行,」老闆娘說,「就因為今天是中秋,所有的東西都漲價,黑魚,黃鱔,比平時**貴了將近一倍,這兩桌飯根本沒錢賺,我沒提**就已經很好了,你要真想便宜點,就算1050塊吧?」

「你當我要飯的?」男子扔下1000元,「就這麼多,你再廢話揍死你!」說完和朋友往飯店外走。

「花錢請客的人,還在乎那麼點錢,連酒都要自己帶。」男子走到飯店門口時,突然聽到老闆娘說了這麼一句話,他轉身,用拳頭砸了下飯店玻璃門,「你們給我等著。」

十多分鐘後,男子和六七個剛才在店裡吃飯的老鄉突然衝進飯店,將全部桌子掀翻在地。老闆和老闆娘上前制止,也被他們按倒在地一頓暴打。

老闆雙眼被打出淤血,身上多處軟組織挫傷;老闆娘頭上縫了十幾針,鼻樑骨骨折。

昨天,九堡派出所已將參與毆打老闆夫妻倆的幾個男子控制。

民警說,開門做生意不光要菜燒得好,還得面對南來北往的各種各樣的人,有時候一句話,很可能就會惹禍上身。特別是那些做夜宵的大排檔、飯店,要跟各種各樣的來客打交道,是很講究藝術的,也是一門學問。

百井坊巷的天天小吃,是經營杭幫菜的。每天從中午營業到凌晨兩三點,吃「夜老酒」的人很多,主要以回頭客為主。

老闆說,**和吃「件兒飯(吃白食)」的情況他也遇見過,但他有自己的辦法去化解。

吃夜老酒發生衝突有兩種:一種是客人與客人之間的。前段時間,有一桌客人在喝酒聊天,另一桌喝酒的客人,不知道什麼時候突然插了一句話,兩桌人就聊了起來。

剛開始還好,可聊著聊著就吵了起來。

「遇上這種事,肯定是越早勸開越好,我一般會主動送上一道招牌菜,說,今天大家都很開心,我請大家吃道招牌菜,或者說朋友們聚到一起不容易,今天的菜打個折,這樣一來,客人會覺得我尊重他們,就會顧及一下我的面子,氣也就消了。」

老闆說,還有一種就是客人酒喝多了,故意生事,嫌菜上得慢,或者說菜有問題,服務態度不好等等。

「遇上這種情況,作為服務行業,肯定是要忍讓的,有時即使明知客人是錯的,我們也會妥協一下,這樣才能大事化小,如果跟客人對著幹,生意就沒法做,損失就更大。

「一次,一個客人點了一份蛋黃子排一份蔬菜一碗飯。結賬時,排骨吃得精光,卻說排骨有問題,顯然是找事的。遇上這樣的客人,如果較真,很可能會打起來,我是開店做生意的,只要打起來,無論輸贏,肯定我吃虧。

所以我笑著遞上一根菸,對他說如果兄弟覺得有問題,這頓算我請。那個人也就沒再多說什麼,結賬,走了。」

百井坊巷另一家做川菜生意的老闆說:「有些事情,只要服務員嘴巴甜一點,說話前後都用上謝謝,遇到不能滿足客人要求的時候,要先說不好意思。真遇上喝醉酒**的,馬上報警。」

當你遇到喝醉酒的客人應該怎麼服務

18樓:匿名使用者

觀察一下週圍有沒有他的朋友 要是有 去交談一下 可以的話讓他朋友幫你們 一般很少會有一個人去喝酒喝到醉成那樣的人吧 要是他朋友不懂事或者也喝多的話 問問大堂經理 呢 或者是有經驗的服務員 應該怎麼辦 或者你可以打。。。 其實應該是不錯的方法 不過為了不要興師動眾 最後沒有辦法的話再打 男人喝多耍酒瘋的話 最好服務員們還是不要離得太近的好吧 我覺得哈

希望對你有幫助 呵呵

作為客服工作人員,平時與客人談話要注意什麼細節

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