在網上買知了猴為什麼都是燙過的,知了猴要怎麼儲存?

2021-04-14 19:54:42 字數 4926 閱讀 7065

1樓:匿名使用者

保鮮也沒有用哦!發貨時是知了猴,收到貨後成知了了!!做真空包裝比較合適

2樓:**光芒

殺之~~~活的不易儲存吧

3樓:香菸專賣

需要的話7月15以後聯絡我,我老家多的是知了

知了猴要怎麼儲存?

4樓:成都跳跳虎

知了猴的儲存方法還是比較簡單的,在農村裡一般都是把它用塑料袋子裝起來,再加入一定量的水,然後把袋子口紮起來,放入到凍箱的冷凍層內冷凍起來儲存。

不過在冷藏之前,也需要先對知了猴進行一下處理。先把知了猴沖洗乾淨了,洗掉沙土和泥巴,並且去除掉雜質。然後把知了猴放到鍋裡用水煮一遍,當水沸騰了以後再煮上幾分鐘就行。

這樣做主要是給知了猴用高溫來防毒。

然後把知了猴撈出來控水,當它表面的水快乾時,撒上少量的食用鹽,並且把它攪拌均勻了,這個食鹽一樣也有殺菌的作用。等完全冷卻後,用保鮮袋裝起來密封好了,放入到冰箱裡面冷凍。記得一定要在袋子里加入適量的乾淨水,這樣儲存的話幾個月也是不會變質的。

知了猴其實很耐儲存的,只要處理得當,放上一年的時間是完全沒有問題的。前提條件是這些知了猴放在冰箱裡面一直沒有斷過電,也就是說知了猴沒有化過凍,那就是可以食用的。

5樓:應天龍傑

不用。找不用的礦泉水瓶子。直接把它們塞進去。

然後在裡邊灌滿清水。擰上蓋子直接放冰箱裡冷藏就行了。放到過年都沒問題。

吃的時候直接把瓶子剪開,化冰就可以吃了、放的時候一定不要煮熟直接活著放進去就行。

6樓:薛進澤

這個我有經驗,把祕訣告訴你吧,一般人我不告訴他;

1、用水把它煮熟撈出控水。

2、在表面的水快乾時,撒上一些食鹽拌勻。

3、等完全冷卻後,放入保鮮袋內冷凍。

4、等凍一天後取出,用噴壺給每一個360度噴水(涼白開),如此反覆幾次後就會在其身上形成一層薄冰,這樣存放可以幾個月不變質,你可以試試。

知了猴怎麼煮

7樓:匿名使用者

一、原料:

1.主料:活的知了猴150 克。

2.調料:鹽水700克、花生油100克,精鹽、味精、孜然適量。

做法:一,取適量活的知了猴,下沸水鍋燙死,撈出,去肢,用水泡洗乾淨。

二、再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間。三,油鍋燒至四成熱後下鍋炸,鍋里加入油,不要太多,加熱,炸至酥脆。

四,等油加熱到六七成時把金蟬倒入鍋裡炒,要不停的翻炒,直到蟬衣變成金黃色時就差不多了,然後放入細鹽和味精,孜然,裝盤即成。 另一種方法是煎,醃製過程同上,在平底鍋中倒入食油少許,燒熱,將金蟬倒入鍋中,將火關小,用鍋鏟不停翻動,煎至微黃時將其用鍋鏟壓扁,煎至金黃裝盤,佐以胡椒孜然即可。

煎是家常的做法,口感不如炸的好,但省油。

另外一種吃法——乾煸!

做法是,用澱粉拌入雞蛋,薄薄地裹於金蟬周身,下油鍋暴炸一番,撈出後把油瀝乾,將油少許放入炒鍋,開大火燒熱,放入幹辣椒蔥段薑絲炒出香味,將金蟬下入鍋中不斷煸炒,一點湯汁也沒,估計是沒放醬油料酒之類的佐料,在盤裡鋪上一層香菜,將金蟬放在綠葉上,端上桌後辣香撲鼻,口味絕佳,川味十足.

8樓:匿名使用者

晚上捉的最好當天弄了,要不第二天會脫殼的大部分一定會!至於做的方法普遍是1用火烤這個簡單,2用熱油炸但是你要小心點別讓油濺身上了

9樓:匿名使用者

算可惡了,這個是保護動物好嗎

10樓:感性的我是

金蟬倒入一個盆中,不要罐頭裡的水,換成清水泡半天,中間可以換幾次水。(因為罐頭裝的非常鹹,有清水泡一上讓它釋放一下鹽份),從清水中撈出,用廚房紙吸乾水分,鍋裡放油,油

五、六成熱的時候放入金蟬,當金蟬飄上來變成金黃色時即可撈出,吃的時候撒些熟的白芝麻即可。

食用價值:

我國許多地區都有食用金蟬的習慣,河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行,最普遍的食用方法為「油炸金蟬」。金蟬若蟲(知了龜)有極高的營養價值和獨特的口感,堪為食用昆蟲中的佼佼者,目前,金蟬已經成為各種檔次客人的美味佳餚。

剛出土的金蟬若蟲含蛋白質58.58%,脂肪10.23%。

全磷0.58%,鈣16.5mg/kg,鋅82.

2mg/kg。是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳餚,一盤「油炸金蟬」能賣四五十元,在一些星級飯店要賣到數百元一盤。

營養成分:

每100g**蟬若蟲含蛋白質72g、脂肪15g、鉀0.3g、磷0.58g、鈣1.

