1樓：諸城巨集科機械****
我的復理解傳統食品工
業與現代食品
制工bai業的區別在於流傳時間長短du，以zhi及受眾是否普遍，比如大米dao，白麵，麵條，方便麵以及饅頭，花捲這些傳統食品的加工屬於傳統食品工業。像快餐行業，最近幾十年才流入中國的是現代食品工業，主要靠機器加工而成，例如，肯德基，麥當勞這些現代食品的加工屬於現代食品工業，而並不是靠人工加工！
食品新增劑在現代食品工業中有哪些功能
2樓：匿名使用者
幫助食品加工過程中，色，香，味，型能達到客戶的需求。
3樓：匿名使用者
基礎功能：安全和口感
附帶功能：賣相
細菌對食品工業的影響有哪些？
現代食品工業與可持續發展戰略中存在的主要問題有哪些？
4樓：儔僥由儐
溫飽問題是人類的根本問題，沒有基本的生存條件的解決什麼問題都是空談。食品機械作為跟鍋碗瓢盆一樣的工具，能夠高效率的解決這些問題，對社會肯定是有益處的。環境問題是有很多因素造成的，包括包裝，浪費等等，但這些都需要一步一步的解決，不能歸結為食品機械加工的問題。
現代生物技術在食品工業中的應用是從什麼時候開始研究的
5樓：匿名使用者
現代生物技術對食品工業產生的影響，主要體現在食品生物技術上。食品生物技術（food biotechnology）是生物技術在食品原料生產、加工和製造中的應用的一個學科。它包括了食品發酵和釀造等最古老的生物技術加工過程，也包括了應用現代生物技術來改良食品原料的加工品質的基因、生產高質量的農產品、製造食品新增劑、植物和動物細胞的培養以及與食品加工和製造相關的其他生物技術，如酶工程、蛋白質工程和酶分子的進化工程等。
古代食品和現代食品有什麼變化,傳統食品工業與現代食品工業有哪些區別
現代食品的味道復更豐富變換，例 制如周黑鴨，甜中帶辣，又例如巧克力，苦中帶甜而且古代喝的奶都是很純的，沒有三聚氰胺，也沒有防腐劑，或許有錢人家裡都會專門飼養奶牛吧 我猜的 古代的豬肉不會有瘦肉精，但是也不會有雙匯王中王之類好吃好用的肉製品也沒有什麼光明暢優類的飯後甜點啊 全部是自己打的，多少體諒一下...
為什麼說功能食品是21世紀食品工業發展的重點行業
食品bai sh p n food 可以供人食用的東西 副食du品 f sh non staple foodstuffs 指米 面zhi等主食以外用dao以下飯的魚版 肉蔬菜等權各種食品 寶寶多大後，才可以開始新增副食品？臺北醫學大學附設醫院營養師麥素英指出，何時可以幫寶寶新增副食品，其實並無確切的...
瀋陽雄洲食品工業有限公司的公司現狀
現在是員工一片哀鴻遍野，哭告無門！廠區蒿草叢生，老闆是銷聲匿跡，人去樓空。法院判決遲遲無果啊。瀋陽雄洲食品已被評為遼寧省著名商標，是瀋陽市 重點扶持的 農業產業化 示範企業，一期工程佔地32畝，投資達4000萬元人民幣，廠房建築面積達16800平方米 二期工程佔地50畝，預計投資8000萬元人民幣，...