6mg、鋅8.22mg、鐵1.23mg、灰分1.

8g以及多種維生素和微量元素,人體必須氨基酸佔氨基酸總量的46.63%此外,還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。

知了猴怎樣保鮮運輸

11樓:匿名使用者

洗乾淨用熱水燙熟冰凍起來運輸,半年以後吃的時候和鮮的一樣。如果是直接泡完洗完放冰箱了胃口沒那麼好。

12樓:匿名使用者

加水2斤放在保鮮袋中速凍而成。目的是保證知了猴的新鮮度,防止斷爪。 為確保在運輸過程中不變質.

13樓:婉婉兒是我

如果數量bai

少,把鮮活的知du了猴裝在桶內放在清水裡,它zhi會dao馬上進入休眠狀態,既不內會死掉,也不會蛻皮,尤其容是在5到8度的冷水中,知了猴能存活更長時間。如果浸泡期間能多次換幾次清水,把知了猴代謝出來的髒東西及時除掉,至少能存活3天左右而不會死掉,把它從冷水中撈出來過上一段時間,就會甦醒過來併到處爬動。如有想要長期儲存也可以嘗試冷凍儲存和真空儲存。

14樓:再看一眼是憔悴

知了猴廉抄

價運輸可選擇長途汽車。

知了襲猴長期儲存方法:

一、冷凍儲存

方法簡單,投資少

1、把收集後的金蟬(知了猴)用清水沖洗,去泥,去雜物。

2、把2%的鹽,1%的鹼加入清水中,煮沸。

3、把清洗後的金蟬(知了猴)放入沸水中,翻動,3——5分鐘後撈出。

4、待金蟬(知了猴)涼透後,放入冰櫃中速凍。

(這裡的鹼,指純鹼,也叫蘇打,就是家裡蒸饅頭用的面鹼)二、真空儲存

需要專門的真空封口機,投資較大。

1、清洗,去泥,去雜

2、煮3——5分鐘

3、真空包裝

上面兩種,只是儲存,

要吃的時候放入水中解凍或泡軟,

然後油炸,或燒烤,也有涮,配蔬菜炒的。

油炸之前,用水泡的過程中最好加入香料調味料等,做出不同的口味。

知了猴的營養價值

15樓:匿名使用者

。《中國藥材學》中記載,知了猴有益精壯陽、抗菌

降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用,蟬蛻中富含甲殼素等物質,具有疏風散熱、透疹、補腎、清熱、解毒的功效,人們常用它來**外感風熱、咳嗽喑啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、遺尿、腸炎、小兒夜哭不止等症。知了猴最好吃的是背部,全是條狀的瘦肉;腹部比較膩,圓錐狀的殼裡面盛滿了一肚子蛋花一樣的東西。但知了猴一般是整隻煎的,也就不好挑肥揀瘦。

知了猴最通常的吃法是油炸,油炸知了猴雖然味美,但破壞了其本身所含的營養,不妨在外面裹一層天婦羅粉,然後在油鍋裡過一下就撈出來,裡面的肉很嫩,營養基本上沒被破壞。具體做法:150克知了猴倒入菜盆中,洗去泥沙,取出撒上一些細鹽醃漬半小時。

也可將知了猴下沸水鍋燙死,撈出,再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間。鍋里加入橄欖油,不要太多,油鍋燒至四成熱後下鍋炸,炸至酥脆,直到蟬衣變成金黃色時就差不多了,撈出控油裝盤待用。然後撒入細鹽和味精、孜然、辣椒粉即成。

16樓:翦強鄧邁

金蟬,又名知了猴、知了龜,素有唐僧肉的美譽。之所以叫唐僧肉,除了其營養價值之外更有深厚的文化韻味深在其中。由於金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感,以及對人體發揮的多種滋補藥效功能,民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的「唐僧肉」。

我國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的「唐僧」,原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟「金蟬子」(又稱金蟬長老)轉世,唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧,喻有「金蟬脫殼」之意,所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵,因此,在《西遊記》中也有了吃「唐僧肉」可以長生不老的說法。今天,人們把營養豐富的「金蟬」擺上餐桌,並稱之為「唐僧肉」,顯然這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的讚譽了。

豐富獨特的營養價值;

據中國食品營養學院理化分析與研究發現:每100g**蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。

經科學分析,蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素,人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。

如果把同樣100g的**蟬和其它動物的蛋白含量做比較,所顯示的數字就會令我們真正瞭解它的營養價值有多高了:**蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉(含蛋白質20.2%)的3.

5倍,瘦豬肉(16.7%)的4.3倍,羊肉的3。

8倍,雞肉(23.3%)的3倍,鯉魚(17.3)的4倍,雞蛋(11.

8%)的6倍。可見,**蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多;又由於同時含有人體所必需的多種營養素,對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者**等,都有極佳的輔助**作用,因此,成為難得的天然無公害高階營養食品。

17樓:匿名使用者

知了猴營養價值高,很好吃,我喜歡吃,很難逮,呵呵,哈哈哈

知了猴種那裡買

18樓:濱

wxid_nds28gfmx3zd22,可以找他買,人挺好的

知了猴儲存方法蟲子為什麼要煮一下

19樓:他的城

我告訴你個不用煮的方法,找個瓶子,或者罐子,把知了猴放進去,然後倒入鹽水,放入冰箱冷凍。什麼時候吃都可以,冬天也可以吃

20樓:匿名使用者

儲存時間長。但是口味也會變化

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